![蚝皇蒸凤爪如何做才美味，怎么做蚝皇蒸凤爪简单又好吃]( "蚝皇蒸凤爪如何做才美味，怎么做蚝皇蒸凤爪简单又好吃")
- 用料鸡爪6个小红辣椒2个蚝油30ml植物油100ml蚝皇蒸凤爪的做法．鸡爪洗去血水，用剪刀剪去脚指甲．锅中放油（量大一些，要没过鸡爪），油烧热后放入鸡爪，炸至金色．将炸过的鸡爪捞出，用清水冲去浮油．鸡爪用清水浸泡2小时左右，控干水分．将经过浸泡的鸡爪斩成小块（易于入味）．斩好的鸡爪码盘，倒入一大...
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![粉蒸凤爪如何做才美味，怎么做粉蒸凤爪简单又好吃]( "粉蒸凤爪如何做才美味，怎么做粉蒸凤爪简单又好吃")
- 用料鸡爪500g生抽适量耗油姜末适量蒜末适量老干妈1勺白糖盐粉蒸肉粉小米辣葱花白芝麻粉蒸凤爪的做法凤爪去指甲，对半切开，冷水下锅，加大葱、姜片、料酒，焯水。洗净。加姜末、蒜末、盐、生抽、耗油、白糖、老干妈拌匀，腌制半小时入味。拌入粉蒸肉粉（无需太多）碗底刷油，依次将凤爪...
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![豉汁蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸凤爪做法]( "豉汁蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸凤爪做法")
- 它绝对是早茶界的明星，人手一笼绝不夸张。再配上几样小点心，烧卖，虾饺，叉烧包，萝卜糕，简直就是神仙般的生活。用料鸡爪6个青红椒少许卤汁清水800g姜片2片葱1扎香叶3片八角4个桂皮1片盐2勺冰糖1勺料酒3勺老抽2勺豉汁豆豉1勺蒜蓉1勺卤汁3勺蚝油1勺叉烧酱1勺白糖1勺生粉1勺豉汁蒸...
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![豉油蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉油蒸凤爪做法]( "豉油蒸凤爪的详细做法大全,简单又营养的豉油蒸凤爪做法")
- “我要，蒸羊羔蒸鹿耳蒸凤爪……”记得这人人耳熟能详的报菜名儿吗？其实这蒸凤爪早已不用再上馆子了，用上西门子iQ700系列蒸箱，自己在家就可以做。将准备好的凤爪和用豆豉做的调料搅拌混合，放入蒸箱进行烹调，非常方便迅捷，出锅后即是热腾腾的“大师级”美味，味蕾爽歪歪！用料鸡爪100...
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![凤爪不只是茶餐厅才有 ——蚝皇凤爪的详细做法，凤爪不只是茶餐厅才有 ——蚝皇凤爪做法技巧]( "凤爪不只是茶餐厅才有 ——蚝皇凤爪的详细做法，凤爪不只是茶餐厅才有 ——蚝皇凤爪做法技巧")
- 以前在城市里，周末休息喜欢约上一家大小去喝早茶，广东的早茶其实就是一壶茶，三五好友亲人，几笼特色小吃，慢慢喝慢慢吃慢慢聊，一早上的时间就在美食和欢笑声中消磨了！回来山里后，早茶少了，倒是和家人友人的聚会多了，山居的生活悠闲自在，只是偶尔也会想念茶餐厅里的各色茶点，记得那个时...
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![豆豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豆豉蒸凤爪简单又好吃]( "豆豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豆豉蒸凤爪简单又好吃")
- 凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃，口味有清淡、咸鲜、麻辣之分，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。不同的调料会做出不同口味的凤爪，但核心手法是三个：汆烫、油炸、蒸，只有把这三个步骤都做对了，凤爪才能软糯。今天以豆豉及各种香料为辅料，做了这道...
