![熬卤水如何做才美味，怎么做熬卤水简单又好吃]( "熬卤水如何做才美味，怎么做熬卤水简单又好吃")
- 用料大蒜籽大葱洋葱香菜冰糖各种香料或香料包熬卤水的做法大蒜洋葱煸出香味放入大葱香菜加入一瓶料酒半瓶生抽少量老抽等高汤中放入料包炒的菜捞出倒入高汤中，放入要卤的食物...
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![芦苇卤水鸡杂（鸡心 鸡胗）下酒菜追剧熬夜看球必备零食食谱大全及做法，烹饪好吃的芦苇卤水鸡杂（鸡心 鸡胗）下酒菜追剧熬夜看球必备零食方法]( "芦苇卤水鸡杂（鸡心 鸡胗）下酒菜追剧熬夜看球必备零食食谱大全及做法，烹饪好吃的芦苇卤水鸡杂（鸡心 鸡胗）下酒菜追剧熬夜看球必备零食方法")
- 最近老家给寄来了六只农家鸡六套内脏够做一道菜啦想保存久一点吃的时候方便一点于是就有了这道菜用料鸡胗6只鸡心六只鸡蛋4只芦苇卤水鸡杂（鸡心鸡胗）下酒菜追剧熬夜看球必备零食的做法鸡胗鸡心焯水鸡蛋煮熟小火薄薄的油下冰糖炒糖色待冰糖完全融化开始起泡泡的时候下鸡胗鸡...
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![老卤水卤菜如何做才美味，怎么做老卤水卤菜简单又好吃]( "老卤水卤菜如何做才美味，怎么做老卤水卤菜简单又好吃")
- 用料酱油4勺八角个花椒粒桂皮块冰糖克陈皮片葱1根蒜3瓣老卤水卤菜的做法卤菜一锅出这是卤了几次的老卤水，去了葱蒜苗放冷急冻，下次想吃卤菜继续卤，适当加盐酱油就可以了...
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![卤水茶叶蛋+卤水鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水茶叶蛋+卤水鸡翅方法]( "卤水茶叶蛋+卤水鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水茶叶蛋+卤水鸡翅方法")
- 用料大蒜3瓣陈皮一片红茶茶包装袋1包草菇老抽1勺老抽1勺蚝油1勺水3杯约700毫升桂皮一支片黄糖1片姜2片八角1个卤水茶叶蛋+卤水鸡翅的做法六只鸡蛋水盖过面中火煮沸后煮3分钟关火局20分钟用试过冲洗2次浸泡直到90%降温用勺子敲外壳剥鸡蛋壳或弄碎壳放入油中火炒香料，后加蒜...
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![卤水的详细做法大全,简单又营养的卤水做法]( "卤水的详细做法大全,简单又营养的卤水做法")
- 做脆皮炸鸽的熟炸法，先卤再炸。单纯卤水就已经很好味道了用料高汤2kg香料：砂仁4克小茴香5克桂皮7克香叶3克八角10克良姜10克陈皮6克甘草8克百扣1克党参3克当归5克山奈5克草果6克罗汉果半个白芷2克大红枣2颗丁香2粒调味料：老抽30克生抽190克白酱油90克蚝油40克花雕酒60克广东...
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![「熬乐多食谱」卤牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的「熬乐多食谱」卤牛腱方法]( "「熬乐多食谱」卤牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的「熬乐多食谱」卤牛腱方法")
- 用料牛腱550g料酒20g生抽75g老抽65g糖55g盐一茶匙八角3个桂皮5g姜2片，切片葱2根干月桂叶2片蚝油25g水900g【熬乐多食谱】卤牛腱的做法550克牛腱肉，一切四，氽水后洗净沥干将牛腱肉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、姜、葱、干月桂叶、蚝油和水放入主锅，以75分／100℃／速...
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![清水熬糖色如何做才美味，怎么做清水熬糖色简单又好吃]( "清水熬糖色如何做才美味，怎么做清水熬糖色简单又好吃")
- 用料冰糖250克凉水250克开水100克清水熬糖色的做法锅中放入凉水和冰糖，水与糖的比例一般是1:1。熬糖色最好用水熬，这样容易掌握火候，不容易炒过。用油熬糖色的特点就是比较快。熬糖色全程一定要用小火，先把冰糖炒化，然后小火继续熬。在熬的过程中汤色慢慢变色，熬制成香油色，这个...
