- 双味咸香口感的法式面包胚随你发挥夹馅方子出12个小面包一半的量做6个也很OK了预热好190度烤箱中层烤25分钟喷水烤或底下放一小碗水详尽做法参照_title_a用料温水300克(55度)糖15克盐8克高筋面粉450克全麦面粉50克酵母4克橄榄油25克法式小面包(咸香)的做法除橄榄油以外的...
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- 加几滴白醋,发酵更快更好。揉面时开始面团是很粘的,等到出筋了就不粘手了。厨师机揉面,轻松出膜。揉出手套膜最好,做小餐包揉不出手套膜也没关系,一样松软好吃。一发后面团排气分割然后要松弛差不多十五分钟,否则会粘手用料面团材料高筋面粉260克低筋面粉40克糖22克盐3.5克酵母...
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- 面包很多时候做的是甜味的吃多了就感觉一直是这些花样秋冬季节来份蒜香面包也是极好的蒜香面包不仅软更重要的是很香又健康烤制的时候满屋都是蒜香味喜欢这种味道这个方子一次揉面可以做两种面包可以满足烤箱不大但又想多烤点面包奈何时间又不富裕的烘焙爱好者一份烤了蒜...
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- ✌#第二道美食#快节奏上班早餐吃什么?面包牛奶?对于我这种早餐不吃咸的就感觉没力气的Chinese,当然要研究咸味面包了!经过尝试,蒜香黄油咸味小面包出生了!关键是:这款面包竟与牛奶碰撞出了灵魂😍!一定要泡牛奶才够劲儿喔!用料面团:高筋面粉500克盐3克酵母2克夹心:黄油20克盐2克蒜5瓣...
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- 用料高筋面粉克盐橄榄油溫水糖酵母面粉零食干香菇香菇咸面包的做法150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽,100ml溫水,加入2克酵母,2克糖,混合拌勻。倒入面粉中揉成面團,發酵。發至二倍大,取出,壓扁排氣,鋪上香菇碎(那種即食干香菇,當零食的那種,脆脆的,用擀麵杖敲敲碎),卷起來,頭尾收緊。灑...
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- 蛋糕要吃甜的,满足面包要吃咸的,管饱~用料高筋面粉320g黄油50g鸡蛋1个(小)清水130ml细砂糖15g酵母4g盐10g肉松适量香肠2根小肠仔2粒沙拉酱适量咸味小面包的做法面团所有材料混合,揉至扩展阶段后,在温暖湿润处发酵至两倍大。面团压扁排气,平均分成6份,取其中两个,先做香肠面包卷。将...
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- 蒜香奶酪面包(此配方约可做6个75克)用料高筋面粉240克牛奶165克奶粉8克糖20克盐1.5克耐高糖干酵母2.5克全蛋液20克黄油20克夹心奶酪部分:多美鲜奶油奶酪70克幼砂糖10克多美鲜淡奶油40克蒜香酱部分:多美鲜黄油30克多美鲜淡奶油20克幼砂糖5克盐2克蒜蓉15克葱5克全蛋液20克来点...
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- 种草咸面包很久了,但是因为材料问题一直被搁置,今天终于凑齐了材料,必须赶紧做起来!浓郁的奶香,淡淡的咸味,真的超棒啊!配方可做13个。用料面团:盐3.5克细砂糖35克高筋面粉350克全脂奶粉25克干酵母粉5克鸡蛋50克(1个)饮用水150克无盐黄油30克包馅儿:含盐黄油65克装饰:海盐适量日式咸...
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- 想吃咸的,搜索下厨房厨友成品,改动后制作,第一次做,先记录下,后续需要改进的再调整。做此配方的时候是1月份,天冷。是个新手,此方作为记录,有路过的可结合其他方子。以下用量可做六个小面包。😊制作流程:准备材料~混合(揉搓或免揉)~第一次发酵~整形~第二次发酵~烤制或隔水蒸😊看了其...
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- 最近买了一大包香甜味沙拉酱,想尽办法消耗ing。方子瞎凑的,做出来意外的好吃!用料高筋面粉130g中筋面粉50g牛奶90g全蛋液30g黄油15g奶粉10g砂糖15g盐3g酵母2g表面馅料黄油八小片、沙拉酱大量咸香黄油沙拉小面包的做法将面团材料除了黄油之外全部揉匀,然后将黄油加入面团揉出...
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- 好好吃的一款咸面包,喜欢吃香菜的建议试试,这款面包没有蒜蓉,只有葱和香菜,不喜欢葱和香菜的也可换其它馅料。用料高筋面粉250克糖15克炼奶10克鸡蛋1个酵母3克盐4克黄油20克牛奶120ml馅料黄油40克葱末30克香菜未10克盐1克咸香葱面包的做法将所以材料混合在一起搅拌成面团,(面团...
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- 都知道盐面包好吃,不喜欢甜的吃货,这款一定会击败你的味蕾…一定试试呢!记录的不是太详细,主要是给自己记个配方。用料高筋面粉(霓虹)500克水270-280克糖20克盐(莫顿)9克黄油25克鲜酵母8克烫种50克波兰种100克有盐黄油(20小块)100克5克一个咸香盐面包的做法烫种制作:高粉100开水120...
