- 巴卡拉瓦,一种层层薄脆皮、层层坚果香、甜甜蜜蜜的果仁蜜饼。一吃就爱上了!是在我的老师家吃到的。于是有了约定,我教他做红豆馅中式点心,他教我做神话般的巴卡拉瓦。没想到如此容易,神奇让你做大厨。菜谱中配图源自手把手操作的流程图。大胆改良了老师的菜谱,减了糖和黄油的量...
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- 配方来自Kvassrecipe(KBAC)byPeter'sFoodAdventureKVASS/KVAS,东北称作格瓦斯,新疆称作卡瓦斯,源自俄罗斯的一种面包饮料,也叫俄罗斯可乐,尽管酿造过程同啤酒相似,但酒精含量低0.05-1.44%,用黑面包和糖发酵的,里面含有未经过滤的酵母,很高VB,以前僧侣记录KVASS,将其描述为,“ZHI...
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- 达克瓦兹的原料和马卡龙挺像的,粉料主打是杏仁粉,主要也不用意式蛋白霜,所以做起来更简单上手,再配合丝滑香甜的焦糖奶油霜,简直一口不过瘾……用料蛋清2个砂糖15克杏仁粉45克糖粉40克低筋面粉5克装饰用糖粉适量圆形迷你慕斯圈直径约6cm,高1.5cm,约6个焦糖奶油霜细砂糖A60g水20g...
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- 最近健康减肥,特意做了这道泰式炒饭,菜花代替米饭,营养健康无负担用料菜花1只蔬菜适量鱼露适量生抽适量咖喱粉适量萨瓦迪卡菜花饭的做法菜花掰开洗净控干水(去掉大的梗部)放入搅拌机搅碎(不要太碎),图上是搅碎后的样子自己喜欢的蔬菜洗净切丁,今天偷懒用了冷冻的蔬菜丁还准备了香...
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- 群主阙睿的方子,禁止转载,不得商用。仅用于群成员美食爱好者收藏——搬运工🥜用料中山脆肉皖若干克香茅若干根小西红柿若干个洋葱若干个姜蒜若干片小米辣若干冰糖若干克迷你青柠檬若干个萨瓦迪卡脆鱼汤©阙睿的做法1️⃣葱段,姜片,蒜片,小米辣段,洋葱放入锅中煸炒出香味2️⃣加入切...
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- 用料打垮滋扁桃仁45g低粉10g糖粉45g蛋白75g糖粉(装饰)适量糖粉适量海绵蛋糕鸡蛋180杏仁粉130糖粉130低粉130蛋白130砂糖30黄油(融化)20核桃(切碎)20焦糖苹果(表面装饰要吸干水分)苹果2个砂糖70g黄油30g苹果白兰地10g苹果慕斯(18cm圈可以做4盘)苹果4个砂糖苹果重量的40%柠檬汁30g香...
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- 用料杏仁粉克玛卡龙表妹~达克瓦兹的做法,...
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- 青柠、红辣椒、香草,泰国的夏天在向我们招手。一款兼具酸、辣、咸、甜的沙拉,清脆爽口,萨瓦迪卡。用料鸡胸肉1块(200g)胡萝卜1根甜椒1/3个洋葱20g青小米辣1根小白菜50g花生碎1大勺薄荷叶少许酱汁用料见步骤萨瓦迪卡,泰式鸡丝胡萝卜沙拉的做法1.鸡肉洗净抹,用料酒稍腌;凉水下锅,水...
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- 北京的夏天终于来了!用料菠萝1个鸡蛋1个胡萝卜1根洋葱半个大米2杯萨瓦迪卡-菠萝饭的做法菠萝切块,撒盐杀一下把胡萝卜,洋葱切成丁,鸡蛋打成液,这段抱歉忘录了所有食材炒一下,菠萝最后放...
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- 达克瓦兹(dacquoises)源自法国西南部、被庇里牛斯山脉环绕的温泉乡达兹(Dax),是一种由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所制成的蛋白饼,又被译作“达垮兹”等,经典法式甜点。达克瓦兹在法国有上百年的历史,达兹当地传统的达克瓦兹饼原本可是直径大约20公分的大型糕点,经由日本人升级改...
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- 做完蛋挞剩了一点奶油,不能浪费了。用料奶油100ml砂糖20g蛋黄2个卡鲁瓦咖啡酒1勺卡鲁瓦咖啡蛋奶冻-kahluacoffeecustard的做法蛋黄和糖打发到发白,慢慢加入冷却的奶油。加入一勺咖啡酒,搅拌好。过筛倒入杯子里。烤箱160度10-15分钟。...
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- 林策海绵蛋糕184克——黄油(软化)60克——糖粉2克——细盐14克——蛋黄166克——面粉33克——马铃薯淀粉33克——薄脆片制作:1、全部放入搅拌机内中速搅打均匀。铺在两张硅胶烤垫之间,冷冻。2、冻结后裁切为与模具同样形状(杏仁两端尖形状),在165℃的风炉中烘烤15分钟,出炉后冷却...
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- 用料1(卷烟面糊)无盐奶油20克,A低筋面粉18克,C糖粉20克,A蛋白20克,B可可粉4克,C用料2(久贡的)杏仁粉90克,A低筋面粉25克,A糖粉80克,A全3个,B蛋白3个,B细砂糖15克,B无盐奶油15克,B用料3(水蜜桃慕斯)水蜜桃果泥250克鲜奶油170克鱼胶片2片苹果酒25克(我没有,用橙味朗姆预调酒代替,用了一大...
