- 在我看来,简单的西点烘焙其实跟中国的主妇蒸馒头,拧花卷儿,是一个意思。只是用的加工的工具不同而已~国人真的把烘焙给神话了,我看过很多外文版的烘焙书,从国外回来的朋友也不要只一次提到,咱们现在做西点太拧巴了~做个面包,非得折磨自己揉出个“手套膜”,不够薄还不行。我做面包...
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- 做虎皮蛋糕剩了4个蛋清不知道该咋整,收集改组了一下网上的方子做了一个巧克力芋泥卷~用料不严格,都是拿刚好有的食材拼的~我的糖不太甜,甜的糖可以少放一些。用料蛋清4个牛奶50克炼乳/奶粉(做蛋糕体)15克黄油25克低筋面粉40克白砂糖50克巧克力(可以多一些我用了50g味道不算...
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- 用料高筋面粉250克/200克低筋面粉50克/40克奶粉20克/16克白砂糖22克/18克干酵母3克/2.5克食盐4克/3克水或牛奶180克/144克水怡15克/12克无盐黄油20克/16克巧克力卡仕达酱请看Tip巧克力卡仕达天使面包的做法面包做法:混合搅拌出黄油以外所有材料加入黄油揉面至不粘手揉成一...
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- 学会这款就能把蛋糕吐司一网打尽!💛把蛋糕铺在吐司上,香软的蛋糕和松软的吐司配合的天衣无缝~巧克力的甜带出牛奶香味,一口初恋👉🏻台湾小姐姐教我的戚风吐司!在台湾相当火的一款戚风吐司!不爱吃面包的也会爱上!用料吐司部分(用料)高筋面粉150克全蛋液20克牛奶85克细砂糖30克干酵...
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- 用不完的蛋清不要丢,拿来做天使蛋糕卷又软又Q用料巧克力奶冻克牛奶100克淡奶油60克白糖30克吉利丁粉5克蛋糕个蛋白170克低粉70克牛奶克巧克力奶冻天使蛋糕卷的做法牛奶,糖小火加热,吉利丁粉用冷牛奶化开加入可可粉,搅拌均匀加入融化吉利丁粉⚠️一定要用冷牛奶化开倒入模具冷藏...
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- 把黑巧克力换成白巧克力,魔鬼巧克力蛋糕就瞬间变成天使蛋糕啦~免烤箱的蛋糕DIY套装UgaUga帮你实现自制黑森林蛋糕的梦想!让做蛋糕变得如此简单有趣,你也可以!UgaUga包含了以整套用具,包括:预拌粉、模具、测量工具、奶油粉、挤花袋和挤花头。只需要家中有油和鸡蛋,就可以做出完美...
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- 【Nebokgom】用料蛋糕胚黑巧克力90克盐1克黄砂糖70克鸡蛋液100克低筋面粉120克可可粉20克泡打粉4克黄油100克杏仁片20克淋面淡奶油60克黑巧克力40克烤熟杏仁片碎or薄脆片20克巧克力天使蛋糕的做法准备蛋糕胚材料:黑巧克力融化软化黄油+黄砂糖+盐打发加入巧克力酱加入干粉...
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- 用料蛋白4个细砂糖60克柠檬汁1/4小勺低筋面粉32克玉米淀粉12克盐1/8小勺黑巧克力45克巧克力天使蛋糕的做法取蛋白,把盐和柠檬汁放进去(最小的量勺,一勺柠檬汁半勺盐)打蛋清之前先预热烤箱,打发。糖分三次加进去,打到大气泡加第一次,小气泡加第二次,有纹路了加第三次。打到有小弯...
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- 抹茶的清香,芒果的香甜,巧克力的甜蜜。用料6寸蛋糕胚1个抹茶味淡奶油250克芒果4只约1斤黑巧克力德芙丝滑1条白巧克力用刮板削成碎糖酒液糖+酒,适量。芒果抹茶巧克力蛋糕(芒果抹茶天使cake)的做法蛋糕切抹茶片,每层扫糖酒液-奶油-芒果,最后抹面,撒上白巧克力。用融化的德芙丝滑巧...
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- 巧克力奶油天使蛋糕用料君之的天使蛋糕配方巧克力奶油:用料:德芙黑巧克力1块欧德宝淡奶油1盒少量的糖巧克力奶油天使蛋糕的做法君之的天使蛋糕做法巧克力奶油做法:淡奶油加热沸腾后浇在黑巧克力上,融化巧克力,然后冷却,放冰箱过夜,第二天放点少量糖打发。...
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- 天使蛋糕的模子早就买回来,却放到一边忘了做用料蛋白4个低筋面粉32g玉米淀粉12g柠檬汁1/4勺细砂糖40g巧克力适量盐1/8勺红豆适量红豆巧克力天使蛋糕的做法擦巧克力屑备用蛋白加入柠檬汁,盐,分3次加入细砂糖,打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状低筋面粉和玉米粉混合过筛过筛...
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- 用料牛奶香粉1克(可加可不加)黄油90克糖粉60克蛋黄1个白兰地酒15克低筋面粉150克可可粉15克盐2克泡打粉1克巧克力浓情天使饼干的做法先把黄油和糖粉拌匀,颜色略白即可倒入蛋黄,并搅匀倒入白兰地筛入面粉、可可粉、盐(一定要放,加了盐会更好吃,不会感觉甜腻,可可的味道会更浓郁)、...
