豆瓣肘子(东坡肘子)食谱大全及做法,烹饪好吃的豆瓣肘子(东坡肘子)方法
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用料
肘子 | 1个 |
老抽 | 勺 |
姜 | 1块 |
葱 | 半根 |
白酒(料酒亦可 | 小半碗,一半用来焯水一半煮 |
冰糖 | 克 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
胡椒粉 | |
干辣椒 | 3-5 |
八角 | 2-4个 |
桂皮 | 2小段 |
香叶 | 5片 |
草果(非必须) | 1 |
丁香(非必须) | 1-2 |
豆蔻(非必须) | 1 |
香果(非必须) | 1 |
小茴香(非必须) | 1小把 |
豆瓣 | |
葱花 | |
水淀粉 |
豆瓣肘子(东坡肘子)的做法
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