![Fougasse香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse香草面包方法]( "Fougasse香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse香草面包方法")
- 用料1(levain酵头)天然酵种（stiff）58g面包粉96g水96g用料2(主面团)面包粉265g新鲜迷迭香1glevain酵头125g水155g即发酵母1g盐6.5g橄榄油15gFougasse香草面包的做法levain酵头：将酵母溶解于水，加入面粉搅拌均匀后室温发酵12小时将酵头溶于水，加入橄榄油再加入面包粉搅拌至无干...
- 12804
![香蒜芝士fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的香蒜芝士fougasse方法]( "香蒜芝士fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的香蒜芝士fougasse方法")
- 用料大蒜1头盐9克橄榄油33克+1tbspT55面粉300克波兰种105克水180克耐烤芝士丁若干鲜酵母3.8克玉米粉适量帕玛森芝士粉适量香蒜芝士fougasse的做法蒜加一汤勺橄榄油在烤碗里拌匀，烤箱130度烤45分钟至1小时直到金黄。150克水加面粉水解一小时波兰种，鲜酵母，盐加入水解完成面团...
- 16466
![「my little nordic kitchen」全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的「my little nordic kitchen」全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse方法]( "「my little nordic kitchen」全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的「my little nordic kitchen」全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse方法")
- Fougasse一股浓郁的法式乡村的质朴感，也不需要花费太长的时间，就能收获果香丰盈的口感。用料干酵母2tsp砂糖1tsp温水340毫升橄榄油2tbsp全麦粉350克中筋粉100克盐15克去核黑橄榄10颗核桃100克切达乳酪100克牛至碎1tsp海盐适量【mylittlenordickitchen】全麦切达乳酪核桃黑...
- 25813
![视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包]( "视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包")
- 运用一个简单的基础面团制作三种面包，需要的材料只有面粉、酵母、水和盐，希望为你带来更多做面包的乐趣以及餐点变化的可能性。用料1公斤基础面团成品：乡村面包1个（500克）Whiteloaf叶子面包1个（250克）Fougasse口袋面包2个（125克*2）Pita直接法高筋面粉600克新鲜酵母/干酵母12克/6克...
- 30064
![Fougasse(普罗旺斯香草面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse(普罗旺斯香草面包)方法]( "Fougasse(普罗旺斯香草面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse(普罗旺斯香草面包)方法")
- 配方来自@爱和自由，一提到普罗旺斯，眼前就会浮现出一片薰衣草的花海，而这款面包，里面也添加了很多香料，烤制时，整个屋子里都弥漫着香草的味道，真的像置身在花的海洋中，面包中添加的香草，就仿佛赋予了面包灵魂，可以让他在空气中自由的游走，这种感觉真的是太奇妙了。用料高粉200克低粉...
- 28554
![Fougasse 普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse 普罗旺斯香草面包方法]( "Fougasse 普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse 普罗旺斯香草面包方法")
- Fougasse是Focaccia的一个类别的面包，不同的是添加了各种香料、更加扁平，烤出来的面包外皮脆韧、内心蓬松柔软，咸香有嚼劲。各类香草，是这款面包的灵魂。我用了传统的方式，先制作迷迭香橄榄油，然后再面团里加入浸泡过迷迭香的橄榄油，这样味道会更加的浓郁，并且新鲜香草和干的香料...
- 6894
![Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯香草面包方法]( "Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯香草面包方法")
- Fougasse普罗旺斯香草面包。说到普罗旺斯，就想到那是薰衣草的故乡，而这款面包，里面也添加了很多香料（罗勒、百里香、迷迭香、薰衣草、薄荷碎，马约兰），烤制时整个屋子里都弥漫着香草的味道，真像置身在花的海洋中，面包中添加的各种香草，就仿佛赋予了面包灵魂，可以让它在空气中自由的游...
- 11355
![天然酵种白面包&Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种白面包&Fougasse方法]( "天然酵种白面包&Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种白面包&Fougasse方法")
- 这个菜谱的重点在于湿面团的操作手法以及面温的控制。原方来自RichardBertinet老师的白面包whitedough教学视频（墙裂推荐！），我改成了天然酵种版。原版视频链接：视频中的量是我菜谱中的2倍，3个1磅蛋糕模的白面包，和1个fougasse烤饼。因此，菜谱中的量理论上可以做2个1磅蛋糕模的白...
- 18287
![Fougasse做法烹饪大全 地道Fougasse如何做]( "Fougasse做法烹饪大全 地道Fougasse如何做")
- 用料a高筋面粉200g低筋面粉/全麦粉50g水150g干酵母2.5g盐5g砂糖10g橄榄油10gb橄榄油5g黑胡椒0.5～1g干罗勒0.05～0.1g干牛至0.05～0.1g干欧芹0.05～0.1g干马约兰0.05～0.1g干百里香0.025～0.05g干迷迭香0.025～0.05gFougasse的做法a中所有原料放入面包机揉20～30min至扩展盖上保鲜膜25摄...
- 32611
![黑麦老面——Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦老面——Fougasse普罗旺斯香草面包方法]( "黑麦老面——Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦老面——Fougasse普罗旺斯香草面包方法")
- 闻香吃面包——Fougasse普罗旺斯香草面包Fougasse其实和focaccia很类似，都是一个祖宗的，从古罗马的一种平面包发展而来。这类同起源的面包，除了普罗旺斯的fougasse，意大利的focaccia，还有西班牙的hogaza，利古里亚的fugassa，巴尔干的pogaca和勃艮第的fouaisse等。早先这类面包都...
