![打碱馍做法如何做才美味，怎么做打碱馍做法简单又好吃]( "打碱馍做法如何做才美味，怎么做打碱馍做法简单又好吃")
- 用料面粉500克糖10到20克牛奶或奶粉200ml面酵适量碱面4-4.5克打碱馍做法的做法牛奶加温，手感温热，不超过三十五度。我没有牛奶就用奶粉加热水，晾凉。面粉五百克加白砂糖将酵头撕成小块，放入面里酵头面加入面粉里用筷子搅拌絮状活成面团。醒发，我家里有暖气一般从晚上醒到第二...
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![碱水粽（内附粽绳不打结包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽（内附粽绳不打结包法）方法]( "碱水粽（内附粽绳不打结包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽（内附粽绳不打结包法）方法")
- 用料糯米500克食用碱5克粽叶20片粽绳20根碱水粽（内附粽绳不打结包法）的做法粽叶粽绳洗净放锅里煮5分钟，过凉水再次洗净，备用糯米浸泡一个小时后，沥干，加食用碱拌均匀，放置半个小时左右备用开始包继续继续继续完成包好的碱水粽包了九个我的家乡就是吃碱水粽包好的粽子冷水下锅，水...
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![软软牛奶馍（不用碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软牛奶馍（不用碱）方法]( "软软牛奶馍（不用碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软牛奶馍（不用碱）方法")
- 用料酵母4克牛奶一包白砂糖6克面粉180克软软牛奶馍（不用碱）的做法如果想明天早上就吃馍的话，晚上就把面活好，放面，用温水把酵母解开，倒入面中，不要活的太软或太硬，静止发酵，发酵到一倍大，就可以放冰箱里，早上起床，让面醒三四分钟，排气，擀成手掌心大小的馍胚，不要太厚，不利于熟，让饼静止七...
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![小苏打版碱水面包做法烹饪大全 地道小苏打版碱水面包如何做]( "小苏打版碱水面包做法烹饪大全 地道小苏打版碱水面包如何做")
- 小苏打水是从小高姐做的贝果里学来滴～用料高筋面粉200克水110克酵母2克盐2克椰子油5克麦芽精5克小苏打水水1500克小苏打15克麦芽精10克馅料（可加可不加）这次做的芋泥熟荔浦芋头适量芝士粉适量蓝莓果酱适量增色小苏打版碱水面包的做法面团揉到粗膜即可～分成六份收紧团圆～松弛五...
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![馍馍的正确打开方式食谱大全及做法，烹饪好吃的馍馍的正确打开方式方法]( "馍馍的正确打开方式食谱大全及做法，烹饪好吃的馍馍的正确打开方式方法")
- 看拜托了冰箱学会的馒头汉堡超好吃的！相当快手的！用料大馒头1个生菜适量番茄1-2片牛肉饼1块黄油适量蛋黄酱适量腐乳适量豆瓣酱适量cheese一片馍馍的正确打开方式的做法将馒头一切二各涂上一层黄油像涂面包上一样放微波炉里至黄油融化即可如果是冷冻馒头微波至馒头软化放在...
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![肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)方法]( "肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)方法")
- 用料面粉450克猪油20克清水230克酵母5克糖2克肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)的做法所有材料混合揉成光滑面团面团轻微擀压，表面刷薄油，醒发5分钟后切段分开注意：静置5分钟就可以，不需要醒发搓成两头细中间稍微粗的长条小视频看看，是怎么搓长的擀长底部擀薄，直接贴合...
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![碱水/小苏打面包做法烹饪大全 地道碱水/小苏打面包如何做]( "碱水/小苏打面包做法烹饪大全 地道碱水/小苏打面包如何做")
- 当你去逛欧洲的集市，总会看到一款“油亮油亮”的面包，他不甜，甚至还有点咸……用料高筋面粉450克温水250克酵母10克盐10克黄油15克烘培碱/小苏打15克冷水500克碱水/小苏打面包的做法黄油提前软化。酵母和温水混合静置10分钟。高筋面粉和盐混合均匀备用。10分钟后，将酵母水倒...
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![『小苏打版』德国碱水面包：碱水热狗+十字餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的『小苏打版』德国碱水面包：碱水热狗+十字餐包方法]( "『小苏打版』德国碱水面包：碱水热狗+十字餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的『小苏打版』德国碱水面包：碱水热狗+十字餐包方法")
- 嗯。我的心怦怦直跳，想吃美味的碱水面包！说起碱水包，优点实在太多了：做法简单、快速、低油低糖、口味独特有嚼劲，调理身体的酸碱平衡。它有着标志性的闪亮、韧性、深棕色漆皮色泽的外表，和柔韧扎实的内芯。这是因为需要在烘烤前需要将面团先浸煮碱水。这个食谱里我用了小苏打代...