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- 做天使蛋糕卷~消耗蛋白的好方法用椰子油➕牛奶,奶油➕椰浆打发,表面撒椰蓉,椰子味道浓郁中间做了巧克力甘纳许夹心,增加口感用料🌟巧克力夹心黑巧克力45克淡奶油45克🌟椰椰奶油淡奶油200克椰浆(冷藏)20克奶油奶酪40克奶粉20克细砂糖28克🌟椰椰蛋糕卷蛋清170克牛奶65克椰子油(玉米...
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- 这是在《超人气杯子蛋糕》上看到的方。自己做了几次,吃起来非常好吃。就在这里分享一下。用料蛋白三个细砂糖50g低筋面粉70g泡打粉1/2茶匙白巧克力40g白巧克力天使纸杯蛋糕的做法切碎白巧克力:分出10白巧克力做外部装饰,其余的尽量切碎备用。装饰用白巧克力也切碎,不过颗粒可...
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- 对于不能吃蛋黄的人,这个纯蛋清的巧克力香橙🍊天使蛋糕是个不错的选择。而且不添加任何油更清爽更健康。用了君子老师的方子,减了糖量,个人喜欢添加了一点香橙丁,风味又多了一层。老师的方子用了玉米淀粉,我试了两种。一种不加玉米淀粉的天使蛋糕比较有韧性,另一种加玉米淀粉的...
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- 从西人处偷过来的方子最近对于白色的小清新甜点有着无与伦比的热爱~这个就也是准备减量尝试6寸的了~这个方子在国外网站上评价很高看起来很适合于情人节。。。以及显摆之类的呢~方子里是16cm圆盘或者14cm方盘哦用料有盐黄油100g白巧克力150g如果使用无盐黄油需要的盐1/8...
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- 做了虎皮蛋糕后总会剩下蛋清,为了不浪费可以做一个天使蛋糕也是好吃哒🍫🍰用料蛋白面糊:蛋清3颗糖20g柠檬汁1/4Tsp(可省略)无蛋黄面糊:全麦面粉65g可可粉10g黑可可豆10g奶油5g牛奶120g装饰:黑可可豆40g天使巧克力瑞士卷(消耗蛋白)的做法1.将可可豆➕奶油微波30秒,搅拌形成巧克力糊...
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- 《蛋糕圣经》用料蛋清6个其它见步骤巧克力情人天使蛋糕的做法详见图片...
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- 这是一款带有巧克力的天使小蛋糕,可爱的造型,香醇的味道,与你爱的人一起享用吧!用料黄油80克无糖可可粉10克杏仁粉30克蛋清85克蜂蜜40克低筋粉15克玉米淀粉5克泡打粉1克巧克力迷你天使蛋糕的做法放入蛋清搅拌,再加入白糖和蜂蜜搅拌再放入已过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉、...
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- 《蛋糕圣经》P136巧克力情人天使蛋糕ChocolateLover'sAngelFoodCake因为天使蛋糕几乎不含脂肪,所以需要添加更多的糖来达到松软的质地,配方中的糖量已经调整,请不要再减糖!可可粉难以溶解于鸡蛋,会使蛋白霜消泡,并且容易结成小块沉在蛋糕糊底部。用沸水溶解可可粉再加入到...
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- 用料糯米克巧克力天使蛋糕全蛋清的做法1...
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- 用料蛋白4个低筋面粉32克玉米淀粉12克柠檬汁3滴细砂糖75克黑巧克力45克盐巴八分之一勺消耗蛋白的巧克力天使蛋糕的做法1.蛋白加入柠檬汁,盐,分3次加入蛋白打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。2.低筋面粉和玉米淀粉混和,然后直接筛入打发好的蛋白里。3.从底部往上翻拌,不...
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- 这是本学生党第一次发方子😂模具是8寸的烟囱模。蛋糕方子有参考君之的,有些改动。噢对了,不喜欢咸奶油的,顶层可以用自己喜欢的奶油方子,自由发挥,怎么好吃怎么来哈^^用料蛋清6个糖粉(蛋糕)70g盐(蛋糕)0.6ml(1/4勺)淡奶油100ml黑巧克力40g奥利奥饼干15g低筋面粉40g柠檬汁1.25ml(1/2勺...
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- 为兄弟做了个蔓越莓奶酥的菜谱,只用了蛋黄,这个是下篇,解决剩下的蛋白消耗蛋黄的蔓越莓奶酥链接在此:用料蛋清4个(大概140~150克)细砂糖45克盐0.625ml一撒撒就可白醋或柠檬汁1ml,也是几滴即可低筋面粉32克玉米淀粉12克黑巧克力碎+核桃仁碎40克6寸蛋糕模1个黑巧核桃仁天使...
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- 用料低筋面粉90克鸡蛋5个巧克力酱80克细砂糖60克盐2克玉米油50克牛奶50克柠檬汁10滴巧克力酱天使蛋糕的做法参照戚风的做法。1、蛋白分离,加入柠檬汁,分三次加入40克糖,用打蛋器发。2、低筋粉过筛,加入混合好的玉米油、牛奶、巧克力酱、蛋黄糊、20克细砂糖中,搅拌均匀。3、取...
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