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![花生蒸凤爪如何做才美味，怎么做花生蒸凤爪简单又好吃]( "花生蒸凤爪如何做才美味，怎么做花生蒸凤爪简单又好吃")
- 浏阳蒸菜非常大有名，是湘菜的一个重要组成部分，也是单独的菜系，据统计在全国浏阳蒸菜馆有3万多家。浏阳蒸菜什么都能蒸，蒸什么都有味，这是浏阳蒸菜的最大特点。批量预制：1、麦芽糖入微波炉高火打3分钟至融化，然后均匀地涂在凤爪上。2、锅下色拉油烧至八成热，下入凤爪中火炸至外皮...
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![开胃蒸凤爪如何做才美味，怎么做开胃蒸凤爪简单又好吃]( "开胃蒸凤爪如何做才美味，怎么做开胃蒸凤爪简单又好吃")
- 广式早茶，一笼凤爪一壶茶，都是老广经典早茶。如果不在广州，又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛，肉嫩香滑，入口即溶，满口留香，美味诱人。用料鸡爪500克红辣椒2个香葱20克蒜10克豆豉20克耗油5ml生抽5ml料酒2ml生姜3克盐5克油10ml八角1个香叶2片开胃蒸凤...
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![蒸虎皮凤爪如何做才美味，怎么做蒸虎皮凤爪简单又好吃]( "蒸虎皮凤爪如何做才美味，怎么做蒸虎皮凤爪简单又好吃")
- 用料凤爪9只独蒜2个生姜3克小米椒5克青辣椒5克料酒1勺豆瓣酱1勺酱油1勺蚝油1勺玉米淀粉1勺食用油适量蒸虎皮凤爪的做法准备好所需的材料！锅加入适量的清水煮沸，倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.捞出来沥干水份后，将凤爪一分为二砍开备用.起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味，加入...
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![蒸凤爪如何做才美味，怎么做蒸凤爪简单又好吃]( "蒸凤爪如何做才美味，怎么做蒸凤爪简单又好吃")
- 想吃就自己动手做啦～用料鸡爪N只(想吃多少买多少)姜5片油适量蚝油3勺酱油2勺豆豉少许糖少许盐少许蒸凤爪的做法买鸡爪回来，洗干净去爪子。用80度左右的温水焯一下鸡爪，晾干。将鸡爪放入油中炸(放了鸡爪后一定要盖锅盖、盖锅盖)，炸至金黄捞出来放在冰水里，泡5小时左右(具体看鸡...
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![鲍汁蒸凤爪如何做才美味，怎么做鲍汁蒸凤爪简单又好吃]( "鲍汁蒸凤爪如何做才美味，怎么做鲍汁蒸凤爪简单又好吃")
- 一盘凤爪的好坏，关键在于蒸制的火候。使用西门子iQ300系列蒸烤一体机蒸制后的凤爪，口感糯而不烂，配上鲍汁的鲜美，作为下酒小菜恰到好处。用料冰鲜凤爪400g生姜3-4片水400g浓汤宝15g冰糖15g蚝油25g老抽5g鲍汁蒸凤爪的做法将凤爪洗净，切去指甲，对半切开后，加姜片汆水2-3分钟。捞出...
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![豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉蒸凤爪简单又好吃]( "豉蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉蒸凤爪简单又好吃")
- 用料鸡爪盐白砂糖生粉麻油胡椒粉柱侯酱豆豉蒜老抽辣椒豉蒸凤爪的做法鸡爪清洗干净，先去除鸡爪的指甲,然后将洗净的鸡爪在沸水中氽烫5分钟，然后再将鸡爪放入冰水中浸泡鸡爪剔骨,具体剔骨方法可点击:蒜泥凤爪(附剔除大骨方法)锅里放油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸至金黄色即可将...