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![碱水粽和碱水豆沙粽(小苏打代替法)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽和碱水豆沙粽(小苏打代替法)方法]( "碱水粽和碱水豆沙粽(小苏打代替法)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水粽和碱水豆沙粽(小苏打代替法)方法")
- 英国这边很难买到枧水和食用碱，所以用了小苏打代替。这次用了500克糯米，做了5个碱水粽和5个碱水豆沙粽。每个煮好后大概100克一个，个头很小。用料糯米500克小苏打12-15克植物油15克豆沙馅100克糯米粉少许粽叶20片棉线10根碱水粽和碱水豆沙粽(小苏打代替法)的做法粽叶先泡冷...
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![🥨黑麦碱水包Brezel🥨（小苏打版）食谱大全及做法，烹饪好吃的🥨黑麦碱水包Brezel🥨（小苏打版）方法]( "🥨黑麦碱水包Brezel🥨（小苏打版）食谱大全及做法，烹饪好吃的🥨黑麦碱水包Brezel🥨（小苏打版）方法")
- 【🥨碱水包Brezel—Брецель】油管上看到小苏打煮水版~因为买不到烘焙碱还手痒想做嘴馋想吃~除了没那么妖娆的锃亮~以假乱真了做到了˶⚈Ɛ⚈˵我的是蠢肥乡下版，隔壁有纯正血统☞用料⭕️面团⭕️高筋面粉225克黑麦粉25克酵母4克牛奶（冷藏的）70克水60克盐4克黄油20克🛑煮...
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![原味碱水粽-小苏打粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的原味碱水粽-小苏打粽子方法]( "原味碱水粽-小苏打粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的原味碱水粽-小苏打粽子方法")
- 用料食用小苏打30克糯米2000克粽叶2片/个原味碱水粽-小苏打粽子的做法提前一天把粽叶浸水泡胀，让它吃饱水。同时，提前一天或6小时泡糯米，冷水浸泡，加入全部的小苏打充分搅拌，小苏打的量决定着粽子口感，喜欢碱味重一点可多加点，重要的是让米充分喝足水，粽子才会比较软。把泡好的粽...
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![打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法]( "打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法")
- 碱水和贝果绝对是刷新对面包传统认知的两类面包，告别软甜油糖，尝试柔韧麦香。用料材料1：高筋粉（山茶花）460克低筋粉（美玫）40克奶粉（德运）20克水295-305克海盐（莫顿）7-8克鲜酵母（燕子）8-10克黄油（总统）20克材料2：烘焙碱20克水500克芝麻适量烘焙颗粒海盐适量打破对面包的传统认知：德式碱水之...
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![碱水面包（简易小苏打版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（简易小苏打版本）方法]( "碱水面包（简易小苏打版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（简易小苏打版本）方法")
- 这个方子可以做六个pretzel适合家庭操作尤其是没有碱的火碱那种ㄟ(￣▽￣ㄟ)所以缺点就是表皮不够光滑，上色不够重，介意的朋友还是用火碱哦只用小苏打就行了不过上色光滑度确实不能和火碱版本的比~做做更开心咯~用料温水（43°）188g(洗澡水温度)干酵母1+1/4tsp砂糖1tbsp盐1/2tsp高...
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![「打怪升级」我的德式碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的「打怪升级」我的德式碱水包方法]( "「打怪升级」我的德式碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的「打怪升级」我的德式碱水包方法")
- 新手尝试碱水面团配方来自整形手法参考学习用料【面团】金像高筋面粉220克王后软白低筋面粉55克水160克干酵母2克盐4.5克【馅料】肉松馅：辣肉松6g/个奶酪馅：芝士片17g1片（分2份）【碱水】水500克烘焙碱20克【成品】肉松碱水球(183kcal)面团160kcal＋肉松23kcal奶酪碱水球(180kca...
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![馍哥打鸣——记录早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的馍哥打鸣——记录早餐方法]( "馍哥打鸣——记录早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的馍哥打鸣——记录早餐方法")
- (˶˙º̬˙˶)୨记录早餐！(´•༝•`)起的比鸡早的那些日子，加油！用料打鸣的日子持久馍哥打鸣——记录早餐的做法单纯个人记录用(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)小贴士记录早起勤快的那些日子，本来都想放到勤快的tag，但是觉得早餐还是单纯的记录一下好了~...
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![炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉方法]( "炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉方法")
- 一直以来最爱吃的东西，每年过年不吃它都觉得缺点啥，但是因为传统cai面手艺太累，导致做一次它蛮不容易的，最近终于get新做法，以后想吃就做，再也不发愁了。用料面粉500克鸡蛋1个牛奶250克酵母6克水250克盐2克炸面鱼｜轻松版｜无碱无泡打粉的做法面粉鸡蛋牛奶酵母揉成面团后发酵至两倍...
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![《懒人厨房》德国碱水包（小苏打版）食谱大全及做法，烹饪好吃的《懒人厨房》德国碱水包（小苏打版）方法]( "《懒人厨房》德国碱水包（小苏打版）食谱大全及做法，烹饪好吃的《懒人厨房》德国碱水包（小苏打版）方法")
- 模仿了中欧行之奥地利国宝萨赫蛋糕，这次试试德国碱水包，也叫扭结包、巴伐利亚碱面包、布雷结等。在德国和奥地利都吃过此款，个人是很喜欢这种略有嚼劲，散发特别香气的经典欧包。但是制作正经碱水包要用到海盐和烘焙强碱。我一是不想专门采购，用不了多少余一堆浪费，二是强碱具强...
