- 这几天肺炎肆虐,大家出门一定要记得戴口罩呀!家里面储备的馍馍和包子都快吃完了,所以就顺手调了一些肉馅来做包子,这款馅料肥而不腻,建议多放些葱,更好吃哦!用料猪肉一小碗(适量)鸡蛋1个葱姜切碎一小碟(看个人口味)蚝油1瓷勺生抽2瓷勺酱油1瓷勺料酒1瓷勺十三香(五香粉)1茶匙黑胡...
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- 注意和面的水,半开半温-皮会软硬适中!全是开水会皮软,全是凉水会皮硬)用料葱花、姜克面粉克盐克不用蒜芹菜茴香里脊肉家常蒸包子(芹菜肉馅、茴香肉馅)的做法一半100度开水和面、一半温水和面(这样面不用发)放温水,用筷子充分搅拌!!让水分进入肉里,更嫩!!葱花、姜末!!放肉里面芹菜下到沸水...
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- 记录一下最近摸索成功的肉包子做法。图片无美颜,无滤镜,看起来还是很美貌的😂用料猪肉500克葱半根姜半块料酒一汤勺水约半小碗盐两茶勺糖一茶勺蚝油半汤勺十三香一茶勺白胡椒粉半茶勺老抽一茶勺生抽一汤勺甜面酱半汤勺黄豆酱半汤勺麻油适量包子皮用料1面粉500克酵母2克纯牛...
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- 重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的克数。用料肉馅(三肥七瘦)500g料酒1勺姜末15克甜面酱80g海天原味豆瓣酱20g味极鲜酱油1勺...
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- 这是我们很喜欢吃的一种馅,越是应季的菜越好吃,包多了留着下顿热下吃还是很美味的用料馅料🌟茴香500克猪肉500克盐适量姜适量生抽1勺蚝油1勺味精适量香油1勺面皮🌟面粉适量盐少许凉水适量🔥茴香馅饺子(浓浓的茴香味儿)的做法锅中热油,放凉加入姜末、生抽,搅拌均匀放入茴香、盐,...
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- 用料前腿肉末克咸菜姜片糖克香辣咸菜肉馅&饺子包子馅通用的做法备菜热锅冷油,加姜,葱把油熬香,加干辣椒,小米辣,加肉沫翻炒出香味,沿锅边浇黄酒,把肉炒干,加咸菜翻炒,加酱油,糖提鲜,耗油,翻炒出香,盛出。(∩_∩)香辣咸菜泡沫就好啦,直接吃,或者当饺子🥟,包子馅料都可。...
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- 可能是紫薯吃起来有一点点干,所以我家小嗨皮不怎么喜欢吃,所以我就做成了馅,蒸了包子,结果一次吃俩。紫薯里富含花青素和硒元素,多种膳食纤维,偶尔吃一吃对身体好哦。【这个量我包了8个包子还剩一半之后做了12个餐包】用料紫薯5个小山药1根白糖20克炼乳15克牛奶150克香浓细腻紫...
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- 我们在吃包子的时候,很多人喜欢吃肉包子,肉包子馅料最常见的就是猪肉馅,还有牛肉馅。今天就教大家如何调制出一款万能的猪肉馅,鲜香多汁,嫩滑入味。这款肉馅既可以单独包包子饺子,也可以搭配其他的蔬菜使用。很多人也自己包过包子或饺子,在调馅料的时候,不知道大家有没有碰到过调...
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- 中式面点重量通常用勺、适量、少许这些来衡量,因这馅料特好吃,我这里特意按平时做的量称了一下记录一下,希望对朋友们有所帮助!用料猪肉馅(三肥七瘦)500克料酒40克生抽20克白糖5克盐1.5克(根据口味轻重调)白胡椒粉0.5克十三香(花椒粉)0.5克洋葱45克姜末10克黄豆酱(东古一品鲜)40克...
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- 纯属给自己留个笔记。动过几次大手术全麻,导致记忆力下降,随着人到中年,越来越明显,生怕哪天想做包子或包饺子了,大脑就一片空白,顺当也方便下厨友们吧!这个方子吃了近十年,亲朋好友们尝过都一致好评,都说比外面卖的好吃,甚至亲戚们还打趣的说我不如去开个包子铺或饺子铺,一定天天光...
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- 用料五花肉25克生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克食用油10克蚝油3克淀粉1克水18克面粉400克肉包子肉馅的做法葱姜少许顺时针搅拌。...
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- 茴香气味特殊,北方人很喜欢用茴香包饺子,作为南方人的我一开始不太吃得习惯,后面觉得其实味道也挺不错。用料茴香400-500克肉馅400克饺子皮3袋葱3根盐适量蚝油2勺鸡蛋1个玉米淀粉1勺味道浓郁的茴香肉馅饺子的做法新鲜茴香洗净沥干水分。肉馅放入大碗中,放入1勺玉米淀粉,打入一...
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- 有点意外,今天做了包子,女儿回来竟然吃了4个!赶紧记录一下,下次再做用料包菜半个!猪肉,3瘦7肥随意葱随意胡萝卜1根盐适量生抽适量十三香,麻辣鲜适量白酒适量包菜肉馅包子饺子馅的做法切切剁剁!包菜撒点盐,一会水出来双手捏团捏出水。葱白和葱绿分开切。其它两个看图也知道了哈😜热...
