- 用料黄油100克糖粉45克低筋面粉125克牛奶25克【超酥香】牛油曲奇的做法低筋面粉过筛,避免有颗粒就不够松软牛油在室温稍微解冻,达到微软的状态,用打蛋器打到羽毛状。糖粉放牛奶融化,分5次放入牛油继续低速打匀加入过筛面粉,用刮刀搅拌均匀放入有裱花嘴的裱花袋,挤出来花花如果...
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- 之前做过淡奶油版,感觉牛奶版的更酥脆用料低筋面粉200克扁桃仁粉40克黄油160克牛奶40ml细砂糖75克盐2克超酥黄油曲奇(牛奶版)的做法原料合集黄油室温软化,打发呈羽状加入盐、糖、牛奶(牛奶不要太凉,可以提前温水泡一会儿少量多次加入牛奶和砂糖,每次拌匀再加)低速搅拌直至打发成...
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- 这个方子也是由别的方子改进而来的.我减少了糖的用量,和增加了牛奶的量,这样更适合大众的口味,也更好挤出来。用料牛奶65g白砂糖50g黄油160g低筋面粉200g食盐2g杏仁粉50g超级清香酥松黄油曲奇的做法将白砂糖放入牛奶中,隔水加热至糖完全融化,放凉冷却备用黄油用室温将其软化至...
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- 学习烘焙以来,曲奇应该是我做的次数最多的东东了,确实失败率为0,而且全家人都爱吃,就是感觉热量太高,不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,而且网友的评价都说不错,象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一...
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- 奶香浓郁,酥酥嫩嫩,茶香回味。这个配方里我加了比较多的茶粉,所以回味略带苦味,但被浓郁的茉莉花茶的回味所掩盖。这里的茶粉,我用的是茉莉花茶,打碎后过滤出细粉。这个配方的量比较少,也就150克成品。大概10个。用料黄油65克低筋面粉75克糖粉20克蛋黄半个盐1克可略少奶粉12克淡...
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- 一直觉得自己做的饼干没有店里买的酥松,特别是曲奇,热的时候还好,冷了就一点都酥了,如今终于找到了一个酥到想流泪的好方子^_^用料黄油100g白砂糖45g鸡蛋一只杏仁粉100g低粉50g高粉50g盐一小撮柠檬汁两三滴超酥香曲奇的做法软化的黄油、糖、盐、杏仁粉、柠檬汁(可以不要,增加风...
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- 烤箱中层150度烤30分钟用料黄油240克细砂糖100克盐1~2克蛋黄2个香草精2克低筋面粉230克玉米淀粉30克奶粉(也可不加)25克香酥的牛油小花曲奇的做法室温软化黄油加入盐,分两次加入细砂糖混匀稍打发即可。加入香草精和蛋黄用打蛋器低档搅拌混合均匀。筛入低筋面粉用刮刀切拌均匀...
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- 过程很累,味道超赞!用料黄油160克糖粉40克细砂糖60克低筋面粉200克鸡蛋1个超酥脆!奶香曲奇【曲奇枪做法】的做法黄油切块,放室温软化至手指可以轻松按下去。加入糖粉和细砂糖。先不开打蛋器手动搅拌一下,防止飞溅😬鸡蛋打散,分2-3次加入黄油里,每次都要搅拌均匀可以借助刮刀把边...
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- 在林家小铺的方子上修改!超级无敌好挤!!妈妈再也不用担心我挤花挤的手抽筋辣!!整个口感是非常非常酥松的感觉!!放在嘴里都会慢慢化开的程度!!柠檬的清香让整个口感都不会腻,适量的糖粉与其综合在一起!!棒!!!所有吃过的都说是至今为止吃到过的最好吃的曲奇没有之一!!(≧∇≦)好久没有做那么高...
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- #芝士牛油曲奇#口感酥松带有醇香的芝士味咬一口满满的幸福感在内心荡漾~用料牛油160克卡夫芝士粉30克低筋面粉100克糖粉(看个人甜味要求调整)60-100克全蛋液50克酥松醇香芝士牛油曲奇的做法备好所有材料。提前室温软化黄油。稍稍打发黄油,颜色变浅,体积蓬松,呈羽毛状。加糖粉...
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- 这款奶油曲奇是我花了一些时间才找到的,超容易成功的。这个曲奇和其他食谱不一样的主要是没有加入鸡蛋,还有我加入了马铃薯粉。这也是饼干会酥脆的主要原因。试过的朋友可以分享你的作品❤️对哪个步骤有不了解的地方也可以留言询问哦❤️用料奶油130克细砂糖50克低筋面粉95克...
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- 淡奶油版曲奇饼干,用料简单,制作容易又好吃的曲奇饼干。曲奇,光名字就有吸引力,让你有想吃的冲动,赶快行动,自己动手制作一款高雅的下午茶伴侣吧……用料基础曲奇用料黄油100克淡奶油100克低筋面粉200克糖粉60克盐0.5克曲奇饼干【香酥黄油曲奇饼干】的做法黄油室温软化。软化到...
