- 如果你的戚风尝试了很多次还没有成功,那就来试试这个吧,这作为我失败戚风的终结者👑用料鸡蛋6只糖75克牛奶80克玉米油60克低筋粉100克进击的戚风的做法蛋黄蛋白分离入干净无水无油的盆中,不熟练的可用分蛋器辅助在蛋黄中加入少许糖,10克左右就好不需太多,用蛋抽打散混合均匀在...
- 12782
- 没有做成功过,不是凹底就是表面凹陷…等做成功了再更改封面图吧…配方参考小红书:【Ann_TT】、【幸福美食频道】、【森林家的生活手记】以及下厨房:【轻工城】记录下来根据自己做的戚风状态随时更改菜谱用料六寸(配方1):鸡蛋3个玉米油35克牛奶40克细砂糖55克低筋面粉50克白砂糖...
- 32186
- 把泡面做到封面那个样子用料牛肉300克西红柿1个面条1份香料1份进击的泡面君:红烧牛肉面的做法红烧佐料1份牛腩焯水番茄烫皮切丁煸香调料炒香牛肉加水煮沸放入番茄调味起锅备用红烧牛肉面...
- 11457
- 参照《学徒面包师》里的富人版做的,边做边调整配方,结果做完发现其实是穷人版……这个方子黄油和面粉本来应该一比一的比例,但我的黄油化太软了面团太难操作了,无奈就只能少放了不少,但也一样好吃哦~具体问题,我写在小贴士中,大家一定要看哦~第一次做,有不妥之处大家一起探讨,谢谢~用...
- 10691
- 调试卡通造型戚风配方,结果做了几个颜色和状态不怎么满意,吃又吃不完。突发奇想,如果说大饼卷一切,戚风烤万物,那吐司差不多也算得上是所有皆可包了吧。戚风蛋糕香香软软的,想象了一下好像还不错哟。快要烤好的时候满屋香甜。材料配方可做1个450g吐司盒,或者2个学厨250g水立方吐...
- 10917
- 一时兴起想做这个丸子试试,参考了很多方子,写这个方子留用。大概可以做35个。用料鸡胸肉300克鸡蛋1个臂力很多红薯淀粉21克水100克盐6克糖6克胡椒粉,五香粉适量生抽1平勺蚝油1平勺胡萝卜半根玉米适量进击の原力【挑战少女臂力·乘风破浪的鸡胸肉丸】的做法鸡胸肉剁的比较碎...
- 10500
- 用料面粉400克酵母4克泡打粉4克玉米粉40牛奶200糖80红豆眼睛用蜜枣内馅食用色素一点点进击的刺猬的做法面粉玉米粉混合加入糖酵母泡打粉,加入牛奶,揉成团所有步奏完成盖上保鲜膜静止1小时,排气,包好放入冰箱第二天早上,包馅,剪型小贴士包好红枣后,面团揉成椭圆形,镶如眼睛,拿剪刀4...
- 18057
- 消失了一小阵去进修了烘焙,想把花了钱学到的东西分享给有需要的崽们,希望能起到一丢丢作用,算是一种记录,也谈不上教学。记录一下自己近日所学,分享一些心得,让新手们能少走一些弯路😊用料植物奶油一盒抹面用塑胶胚一只抹刀锯齿花篮嘴裱花袋进击的烘焙小白:编花篮的做法选用一面...
- 22344
- 用料切片面包两片香菜3颗蒜瓣2瓣芝麻油若干滴色拉油半勺进击的烤面包的做法切细碎。香菜和蒜在碗中混合,加入大半勺色拉油,芝麻油或香油若干滴,搅拌,并将混合物均匀平铺于切片面包上。再将切片番茄置于其上,由于刚好有切下来的腊肠,所以顺便也将其放上了。150度,15分钟成品啦啦...
- 23141
- 用料鸭1/4只卤料适量青椒2只红椒2只葱一小把生抽1勺老抽1勺盐2小勺大蒜籽1颗生姜1小块小米椒8只黑胡椒粉适量进击的爆炒鸭2.0的做法把切好的鸭肉洗净,然后放到电饭煲里,再放卤料和水,煮熟。把煮熟的鸭子捞起来,然后把鸭子汤打出来,还有把卤料捞出来,卤料别扔,下次还可以用,鸭子汤...
- 19104
- 原方来自女神茹:冒你冒我记录一下过程,输出加深印象。顺便为五仁月饼争夺下江湖地位,🧐毕竟五仁营养价值真的很高,而且世面上的好吃的五仁馅真的太少,才会让它被误解那么多年~用料五仁馅部分:低粉75g糯米粉50g你喜欢的坚果&果脯500g白酒6g麦芽糖100g水77g玉米油85g白砂糖...
- 17602
- 超市买来的芝士番茄酱披萨经过加工又好看又好吃用料西兰花腊肠1根鸡蛋1颗进击的pizza的做法西兰花切小块,用沸水(加少许盐)汆烫3分钟,捞出备用腊肠切小块,备用披萨上码好西兰花,在中间打一颗鸡蛋然后放入预热180度的烤箱15分钟后放入腊肠,然后再烤5分钟即可~小贴士披萨烤制的时间...
