- 之前我做过一款蛋糕版本的提拉米苏,不知道你们有没试过?今天我又注入了新的小灵感,用巧克力味的威化饼干来代替传统的手指饼干,变出自带五层丰富层次的威化提拉米苏。每一口咬下去都有威化酥酥的口感,微苦醇香的咖啡和自制的马斯卡彭完美融合。最后记得一定要直接拿在手上吃,这...
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- 看了Amanda的教程觉得还不算难,只要不用烤箱的我觉得成功率都还比较高😂做马斯卡彭比较有趣,看到成型的奶酪瞬间信心大增,有点失误的就是柠檬加多了成了酸奶酪💦用料奶油250克*2蛋黄2个糖少许咖啡粉少许可可粉少许威化饼干11块威化提拉米苏的做法250克奶油,加了半个柠檬,酸了...
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- 想念提拉米苏好久好久了,今天觅得良方一个,动手做起来吧!用料奶油150克马斯卡彭芝士250克蛋黄3个速溶咖啡10克吉利丁片10克白砂糖30克开水150ml威士忌10ml加了威士忌的提拉米苏的做法所有原料备齐吉利丁片用冷水浸泡至软化,取出放到另外一个容器放在热水中融化。将蛋黄置于加...
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- 这是个初级简单的配方,最后一张图是黄金版提拉米苏用料马斯卡苯250g淡奶油150g蛋黄2个水65g糖50g吉利丁片半片咖啡酒(朗姆酒冲咖啡)一瓶盖经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法所有材料蛋黄放到厨师机里打发(手动也可以)程度煮糖水糖水到达120度之后放置一会,让温度稍微冷却一下...
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- 提拉米苏Tiramisù算是除了奶油蛋糕外,小时候接触最早的正宗西洋甜点了,也一度成为蛋糕店咖啡馆必点甜品之一,也年少无知被“带我走吧”这背后风靡一时的爱情故事所吸引。可是却食而不知其味,觉不出和奶油蛋糕的差别。直到来到意大利,第一次初尝正宗的提拉米苏,才惊觉为什么是...
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- 熊熊提拉米苏用料戚风蛋糕下图有详细材料比例奶油奶酪牛奶芒果吉利丁粉【小熊提拉米苏】芝士提拉米苏芒果提拉米苏的做法先做好戚风蛋糕。100克低筋面粉20毫升橄榄油四个蛋黄四个蛋白60克糖1克盐30毫升牛奶蛋白打发,才开始打发到第三分钟,大鱼眼气泡时候加三分之一白糖,打发...
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- 用料马斯卡彭芝士1盒(250克)手指饼干80克咖啡酒40ml淡奶油200克细砂糖40克蛋黄2个木糠杯5个可可粉适量糖粉适量提拉米苏/杯装提拉米苏的做法蛋黄2个,放入打蛋盆中,然后加入20克细砂糖。打蛋盆放在装有热水的脸盆中,用电动打蛋器搅打至颜色发白,然后放在一边自然降温。20克细砂...
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- 以马斯卡彭作为主要材料再用手指饼干取代传统的海绵蛋糕加入可可粉咖啡液等其他元素将芝士咖啡☕️融合一体具有独特的风味甜与苦就像天使与魔鬼和谐又冲突!自己在家也能做美味提拉米苏不用烤箱哦‼零失败‼️用料手指饼干16根左右无糖黑咖啡100ML鸡蛋3个朗姆酒2大勺无糖可可...
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- 第一次接触俄罗斯食品是一位朋友从俄罗斯出差回来带来的一些糖果和点心,其中印象最深刻的就属紫皮糖和这款被我们国人称为俄罗斯提拉米苏的甜点了,当时并没有吃过瘾,真正的紫皮糖随处可买,而这款俄式提拉米苏却再也没有买到和当初一样的甜点,一次偶然的机会,学会了它的制作,今天...
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- 用料手指饼干细砂糖30克(加入蛋白)细砂糖30克(加入蛋黄)低筋面粉60克鸡蛋2个(50克/个)提拉米苏动物性淡奶油120克马斯卡蓬芝士250克kahlua咖啡酒200克吉利丁片2片(5克/片)细砂糖70克蛋黄3个水60克装饰防潮糖粉适量防潮可可粉适量《Tinrry+》提拉米苏的做法⭐️关注我们公众号:甜悦家...
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- 杏仁咖啡糖浆(共:570克)400克……浓缩咖啡液100克……TPT糖浆(1:1)70克……苦杏仁酒(Amaretto)制作:1、冲调浓缩咖啡(比如淘宝可以买“大卫·杜夫”Davidoff等使用)并待其冷却。2、将TPT糖水(就是1:1的糖水啦)和苦杏仁酒加入拌匀,一定要确保浓缩咖啡冷却后再加入,避免酒因热挥发损失。...
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- Tiramisù在意大利语里的意思是“带我走”或“把我提溜起来”。关于这一名字的由来,故事有很多种,大多数意大利人选择相信这个最浪漫的版本:一个意大利士兵上战场前家里已经没什么可吃的了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、鸡蛋、咖啡全做进了一个糕点里,让...
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- 用料鲜奶油300ml马斯卡彭芝士250g咖啡粉1勺糖粉适量香草精半勺咖啡利口酒45ml可可粉20g手指饼干2包提拉米苏的做法将鲜牛奶,马斯卡彭芝士,咖啡利口酒,香草精,咖啡粉,糖粉打发至奶油状。容器中,一层打好的奶油,一层手指饼干,一层奶油,直至铺满。冰箱冷藏3小时,不着急过夜更好,吃之前,...
