- 用料高筋面粉250克酵母5克糖30克牛奶145克鸡蛋1个黄油25克低糖低油主食面包的做法面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜将面团放回面盆,盖上盖子放暖气上40分钟(面团膨大到2~3倍即可)5滴橄榄...
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- 根据n个up主学习后改的方子,没有椰子面粉了,用了亚麻籽粉,成品还不错,肉松是因为吃还挺喜欢肉松手撕面包的,但是50g进去真的没看出来用料鸡蛋3个水240-270克面筋粉105克杏仁粉120克亚麻籽粉45克自制鸡肉松50克酵母4.5克洋车前子壳粉6克椰子油/黄油10克食盐2克低碳主食面包(面...
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- 减脂期最爱主食之一。口感扎实饱满,黑麦浓香,饱腹感超强。可以配浓汤,或做成开放式三文治,当然也可以适量涂抹一点枫糖、butter、jam什么的,而我更喜欢抹脱水酸奶。用料黑麦粉120g高筋面粉230g海盐5g水220g耐低糖干酵母3g灭活罂粟籽(可选)8g黑麦罂粟籽欧包(低GI值无糖油主食面包)...
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- 今天给大家带来的是一个低糖低油的黑麦果干软欧包,外焦里软,干果香甜,超级无敌好吃的一款低脂软欧面包。我用的是从京东购买的乐荷有机黄油,乐荷原装进口,口感香浓不腻,更健康更淳香,特别适合给宝宝做烘焙用,目前是我用过最好吃的一款黄油。用料面包粉220克,黑麦粉60克,牛奶190克,白...
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- 最近在减肥(一直在减肥🙊)尝试了不少全麦配方包括饼吐司但是这款是我试过最好的比饼好吃比吐司制作容易(吐司需要提前做波兰种-保持湿润泡麸皮-增强膨发力)这款完全是直接法参考了一些方子做了改良增加水量柔软香脆非常好吃~配方可做6个(40L烤箱会挤变形最好只做二分之一-三分...
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- 是我日常备粮的方子,咸口,无油无糖,只用干酵母就可以。组织见图,没有大气泡,但是优势是只需要两三个小时就能做好。能接受的话再看下去吧。用料河套全麦粉250克金象全麦粉250克盐7克肉桂粉3.5g奇亚籽25g【以上为干性材料】干酵母5克水量530ml(包括融化酵母的水)低Gi无糖油100%全...
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- 甜品有很多,吾独爱面包!爱到,每次经过面包房,都走不动路那种…^_^用料高筋面粉250克酵母3克牛奶145克鸡蛋液20g白砂糖20克盐2克黄油15克蛋液(刷)15克低糖、低油“软面包”的做法将除黄油外所有材料放进盆里,揉成光滑的面团。(🥛牛奶最好加热一下下,温度在36度左右,这样能充分唤醒酵...
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- 这个吐司的配方是根据哈奇老师的视频课“黄金胚芽吐司”改编而来的。使用的模具是千代田1斤模具,面粉总量是230g。(如果使用三能金波450g吐司模,面粉量可以增加到250g。因为千代田1斤模具比三能金波吐司矮,但略长一点。)用料高筋面粉230g(100%)红糖10g(4.3%)盐4g(1.7%)奶粉7g(...
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- 在历经n次失败后,终于做出了柔软的面包用料高筋粉150克全麦粉50克糖15克盐4克水72克鸡蛋50克酵母4克植物油10克低油低糖植物油小面包的做法面粉,糖,盐混合均匀,另外酵母在水中混合均匀备用。鸡蛋打入面粉中和匀,水逐渐加入面粉中和匀至于干粉。揉面,使面团有筋度,我将面团揉的差...
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- 食谱介绍:这款田园面包不仅低糖无脂,而且使用法国面粉和培养的天然酵种,释放面团的香气,内部柔软加入全麦粉和黑麦粉,饱腹感强,是一款吃不厌的主食面包。模具:圆形发酵藤篮1个,圆径80×90毫米配方量:1个烘培百分比:含水量70%,含糖量5%,含脂肪量0%,全麦粉20%,黑麦粉5%。记录烘培环境:...
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- 2017年在连续不断的出差中,囤了十斤膘儿……2018年一过完春节,再也不能忍了,决定开始减肥ᕙ(`▿´)ᕗ。健身和控制饮食相结合,爱烘焙的我,只能各种搜索这种低糖、低热量、高饱腹感的面包解馋。做到一半才觉得应该把混搭的几个方子记录一下,纯粹是为了给自己做个笔记。于是就有...
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- 低蛋白面粉小面包版本~一次做完可以冷冻起来,复烤一下早餐或者作为加餐都很方便。每个做成大小一样的,算好蛋白含量就更方便啦还是提醒下,毕竟不是高筋粉,又没有黄油加持,口感不可能跟正常面包一样又拉丝又宣软又甜啦用料低蛋白馒头粉250克低蛋白饺子粉50克蛋黄1个水180克奶粉2...
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- 低碳万能面团主食什么的都能做~用料A组(干)黄金亚麻籽粉50克谷朊粉40克洋车前子壳粉10克泡打粉2.5克盐1克B组(湿)鸡蛋1个(50g)水150克椰子油2克低碳主食|万能低碳面团|低碳餐包低碳面包低碳饼皮的做法A组干粉称量好后全部混匀,一定要混匀,不然会出现洋车结块的现象加入B组湿...