- 33303
- 配方转载并翻译自小山进官方Instagram账号原方视频地址:_2IRuCHtOv/封面图片来源于小山进Instagram官方账号宣传图【配方需要的模具尺寸】配方需要直径20cm(8寸)的中空烟囱模一个,也可以用20cm(8寸)的普通圆模制作。【配方换算】若需要制作15cm(6寸)的中空烟囱模,或15cm(6寸)的普通...
- 20609
- 那天,吃货们终于体验到了,肥肠进击而成的美味,被诱惑的美食细胞因喜悦而颤抖着!一道漂亮的菜,一颗热爱美食的心。双椒炒肥肠--苹果耗子继无辣不欢--HOLD不住的干煸肥肠、好吃到爆!--火爆肥肠后,推出的第三款肥肠菜式。辣辣的小青椒、甜爽的大红椒、鲜香的肥肠。通过爆炒,将食材中...
- 26387
- 上班月余,天天吃外卖,工伤胖不说,满脸的痘痘,让我彻底厌恶了外卖这两个字,每天搜来搜去,感觉都没自己做的好吃,所以我研究了一个星期,决定开始自己带便当。用料鸡蛋1个洋葱半个鸡胸肉半个鳄梨1/4个藜麦30g米饭30g上海青2颗秋葵两个第一天便当进击的肌肉的做法切切切,所有半份的食...
- 5553
- 被小饼安利的软件从那以后慢慢进入厨房世界,纯属记录我的厨艺成长史ʚ🎃ɞ用料用心做菜进击厨房的小巨人(´◓q◔`)✌的做法方能成佛...
- 8562
- 作为一个烘焙新手,一入门就从戚风开始,第一次失败后,查了各种资料,改进了配方,第二次就超级成功了!(下面是八寸的量)用料鸡蛋4个牛奶40克抹茶粉10克白砂糖(蛋黄浆)25克白砂糖(蛋白霜)60克玉米油40克低筋面粉66克玉米粉5克改进版抹茶戚风蛋糕的做法将4个蛋,蛋白蛋黄分离。面粉、抹茶粉...
- 10264
- 喜欢磕吐司很多年了,一直没有系统的的给自己记录过,所以一直没有摸透吐司的脾气。今年在吐司上给自己立个flag。摸透脾气🍞用料材料混合全部打面(弹性和延展性)靠自己感受发酵控好烘烤摸透自己的烤箱脾气进击の吐司的做法小面打起来,吐司搞起来小贴士弹性延展性通过其他辅助加...
- 34065
- 偶然一上称发现体重飙到了人生巅峰,果断不能再吃食堂了,每天自制便当,少油少盐无糖。便当容量确实不大,好好摆盘饭量大如我也是能吃饱哒,虽然因为热量低一开始几天饿得特别快,不过饿着饿着就习惯了,这周身体已经习惯这样的饮食了下班前完全不会咕噜咕噜肚子饿啦。一般隔夜把食材...
- 12711
- 我的厨房初体验我给他取名:手残党的进击手残党,零基础,快上手。哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料剩饭(隔夜饭才是炒饭的精华!)1小盆鸡蛋1个火腿肠1根随手掰的青菜2片重点!豇豆半包手残党的进击的做法先把鸡蛋炒熟(是炒熟不是煎!),然后把随手掰的青菜和火腿肠切成丁和鸡蛋一起炒,这时候加盐,(别的...
- 9566
- 有木有很像最近超火爆的动画片“进击的巨人”里面那个超级大的巨人~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!其实这道菜就是超级超级普通和简单的蒸肉蛋~!!!从小吃到大,超级快手,从处理原料到开吃,用时15分钟~!!原本肚子饿的要命,就想做个和米饭一起吃,结果打鸡蛋打的太近了,顺手放了个花菜梗,瞬间狂拽帅气吊炸天有木有~!!因为本来...
- 17387
- 用料鸡蛋2个盐1克糖3克陈醋三小勺胡萝卜一块姜一块咸蛋黄可不用半个赛螃蟹~进击的糖醋蛋的做法胡萝卜(三四片左右就够了)和姜(瓶盖大小三片)分别切碎放入两个碗中胡萝卜可以大一点姜一定要细一些才好吃在姜碗中加入糖醋盐搅拌均匀可以根据自己口味调整用量蛋清蛋黄分开搅拌一...
- 9282
- 好好记录一下自己的成长吧^_^用料努力进击的蛋糕的做法学习练习...
- 21823
- 用料土豆500g火腿片1片脱脂牛奶100ml食用盐若干胡椒碎少量KFC进击版土豆泥的做法土豆带皮蒸30min【废话】我用的是煮蛋器等待的时间,将火腿片切碎备用用文火将牛奶煮沸,盛起备用【Tip】一定不能大火,不然很快就收干了将土豆放在食品袋内,压成泥①用文火将土豆泥翻炒(去水分)②...
- 13228
- 用料岩盐1克自制香草精10克低粉55克高粉55克蛋黄4个自制香草糖40克玉米油100克牛奶100克蛋白4个柠檬汁几滴小山进戚风的做法蛋黄加入香草糖和盐打散油隔水加热至55至60度蛋黄糊加入油和一半牛奶拌匀筛入低粉和高粉拌匀剩下牛奶和香草精加入蛋黄糊拌匀蛋白加柠檬汁打至粗...
- 7637