- 用料羊肘4只西芹1茎中等大洋葱1只胡萝卜1只大蒜6瓣迷迭香1枝百里香2枝桂皮1片肉豆蔻（nutmeg）粉半茶匙月桂树叶2片盐黑胡椒粉1茶匙面粉1大匙橄榄油1大匙无糖的浓稠番茄酱（tomatopase）75毫升红葡萄酒1杯牛肉清汤2杯香菜红酒焖羊肘的做法羊肘薄薄用盐和黑胡椒粉涂抹，再薄薄掸上一...
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![高汤猪肘汤面.猪肘肉食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤猪肘汤面.猪肘肉方法]( "高汤猪肘汤面.猪肘肉食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤猪肘汤面.猪肘肉方法")
- 菜市场采购一根猪棒骨炖了高汤下了猪肘面拌了猪肘肉用料高汤制作🫕猪棒骨1根葱段，姜片各1盐肘汤面🍜新鲜拉面或高筋挂面式拉面1把油泼辣子1勺香菜1根猪肘肉🥩香菜1根醋，生抽各1勺油泼辣子1勺高汤猪肘汤面.猪肘肉的做法猪肘切块，冷水下锅，放入料酒，葱，姜冒血水煮沸撇去血水，底汤...
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![[红烧肘子]一肘两吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的[红烧肘子]一肘两吃！方法]( "[红烧肘子]一肘两吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的[红烧肘子]一肘两吃！方法")
- 很多人喜欢吃红烧肘子和酱肘花，但是估计很少人自己做吧，今天不妨来试一下，一肘两吃，你会发现其实并没有想像的那么难！（此方法炖猪蹄通用）用料焯水料剔骨前肘1只大葱1段老姜1块料酒2勺炖肉料大蒜5瓣八角2个花椒20粒桂皮1块香叶5片小茴香0.5勺干辣椒5个冰糖8块老抽4勺生抽3勺耗油2...
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![肘花如何做才美味，怎么做肘花简单又好吃]( "肘花如何做才美味，怎么做肘花简单又好吃")
- 从小就不喜欢吃肘子，又肥又腻，偶尔接触猪头糕，想着肘子应该也能这么做用料干辣椒少许（可以不放）冰糖三个八角两个姜片老抽两勺盐放完尝尝，微咸如图片的各种调料少许肘花的做法煮去血沫，捞入盆中，用镊子把皮上的毛摘干净锅内放入调料、水、肘子大火煮开，小火煮5分钟，关火20分钟，再煮...
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![猪肘如何做才美味，怎么做猪肘简单又好吃]( "猪肘如何做才美味，怎么做猪肘简单又好吃")
- 用料葱白草果面粒胡椒味精鸡精酱油兑水冰糖盐克白酒蜂蜜葱叶猪肘的做法五花肉焯水煮熟葱叶挤汁、姜末、蜂蜜，放入肉汤把肉在葱水中过一遍晾干。把肉切块，猪皮放在碗底。放入葱白，姜片。把冰糖拍碎，放入肉中，加作料:撒上胡椒粉、草果面、鸡精、兑水酱油、盐巴。用保鲜膜包起，开...
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![酱肘子（脱骨猪肘）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱肘子（脱骨猪肘）方法]( "酱肘子（脱骨猪肘）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱肘子（脱骨猪肘）方法")
- 用料卤猪肘配料：猪肘1只（去骨后约1000克）卤料王1包葱4根料酒1汤勺大蒜4大瓣姜片5-6片生抽6汤勺老抽2汤勺糖25克盐1/2小勺猪肘焯水配料料酒1汤勺姜片5片酱肘子（脱骨猪肘）的做法买猪肘时，让店家把猪肘里面骨头剔除（当然如果你自己刀工不错的话，可以自己弄），一般店家会切开剔骨，也行，最...
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![烤猪肘的详细做法大全,简单又营养的烤猪肘做法]( "烤猪肘的详细做法大全,简单又营养的烤猪肘做法")
- 就到除夕夜啦！敲着这行字的时候都难掩内心的喜悦，毕竟美好的假期就要到来，当然更令人期待的还有那一桌团圆年夜饭！说起年夜饭，想必你们家里都进入筹备阶段了吧？年夜饭作为年末最重要的一顿晚餐，菜谱都是很有讲究的，各地会有一些不同的风俗，但基本也都是准备一些代表团圆和美好寓意...