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![卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么方法]( "卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么方法")
- 用料鸡爪两斤五花肉半斤鸡蛋10个鸭肾两斤卤料1包老抽生抽盐葱姜卤水鸡爪卤水鸭肾卤鸡蛋卤肥肠，只要你会做卤水，想吃什么卤什么的做法鸡爪洗净，切掉指甲可以准备多点鸭肾洗净可以准备多点鸡蛋先白水煮到五成熟，能剥壳就行准备卤水：①葱，不用切，绑一起打个结，②姜切片，③市场买的大...
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![先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法]( "先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法")
- 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。我觉得酱牛肉和卤牛肉应该是一样的，无非...
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![水熬猪油如何做才美味，怎么做水熬猪油简单又好吃]( "水熬猪油如何做才美味，怎么做水熬猪油简单又好吃")
- 这个我是用来做蛋黄酥的。记录一下用料肥肉1000g清水适量水熬猪油的做法肥肉切成1cm左右的方块，放进锅里，加入少量水，大火加热。期间不停地翻动，以免糊锅水没有了，开始出油，继续炒继续炒啊炒，不要停猪肉块开始变黄，这样就可以了我这个猪肉切的不好。不均匀。有的还没有把油榨出来...
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![卤水猪利&卤水凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水猪利&卤水凤爪方法]( "卤水猪利&卤水凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水猪利&卤水凤爪方法")
- 何为猪利，猪舌头是也！那为啥又不直呼其名呢？这里还是有点原因的哦。舌头，舌头，“舌”与折本的“折”同音，做生意的人当然不愿整天听到“折”了，所以一般都不会把猪舌头叫舌头，而是取反义词来称呼。比如四川，就叫它“利子”，利乃利益、利是的含义，就是能赚钱的意思啦。再比如我老家，也...
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![卤水卤一切如何做才美味，怎么做卤水卤一切简单又好吃]( "卤水卤一切如何做才美味，怎么做卤水卤一切简单又好吃")
- 用料鸡爪、鸭爪、鸭翅、鸭锁骨、豆干、鹌鹑蛋……想卤啥卤啥500克葱段姜片八角2个桂皮1只香叶2片干辣椒花椒卤水汁小半碗老抽2勺料酒2勺黄豆酱2勺甜面酱3勺盐1小勺卤水卤一切的做法记录菜谱...
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![卤水卤鸡腿如何做才美味，怎么做卤水卤鸡腿简单又好吃]( "卤水卤鸡腿如何做才美味，怎么做卤水卤鸡腿简单又好吃")
- 这是一篇非常不合格的菜谱，做这一只鸡真的把家里有的调料都放进去了。因为自己懒，又想吃肉。尤其是减肥的时候早上起来就想吃炸鸡的程度。正好家里有只鸡炸起来太麻烦，就想着卤着来。幸福到冒泡用料整鸡1只生抽勺老抽适量蚝油勺料酒没有料酒用的清酒盐克冰糖其实我家没有用...
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![小熬卤牛肉如何做才美味，怎么做小熬卤牛肉简单又好吃]( "小熬卤牛肉如何做才美味，怎么做小熬卤牛肉简单又好吃")
- 用料克牛腱克八角个小熬卤牛肉的做法…...
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![白水熬白菜如何做才美味，怎么做白水熬白菜简单又好吃]( "白水熬白菜如何做才美味，怎么做白水熬白菜简单又好吃")
- 小时候的家常菜用料白菜5片姜2片葱半根蒜3瓣糖1小勺盐3小勺油适量白水熬白菜的做法炒香葱姜蒜先炒白菜帮再炒白菜叶加上水煮熟小贴士很软烂的一个菜，省略了虾皮...
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![卤牛肉 广式卤水 万能卤水食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉 广式卤水 万能卤水方法]( "卤牛肉 广式卤水 万能卤水食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉 广式卤水 万能卤水方法")
- 这是一份万能卤水，来我家的朋友必点这道下酒菜，这是我用了好几年的方子，分享给大家！用料荤菜适量素菜适量卤牛肉广式卤水万能卤水的做法所有的卤料都在这：大蒜生姜葱段八角桂皮香叶草果山奈肉蔻锅里放油爆香葱段生姜大蒜，干辣椒按个人口味加入然后放入一勺豆瓣酱炒一分钟加水生...
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![熬水如何做才美味，怎么做熬水简单又好吃]( "熬水如何做才美味，怎么做熬水简单又好吃")
- 疫情期间，创造用料水克2500熬水的做法农夫山泉2100ml，怡宝纯净水550ml砂锅凉锅下水大火至水沸腾，转小火，熬制40分钟，关火，晾凉小贴士注意观察水沸转小火，防止外溢...