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- 冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅用料姜沫半碗左右(普通碗)猪肉一斤左右大葱三根左右(葱白)五香粉两大勺生抽两大勺老抽一大勺盐适量香油四大勺(想香就多放)香菇适量胡萝卜适量水适量猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅(可作饺子馅)的做法猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟,然后沥干水分剁...
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- 用料前腿肉/五花肉500克葱姜水:葱、姜各20克水120克调味料:盐8克糖15克鸡精10克胡椒粉1~2克老抽5~10克蚝油5克麻油10克包子肉馅的做法制作葱姜水。搅碎肉。加入盐和糖分次倒入部分葱姜水搅打。直到上劲泛白粘稠。加入调味品鸡精,胡椒粉,老抽,蚝油,麻油搅打均匀。最后举起来摔打数...
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- 原汁原味茴香辛香,一口下去汁水四溢的茴香猪肉馅饺子。第一次在北京“俺爹俺娘”吃到茴香馅饼就爱上了这种味道,后来变得最喜欢吃茴香口味(自家妈妈做的)的水饺了。——但跟薄荷一样,我对香辛味道特别痴迷,可能对一般口味的人来说这个饺子辛香味会有点过重哈哈哈哈。用料猪肉18...
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- 用料茴香一大把花椒面1勺面粉4碗猪肉二斤生抽三勺盐适量蚝油2勺酵母粉10克葱2根酱油2勺茴香馅包子的做法我用的复合面粉,所以有黑点,和面的时候加酵母粉,我家喜欢用上次留的面酵子,中午和好晚上就可以蒸包子了,没时间的也可以用自发粉,和好了醒半个小时就好茴香用剪刀剪掉泥根...
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- 用料猪肉馅300克香椿50克圆白菜100克姜8克葱12克水50毫升盐4克鸡粉4克细砂糖3克酱油10毫升米酒10毫升白胡椒粉1小勺香油1大勺香椿猪肉(包子、饺子馅)的做法圆白菜切丁加1克盐抓匀腌渍约5分钟后挤去水分香椿葱姜洗净切碎备用肉馅中加3克盐搅拌至有粘性再加鸡粉细砂糖酱油米...
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- 这次的包子馅儿是个意外的惊喜。馅儿是我晚餐做的肉酱拌面剩下的肉酱,通常我家什么菜都是吃一顿第二顿就没了新鲜感,都不想吃,我又不想浪费,就打算把肉酱合理利用,于是就想着做成馅儿包包子当早餐。结果意外的好吃,这算不算又是一次变废为宝的惊喜呢!生活处处是惊喜,只待我们慧眼...
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- 1.这款肉馅属于清甜多汁的南方口味,用来做肉包子、鲜肉水饺😄。2.关于馅儿,推荐买土猪肉或者黑猪肉。首选五花肉,肥一点好吃呢😃。3.这款肉馅不用加料酒!加了大量葱姜水,不腥也不腻。用料猪肉500克葱、姜(各20克)20克水120克盐7克白糖12克芝麻油(香油)5克老抽3克生抽(美味鲜)15克~~~以...
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- 家人爱吃茭白,不过总是吃炒的也没新意了,心血来潮,做了馅料包了馄饨。用料茭白300克肉末250克油适量,多一些盐适量,稍咸一些香菇若干朵黄酒少量糖少许麻油(香油)少许白胡椒粉少许味精或鸡精1勺茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法茭白洗干净切成末,我用的碎菜机。变末了。香菇...
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- 在一个购物分享app的<一人一个拿手菜>栏目发布了这条菜谱,收藏过千,反馈好吃才想到也发布到下厨房来吧。咱也不能光跟着别人做呀,偶尔也发个菜谱等着大家交作业~后知后觉想起来发小的妈妈总说我妈蒸的包子好吃,我妈告诉她秘诀就是“禹记包子饺子调料”,导致我一直以为别人家饺...
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- 此方子是参考网上别的老师的菜谱自己稍加改动的,记录下来,方便自己用时参考。用料猪肉馅猪肉泥(三分肥七分瘦)200克蘑菇6个糖5克盐3克蚝油4克生抽酱油6克沙茶酱8克葱姜水葱2根姜2片水60克自制包子肉馅(香菇猪肉馅)的做法我用的沙茶酱是这种,潮汕地区的特产,网上有卖。香菇提前泡...
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- 自己做包子讲究真材实料。看过很多同学和老师的方子,我还是不喜欢加老抽蚝油和淀粉。用料肉末400克老姜3-5片小葱3根生抽15克食盐5克白糖8克黄酒10克芝麻油15克胡椒粉少许鸡精少许(可选)水100克肉包子馅的做法菜场加工好肉末,回家加入葱花和老姜再次一起剁碎。肉末和葱姜...
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- 用料猪肉泥300克香菇200克姜10克葱30克盐3.5克鸡粉4克细砂糖4克酱油10毫升米酒10毫升香油1大匙香菇猪肉(包子,饺子馅)的做法烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分,切丁,再用手挤出水分备用。猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性。再加入鸡粉,细砂糖,酱...
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