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![肘子如何做才美味，怎么做肘子简单又好吃]( "肘子如何做才美味，怎么做肘子简单又好吃")
- 农村养了一年半的猪🐷，被我拿来小试牛刀。第一步，洗净肘子后用镊子拔毛，一边拔一边想，我自己的脸都没这么认真仔细的对待过，为了一口吃的，居然这么卖力气，哎～拔到怀疑人生。忙活了三个多小时，终于完工了！迫不及待的尝了一口，哇塞～瞬间回到小时候过年的感觉！这肘子肉是真香啊！秒杀一切市...
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![豆瓣肘子（东坡肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣肘子（东坡肘子）方法]( "豆瓣肘子（东坡肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣肘子（东坡肘子）方法")
- 用料肘子1个老抽勺姜1块葱半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用来焯水一半煮冰糖克花椒粒盐克胡椒粉干辣椒3-5八角2-4个桂皮2小段香叶5片草果（非必须）1丁香（非必须）1-2豆蔻（非必须）1香果（非必须）1小茴香（非必须）1小把豆瓣葱花水淀粉豆瓣肘子（东坡肘子）的做法肘子买的时候烧一下，泡水洗去烧黑...
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![酱猪肘的详细做法大全,简单又营养的酱猪肘做法]( "酱猪肘的详细做法大全,简单又营养的酱猪肘做法")
- 用料猪克蹄膀一只酱猪肘的做法佐料：冰糖-八角-草果-花椒-香叶-丁香-黄栀子-白芷-桂皮-肉蔻-陈皮-干辣椒-葱段-姜片-豆瓣酱-黄豆酱-腐乳-生抽-老抽-盐-香醋-山楂片-1:猪毛脱干净2:焯水去腥3:高压锅半小时小时，砂锅1小时4:油温6成把佐料都放进去炒，加水放生抽老抽等，倒入锅里焖...
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![肘花！肘花！做法烹饪大全 地道肘花！肘花！如何做]( "肘花！肘花！做法烹饪大全 地道肘花！肘花！如何做")
- 用料食材：前肘一个、生姜、大葱、桂皮、大料、干辣椒、香叶、生抽、料酒、食盐、棉布、棉绳调味料汁：大蒜、小米辣、蚝油、辣鲜露、米醋、香油肘花！肘花！的做法肘子一个，用食盐搓洗干净。在肘子背面用刀切开一道，不要去骨，带着骨头炖出来的肘子特别香。锅里加水，放姜片、葱和料酒...
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![猪肘（饭）的详细做法大全,简单又营养的猪肘（饭）做法]( "猪肘（饭）的详细做法大全,简单又营养的猪肘（饭）做法")
- 用料桂皮1块八角3个料酒适量姜8片花椒一勺猪肘一只香叶1片冰糖50克冰糖60克生抽150克盐3勺大葱5段猪肘（饭）的做法如视频所述将焦糖水淋入锅中上锅压至高压锅发出呲呲的声音后转小火压50～60分钟。等气下去后，再开锅盖放入煮好的鸡蛋（卤鸡蛋）卤一下。...
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![年夜饭～酱肘子、肘花食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭～酱肘子、肘花方法]( "年夜饭～酱肘子、肘花食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭～酱肘子、肘花方法")
- 一到临近过年，总是会准备一些横菜😜好吃又好做的酱肘子必不可少，可以当热菜也可以做冷盘😋一菜两吃用料猪前肘2斤多豆瓣酱3勺老抽1勺白糖2勺生抽2勺八角1个香叶2片花椒几粒葱段3段姜片4片桂皮1块年夜饭～酱肘子、肘花的做法肘子洗净，凉水下锅，煮开焯水。捞出肘子，用温水再冲洗干...
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![[酱肘花]一肘两吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的[酱肘花]一肘两吃！方法]( "[酱肘花]一肘两吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的[酱肘花]一肘两吃！方法")
- 此酱肘花是根据前面介绍的红烧肘子为原料的制作，所以详细用料和过程就不再介绍了，有需要请翻看前面红烧肘子教程。[酱肘花]一肘两吃！的做法将收汁好的红烧肘子捞出备用；将一张保鲜膜铺在一个空盘上，并将晾的不烫的红烧肘子放到保鲜膜上包裹定型，再放入一个保鲜袋中；待肉放凉后放...
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![肘子肉的详细做法大全,简单又营养的肘子肉做法]( "肘子肉的详细做法大全,简单又营养的肘子肉做法")
- 用料猪1克酱油1勺八角1个葱1根肘子肉的做法11...