- 20807
![法国普罗旺斯叶子面包（快速简单美味酥软）Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的法国普罗旺斯叶子面包（快速简单美味酥软）Fougasse方法]( "法国普罗旺斯叶子面包（快速简单美味酥软）Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的法国普罗旺斯叶子面包（快速简单美味酥软）Fougasse方法")
- 意大利有福卡恰，法国有叶子面包。味道大同小异，只是形状不一样而已。法国南部的法国人平时也会夹着东西吃，不过在圣诞节时，都会多做一些送给亲人和好友。这个食谱给上班族很适合。天然酵种普罗旺斯叶子面包：用料高筋面粉500克盐2茶匙酵母7克水250-300克迷迭香叶4根牛奶刷面包...
- 26307
![Fougasse普罗旺斯叶形烤饼 （2张）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯叶形烤饼 （2张）方法]( "Fougasse普罗旺斯叶形烤饼 （2张）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯叶形烤饼 （2张）方法")
- Fougasse来自普罗旺斯的特色面包，除了用到自家种植的迷迭香、百里香等香料和抢眼的造型之外，最大的特色就是口感香脆。外壳吃起来“瓜拉松脆”，而内部却像法棍那样洞多洞大，几乎没有组织。这款面包也被称为crustlover'sdream（面包脆壳爱好者的梦想）有没有尝过一吃就停不下...
- 26260
![非常好吃又好看的天然酵种普罗旺斯叶子面包 Sourdough Fougasse (Chad Robertson)食谱大全及做法，烹饪好吃的非常好吃又好看的天然酵种普罗旺斯叶子面包 Sourdough Fougasse (Chad Robertson)方法]( "非常好吃又好看的天然酵种普罗旺斯叶子面包 Sourdough Fougasse (Chad Robertson)食谱大全及做法，烹饪好吃的非常好吃又好看的天然酵种普罗旺斯叶子面包 Sourdough Fougasse (Chad Robertson)方法")
- 做法不难，而且有波澜种的帮助，更容易掌控发酵的程度。食谱来源于闻名世界的Tartinebakery的ChadRobertson。平时上班的关系，我把天然酵母放入冰箱冷藏，提早两天取出喂养1:3:3（天然酵母：面粉：水），做出来的天然酵母面包几乎没有酸味，非常好吃。天然酵种法棍：天然酵种披萨：天然酵种法式...
- 23015
![简易版Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版Fougasse普罗旺斯香草面包方法]( "简易版Fougasse普罗旺斯香草面包食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版Fougasse普罗旺斯香草面包方法")
- 这个版本的Fougasse面包是最简便易行的，如果头天晚上有时间准备法国老面的话可以做高阶版，有老面效果会更好，更延长面包的老化时间。普罗旺斯香草的种类有很多，大家看自己手头有的随意搭配三四种就好，包括且不限制于：1.罗勒basil（又名九层塔)2.百里香thyme3.迷迭香rosemary4.鼠...
- 18520
![Fougasse普罗旺斯香草面包（法棍配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯香草面包（法棍配方）方法]( "Fougasse普罗旺斯香草面包（法棍配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fougasse普罗旺斯香草面包（法棍配方）方法")
- 喜欢法棍，因为它又香又有嚼头，吃起来也没有甜面包那么有罪恶感。但是家里老公和儿子嫌太硬，唯一捧场的女儿就两颗牙也是爱莫能助😂所以做法棍的机会太少了……这个是在一本日本法棍食谱上发现的，属于法棍演变过来的方子，跟其他Fougasse的做法还是有些不一样。原本的方子偏专业...
- 24843
![普罗旺斯香料叶形面包Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的普罗旺斯香料叶形面包Fougasse方法]( "普罗旺斯香料叶形面包Fougasse食谱大全及做法，烹饪好吃的普罗旺斯香料叶形面包Fougasse方法")
- 这个法国大饼真的太好吃了外皮脆韧，内心蓬松柔软，咸香有嚼劲食材很简单，耐心等候时间馈赠的美味Fougasse跟意大利的佛卡夏Focaccia异曲同工，最大的特色就是切割成叶子的形状。也可以在上面放自己喜欢的配料（例如油渍番茄、橄榄等）用料水140克干酵母（中种）1克麦芽精0.4克裸麦粉20...
- 13563
![「面包配方」🇫🇷Fougasse普罗旺斯脆饼🍃🧀食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」🇫🇷Fougasse普罗旺斯脆饼🍃🧀方法]( "「面包配方」🇫🇷Fougasse普罗旺斯脆饼🍃🧀食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」🇫🇷Fougasse普罗旺斯脆饼🍃🧀方法")
- 简单介绍👨🏻🏫普罗旺斯脆饼（Fougasse）是🇫🇷法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一，这种薄薄的脆饼非常有特色，通常被切割成树叶状🍃，或者是面具的造型。而且面团中可以根据个人喜好添加洋葱末🧅、培根丁🥓或者黑胡椒。烤饼的表面通常撒有各式干燥香草提香，无论口感还是风味...
- 25448
厨趣阁
