- 从2018年1月1日写起来的这个号,已经两年有余了,两年的时间,一点一滴,细数起来,还真积累了不少东西,✿✿ヽ(°▽°)ノ✿趁着2019年终2020年初这个时间,我仔细统计了一下,咱不定期更新的菜谱就有106道了。包含前菜、炖汤、大肉菜、小肉菜、鸡蛋/豆腐、青菜、面食/点心、粥/饭、甜...
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- 肉末蒸豆腐前几天做了豆腐箱今天做一个更易操作同样美味营养的肉末蒸豆腐豆腐营养丰富富含蛋白质及铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素素有“植物肉”之美称豆腐的消化吸收率很高可满足人体蛋白质和钙的需求而蒸豆腐是较能保持豆腐原汁原味的做法豆腐可吸收肉末的香...
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- 兴起,在下厨房搜了下湖南第一名菜辣椒炒肉,结果。。。感觉前几名没有一道是真正的“正宗”的湖南辣椒炒肉,开玩笑啦!做菜哪有什么正宗不正宗,每个家中的老婆和妈妈做的都是最好最棒的!!!不过,在这儿还是分享一下我学到的辣椒炒肉,做了几个湖南的大饭店,他们的方法都大同小异,味道...
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- 记得14年做的圣诞cupcake,有朋友看到说第一次见到有细节的草莓圣诞老人。既然今年也做了,就写一个步骤给需要的人参考。这次裱花袋的口子剪小了,胡子的线条不够流畅。做得时候一定要注意了!用料草莓一盒淡奶油200g砂糖15g巧克力币1枚裱花袋3个大胡子草莓圣诞老人(眉毛、鼻子、...
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- 一下午简直做饼干做到累,就像把那点黄油用完。。。所以也认认真真写一次饼干的菜谱吧。用料黄油150低筋面粉300糖粉(白糖也可以)鸡蛋3枚抹茶粉可可粉淡奶油(没有也可以,上次做别的剩下的)所有的饼干都在这里了!的做法黄油室温软化,搅拌一下,分3次倒入鸡蛋,搅拌好。加入糖粉。和...
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- 记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法~用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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- 很多美食真的没有那么难做,而且吃起来也没有那么的受限制,即使你不能吃虾、不能吃鱼、不能吃辣,那也没关系的,中国的饮食不是一直都提倡味道淡么,所以只要我们热爱生活、热爱美食,我们就能把它变成自己喜欢的样子!而且做起来方便好吃才是王道!别怕没有好吃的,只怕没创意做好吃的!用...
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- 每次都是糖醋排骨,不如试试这个百香果排骨。最近因为带娃,在厨房的时间弥足珍贵,越发的发现,在厨房做饭的过程,是一种自我修炼,一种享受,身心合一,其他一切事物都置身事外,这个时候只有我和料理。用料排骨约400克百香果3个盐|冰糖大半勺|如下图5块排骨绰水用辅料姜4-5片大葱白或小葱...
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- 咽炎——胖大海菊花茶肺炎——冰糖雪梨茶胃炎——味常舒茶用料胖大海2枚菊花5朵雪梨1个冰糖适量中医妙方‖咽炎、肺炎、胃炎这样吃,统统解决!的做法胖大海菊花茶材料:胖大海2颗、菊花5朵做法:准备好的材料清洗干净后放入茶锅中,加水煮沸即可,有咽炎的每天不时拿来饮用。冰糖雪...
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- 妈大人曾对我说,糊塌子是最平凡简单的家常菜,虽好吃,但终究上不了台面,不适合宴客。我认为有道理,这种烟火味只属于家,只适合与最亲密的人一起平平淡淡地分享。糊塌子讲究现做现吃,记得小时候总是妈大人烙一张,我们就马上吃一张,吃完这张她才烙下一张。因为只有带锅气,才能吃出那种...
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- 立秋了,大家记得好好吃饭哦!奉上超元气早餐【土豆船】的创意——有杂粮的碳水和来自蛋、培根和奶酪的优质蛋白。也请另外再摄入些青菜(植物纤维和维生素),营养就更完美啦!用料小鸡蛋或鹌鹑蛋4个大土豆2个培根或火腿4片芝士碎(建议车达芝士)40g橄榄油或牛油果油10ml现磨海盐和黑胡...
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- 今天再给大家带来一道双味豆渣饼,这个豆渣饼可以做成甜味或者咸味的,Q弹而不腻。并且经研究证明,豆类中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体...
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- 想吃香椿豆腐,又想吃香椿鸡蛋,做这个就对了。用料香椿40g鸡蛋3个火腿一小块老豆腐100g绍酒少量盐一点点胡椒粉一点点味极鲜生抽三四滴一口三鲜(香椿豆腐鸡蛋统统有)的做法洗净香椿,放开水三分钟,捞出沥干水分,切成碎末丁。豆腐切小丁,锅内水烧开,放豆腐焯水,捞起控干水份。香椿+豆...
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- 作为法国美食之都的里昂,有一道相当出名的传统沙拉,在当地的特色餐馆“软木塞”(bouchon)中都能吃到,热呼呼,香喷喷,荤素搭配适宜,口感也相当丰富,终于在一本里昂老菜谱中找到了做法!用料鸡蛋培根或熏肉面包干菊苣白葡萄酒醋黄芥末酱橄榄油盐黑胡椒里昂传统沙拉(saladelyonnaise)的...
