- 天气变冷了就想吃火锅,果断买点羊肉来自己做火锅吃,一家人坐在桌前吃火锅,其乐融融。老公和小孩不吃辣,所以火锅里我没有放辣椒,我是另外调了辣酱蘸着吃,喜欢吃辣的可以在汤底里放点干辣椒🌶️,吃着更更过瘾。今天准备的食材差不多吃完了,好满足呀。用料锅底带皮山羊肉1-2斤胡萝卜2...
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- 用料羊蝎子斤不膻不腥羊蝎子的做法羊蝎子一份热水冲洗去除血水后下锅炖炖至羊肉烂否则咬不动撇去浮沫汤骨分开盛出锅中入油加入配料:姜片葱八角桂皮青花椒郫县豆瓣酱爆炒出香倒入炖羊蝎子的汤加入大蒜几瓣加入羊蝎子白酒少许去腥老抽调色少许白糖提鲜孜然粉少许干红辣椒...
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- 比起猪肉更喜欢牛肉。但无论肉质有多好,烹饪过程中仍然难免会出现让人心里烦腻的膻味;偏偏又只喜欢清炖系,或其他轻口味的烹饪方法,于是权衡来去,宁可放弃牛肉(喂!)。不过前两天看了博物的一篇推文后,关于牛肉腥膻味道的去除又有了些新想法,便买了些月盛斋的筋头巴脑来实验。这种肉...
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- 老公吃不了一点腥膻味!羊肉也就涮火锅能吃点!可是今天的炖羊肉真吃不少,还一直说回味都没一点羊肉味!👏👏认真记录自己和家人的口味!如果你怕膻,又想吃炖羊肉,就试一试!😊用料羊肉1斤半料酒适量干山楂片4个陈皮3g枸杞3g花椒2g红枣4颗姜4片盐适量胡椒粉少许不腥不膻:炖羊肉(酥烂,回味...
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- 羊肉温补,冬天吃最好,而且相比猪肉、牛肉、鸡肉来说更安全,好消化、不易胖,增肌减脂吃羊肉就对了。可是以前总不敢买,怕做不好。在羊肉摊前跟有经验的徐州大妈取了半天经,再综合@一苇的快乐舌尖的经验,总结出羊肉去腥膻味的三步骤,经过这样处理以后,羊肉真的特别香,不仅红烧重口味...
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- 我们家常吃的肝类,无非就是鸡肝、猪肝和羊肝。这三者最容易做的是鸡肝,最难做的是羊肝。只要你掌握了窍门把羊肝做好了,那其余两种小肝儿轻而易举就能成就美餐。为什么这么说呢?先从三者的区分开看,鸡肝质地细致,口感嫩,无异味,主要功效是补铁;猪肝吃起来比较香,略带腥味,主要功效是...
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- 北方的冬天冷风嗷嗷的就适合喝一些汤汤水水的羊肉滋阴补阳比较适合冬天吃不然我们北方人怎么会那么爱吃涮羊肉呢用料羊腩排(切5cm的块)1斤白萝卜(大小同羊肉)半根儿胡萝卜(大小同羊肉)1根儿姜15大片儿盐1点点胡椒粉小半勺儿枸杞10-15粒儿香菜(切沫儿)1根儿不膻不腥的-羊肉萝卜汤...
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- 羊肉的脂肪和热量都比猪肉低,具有温中和胃,补肾壮阳,养肝等功效。但是很多人不喜欢吃羊肉的味道,今天做个简单好操作的红焖羊肉,肯定好吃。猪肉也挺贵,所以换着羊肉吃吃😋用料醋一小勺羊肉一斤料酒一小勺姜片10片八角两个胡萝卜一根花椒少许香菜少许盐适量味极鲜三小勺洋葱一个...
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- 春天孩子长高,多吃点牛肉好处多多。牛肉的做法很多种,煎牛排,牛肉羹,牛肉丸,你最喜欢哪种呢今天就来分享牛肉汤简单又营养的做法,那么牛肉汤怎么炖才不会有腥味呢?来看看我的教程分享吧。用料牛肉500克姜5片小茴香5g盐2克枸杞15粒牛肉汤正确做法,不腥不膻,营养又好喝的做法将牛排...
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- 用料羊排适量🥕1根啤酒1罐330毫升葱姜蒜适量干辣椒、八角、桂皮少许豆瓣酱1勺红剁椒1勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺花椒壳少许蚝油1勺白糖少许汤汁浓郁的红烧羊排不膻不腥香浓软烂味道好的做法羊肉焯去血水备用锅中倒入油,陆续放入八角、桂皮、花椒壳,葱、姜、蒜、炒香,放入羊肉,...
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- 用料鲈鱼一条姜6片料酒3勺盐适量油适量葱。5根二荆条5根红椒2根不腥的鲈鱼的做法首先用葱姜切片加少许盐和料酒腌制用厨房纸吸干腌制的水分用滚水泵20秒,先泵鱼身再泵鱼头蒸锅上气中大火蒸6分钟后焖2分钟揭盖撒上葱花后,锅中放入适量油烧至八成热浇在鱼上即成。小贴士1:一...
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- 我想每个人的心灵深处都有一块不能触碰的区域我的区域是「炕锅羊肉」不不不,呸呸呸是「黑马河」或者说是整个青海吧那时候在黑马河青海湖边的两个月真的就像平行世界里的另外一重天地爬到后山看漫天银河在青海湖边骑着马被藏民夸像个藏族姑娘到尕日拉寺撒风马给小阿卡送糖...