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- 一直在学习制作欧包,有一天潘先生问,你会不会做那种小面包,就是北欧航空公司提供的小餐包,我们在飞机上吃过的,他一直对那个小面包念念不忘,说从中间切开,抹上Arla黄油,味道棒极了。我说,我尝试一下哈,然后在下厨房里找啊找,综合了几个方子,改良了一下,做出了这个法式小餐包。用料高筋...
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- 用料小餐包5个淡奶油120ml鸡蛋4个香葱适量烟熏火腿4片盐,胡椒粉适量工具类:碗勺刀菜板咸香小餐包的做法准备好所需的食材与工具。将小餐包上面切去一厘米,将心挖出。将小餐包上面切去一厘米,将心挖出。将淡奶油与鸡蛋混在一起搅拌均匀,加入切成丁状的火腿与香葱。加盐与黑胡...
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- 前几天在cycle&cycle吃到一款野菜蘑菇毛豆面包,原来中式浇头也可以做出美味的面包。咸甜搭配好美妙。这个方子尝试用了波兰种,没有提前做的同学可以参考其他日式甜面包的方子。不过时间会给面包带来美味,提前做的面种肯定好吃😊用料咸菜克毛豆克小米椒1个面包材料高筋面...
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- 一定要做一次蒜香面包,少了不够吃,即使不吃蒜的人也抵抗不了,咸香浓郁,烤的时候都是满屋飘香,制作也简单!用料高筋面粉250克鸡蛋1个冰渣子牛奶140克细砂糖35克盐2克耐高糖酵母3克黄油30克蒜蓉酱:黄油30克蒜末15克葱花5克盐1克经典咸香无法拒绝的法式蒜香小面包的做法先做蒜蓉酱,...
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- 淡淡的咸味,柔软的面包,吃到嘴里非常轻盈。用料高筋面粉180克低筋面粉60克鸡蛋50克牛奶110克盐2克鲜酵母9克奶粉15克黄油15克抹面用黄油10克日式咸面包的做法将面粉,奶粉,鲜酵母,糖鸡蛋,牛奶倒入厨师机里;搅拌起筋,加入盐;搅拌至厚膜,加入黄油揉至九成筋度即可;收紧面团,醒十分钟;分割...
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- 用料零食脆香菇敲碎盐4克高筋麵粉150糖3克酵母1.5克橄欖油15克溫水100ml咸香菇面包的做法150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽,100ml 溫水,加入1.5克酵母,3克糖,用筷子拌勻,帶上手套,揉成面團,發酵至二倍大。也可以放冰箱過夜。如果放冰箱,先拿出回溫。取出,揉面,倒入香菇碎(那種即食...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母5克盐2克细砂糖10克蛋液20克橄榄油10ml水170ml香葱适量黑芝麻适量黑胡椒适量香葱咸味小面包(无黄油)、炙烤无花果小面包的做法和面一发至两倍大30克一个剂子,包入烤过脱水的无花果割包、刷蛋液撒香葱、黑胡椒、盐得混合物,黑芝麻烤箱底层17...
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- 用料牛奶180g盐6克鸡蛋25克白糖20克高筋面粉300克酵母粉5克黄油25克蛋液(刷表面)适量黄油(裹入用)10克超级柔软的咸口小餐包—日式盐面包的做法将牛奶、蛋液、白糖、盐先放入面包机后放入高粉,挖个小窝放入酵母粉面包机和面程序20分钟后放入黄油,继续揉20分钟盖保鲜膜放入温暖...
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- 这是一款高仿版的“法棍”,口感上跟法棍完全不同,咸香的口感,很有嚼劲,面包的组织相当的好,关键是放的糖和油相当的少,很健康。配方来自晓廷爱烘焙用料高筋面粉200克水120克白砂糖3克盐4克酵母2.5克刷面用油适量咸香长面包的做法配方中材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶里,...
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- 没有吃过香椿的春天是不完整的,最近香椿上市,阿涛家里就买了好几次做香椿蛋饼。孩子总是古灵精怪,建议我用香椿做蛋糕,我仔细一想,倒不是不行,杂蔬磅蛋糕里加香椿应该没有违和感。不过一般人能够想到的也就不出奇,但香椿面包应该没人试过吧,毕竟香椿面包哪哪儿也买不到,试着做做看...
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- 这款小面包烤的时候就蒜香扑鼻,满屋子的香气持续了好几个小时,吃的时候非常松软,很好吃哦!用料面团材料9个高筋面粉250克冰牛奶135克糖40克酵母3克鸡蛋1个(30克揉面,多余的留着刷蛋液)奶粉15克黄油25克蒜蓉酱材料大蒜15克黄油25克葱花5克盐1克裱花袋1个小美法式蒜香小面包的做法...
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- 这是某位老人家指定要吃的。今天正好买了T65法式面包专用面粉。这个面包的特点是外皮脆,面包心蓬松。属于法式面包中比较有代表性的做法。采用直接发酵法。用料T65法式面包专用粉200克盐4克酵母8克麦片10克水200毫升法式咸面包的做法200毫升水中放入燕麦片,搅拌。筛入面包...
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- 这款法式蒜香小面包,在烘焙过程中,真的是大型!真香!现场!!满屋飘香YYDS!用料高筋面粉250克黄油25克耐高糖酵母3克牛奶110克(可根据面粉吸水性调整)盐2克鸡蛋1个细砂糖30克蒜蓉酱配方:蒜泥18克黄油20克盐1克欧芹碎1克(❗️敲重点!我做的时候欧芹用了3克,烤好后我感觉有些翻车,口感上欧芹太...
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