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![广式蒸凤爪如何做才美味，怎么做广式蒸凤爪简单又好吃]( "广式蒸凤爪如何做才美味，怎么做广式蒸凤爪简单又好吃")
- 豉汁凤爪是广东传统名菜，属于粤菜系，成品酥软又弹牙，看似鸡爪完整，吃起来却软糯。用料鸡爪900克豆豉40克蚝油10克鲜酱油10克老抽5克黄酒20克香辣酱10克叉烧酱10克生粉5克芝麻香油5克白胡椒粉1克大豆油1500克小葱10克蒜末15克生姜30克熟白芝麻适量广式蒸凤爪的做法鸡爪洗净，用...
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![港式蒸凤爪如何做才美味，怎么做港式蒸凤爪简单又好吃]( "港式蒸凤爪如何做才美味，怎么做港式蒸凤爪简单又好吃")
- 每回去港式餐厅都必点的一道菜～有时候突然想吃，又不好去餐厅单点这一道菜～就想着自己做来～平时还可以单作零嘴吃～用料凤爪9根（半袋）花椒少许料酒两勺生姜一片冰块尽量多些为好蚝油两勺生抽两勺白糖一勺蒜蓉一整颗豆豉两勺港式蒸凤爪的做法准备的主要食材：凤爪（记得挑选这种肥一点...
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![红薯蒸凤爪如何做才美味，怎么做红薯蒸凤爪简单又好吃]( "红薯蒸凤爪如何做才美味，怎么做红薯蒸凤爪简单又好吃")
- 昨天吃剩的虎皮凤爪，扔掉可惜，灵机一动，有了这道菜，红薯吸收了凤爪的味道，不要太赞，大家可以试试用料红薯一个虎皮凤爪随便多少红薯蒸凤爪的做法红薯切块，放碗底，凤爪铺在上边，电饭煲做饭时顺便蒸一下，好吃的没话说...
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![剁椒蒸凤爪如何做才美味，怎么做剁椒蒸凤爪简单又好吃]( "剁椒蒸凤爪如何做才美味，怎么做剁椒蒸凤爪简单又好吃")
- 用料凤爪剁椒酱生姜黄酒冰水生抽蚝油糖盐麻油生粉胡椒粉水一点点剁椒蒸凤爪的做法凤爪洗净，冷水入锅，焯水，水煮开后放黄酒，煮3分钟左右后取出，洗去浮沫，用刀劈成小段，沥水锅中倒油，油八成热，放入分批分次凤爪凤爪炸至金黄时取出，浸在冰水中，10分钟把所有调料倒一小碗中，搅拌均匀后和...
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![大徐美食——豉油皇凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的大徐美食——豉油皇凤爪方法]( "大徐美食——豉油皇凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的大徐美食——豉油皇凤爪方法")
- 疫情期间囤了好多鸡爪鸭爪，姑娘爱啃骨头，解冻快，容易煮烂，所以鸡爪属于快手菜哈😊用料鸡爪8只姜片2片八角1个豉油皇汁300克大徐美食——豉油皇凤爪的做法鸡爪解冻，剪去指甲剁两段，料酒腌渍15分钟。葱段，姜片切好备用。加入所有食材，时间30分钟/温度V/反转小勺，中间15分钟左右速度2...
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![蚝油凤爪如何做才美味，怎么做蚝油凤爪简单又好吃]( "蚝油凤爪如何做才美味，怎么做蚝油凤爪简单又好吃")
- 超Q弹，好吃到哭！！凤爪含有丰富的胶原蛋白，常食可使皮肤水分充足、保持弹性，防止皮肤长皱纹；最重要的是凤爪脂肪含量和热量低，多吃不胖，是爱美女性的首选。用料凤爪300g料酒30g水400g姜片20g食用油40g蚝油4大勺生抽1大勺老抽3大勺白糖1小勺生粉1大勺青椒80g（切片）洋葱40g（切片）葱花10g...
