- 夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。用料牛肉20克牛肚20g超级麻辣酱30g新红油50g调味粉15g黄哈儿夫妻肺片,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香...
- 33981
- 炒糖色是中国特有的一种烹饪方式,世界上独有的一种技巧,它可适用于任何一种肉类,主要起到上色的作用,烧出的菜肴光鲜亮丽,人们见了会更加有食欲。用料白砂糖适量教你炒糖色(shǎi),红烧鸡块色泽诱人的做法热锅加一碗水和油,水油混炒,水、油的比例为4:1,然后放入一块红糖/黄糖炒糖色...
- 9984
- 做这个馒头的时候没有用电子称,完全凭感觉,边揉面边观察是否还需要加南瓜泥。用料南瓜若干酵母3克面粉若干白砂糖少量盐2克色泽靓丽的南瓜馒头的做法将南瓜去皮切成块蒸熟把蒸熟的南瓜打成泥将面粉、南瓜泥、酵母、盐、糖全部放进揉面机揉好的的面醒发两小时,再揉出面团的空...
- 32054
- 杏子独有的酸甜,做成果酱涂抹吐司好吃极了。写出来方便自己同时给大家做参考。用料杏1000克冰糖粉550克柠檬汁35g香草少量酸酸甜甜、色泽诱人的杏酱的做法杏清洗干净,去核切块加入冰糖粉(预选打碎)浸泡一段时间(视室温)用料理棒打碎(喜欢有颗粒感的省略此步骤)小火慢煮,分别加入柠...
- 11213
- 小暑时节容易伤阴、动火、生湿,此时身体体表循环加速,正是解毒通经络的好时节。我们可以煮一碗扁鹊三豆饮喝,要比平时喝的效果好得多。其中黑豆补肝肾,绿豆清肝火,红小豆祛湿,加冰糖滋胃阴。红豆、绿豆、黑豆的比例分别是1:1:2。可以做饮料长期使用,还可以消除脸上的痘痘。原方...
- 10110
- 【图中两碗,深色的是正常的糖色,无味,浅色的是较嫩的糖色,微甜,都可用】糖色是烹制菜肴的天然着色剂。做红烧肉类时,使用糖色后成菜红润明亮,带有淡淡的焦糖香味,是酱油复制不出的效果。炒糖色即可以现炒现用,也可以提前炒好用水稀释后备用。如果平时经常做红烧类的菜肴,可以一次性...
- 15886
- 用料大土豆1个青椒两个醋1勺盐3克色泽鲜艳的青椒土豆丝的做法原料展示点火,锅里倒入食用油,放入切好的大蒜丝爆锅。放入土豆丝,翻炒两分钟倒入白醋,继续翻炒一分钟。加入青椒丝,翻炒两分钟。放入食盐调味。盛出来装盘即可食用。小贴士青椒不可以早放,否则就变色了。...
- 23965
- 用料蒸熟南瓜泥250克面粉350克酵母4克白砂糖15克色泽金黄亮丽的南瓜馒头的做法南瓜准备起切成片或小块,我是切的块,切起来更快上锅开蒸,蒸至南瓜熟透,碾成泥加入面粉,搅拌至面粉颗粒状用手揉成光滑的面团第一次发酵至2倍大,取出面团,在案板上开始减肥了——使劲揉,放肆揉揉至切开...
- 31708
- 看到买了来的豆沙都糯糯的抱团,而自己煮的总是色浅且散散的。那日看了包装袋上的成分,除了有一堆化学名字外,还赫然有:面粉。一下子豁然开朗。动手之下效果很好,特别纪录给大家分享用料红豆数量红糖适量糯米粉适量自制红豆沙-完美色泽无暇延展性的做法1.红豆预先浸泡过夜,这样...
- 24721
- 山药紫薯,这两种食材我都非常喜欢,花青素之类的营养成分就不一一列举了,山药对女生尤其好,可以精彩吃一些,而且剥了皮,山药分泌的汁液会让皮肤非常痒,做恶作剧也不错呀😈总之是可以无压力无罪恶连吃好几块的小点心~用料紫薯适量山药适量蜂蜜适量桂花适量诱人色泽紫薯山药糕的做法...
- 23210
- 【略low的视频:"_show/id_XMTcwNTUxODUzMg==,还望厨友不要拍砖】蒸蟹是浙江传统名菜,属于浙菜系,蒸蟹说难也不难,只是特别要注意他的火候,不止保留蟹的原汁原味,还有它的营养价值,加以配上搭配吃蟹的调料,蟹本身肉厚肥嫩,味美色香,膏似凝脂,味道鲜美,俗话说:秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖...
- 8824
- 煮馄饨、面条时,里面加一点点猪油,香的咧!我每年都会熬一些,蛋黄酥、苏式鲜肉月饼、面条馄饨都会用到。用料板油随意,我此方的量是2.5斤)清水大概是板油在锅里的一半位置吧熬猪油(猪油色泽白如雪)的做法猪板油洗干净,放入锅里,倒入清水大火开始烧熬到下面的水发白变少很多,就要转小...
