![闽南米发糕如何做才美味，怎么做闽南米发糕简单又好吃]( "闽南米发糕如何做才美味，怎么做闽南米发糕简单又好吃")
- 闽南地区，经常会用米发糕来拜拜，发糕发得好，意味发发发！！接下来看看怎么做才会发哈，因为时间问题，没有照片，下次补用料地瓜🍠90g红糖50g水40g酵母2g低筋面粉120g盐一点点，不到一克闽南米发糕的做法地瓜切块蒸熟蒸熟的地瓜加入糖捣烂，捣烂后一边放凉另一个盆里放入水，酵母，低筋面粉，盐，...
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![闽南炒米粉的详细做法大全,简单又营养的闽南炒米粉做法]( "闽南炒米粉的详细做法大全,简单又营养的闽南炒米粉做法")
- 小时候老家只要有喜事就会支起柴火大锅，炒上一大锅炒米粉。这道记忆中的味道，长大后出门在外工作便很少有机会吃。用料闽南粗米粉150克包菜1/3个胡萝卜半根葱3根鸡蛋2个五花肉少量干香菇5朵干虾仁10-15只生抽1勺盐1小勺味精1小勺古龙红烧猪肉罐头1罐闽南炒米粉的做法干香菇...
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![闽南红薯发糕做法烹饪大全 地道闽南红薯发糕如何做]( "闽南红薯发糕做法烹饪大全 地道闽南红薯发糕如何做")
- 快过年了做红薯发糕起来烧香，第一次做成功了，吃起来QQ的好甲😁😁用料红薯1个面粉300克白糖80克酵母5克盐少许水适量闽南红薯发糕的做法红薯削皮切片蒸熟蒸熟红薯压泥加糖和盐搅一下放凉放凉的红薯泥加面粉加酵母加适量温开水搅成稍微有点软的面团放温暖处发酵发酵两倍大切...
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![闽南米血如何做才美味，怎么做闽南米血简单又好吃]( "闽南米血如何做才美味，怎么做闽南米血简单又好吃")
- 用料米血500g海蛎250g五花肉200克胡萝卜半根娃娃菜3颗闽南米血的做法海蛎洗干净，五花肉切小条娃娃菜和胡萝卜切长块米血切长块锅热倒入油，油热倒入五花肉炸到金黄后盛到碗里用锅的油进行炒娃娃菜和萝卜炒到半熟倒入海蛎后，加入适量盐。炒熟盛出来锅倒入米血和开水，水能漫过米...
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![闽南碗糕(米糕/发糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南碗糕(米糕/发糕)方法]( "闽南碗糕(米糕/发糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南碗糕(米糕/发糕)方法")
- 用料大米300g水230g白糖/红糖100g低筋面粉50g酵母4g蜜红豆/红枣适量闽南碗糕(米糕/发糕)的做法300g米洗干净用230g水泡一夜（泡的时候盖上盖子，这样泡的水可以直接用，营养流失少）米和泡的水一起放到榨汁机里搅成浆，继续加100g白糖、50g低筋面粉、4g酵母，一起再搅一下搅匀即可浆...
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![闽南蛋糕如何做才美味，怎么做闽南蛋糕简单又好吃]( "闽南蛋糕如何做才美味，怎么做闽南蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋7个低筋面粉95克白砂糖95克蛋黄7个闽南蛋糕的做法如图所示如图所示...
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![闽南蒸糕如何做才美味，怎么做闽南蒸糕简单又好吃]( "闽南蒸糕如何做才美味，怎么做闽南蒸糕简单又好吃")
- 蒸糕是闽南逢年过节、祭祀祖先的常见事物，里面放了大量的荸荠，吃起来清甜爽脆，是过年的时候大人小孩都喜爱的小食。寻着对外婆的记忆，复制这道传统美食。用料鸡蛋10个面粉6大匙五花肉250g荸荠（去皮的重量）250g糖3大匙香菇（装饰用）少许盐适量味精适量闽南蒸糕的做法香菇泡发；五花肉...
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![闽南发粿“红糖糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南发粿“红糖糕”方法]( "闽南发粿“红糖糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南发粿“红糖糕”方法")
- 2019.2.1记录其实，这个发粿我们小时候至今妈妈每到过年都会做，甚至每家每户基本都会做，由于我老公家信教不同，所以不做；小时候妈妈喜欢装茶杯里蒸，然后我们兄妹叁都抢着吃茶杯型的发粿；因为在某烘焙群里看一个小伙伴经常发这个发粿，我就觉得，这没什么秘密，只不过是普通再不普通的发...
