- “饸饹”这玩意儿在陕西绝不稀奇,尤以陕北的饸饹最为有名。传统的饸饹一定是用荞麦面或高粱面、通过饸饹床子压制而成。不过随着时代的发展,如今超市里卖的饸饹多为混合面,甚至还有纯精面粉制成的,纯荞麦面那种淡淡的苦清香味也很少能尝到了。作为一个地道的陕西人,今天就给大...
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- 陕西口味,家常做法~秋冬季来冒一碗羊血啊~不晓得外地宝宝们能不能接受这个口味呢~用料羊血豆腐香菜、蒜苗猪骨高汤或者水盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、香油冒羊血(羊血豆腐汤)的做法准备新鲜优质的羊血和一块豆腐,几根香菜辅助提味,一根蒜苗也用不完的,少许而已,看自己口味~羊血切条豆...
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- 用料压好的饸络250克豆腐一块炸豆腐干4块葱花50克盐10克花椒粉1勺五香粉1勺辣椒面1勺食用油15克汤饸络(简单好操作)的做法锅里放食用油,油烧7成,直接放干辣椒面,炒熟。加开水,放盐,五香粉,花椒粉少许,汤滚开。把豆腐切块,直接放到汤里。把炸豆腐干切成丝,分两部分,一部分直接放汤里,另...
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- 去司马故里游玩一定要尝尝我们韩城的羊肉胡卜,别具特色,我们全家人都爱吃,馋了的时候就自己在家做,灵魂主料羊肉臊子必不可少,趁着休息日做上一大碗,用来拌面、炒菜也可以。用料羊肉1斤左右干香菇4朵葱半根姜1块蒜5瓣花椒20粒左右香叶1片桂皮1块干辣椒4个百里香适量泽蒙花适量...
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- 自己在家就能做的冒菜,解决剩菜的好办法用料郫县豆瓣1勺蒜5-6瓣葱两根蒜苗两根辣椒粉适量花椒粉适量油三勺生抽1勺芝麻1把水两碗盐少许冒鸭血,冒豆腐,冒粉带,冒土豆片,冒一切素菜的万能冒汤的做法蒜苗,葱,蒜洗干净切碎备用放油,小火,放郫县豆瓣炸出香味,放辣椒面花椒面,蒜苗和蒜炒出...
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- 用料菜汁一杯面粉100g儿童饸络面的做法把蔬菜用料理机打碎,我用的是芹菜叶、小白菜叶、胡萝卜,打碎,不要过滤,菜汁和菜渣倒入面粉中,和面。和的软一些用做饸络面的工具,把面团放进去,慢慢拧下面,锅里面提前根据自己口味做好汤一碗蔬菜饸络面完成了...
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- 现在的饮食大多都比较精细,偶尔吃吃粗粮是很有必要的。今天买了荞面饸络,做成汤的,吃完暖暖的,很和胃。我做的是三人份的。用料饸络2斤鸡蛋3个青菜2颗海带1把(提前煮好的)花生米1把西红柿1个蒜薹5根线椒3根香菜3根葱姜蒜适量平时用的调味品适量胡椒粉适量花椒粉适量粗粮细作臊...
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- 小时候的味道!用料饸饹一人份大约200克左右羊血一人份30克老豆腐一人份40克香菜少许蒜苗或者小葱适量火锅料50克盐少许麻辣粉适量鸡精适量超级好吃的羊血饸饹的做法需要用的材料有上图的各种!煮一个调理水、锅里倒水、加火锅料、麻辣粉、盐、煮开!滚开后加入豆腐羊血再滚开...
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- 用料盐一勺糖半勺生抽两勺胡椒粉一勺油泼辣子两勺香油小半勺花椒油小半勺花生米15克鹌鹑蛋3个青菜一小把饸络现买的鸡腿1只土豆一个胡萝卜小半根香葱五根羊血200克家庭豪华版羊血饸络的做法素哨子~土豆胡萝卜和大葱炒~加点白醋,更脆炒好的素臊子,备用~切好,焯水两分钟煮好,剥皮...
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- 用料羊肉馅150克土豆半个个西红柿2个干香菇5朵葱5根木耳半斤豆腐3分之一块胡萝卜3分之一根姜3片蒜4瓣蒜苔10根盐适量生抽8勺醋5勺五香粉10克白胡椒粉5克黑胡椒粉5克花椒粉5克辣椒粉3勺面条1人份羊肉臊子面的做法锅内放入稍多点的油烧热,加入羊肉馅炒至干,加入姜片蒜末葱末...
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- 用料苦荞面240克新鲜红尖椒1根新鲜绿尖椒1根油爆熟花生两颗老抽3克生抽2克陈醋22克食用油少量凉拌河捞/饸络(苦荞面)的做法●苦荞面投入沸水(下锅:防止面长时接触锅口边沿烫鼓),中高火煮6分钟,置盖闷3分钟,因食材不同需挑尝面芯是否夹生●倒去黄绿色沸水,用冷开水/纯净水反复冲洗...
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- 天气越来越冷,国庆节连着下雨哪儿也没去,给孩子做个羊血饸烙,吃完暖洋洋的,儿子吃了两大碗。(陕西这边的吃法,不是所有人都能接受吧。)用料饸烙1斤多鸡精1小勺盐1小勺蚝油1勺香菜段少许白胡椒粉1小勺花椒粉1小勺生抽2勺辣椒油2勺羊血1小块豆皮一张青菜2颗绿豆芽少许小鸡腿2个大...