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- 从小就喜欢这道菜,现在拿出来跟大家分享!用料猪里脊肉500g牛奶100g鸡蛋一个蒜末100g葱末10克盐少许(根据个人口味加减)鸡精少许玉米淀粉30g天津传统菜油爆里脊的做法猪里脊肉切片,在小盆里加一个鸡蛋在加15克玉米淀粉给肉片上浆!这个菜需要蒜末多一些!!葱末也准备好了!!准备牛奶!同...
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- 昨天又出海了。。。我的钓鱼师傅居然拉上来一条鲨鱼。。。回来快累死,但鱼新鲜,忍不住还是烧了一条鱼。用料豆瓣酱勺菜籽油勺料酒勺盐克糖克小米辣葱姜生抽胡椒粉猪油白醋白米酒蒜头家常川味干烧鱼,加了豆瓣酱的统统都是川味哈的做法建议选择脂肪含量高的鱼类,我这里用的是一...
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- 用料猪里脊400克淀粉65克面粉65克传统糖醋里脊(糖+醋)的做法猪里脊先切片,两面改刀3毫米,松松肉,切条,加入葱姜水搅拌开准备,面粉+淀粉+一点点泡打粉,搅拌开,加入食用油,2克盐搅拌均匀放入肉,挂酱中小火,6成热放入,独立一条一条放,火不要太小,容易软踏踏,炸4-5分钟,表皮变催有点硬即可,稍微...
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- 爸爸妈妈都接受不了黄油味的绿豆糕。我在泳哥的方子基础上改进一下。制作了没有黄油的绿豆糕。用料去皮绿豆250克细砂糖20克(可以不放)蜂蜜40克麦芽糖30克小磨麻油70克传统绿豆糕(没有黄油)的做法去皮绿豆放入冰箱冷藏浸泡一晚上。豆子泡发后焯水一下(为了去除豆腥味)喜...
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- 我不能吃虾,过敏。所以妈妈的配方永远没有虾米。假如你们做,是可以加入虾米的。用料粘米粉500克芋头750克腊肠2根腊肉150克干鱿鱼1/3只干冬菇5朵胡萝卜1/4根小姨妈芋头糕(和萝卜糕一样,广东最传统的咸味蒸糕。每家都有自己的手法,我这里分享妈妈的菜谱)的做法我最爱的粘米粉,老...
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- 用料洋葱土豆香菇胡萝卜茄子番茄葱,香菜🇱🇰斯里兰卡传统咖喱的做法重点是这仨,咖喱粉,黄姜粉,椰浆粉切菜。大量油入锅(多放油!)洋葱,土豆,胡萝卜下锅翻炒。少许黑胡椒和盐其余配菜入锅,加入黄姜粉继续翻炒。倒水,没过菜即可。约10-15分钟,开盖放入椰浆粉和咖喱粉。...
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- 今天来跟大家做一个传统的盆菜~🌟完整视频可以大力戳我的公粽号:茶一丝很多小伙伴看到封面可能会发现怎么没有鲍参翅肚呢~其实盆菜已经有几百年的历史,源自“新安盆菜”,“新安”指的是清朝时期,深圳宝安、香港这一带地方。居住在新安县的客家人发展起食用“客家盆菜”的习惯。...
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- 在单位的长廊下有一颗多年生的紫藤,每每盼望春的到来,紫藤花开,美得宛如紫霞仙子,漫步在树下,心动不已,为守护住这片美丽的风景,单位的保卫处派专人值班,来赶走前赴后继的采花大盗。多年后的今天,在各个菜市场,被堆成美丽的花堆来出售,10钱3斤,买了一些回家细心伺候。用料紫藤花也叫...
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- 家长特产粿肉,分享给大家(*¯︶¯*)不是什么高大上的食物,确实我们逢年过节的拜拜圣品(^ω^)。用料八角粉半小勺(看口味)猪肉500g葱头4根生葛2个(大小适中)虾米适量面粉三大勺胡椒粉半小勺(看口味)鸡蛋两个豆腐皮两张美食之都潮汕——传统粿肉的做法虾米泡开切碎,生葛切碎,葱头切碎(葱...
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- 为了能在异国他乡吃上苏北传统的馓子炖蛋,姐也真是很拼滴!因为馓子是现做的😃用料面粉250克鸡蛋2只牛奶适量盐少许现做奶香小油馓,然后才有这道苏北传统菜的做法面粉,鸡蛋,盐,少许油,一起搅拌成絮状然后根据面絮干湿程度,自行酌情添加牛奶(小tip~营养师和面都会用有营养的液体代...
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- 坚果+香蕉的搭配,超有料谁看了不说一声健康加入了香蕉的蛋糕口感比较扎实糯糯的面包夹着松脆的坚果,好吃!、使用一个长方形磅蛋糕模具,尺寸为29x13x7,5cm用料为一个香蕉坚果蛋糕用料香蕉2根砂糖50g鸡蛋2个玉米油50g低筋面粉150g泡打粉6g坚果干适量水果、坚果统统都有--【香蕉...
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