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- 羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,因为它形似蝎子,所以俗称羊蝎子。所以,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,无论是炖汤,或是红焖,又或者是做火锅,都是上乘的美味佳肴。但是,想要把羊蝎子做得好吃,可不是一件容易的事情。比如,如何让羊蝎子不膻不腥?如何可以让羊蝎子酥烂入味?甚...
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- 用料蔬菜3干鱼不腥的做法先把鱼在开水烫4秒左右,洗去粘液斩断腌第一遍,用生姜,料酒腌15分钟,抓上浆洗净第二遍,用生姜,料酒,盐,蛋清,黑胡椒粉,抓上浆,再放色拉油,腌...
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- 羊肉这样做,能保持羊肉最原汁原味的鲜美。我也是第一次尝试做羊肉,做法很简单,秋冬季需要吃点羊肉滋补暖暖身子哦。用料羊排(正宗盐池滩羊)1000克花椒粒30粒食盐2勺生姜1块枸杞10粒大葱1根西北菜之手抓羊肉(做法简单、不腥不膻)的做法买回来的羊肉,冷水冲洗两遍,然后用冷水浸泡30...
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- 这道羊排既不腻也不膻软烂适中用料羊排1斤姜10片葱半根花椒十几粒桂皮1块香叶3片川椒6根土豆1个胡萝卜1根料酒3勺老抽1勺盐1.5匙胡椒1匙生抽2勺不膻不腻的红烧羊排的做法土豆切块胡萝卜切块准备葱花,姜片、川椒、花椒、香叶、桂皮羊排凉水下锅下姜片加料酒焯出血沫撇出去,...
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- 用料羊腿肉2斤白萝卜1根料酒10勺姜7片八角4个蒜苗2~3根大葱2根花椒适量粒桂皮1块干红辣椒5个盐10克鸡精0.5勺白胡椒粉0.5勺羊肉萝卜汤(不膻不腻)的做法买回来的羊腿肉用水洗血水,再泡两三分钟。我这是5斤,没用完,只用了一半。准备大量葱,姜,料酒,把切块的羊肉腌一会(我切块腌的...
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- 最简单的做法,烹出最美味的羊肉,煮到软烂的羊排,配上调好的蘸料,肉鲜嫩绵软,清香可口,超级过瘾。用料羊排1500克姜3~4片花椒30粒盐5克蘸料蒜10瓣盐4克醋30毫升水500~600毫升做法简单,不腥不膻的手抓羊教程来了的做法羊排切好,放入清水中浸泡1~2小时;锅内放入处理好的羊排、姜片、...
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- 用料羊蝴蝶排盐孜然粉半袋姜5片蒜5瓣辣椒粉5勺生抽3勺料酒3勺胡椒粉3勺白砂糖1勺耗油1勺蜂蜜1勺洋葱1个土豆1个不膻不腻烤羊肉的做法腌制2小时,土豆铺在下面,190℃上下火烤40分钟(记得提前预热,想吃嫩一些的,此过程可以用锡纸包住肉),再210℃上下火烤10分钟即可。...
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- 用料鱼胶十几片姜十片鱼胶不腥的做法1.鱼胶泡半小时后流水冲洗净2.有些小胶需要剪开去膜清洗3.盘中铺姜片4.将洗净的鱼胶铺在姜片上小胶可以层叠铺满5.冷水/热水入锅蒸透,水开约十分钟左右,开锅见鱼胶透明状即可关火。6.鱼胶从锅中取出,自然冷却后,用冷水泡,放进冰箱泡发2-3天...
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- 用料姜3片料酒3勺黄精1块枸杞20粒天麻1块当归2根羊鞭汤这样做,不腥不膻,很清甜。的做法将羊尿道剪开,清洗干净。锅中加入姜片,料酒,去腥。煮开焯水。重新清洗干净,加入姜片,料酒,当归,枸杞,黄精,天麻炖煮2个小时。...
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- 孩子挑食专门做了有营养的鱼汤用料昂刺鱼5条西红柿两个嫩豆腐1块姜1块胡椒粉2克盐5克糖3克不腥的鱼汤的做法西红柿和豆腐改刀鱼里面放料酒姜片腌制半小时用纸擦干鱼身上的水份起锅烧油煎到两面金黄盛出备用重新起锅烧油把西红柿炒出沙加入开水放鱼大火炖10分钟左右放入豆...
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- 留作自己备用…用料爱心💖1颗牛肉350g洋葱250g姜水50g生抽30g老抽5g蚝油10g花椒粉1g食用油40g盐10g牛肉馅(可做包子、饺子)不腥不膻的做法牛肉、洋葱用绞肉机绞碎,姜汁是姜切碎以后用温水泡至十分钟左右取出的汁水~洋葱碎倒入牛肉碗中~加入生抽30g蚝油10g老抽5g食用油40g(熟油)...
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- 咱大中国一般坐月子啊补身体啊都会吃猪腰,奈何腰子膻啊,不太好下嘴!那么,可以试试我的方法,亲测有效!用料猪腰2个醋4-5勺盐4-5勺腰片不膻了的做法买猪腰的时候就叫卖肉的切成腰片,回来清水洗两遍后,倒入白醋(2勺)与盐(一勺),手不停抓挤2分钟左右,再清洗一下,再重复上面的,倒入白醋(2勺)与盐...
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- 在这寒冷的冬季,来一份鲜香的红焖羊肉再好不过了,羊肉和萝卜的完美搭配,温补之余口感软糯,来三碗米饭都不够😊😊和大师学来的去异味小妙招拿走不用谢!(第一次写菜谱,深深感受到了不易,重口难调,给出的配方只是个人觉得不错的口感拿来与大家分享,可根据自己的口味制作调整,不喜勿喷...
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