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- 用料羊血1盒羊肉250克面藕青蒜3根豆芽250克酱油辣椒粉花椒粉花椒油冒羊血(黑暗料理)的做法家里有啥用啥。因为好奇羊血,才琢磨出这个菜洗豆芽,焯豆芽青蒜切斜刀片用料酒焯羊血,焯羊肉把焯过的豆芽过凉水,淋干,铺碗底铺羊肉,羊血酱油耗油花椒粉辣椒粉把青蒜根部炒香铺在最上面浇...
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- 本人陕西人,在深圳工作。一年回不去几次,每次回去必须吃县城的麻辣汤饸络。味道真的是聊咋咧!闲来无事,自己研究一下。供大家参考。用料土豆1个面粉平时吃面的分量小青菜1把豆腐1块干辣椒粉适量红萝卜1根小葱,香菜1把十三香,花椒油适量蚝油,鸡精,味精,盐适量麻辣饸络的做法豆腐切...
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- 异国他乡,吃上一碗美味温暖的羊肉臊子面用料羊肉1000克西红柿2个姜4片蒜5瓣十三香1勺葱1根陈醋2勺生抽3勺盐适量料酒2勺豆腐半块羊肉臊子面的做法羊肉洗净切块,热锅凉油,姜蒜爆香,下羊肉翻炒炒至水分收干,炒出油,肉微焦,放葱继续翻炒,然后加陈醋,料酒放入2个去皮西红柿,翻炒出红油...
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- 饸络面,原名河捞面,一种北方面食,在陕西、内蒙古、山西、河南、河北都有。作为一个陕西人,面食就是我的灵魂。然鹅,孟兜兜,山东那疙瘩的,自从第一次去我家吃了我妈做的饸络面后,便念念不忘。上次我爸妈来北京前问需要带什么,他只有一个请求:带一个压饸络神器——捏钵子(此处应有陕北...
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- 用料买好的饸饹。调料底:香菜、小葱、鸡精、香油、黄豆酱、胡椒粉、花椒粉、虾皮、盐、油泼辣子。其他:土豆、胡萝卜、老豆腐、豇豆角、青菜、香菇。冒饸饹的做法素哨子(土豆、胡萝卜、老豆腐、豇豆角)切丁煮熟待用,饸饹开水里过三遍,倒入调料碗,加素哨子,加汤(过饸饹的汤)。...
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- 家里老人常说:吃了破五饺子,年就算过完了。过节期间油油腻腻的吃多了,就想来点清淡利口的。家里还有一些红薯面,做些饸络清清肠胃利利口吧。吃粗粮的好处不用我说大家也都晓得,变个花样,换个口感,吃着更开心不是。用料红薯面粉500克开水适量饸络面条机一个红薯面饸络的做法红薯...
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- 用料老抽盐克大葱根冰糖蒜姜花椒辣椒香叶豆蔻白芷八角耗油橙皮桂皮排骨藕山药胡萝卜红枣枸杞香菜排骨饸络的做法首先备好排骨所用香料冰糖,花椒,八角,香叶,豆蔻,桂皮,橙皮,姜片,蒜瓣排骨洗净清水静泡30分钟清水放入排骨姜片待烧开出现浮沫1-2分钟捞出热锅冷油放入蒜瓣,姜片,香叶,八...
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- 用料面粉克水克饸络面的做法压面机压的饸络面煮饸络面煮好的饸络面浇上炒好的臊子、油泼辣子即可小贴士最简单的做法...
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- 用料羊血70克豆腐50克荞面饸络200克蒜苗香菜适量六月鲜轻盐牡蛎酱油5ml盐2克白胡椒粉5克自制五香粉(或十三香)3克辣椒油想吃多少放多少陈醋适量羊血冒饸络的做法整块羊血过水煮下,去除血腥气后放入水中。羊血切条豆腐切块蒜苗香菜切碎烧锅开水,将饸络放入碗底豆腐及羊血放在...
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- 用料面条素臊子面的做法1.配菜:土豆,胡萝卜,黑木耳,鸡蛋皮,和其他任意蔬菜切丁切碎(微波炉先叮一分钟可以加快熟)2.烧配菜:小火翻炒所有蔬菜,加生抽,盐3.面条:煮面捞起放碗里4.汤底:热油,葱姜爆香,倒入之前盛的面汤,加醋5.完成:配菜倒面条上,再倒上汤底,搅拌后开吃...
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- 用料饸络,西红柿,虾皮,葱,姜,裙带菜,蘑菇,菠菜冒饸络的做法各种菜都洗净,切好备用热锅烧油,葱姜暴香,加入虾皮翻炒,再家加入蘑菇炒,最后加入西红柿翻炒,加入盐,耗油调味,待菜熟的差不多加入适量水烧开,加入鸡蛋和菠菜煮两分钟菜汤熟了,关🔥,一定先关🔥!把饸络放入碗中,加入炒好的菜汤,搅拌完成...
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- 辣子羊血是陕西关中地区的一道传统名菜,冒好的羊血,既可汤食,又可凉拌,加上各类辅助调料,鲜香无比,用陕西的一句话来形容,味道聊咋咧!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉用料羊血300g豆腐100g大蒜五瓣香菜少许蒜苗一根盐适量芝麻一勺花椒5-8颗辣椒面两勺酱油醋备用冒羊血(辣子蒜羊血)的做法1、准备好...
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- 用料面粉“克炒剩饸络的做法西红柿炒开。放饸络。加炒好的鸡蛋。。。。...
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