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![闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕]( "闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕")
- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象，每年的春节前，家家户户都会泡上糯米、粘米，用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆，压出多余的水分，然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺，通过我的悟性和经验，将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前，总要用上二、三十斤的糯米...
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![闽南碗糕如何做才美味，怎么做闽南碗糕简单又好吃]( "闽南碗糕如何做才美味，怎么做闽南碗糕简单又好吃")
- 今天做碗糕纯属是粘米粉多了，然后在家没事干。用料粘米粉1200自发面粉800克糖适量水1L闽南碗糕的做法把粘米粉，面粉，糖搅拌好，然后加入水，放入榨汁机打均匀。打成粉浆倒入干净的大碗，用保鲜膜封好。另外用锅加热点水到40度左右即可，温度不要太高，太高了不能发酵。把装了粉浆的碗...
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![闽南米粉汤如何做才美味，怎么做闽南米粉汤简单又好吃]( "闽南米粉汤如何做才美味，怎么做闽南米粉汤简单又好吃")
- 闽南米粉汤，鲜甜的汤汁遇上爽滑的粉丝，将会是一场怎么样的浪漫邂逅呢？期待的话你也试一试吧😍用料米粉若干猪瘦肉若干闽南豆干（嫩豆腐）1块若干青菜1颗青菜若干盐少许鸡精少许生抽1勺（根据汤的多少来放，主要是为了增加汤的一个味道和色泽）耗油一勺料酒一勺葱花若干蒜末若干闽南米...
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![闽南米粉汤的详细做法大全,简单又营养的闽南米粉汤做法]( "闽南米粉汤的详细做法大全,简单又营养的闽南米粉汤做法")
- 以前长期居住在上海特别想念家乡的美食，如今如常所愿了，但也特别喜欢吃辣，所以就相结合了一下，这个米粉是我们当地特有的用料米粉70克黄瓜1根葱头油适量包心贡丸3颗水丸子30克盐适量味精适量辣椒干适量闽南米粉汤的做法洗黄瓜倒水烧水黄瓜戳丝把包心贡丸和水丸子放进去煮10分...
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![闽南糯米糍如何做才美味，怎么做闽南糯米糍简单又好吃]( "闽南糯米糍如何做才美味，怎么做闽南糯米糍简单又好吃")
- 用料糯米粉克色拉油克水闽南糯米糍的做法提前将洗干净的糯米加水浸泡（方便后期打成粉）。6个小时左右，将浸泡的糯米捞出，沥干打成糯米粉。取一个大盆，将糯米粉加“凉水”并进行简单搅拌。取蒸笼，铺两层屉布。将初步搅拌好的糯米皮倒入屉布中，稍微平整表面并且抖动蒸笼、屉布，排出...
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![闽南地瓜发糕做法烹饪大全 地道闽南地瓜发糕如何做]( "闽南地瓜发糕做法烹饪大全 地道闽南地瓜发糕如何做")
- 用料红薯5个面粉2000克酵母20克泡打粉10克糖1000克闽南地瓜发糕的做法地瓜蒸熟，趁热压成泥加白糖搅拌均匀，稍微凉了一点就加酵母，泡打粉，和面粉搅拌均匀把盖子盖好发酵发酵好了，抽成长胖条揪成一小块[看个人喜好大的还是小的]蒸25分钟，可以让自然开花，也可以用剪刀剪十字型蒸出...
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![南瓜米发糕如何做才美味，怎么做南瓜米发糕简单又好吃]( "南瓜米发糕如何做才美味，怎么做南瓜米发糕简单又好吃")
- 无麸质娃的下午茶☕️用料南瓜200克粘米粉150克砂糖30克酵母3克泡打粉（可不加）1克水适量南瓜米发糕的做法南瓜上火蒸15分钟，加入糖用机器打烂成糊状（什么机器都可以）南瓜糊倒入粘米粉中，加入适量的水，拌成酸奶状，（这里适量的水因为我做时候没有称重，看状态一点一点加水，不要太稠或太稀...
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![闽南满煎糕如何做才美味，怎么做闽南满煎糕简单又好吃]( "闽南满煎糕如何做才美味，怎么做闽南满煎糕简单又好吃")
- 记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料中筋面粉克鸡蛋耐高糖酵母食用小苏打花生，芝麻，红糖闽南满煎糕的做法400克中筋面粉，2个鸡蛋，400克水，3克耐高糖酵母，3克小苏打，混合搅均，搅好的面糊是比较稀的顺滑状态，盖好保鲜膜静置30—40分钟，静置好的面糊是明显的膨胀而且有很多气孔就可以了，然后...