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- 谷物面包——虽然本人很质疑这种像馒头一样的面包是不是真的能好吃,但是在健康就是王道的今天,我们还是要顺应一下潮流嘛!!!用料高筋面粉200g全麦面粉100g酵母3g盐2g砂糖2克水160g玉米油10g黑白芝麻适量杏仁碎适量谷物面包——低糖少油,健康主食的做法将高筋面粉和全麦面粉全部...
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- 硬欧,主食面包,有嚼劲用料1T55高筋粉360克1黑麦粉90克1牛奶330克1酵母5克1糖15克2黄油20克2盐5克3坚果(核桃、巴旦木、南瓜籽、提子、蔓越莓)随意低油低糖坚果主食面包小美版的做法液体先放以上1类30秒,速度6调合揉面模式4分钟加入2类黄油、盐,揉面模式2分钟加入3坚果、提子...
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- 2人份材料1人份卡路里糖尿病人也可使用用料荞麦面320克瘦猪肉120g葱60g胡萝卜40g香菇2朵/30g面蘸料めんつゆ3倍浓缩45g我把图挂上国内小伙伴可以网上淘水200ml肉荞麦沾面(低卡低脂低糖)主食300kcal糖尿病可用的做法猪肉胡萝卜香菇切条,葱切段。所有食材放锅内煮熟。盛出来作...
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- 万能面包配方来啦(面包机揉面)揉好的面团儿可以做土司也可以做欧包还可以做餐包…🤗⚠️这个方子是根据我买的面粉不断调试研究出来的不同品牌的面粉吸水性是有差别的所以液体的含量需要自己根据实际情况酌情加减具体怎么确定液体的用量跟我一样多揉几团面就能试出来啦🤪用料...
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- 450克吐司用料简单,容易出手套膜,成功率超级高,周围朋友用了都是一次成功。淡奶油可以用全部的牛奶代替,不减肥可以用全脂牛奶。如果想快速发酵,酵母可以加到6-7克,半小时就能发好,但是别发过了,要看着。用料高筋面粉250克鸡蛋1个盐2克糖18-25克奶油30克脱脂牛奶100克高糖酵母4-5...
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- 大家好~这期我们来做菠萝蜜面包对我来说万物皆可面包~用料波兰种:黑麦粉200克水200克酵母2克主面团:黑麦粉500克水320克酵母3克泡打粉3克盐5克赤藓糖醇100克冻干苹果粒50克馅料:菠萝蜜核(对~是核儿~)500克菠萝蜜丝500克菠萝蜜果肉300克水300克装饰:鸡蛋1个烘焙盐10克菠萝蜜面...
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- 波兰种亚麻籽无糖主食面包的组织给这个灰溜溜的早晨带来了惊喜。不枉我从波兰种开始到烘焙结束,长达15小时的等待,这是首次完全室温发酵的产物,还使用了派石以毁灭烤箱的壮举制造蒸汽,火候和时长都恰到好处,皮薄酥脆,外焦里韧,洞孔还可以。嗯,突然间对烧鸭垂涎欲滴。这也是我首次...
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- 减肥的时候买过这种面包一个就要十几块每次吃半个就饱了平常冷冻保存可以保存半个月吃的时候拿出来微波炉叮两分钟比刚出炉还好吃用料全麦面粉150克高筋面粉100克纯牛奶185克竹炭粉5g盐3克(必须加)糖10克酵母3克黄油可换成橄榄油椰子油15g低糖低油欧包的做法我做了四种颜色...
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- 用料全麦粉300克水(纯牛奶200克)190克酵母3克盐2克减脂全麦欧包⇔无糖无油低卡主食的做法准备好所需材料,水也可以用牛奶代替,看个人喜好!盐加入面粉中搅拌均匀!酵母菌加水搅拌融化,静待5分钟,等待酵母激活。面粉中间掏个洞洞,把酵母水倒入,再把水也一起倒进去。一边倒一边用筷子搅...
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- 又一款我喜欢的主食面包…低油低糖、营养健康又美味…是一款我会常做的面包…用料面团材料🍀🍀🍀🍀高粉200克全麦粉50克纯牛奶165克细砂糖10克黄油15克酵母3克盐3克金枪鱼内馅材料🍀🍀🍀🍀金枪鱼罐头1罐(95克)玉米粒50克胡萝卜粒50克马苏里拉芝士35克黑椒粉、欧芹碎、盐适...
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- 为不吃甜食的老爸做面包,配方参考啊呜老师的盐面包,t55粉换算成高低粉,在油糖盐处有改动,牛奶和水的占比有调整,详细整型和过程请看啊呜老师的方子致谢原方,感谢分享。用料髙筋粉300克低筋粉100克酵母4克白砂糖10克盐5克鸡蛋1个50克牛奶200克水50克黄油10克老面100克奶粉15克低...
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- 贝果本身是一种蛮健康的主食面包,含糖、含油量很低,今天的这个食谱,更是把油给省略了,而且做法简单,新手也可以很容易hold住。可以一次性多做一点,放冰箱冷冻柜保存,要吃的时候提前一晚拿出来室温解冻,早上放烤箱复烤就可以了。烤好的贝果外皮是脆的,里面很有嚼劲,热量比一般的面包...
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