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- 追求完美的姑娘,今天花型终于不塌了用料总统黄油100克盐1克富泽低筋面粉95克糖粉30克蛋黄1个抹茶5克超酥曲奇的做法1.黄油软化,加入糖粉,低速打发至乳白色蓬松状2.加入蛋黄,盐,低速打至融合3.筛入低粉,用刮刀翻拌至面粉与黄油融合均匀4.装入裱花袋,用n972裱花嘴挤出花型烤箱预热...
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- 提前准备电动打蛋器粉筛,还有刮刀,油纸或者锡纸裱花袋(厚一点的)最好是硅胶的但是如果黄油软化到位的话是不会撑破塑料裱花袋的所以一定按要求把黄油软化到位,否则会影响曲奇的酥脆程度用料黄油125g低筋面粉130g牛奶15g香草精1g鸡蛋1个盐1.5g细砂糖45g黄油香草曲奇(超酥脆)...
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- 西藏回来,藏区买了些酥油,一直放着沒用处,突然想试试做曲奇,奇酥无比,香味也比平时用的安佳黄油更喜欢。还算成功用料低筋面粉120克糖粉60克土鸡蛋1个约40盐少汗酥油130克高筋粉70克酥油曲奇的做法酥油软化,比黄油款的快,温稍高就会出液态油,所以注意时间。糖粉与酥油用刮刀拌混,...
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- 做过很多版本的黄油曲奇,还是最喜欢这个味道和口感滴。酥脆入口即化,叫上几个好朋友一起完成,一起品尝在这个浮躁快速的社会,是保等滴幸福呀。此方子根据用户“爱理不理deeeeej”来的,我根据个人喜好做了些改动。用料黄油70克低筋面粉130克盐2克杏仁粉30克牛奶30克超级香酥的...
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- 长三角的冬季温度会特别特别的,无论是室外还是室内温度都是一样的冷。想尝试一下做曲奇饼干,打发了黄油,之后拌入粉类。结果因为气温低,装入裱花袋后挤不出来。所以想吃曲奇又不能使用黄油,就替换成了玉米油,意外成功!玉米油曲奇比黄油曲奇更容易制作成功,因为玉米油不会过度打发...
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- 亲手弄给家人吃的更有意义用料黄油700克牛奶300克糖粉400克低筋面粉1300克色拉油300克超酥的奶香黄油曲奇的做法先备好材料,黄油一定得室温软化到可以用手指轻松戳洞。1.将糖粉全部倒入软化好的黄油中打发,打到体积变大颜色变浅的状态就可以了2.色拉油缓缓倒入已打发好的黄...
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- 香香酥酥的咖啡黄油曲奇配上黑咖啡或牛奶真的超赞的,零难度有手就行了用料低筋面粉115克黄油115克糖粉40克盐2克咖啡粉10克水3克玉米淀粉40克超香超酥的咖啡黄油曲奇的做法先把咖啡粉和水放微波炉融化(我用的是Nescafegold的咖啡粉)放入过筛的糖粉和室温软化的黄油里打发至...
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- 家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可放入盐,用蛋抽打发...
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- 烘焙小白~在许多方子中不断摸索尝试自己喜欢的口味~为了记住这个方子特意上传~每次都是做完了才想起来忘记拍照了😂方子很简单,几乎就是把所有原材料混在一起拌匀挤出形状就可以了😁用料黄油80克玉米油30克全蛋1个糖粉或白砂糖65克椰浆20克椰蓉20克低粉160克椰香酥软黄油...
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- 🌙馋哭隔壁邻居家小孩的曲奇🍘用料低筋面粉120克黄油120克蛋黄1个绵白糖50克椰浆粉16克香草精(没有也可)1滴盐1克超酥-椰香黄油曲奇的做法食材👆准备好再进行下一步,不要偷懒✌...黄油隔水融化👆❗注:1.融化的程度不要太稀,软硬程度能轻轻刮开软软的为最佳2.如果有微波炉稍微...
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- 这款曲奇超级酥,特别绵的口感,喜欢的可以试试。喜欢奶香味的,不喜欢的太酥的,我会再更一个方子。用料黄油150克糖粉50克鸡蛋45克盐2克高筋面粉120克玉米淀粉85克奶粉15克奶香曲奇(超酥超酥)的做法黄油软化略打发加入糖粉打至乳霜状体积增大,颜色发白,成乳霜状。分4次加入蛋液完全...
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- 手工曲奇自上世纪80年代,从欧美传入中国。本世纪初,香港,澳门,台湾等地掀起一阵风潮,手工巧克力以及手工曲奇。节日,女孩子都会到手工曲奇作坊,亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇,用以送给自己的爱人或朋友,代表着心意以及尊重。母亲节快到了,可以做一款这样的曲奇送给自己亲爱...
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- 一直在用自己改编后的君之的黄油配方。但是每次都记不住具体用量,所以创建个菜单,方便自己。这款没有加香草精,减半糖的用量,宝宝很喜欢。用料黄油135g低粉185-200g奶粉15g糖粉30g细砂糖20g盐1/4小勺牛奶25ML超酥脆的无香精黄油曲奇的做法盐、奶粉、糖(两种糖加起来一共50g就...
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