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![闽南发粿如何做才美味，怎么做闽南发粿简单又好吃]( "闽南发粿如何做才美味，怎么做闽南发粿简单又好吃")
- 闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物，小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃，爸爸很喜欢吃发粿，现在市场上都有卖现成的了，可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打一点点闽南发粿的做法红薯切小块蒸熟，趁热倒成泥，加入白...
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![闽南炒米粉如何做才美味，怎么做闽南炒米粉简单又好吃]( "闽南炒米粉如何做才美味，怎么做闽南炒米粉简单又好吃")
- 从小到大最爱的炒米粉没有之一！用料米粉5片包菜半个葱一根胡萝卜一小段盐适量味事达适量干香菇4朵五花肉或者肥肉适量鹅妈妈钛晶锅一口蒜头两瓣闽南炒米粉的做法先肥肉煸出油再放入泡好的干香菇炒香再放入切好的胡萝卜丝炒出油有淡淡的胡萝卜色放入少许的水和味事达酱油，水...
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![闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）方法]( "闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）方法")
- 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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![闽南红糖发糕（红糖馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南红糖发糕（红糖馒头）方法]( "闽南红糖发糕（红糖馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南红糖发糕（红糖馒头）方法")
- 又要过年啦，拜拜发糕必备单品，由于自己住山上很多不方便于是乎想来自己动手啦，非常简单，口感很好哦，更有点类似现在很火的红糖馒头，根据浪漫春天的方子小改动，一次成功用料红糖60克酵母1小撮温水70克泡打粉3克低筋粉150克闽南红糖发糕（红糖馒头）的做法低筋粉，酵母，泡打粉搅拌均匀，多...
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![闽南特色 肉切(发糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色 肉切(发糕)方法]( "闽南特色 肉切(发糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色 肉切(发糕)方法")
- 肉切，也是闽南小吃，各家卖花生汤的早餐摊都有配着卖哦！它是用面粉和猪肥肉做成的，类似于馒头的做法。早餐喝一碗热腾腾的花生汤配一块冒着热汽的肉切，好惬意！用料普通面粉200g牛奶50g水55g砂糖20g酵母2g猪肥肉80g砂糖(淹猪肉用)50g六寸圆模一个闽南特色肉切(发糕)的做法提前把...
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![碗糕（闽南米糕）做法烹饪大全 地道碗糕（闽南米糕）如何做]( "碗糕（闽南米糕）做法烹饪大全 地道碗糕（闽南米糕）如何做")
- 儿时的记忆：福建“碗糕”小时候经常听到碗糕俩字，但是从来没吃过。好奇伴随着我到成年也没解开过谜题。结婚后在生娃的医院里，每天都会看到有人挑着竹篓在卖“碗糕”，但是又没有了想吃的冲动。一直也不知道是个啥味道。昨天有个女人发了张伦教糕的照片，勾起肚子里的馋虫，动起手...
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![闽南糯米饭如何做才美味，怎么做闽南糯米饭简单又好吃]( "闽南糯米饭如何做才美味，怎么做闽南糯米饭简单又好吃")
- 用料圆糯米500克红萝卜1根香菇若干五花肉适量酱油适量盐适量糖少许味精适量闽南糯米饭的做法准备好材料，糯米提前浸泡几小时肉下锅炸出油，尽量炸到肥肉都出油，倒入红萝卜，香菇翻炒，加入盐，味精，糖，酱油，少量水混合均匀，煮开，（试下咸度，味道要比平时的重，因为还要加水）煮开后把糯米平铺在...
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![闽南米浆果如何做才美味，怎么做闽南米浆果简单又好吃]( "闽南米浆果如何做才美味，怎么做闽南米浆果简单又好吃")
- 从小在老家龙岩漳平长大，虽然不是很值钱的东西，但是却能勾勒出满满的童年回忆。在厦门也很难买的到米浆果，真正老家的味道，今天遇到一个大姐她家妈妈做的米浆果，用小米跟早稻做的，有点粘，还是没有我们老家的好吃，而且层次分明。先解解馋先。用料米浆果两斤海鲜酱油适量葱花适量水...
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![闽南炒米血如何做才美味，怎么做闽南炒米血简单又好吃]( "闽南炒米血如何做才美味，怎么做闽南炒米血简单又好吃")
- 用料米血1块五花肉1小块青蒜1棵蒜头2个盐少量料酒适量生抽适量淀粉适量白胡椒粉适量糖看个人喜好闽南炒米血的做法取一块砖头般的黑色米血，用刀切成片或者条状，厚度大概1厘米。青蒜斜切，蒜头拍碎，肉切小片。我习惯提前调好酱汁，碗中放入小半碗水、淀粉（地瓜粉）、生抽、少量盐、...
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