- 19756
- 家里有2孩子,不上班时,家里一日三餐都是我来做,经过多年的炒菜经验,在烹饪方面也有自己拿手的一招,分享给喜欢做菜的朋友们!用料青菜6颗盐1克-1.5克蚝油少许糖1.5克或可不加食用油20克左右清水120克色泽与美味并存的炒青菜的做法按照视频的做法.首选热锅,在锅中倒入适量的食用油...
- 7464
- 试过很多次香蕉煎饼的做法,最后还是觉得把香蕉和面粉混在一起再煎,快手又美味!用料香蕉1根面粉适量水适量色泽美腻的香蕉煎饼的做法先把香蕉稍微弄碎加入面粉和适量水,用勺子搅拌就可以了。边搅拌边把香蕉再压碎。开小火,锅内放少许油。把面糊倒入锅里开始煎翻面,煎至两面金黄...
- 27498
- 2014年第一次接触家庭烘焙是看着闺蜜给她家诺子做出各种健康美味的小蛋糕小饼干希望以后我也能亲手把这份幸福带给家人于是我掉进这个甜蜜的坑😃然而谁也没想到我现在会对它爱的根本停不下来😝那就让我们把美味分享给更多的小伙伴们吧😋用料蛋糕🎂奶油🍰水果🍓🍋🍇🍍热情...
- 13111
- 虾仁炖豆腐是一道色香味俱全的家常菜。虾子的蛋白质丰富,肉质细腻,配上嫩滑的豆腐一端上桌就引人垂涎三尺。用料豆腐1块(约300克)猪肉末185克虾仁120克毛豆仁90克香葱1根生姜1/3块酱油2勺白糖5克料酒2勺淀粉1勺水适量麻油1/2勺白胡椒粉适量虾仁炖豆腐|色泽鲜美的家常浙菜的做...
- 21067
- 不揉面不擀皮,做法简单,好吃不上火🥳用料饺子皮30张(3人份)肉末100克香菇4朵葱花少许姜末少许芝麻少许蚝油1勺生抽1勺盐1克色泽金黄,口感酥脆—锅贴的做法香菇切丁,下油炒香;加入姜末和葱花,蚝油,盐,生抽,鸡精搅拌均匀包法非常简单,把调好的肉馅,放入饺子皮,两面沾点水,中间捏实。可以尝...
- 13466
- 易太食品生产的鸡汁牛柳,采用鲜嫩的进口牛霖,由高汤调制而成,搭配葱椒等时蔬爆炒,成菜诱人口水。用料易太鸡汁牛柳一袋葱段少许洋葱少许花椒少许美观且美味的椒炒牛柳的做法将易太鸡汁牛柳解冻后,过油至八成熟,捞出备用。将花椒、洋葱等配菜煸炒生香。加入过油后的易太牛柳,加适...
- 28144
- 用料奶油雪糕1个奶粉15克雪糕泥(简单美观)的做法把雪糕放入杯子中(成泥)把奶粉(或咖啡)我撒的可可粉撒到上面...
- 23939
- 大蒜具有杀菌作用,美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,肉质较多;翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅富含脂肪,维...
- 13082
- 超怀念这个味道,自己动手做吧用料黄豆适量葱花适量粉条适量三合面适量盐适量十三香适量水适量豆沫(豆粥)山东菏泽特色的做法黄豆提前泡好粉条热水泡上葱切好备用黄豆剁碎备用粉条泡好改刀切小备用(我是直接泡的时候用剪刀剪小了)上锅开始炒,放入适量油,油热放入葱花爆香,然后放入...
- 30925
- 用料基围虾500g姜丝适量葱白丝适量料酒1勺油适量生抽2勺耗油1勺白糖1勺盐半勺生粉(勾芡)适量凉水少许油焖大虾🦐色泽红亮的做法姜片,葱白切丝备用。处理虾需要花点时间,虾洗净,用牙签挑虾线,剪刀剪掉虾头部尖尖的虾枪,虾头上的黑黑的那部分将虾胃挑出,眼睛外部分剪掉,虾須,虾脚部分...
- 8604
- 昨晚惹中年少女生了大气,今早只能早起做顿色香味俱全的拌饭来弥补。好在十分成功,终于化解了少女的赌气。要是问我这一次不解气怎么办,那当然是红烧排骨、干炸里脊、可乐鸡翅轮番轰炸起来呀,唯美食与爱不可辜负嘛~中间图没有来得及拍,下次补上吧。用料米饭2碗胡萝卜1根香油适量...
- 9332
- 用料鸡翅10个姜3片八角3个酱油2勺花椒6粒蜂蜜1勺色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法鸡翅洗干净平铺晾干水份放进锅内逼出多余水份不用放油自己会出来的新锅冷油小火加蜂蜜炒糖色小火慢炒颜色不断加深继续翻炒呈褐色了就把鸡翅放进去吧因为是蜂蜜所以泡沫多把鸡翅放进去...
- 21897
- 家乡的味道,寄托对家人的思念……用料生米粉(大米粉)500克龙口粉丝200克干香菇6只干黄花菜15根豆角350克夹心猪肉300克干辣椒少许生抽少许生姜末少许大蒜少许盐少许葱6根生粉少许彭泽特色早点蒸米粑的做法先将干黄花菜、干香菇、龙口粉丝用温水浸泡将买回的食材清洗干净,沥水...
- 15858