包菜肉馅包子饺子馅食谱大全及做法,烹饪好吃的包菜肉馅包子饺子馅方法
- 包子
- 关注:2.35W次
有点意外,今天做了包子,女儿回来竟然吃了4个!赶紧记录一下,下次再做
用料
包菜 | 半个! |
猪肉,3瘦7肥 | 随意 |
葱 | 随意 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
十三香,麻辣鲜 | 适量 |
白酒 | 适量 |
包菜肉馅包子饺子馅的做法
切切剁剁!包菜撒点盐,一会水出来双手捏团捏出水。葱白和葱绿分开切。其它两个看图也知道了哈😜
热锅冷油,下肉沫煸炒,肉沫发白后沿锅边淋入白酒翻炒。逼出油,肉沫微干,下葱白胡萝卜翻炒,再放葱花翻炒几下。
放酱油,十三香,麻辣鲜(这些香可以换五香粉和之类的)翻炒一会,尝一下味道不用太咸,因为包菜放盐了,。肉沫比较干了就可以关火了,凉凉备用双手把包菜攥出水,和锅里的肉馅搅拌均匀,尝尝咸淡,淡了可以加点酱油。
肉沫的油比较少的话可以加一勺猪油,馅就不会柴。
如果买的肉是3瘦7肥的,就不需要加油面团我是别的老师那里看的,懒得写,照搬了!
全部混合揉团,多揉揉比较光滑。不用发酵,直接开始包照做
开始包包子吧!蒸着吃
做煎包太香了!趁热吃!多了点馅我包饺子了😁😁
第二天做煎包,孩子回来吃了5个!哈哈哈笑死了,比我还能吃
小贴士
肉买肥一点的,肉馅就不柴。如果瘦肉比较多拌馅料的时候加一勺猪油
肉沫的酱油不要放多,淡一点好,包菜有盐,如果拌匀后尝一下淡了可以加酱油,要是之前放咸了就没救了😂
配菜的量随意,多点少点都没有关系。我喜欢包菜多点。也可以换自己喜欢的。我是冰箱有什么就放什么的
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/baozi/ojl18e.html