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- 喜欢东南亚的美食的小伙伴可以看一下,这个是自己自创的咖喱鸡,觉得有问题的小伙伴可以互相讨论一下哦!我的用量表依然很随和,哈哈哈哈哈用料黄咖喱酱3汤匙洋葱半颗小土豆3个鸡腿2只杂豆一点点椰浆250ml红椒半个萨瓦迪卡泰式咖喱鸡饭的做法不嫌麻烦的小伙伴可以把鸡腿的骨头剔...
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- 快手烤箱菜,嘴馋来一片用料蛋液40克杏仁粉20克奇亚籽5克泡打粉3克低卡奶酪20克随意、低卡、奶酪瓦片的做法蛋液混合奶酪搅拌均匀,杏仁粉泡打粉奇亚籽混合,最后将所有材料混合一起混合料随意摊在烘培纸上,烤箱180度15分钟烤到金黄色基本就可以了取出放凉待整块可以拿起来了,就...
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- 最近看了《日日三餐早·午·晚-叶怡兰的20年厨事手记》,想把里面适合自己家人的菜谱摘抄出来,以方便自己学习使用。用料牛奶红茶红糖Part1-早-斯里兰卡乌瓦奶茶的做法泡好浓热红茶杯子中加入适量红糖+1/3~1/2杯分量的微温牛奶冲入红茶,搅拌均匀即可...
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- 海鲜烩饭做起来挺麻烦的,但是尝过一口之后你会觉得所有付出都是值得的。这道菜的关键应该是你要买到够新鲜的海鲜,带贝壳的和带硬壳的海洋生物通常来说都是很鲜美的,炒过之后香气就出来了,我喜欢用蒜炒香,这样这份烩饭就没有一丁点腥味。之后就是加入米和咖喱进行漫长的淀粉糊...
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- 这种围成一圈像牵着手的小餐包是在日本、台湾主妇中一直很流行的面包,因为不仅制作起来方便简单,也可以做出各式各样的造型,风靡Ins,也是很建议新手入门的一款造型小面包~圆乎乎的卡比和瓦豆鲁迪并排手拉手的小面包出炉的时候超级治愈!本来这个我是吃不到卡比Cafe的怨念产物,但...
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- 如果彼岸有奶之河、蜜之河、酒之河、水之河,一定也有卡瓦斯之河。本菜谱转自,原网址:。今天,我想与您分享制作简单、可口的卡瓦斯的方法。这一方法自然健康,有启发性。除了主要成分,大米,我们还将在卡瓦斯中加些葡萄干和焦糖。葡萄干将使该饮料带有淡淡的气泡,焦糖会给它一种令人...
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- 做个低卡路里减脂餐吧用料虾15-20只西芹2-3根柠檬🍋1个薄荷若干香菜若干朗姆酒1瓶西兰花1朵小番茄若干个黑胡椒粒适量大蒜2-3瓣橄榄油(没有的用花生油代替)适量哈瓦那风味低卡低脂虾的做法大虾买回来先处理一下,去虾线虾头,用少许料酒,海盐,黑胡椒,腌制10分钟。不会去虾线的可以...
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- 用料姜粉2大勺(30ml)肉桂粉2大勺(30ml)多香果粉1茶匙(10ml)肉豆蔻粉半茶匙(5ml)黑胡椒粉半茶匙(5ml)丁香粉1/4茶匙(1.2ml)薄片酥皮碗①16个细细剁碎的巴旦木1/4杯(59ml)细细剁碎的核桃1/4杯(59ml)融化的黄油2大勺(30ml)蜂蜜2大勺(30ml)黑蔗糖糖浆(molasses)1大勺(15ml)姜饼巴克拉瓦(baklava)的做法...
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- 最近很喜欢泰式火锅,吃到了很好吃的酸辣凤爪,满满泰式风味,一定要复刻一下。用料鸡爪一斤蚝油2勺香油1勺泰国香菜2根泰国无籽青柠2个香茅2根蒜2瓣南姜1个爱之味酸辣酱2勺白醋1勺糖1勺小米椒5个薄荷叶10片萨瓦迪卡桑~泰式酸辣凤爪的做法蒜粒、南姜切末,小米椒、香茅、泰国香菜...
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- 德语原名是SchwäbischerKartoffelsalat,直译过来就是施瓦本土豆沙拉。这种土豆色拉不同于日式沙拉,是没有加那种白色沙拉酱的。味道偏酸,非常开胃。在德国经常用于搭配肉食,例如德国烤猪蹄,香肠之类的。解腻开胃又管饱的一款沙拉!这个菜谱参照了的一些方子,并结合个人喜好制作...
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- 久居泰国,我最爱的不是冬阴功也不是咖喱蟹,而是这个爽口的牛肉沙拉!非常泰式口味!用料牛排1块香菜2根青柠檬2颗洋葱(我用的是泰式小洋葱,你们用紫皮洋葱也可以)1个小米椒看个人鱼露1勺蚝油1勺白糖1勺大蒜4瓣萨瓦迪卡🇹🇭泰好吃!泰式牛肉沙拉的做法放油,一定要等油热了再煎牛排。这...
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- “世界上最著名的面包师非莱昂内尔·普瓦拉纳莫属,他在巴黎的面包房只烘焙几个品种的面包,最著名的是一款圆形的乡村面包,重达2㎏,经过天然发酵(天然酵母)制成。他将其称为大圆面包,但是其他人都将其称为普瓦拉纳面包。”这款面包确实太大,主面团用到了将近1㎏面粉,看得人直瞠目...
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