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![小苏打版🧀芝士肉松碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的小苏打版🧀芝士肉松碱水球方法]( "小苏打版🧀芝士肉松碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的小苏打版🧀芝士肉松碱水球方法")
- 用牛奶代替水和面，做出来的碱水口感更扎实，自带奶香没有烘焙碱，用的小苏打加水，做出来颜色稍浅，但是味道也很棒用料高筋面粉300酵母5克牛奶170克盐3克黄油20克蜂蜜16克小苏打水克小苏打20克水1升小苏打版🧀芝士肉松碱水球的做法预留5克牛奶备用。除了黄油和盐之外的用料，搅拌成...
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![小苏打版碱水包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的小苏打版碱水包（冷藏发酵）方法]( "小苏打版碱水包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的小苏打版碱水包（冷藏发酵）方法")
- 取自跟彼得学手作面包一书，其实就是学徒面包师的续篇，书中原名为“软椒盐卷饼”。这个碱水包无需冷冻，揉好面团冷餐可保存数日，十分适合上班族，简单易操作，再也不用守在面包宝宝时刻担心它发酵过头。而且用小苏打代替了烧碱，更加安全方便。用料1.面团高筋面粉284g食盐5.5g红糖10...
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![用小苏打粉制作碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的用小苏打粉制作碱面方法]( "用小苏打粉制作碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的用小苏打粉制作碱面方法")
- 众所周知，做月饼和面要加入适量的枧水，如果没有枧水，可以用碱面水代替。可是，如果没有碱面怎么办？有方法用小苏打粉制作碱面，用小苏打粉容易，因为西方的烘焙离不开小苏打粉，现在我的厨房常备。首先要明白碱面不是小苏打。我们说到的碱面也称纯碱(英文:alkali)。说是碱面，其化学分...
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![天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面方法]( "天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面方法")
- 用料水6碗红薯淀粉/绿豆淀粉1碗碱半勺盐2勺红色素可选天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面的做法2碗水➕1碗红薯淀粉，一滴红色素，碱面，盐，混合均匀。锅里放4碗水，过筛加入粉水。小火煮，不停搅拌20分钟。足够粘稠后，关火盖盖子焖5分钟。容器接凉水，倒掉。倒入红薯粉。...
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![德国碱水包（小苏打版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水包（小苏打版）方法]( "德国碱水包（小苏打版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水包（小苏打版）方法")
- 超简单❗️快手❗️却又超有要求的德国碱水面包，健康饮食的宝贝必备❤️复刻原方稍微改动的三款面包【榴莲牛角碱水面包】【简易版碱水面包】【全麦版碱水面包】有你爱的吗❓此方可做5个面包，80g/个。盐看自己口味加减，如果觉得咸了，可以稍微减一点哦❤️用料高筋面粉200g黄油6g盐4g...
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![晋南包子，不用苏打和碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南包子，不用苏打和碱面方法]( "晋南包子，不用苏打和碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的晋南包子，不用苏打和碱面方法")
- 晋南，山西南部的通称，包括临汾，运城。晋南面食有自己独特的做法。发面听说过很多方法，有用碱面的，有用苏打的。今天给大家介绍一种晋南，不用苏打和碱面，并且零失败的发面方法。用料凉水酵母6克面粉250克韭菜半斤鸡蛋3个晋南包子，不用苏打和碱面的做法用这种平勺取5勺面粉放大点的...
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![打嘴多不放的肉加馍食谱大全及做法，烹饪好吃的打嘴多不放的肉加馍方法]( "打嘴多不放的肉加馍食谱大全及做法，烹饪好吃的打嘴多不放的肉加馍方法")
- 为了早餐丰富点，每天多想着弄点什么给小孩当早餐，这款白膜简单易学，家里人多爱吃喔，赶快一起做起来吧😋😋😋用料面粉250克水120克（金沙河）酵母粉2.5克泡打粉2克糖5克肉400克生抽2勺酱油1勺料酒2勺水适量香料香叶/豆蔻/花椒/辣椒/桂皮/小茴香2片/1颗/2克/1个/3克/2克生姜20克糖1...
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![简易碱水面包(小苏打版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的简易碱水面包(小苏打版本)方法]( "简易碱水面包(小苏打版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的简易碱水面包(小苏打版本)方法")
- 众所周知，我是一个原生态不摆拍的po主🌝🌝直接发的是菜谱，其他虚的我不整(懒就是了)味道和烘焙碱做的差不多，也没那么危险！！两个多小时就可以了用料高筋面粉120克(可以做6个)水66克盐3克猪油16克小苏打15克清水500克芝麻适量酵母2克简易碱水面包(小苏打版本)的做法除了猪油之...
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