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![豉汁蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉汁蒸凤爪简单又好吃]( "豉汁蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉汁蒸凤爪简单又好吃")
- 这道菜的制作过程是参照农国栋师傅的食谱，个人感觉过程比较繁琐，但是最终成品和粤菜酒楼有七八分像。还是很值得一做的(◦˙▽˙◦)原食谱有花生垫底，我不太喜欢压熟的花生，就没有放。用料鸡爪8只姜4片小葱3根八角2个香叶2片料酒2勺豆豉1.5勺盐1勺蚝油2勺麻油1勺老抽1勺糖少...
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![咸肉蒸凤爪如何做才美味，怎么做咸肉蒸凤爪简单又好吃]( "咸肉蒸凤爪如何做才美味，怎么做咸肉蒸凤爪简单又好吃")
- 用料凤爪咸肉料酒葱姜辣椒盐咸肉蒸凤爪的做法食材凤爪，咸肉凤爪放滚水焯一下捞起咸肉放滚水焯一下捞起先把焯好的凤爪排放好再上面铺好咸肉加料酒葱姜辣椒盐炉子开大火，蒸锅蒸一小时小贴士平时多买点洗净放在冰箱冷冻，要吃拿出来无须鲜冻就可以烧出美味佳肴。...
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![豉油皇凤爪如何做才美味，怎么做豉油皇凤爪简单又好吃]( "豉油皇凤爪如何做才美味，怎么做豉油皇凤爪简单又好吃")
- 凤爪好吃，每次去饮茶必点。吃得多自然会想着自己回家做做，然后就做了这个豉油皇凤爪，方法简单，可以作为零食。用料鸡爪12只冰糖少许陈皮少许生抽，酱油一些辣椒干，八角花椒少许盐少许冰一些豉油皇凤爪的做法凤爪洗净焯水煮热准备冰粒凤爪捞出浸冰水把生抽酱油冰糖陈皮辣椒干三角...
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![虎皮蒸凤爪如何做才美味，怎么做虎皮蒸凤爪简单又好吃]( "虎皮蒸凤爪如何做才美味，怎么做虎皮蒸凤爪简单又好吃")
- 最爱凤爪的软糯用料花生米一把花椒大料桂皮块白糖干辣椒鸡爪只姜片白糖克蚝油勺豆豉勺盐克料酒勺生抽勺老抽勺鸡爪虎皮蒸凤爪的做法鸡爪洗净剪指甲，锅中烧水加料酒姜片煮开捞出准备调料晾干后抹上酱油准备炸，炸十分钟左右后泡冰水一个小时，泡的越久虎皮越多起锅烧油放入八角...
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![干蒸凤爪如何做才美味，怎么做干蒸凤爪简单又好吃]( "干蒸凤爪如何做才美味，怎么做干蒸凤爪简单又好吃")
- 课程记录用料鸡爪500克盐5克糖15克蚝油、麦芽糖适量香草、花椒、八角、香茅适量配方一鸡粉3克百合酱25克面捞芡50克蒜油、芝麻油适量配方二紫金酱、茄汁沙司、蒜蓉辣酱适量干蒸凤爪的做法鸡爪处理干净，开水锅中放少许麦芽糖汆烫鸡爪250度油温将鸡爪炸至金黄用香料将炸好的...
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![清蒸凤爪如何做才美味，怎么做清蒸凤爪简单又好吃]( "清蒸凤爪如何做才美味，怎么做清蒸凤爪简单又好吃")
- 用料鸡爪姜葱料酒盐清蒸凤爪的做法鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花...
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![豉油蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉油蒸凤爪简单又好吃]( "豉油蒸凤爪如何做才美味，怎么做豉油蒸凤爪简单又好吃")
- 其实一直很羡慕广东人的生活，忙起来的时候一天25个小时都不够用，闲下来的时候呢，也可以仔仔细细的吃一顿不用考虑时间不用考虑接下来安排的早茶。豉油蒸凤爪呢，是广式早茶里出镜率很高的一道。用料凤爪一斤豆豉一勺蒸鱼豉油两勺食用油一升/实耗100ml盐适量糖适量八角适量料酒...
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