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![卤水猪肠（卤水汁版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水猪肠（卤水汁版）方法]( "卤水猪肠（卤水汁版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水猪肠（卤水汁版）方法")
- 用料猪肠4斤卤水汁100克左右酱油两三陶瓷勺冰糖十几克蒜头一瓣生姜一小块水适量卤水猪肠（卤水汁版）的做法猪肠洗干净后飞水，再过几次水。姜蒜切片。猪肠切小块放瓦锅里，放水没过猪肠，放卤水汁、冰糖、酱油、蒜头、姜，开卤，中火煮半个钟，中途要翻动猪肠，使全部都能均匀入味。小贴士...
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![清水熬皮冻如何做才美味，怎么做清水熬皮冻简单又好吃]( "清水熬皮冻如何做才美味，怎么做清水熬皮冻简单又好吃")
- 殷勤都是为知音姥姥教的手艺。奶奶最爱吃的一道菜。清晨出发的早，慢悠悠的一路走一路看，竟然遇到一大片红蜀葵！忽然就想起小时候和奶奶走过的那一片蜀葵地。奶奶领着我，一老一小，步行几十里路，爬山，涉水，是真的爬山涉水啊，去镇子上买驱虫子药，一种吃时颇美好，吃后令人恐惧的塔糖。也...
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- 用料猪手猪耳朵五花肉鸡蛋等想卤的东西大概3斤白芷砂仁山奈（砂姜）豆蔻（波扣）甘草花椒小茴香丁香陈皮各10克草果2个八角5个香叶5片桂皮1块冰糖30颗生姜适量胡椒粉五香粉适量料酒酱油老抽盐适量卤水卤肉的做法猪手对半切开，和其他肉类一起焯水锅内装适量水（能没过所有东西，大概三...
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![熬糖水如何做才美味，怎么做熬糖水简单又好吃]( "熬糖水如何做才美味，怎么做熬糖水简单又好吃")
- 糖水的作用是替代白糖，用途多在凉拌菜，放白糖一时半会不易化，糖熬成糖水，再加一点柠檬酸，口感会非常好，用起来会非常方便。这是原来开店时，店里必备的，今天分享出来。虽然很简单，但非常实用。用料白糖110克水110克柠檬酸1克熬糖水的做法锅里放白砂糖110克，水110克，柠檬酸1克。水和糖...
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- 突然就想吃卤肉饭…用料五花肉750克红葱酥半碗盐适量姜片五片老抽两勺味极鲜两勺糖一点点八角两个熬卤肉的做法肉切小丁，大概指甲盖那个大小就行（不要告诉我正宗的是啥样，我没吃过正宗的，这是自己随意做的）锅里面加一点点油，放姜片和肉丁翻炒。（事实上，这个肉买得有点肥，吃起来太...
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- 用料八角一块个老抽勺冰糖克猪耳朵一只猪大脷一条克鸡蛋随意莲藕随意卤水的做法先炒糖色，再放配料和肉进锅里住一个小时。配料有姜，老抽，生抽，盐，放着料酒。在煮的过程要翻动一下，已免粘锅小贴士做的过程忘记拍图了，...
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![酱油卤肉(酱油熬糖法)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油卤肉(酱油熬糖法)方法]( "酱油卤肉(酱油熬糖法)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油卤肉(酱油熬糖法)方法")
- 外婆做的卤凤爪是我吃过的最好吃的，自己做过好多次，都没有那么好吃。去年过年，在外婆家，看过外婆的卤法，发现这是一块新大陆！外婆的做法可以简称为酱油熬糖法。可以用来卤制各种肉类。用料五花肉(其他肉类也可以)1000g老抽100ml生姜适量八角桂皮香叶花椒干辣椒适量未经任何处理...
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![熬夜刷剧必备 卤鸡翅尖食谱大全及做法，烹饪好吃的熬夜刷剧必备 卤鸡翅尖方法]( "熬夜刷剧必备 卤鸡翅尖食谱大全及做法，烹饪好吃的熬夜刷剧必备 卤鸡翅尖方法")
- 虽然熬夜不太好，但是既然已经忍不住熬了，那怀里不捧着点吃的是不是这夜熬的就不够完整呢？废话少说！赶紧来学这一道吧！鸡翅尖，肉少，饱腹感不强烈！是好处也是坏处，容易一不小心就干掉一大盒！哭……来吧！我写给你们看，你们要胖给我看哦！嘻嘻嘻！用料鸡翅中6个鸡翅500g鸡蛋2个葱段5段姜片4片...
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