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![卷肘花的详细做法大全,简单又营养的卷肘花做法]( "卷肘花的详细做法大全,简单又营养的卷肘花做法")
- 肘子一个3斤左右做好的肘子卷750克左右【料汁】大蒜5、6瓣，碾压成泥状，加入2克盐、3克糖、3克鸡精、1小勺生抽、2小勺香醋、少许香油，搅匀即可。用料【肘子】1个3斤左右料酒适量葱段适量姜片适量盐适量【料汁】蒜泥适量盐2克糖3克鸡精3克生抽1小勺香醋2小勺香油适量卷肘花的...
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![红烧肘子（红烧肘子焖蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肘子（红烧肘子焖蛋）方法]( "红烧肘子（红烧肘子焖蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肘子（红烧肘子焖蛋）方法")
- 因为冷冻着最开始以为是大骨头，准备好了酸菜。解冻好了以为是猪蹄，所以切成了碎块，最后发现是肘子。只能红烧了，第一次做，很简单的做法，味道也很奶思。用料冰糖5小块香叶2片老抽一勺姜2片蒜3瓣红烧肘子（红烧肘子焖蛋）的做法把肘子肉冷水下锅，葱姜料酒去腥，煮熟切成块。起锅烧油，油热...
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![猪肘。的详细做法大全,简单又营养的猪肘。做法]( "猪肘。的详细做法大全,简单又营养的猪肘。做法")
- 油烟挺大，以后不烤了，直接蒸熟吃。用料猪前肘一只盐15g黑胡椒20g生抽30g孜然20g料酒30g白醋烤前刷黑椒酱蘸肉吃猪肘。的做法猪毛拔干净，皮划开。调味料抹匀，放冰箱腌24小时上蒸锅，蒸熟。大概蒸了2小时，用筷子叉一下看肉是否蒸烂。表面刷白醋，烤箱预热230℃热风循环，30分钟左右。...
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![酱肘花的详细做法大全,简单又营养的酱肘花做法]( "酱肘花的详细做法大全,简单又营养的酱肘花做法")
- 用料肘子2个生抽50克老抽50克冰糖100克海天黄酱100克盐适量克姜1块王守义炖肉料适量袋白酒20克酱肘花的做法肘子冷水下锅加姜，白酒煮出血水大概15-20分钟捞出来洗干净放入所有调料高压锅上汽后煮60分钟中小火炖好放置不烫手泡着就行然后捞出来去骨，这样也可以吃！保鲜膜包起...
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![承德压肘子(肘花)食谱大全及做法，烹饪好吃的承德压肘子(肘花)方法]( "承德压肘子(肘花)食谱大全及做法，烹饪好吃的承德压肘子(肘花)方法")
- 承德的过年菜每一家都有自己独特的味道冬天室外温度很冷肘子压好后，冷藏在室外一早拿进来妈妈把肘子切成一片一片的端上桌来再好不过是配着妈妈蒸的手工馒头热腾腾的面香挂着霜花的肘子入口凉凉的沾着承德本地酿造的酱油酱油浓郁豆香味混合着浅浅的肉香气一点不油腻尤其是...
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![焖猪肘的详细做法大全,简单又营养的焖猪肘做法]( "焖猪肘的详细做法大全,简单又营养的焖猪肘做法")
- 想吃就吃用料葱半根八角2个姜适量花椒10粒生抽适量老抽适量料酒适量冰糖3粒焖猪肘的做法清水炒煮八九成熟，再起锅焖炖小贴士白水煮...
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![沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法]( "沐氏猪肘子（酱肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的沐氏猪肘子（酱肘子）方法")
- 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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![一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜]( "一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜")
- 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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![秘制羊肘子如何做才美味，怎么做秘制羊肘子简单又好吃]( "秘制羊肘子如何做才美味，怎么做秘制羊肘子简单又好吃")
- 此菜是赣菜制作，味型香辣、浓厚，作品大气，别有独特的味道。用料小山羊肘子：1个自制辣味卤水、青椒、红椒、姜、蒜、葱头、香菜、芝麻、干粉精盐、味精、海天柱候酱、家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、水淀粉、香油、辣椒面、食用油、秘制羊肘子的做法小山羊肘子刮洗干净，入开水...
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![酱猪肘子，红烧猪肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪肘子，红烧猪肘子方法]( "酱猪肘子，红烧猪肘子食谱大全及做法，烹饪好吃的酱猪肘子，红烧猪肘子方法")
- 2020.3.28.第一次做猪肘子，味道不错分享大家！用料猪肘子适量葱0.5根姜1块蒜5瓣干辣椒5个花椒10粒香叶3片八角5个桂皮1块食用油适量料酒适量啤酒1罐生抽适量老抽适量蚝油适量酱油适量鸡精适量盐适量糖适量酱猪肘子，红烧猪肘子的做法备菜：拿一根大葱，用半根就可以，洗净后一半切葱...
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