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- 一种带咖啡酒味儿的意大利甜品,意大利进口马斯卡彭芝士为主要材料,自制的手指饼干,表面上撒的是顶级法芙娜可可粉,吃到嘴里,香滑甜柔和中带着质感的变化,并不是一味的甜~用料🌟手指饼干鸡蛋1个糖25克低粉33克🌟提拉米苏面糊蛋黄2个糖10克水40克马斯卡彭250克糖40克淡奶油150克咖...
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- 六寸提拉米苏用料蛋黄2个咖啡酒适量咖啡5克手指饼干适量鱼胶10克可可粉适量细砂糖40克奶油120克朗姆酒5克马斯卡彭250克牛奶25克消化饼干100克黄油50克提拉米苏🎂的做法首先制作手指饼干,方法很简单,材料就是蛋白、蛋黄、砂糖、低筋面粉。接着做蛋糕底层(消化饼+黄油)入模具...
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- 8寸+6寸用料鸡蛋黄6个白砂糖45g手指饼干1.5包(200g/包)糖粉25g吉利丁片2.5片淡奶油400g马斯卡彭500g牛奶135g咖啡水:咖啡16g(本次使用2袋挂耳咖啡)水200g白砂糖10g提拉米苏的做法将吉利丁片放入冰水中软化(最好使用冰后的冷开水)将牛奶加热至冒热气(此处使用苏泊尔微波炉...
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- 用料奶油奶酪240g细砂糖65g蛋黄1个淡奶油170g速溶咖啡粉1袋装饰草莓、奥利奥饼干碎、可可粉、椰蓉提拉米苏(不用吉利丁的提拉米苏)的做法1.室温软化奶油奶酪;2.稍稍打发下奶油奶酪;3.将细砂糖放入奶油奶酪中混合均匀;4.再将蛋黄放入混合均匀。1.淡奶油打发至6-7分;2.先取部分奶...
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- 提拉米苏是起源于意大利的经典甜点,据说Tiramisu在意大利语中有“带我走”的意思,寓意着浪漫美好的爱情。虽然市场上有很多叫提拉米苏的包装产品,但其实跟意式提拉米苏相去甚远。提拉米苏是像慕斯一样的蛋糕,柔嫩细腻,入口即化,可可与咖啡香味交融在一起。同时具备了以上的特点...
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- 心心念念已久的提拉米苏,今天终于安排上了!好吃到Cry!!棒棒哒!!!用料鸡蛋3个可可粉适量手指饼干100克咖啡适量朗姆酒10克马斯卡彭芝士奶酪250克淡奶油150克细砂糖70克吉利丁片2片提拉米苏!的做法准备好食材。现磨咖啡~煮糖水~取三个蛋黄,开始打发~加入糖水,继续打发~打发至发白~体积变大...
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- 整蛋都会用到,不会有多余的蛋白留下来,不用熬糖浆,很方便。口感是很轻盈的,入口即化,一点都不腻。糖的分量差不多是最低分量了,甜度刚刚好。因为直接使用生鸡蛋,所以可以购买可生食的鸡蛋。用料蛋黄3个细砂糖(加入蛋黄中)10克马斯卡彭250克蛋白3个细砂糖(加入蛋白中)10克手指饼...
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- 爱上威士忌,用威士忌尝试炒花螺和做甜品。特别美妙的口味,让小伙伴爱上威士忌的一种方式!用料奶油250克奶油奶酪250克鸡蛋1个咖啡粉5克威士忌(我用的是威凤凰,性价比非常高)50ml手指饼干1包可可粉若干牛奶适量香草精(可选)3-5滴百利甜酒(咖啡味)30ml糖粉30克吉利丁片2片快手...
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- 自从在网上刷到后备箱提拉米苏蛋糕后,就特别想自己尝试看看,没想到做法简单味道超好!留着自己以后看的方子~此方可以做一整盘28×22×6的提拉米苏,如需做少量的可自行调整比例。写在前面:1、不管是经典版还是莓果版,两种的蛋糕体我做的是一样的,可跳至不同步骤操作。2、正宗的提...
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- 用料牛奶80g鱼胶片10g可可粉10g淡奶油300糖30g高纤维饼30g提米拉苏的做法鱼胶片加入冷水浸泡备用,将高纤维饼用搅拌机搅碎,加入黄油混和。高纤维饼和黄油搅混后放进盘子压好。将淡奶油加糖打发至7成大,再加入可可粉,搅混将淡奶液加入高纤维饼上将乘下的可可粉加水装入袋子中...
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- 这款提拉米苏是我的最爱,和意大利版本的很贴近,是款简单易学,入口即化的,绵绵软软的,有恋爱的感觉哦用料马斯卡彭500g手指饼干250g鸡蛋5个细糖70水40ml纯咖啡粉适量咖啡朗姆酒少量可可粉少量提拉米苏(软版)入口即化的做法鸡蛋,蛋黄蛋白分开放到无油无水的盆里,马斯卡彭加入到蛋黄...
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- 最近对提拉米苏研究到快走火入魔了,也做了国内外大师的N种版本,从经典到丰富各种口味化也做了很多调整,我做的甜点一般都比较符合亚洲人口味,没那么甜腻,尽量让食材本身的味道更大化一些。也许是夏天来到了做了个入口即化的版本,简直轻盈到震惊!喜欢清淡又低脂又追求轻盈无比口...
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