- 记录一下自己做面包的过程。因为总会忘记。哈哈哈用的是俄罗斯黑麦粉鲍勃全麦粉普通高筋粉。用料黑麦粉100g全麦粉100g高筋粉50g干酵母3g盐2g橄榄油10g红茶5g热水130ml红糖10g牛奶55ml葡萄干适量蔓越莓干适量黑芝麻适量红茶果干黑麦面包的做法①红茶➕热水➕红糖放置常温...
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- 用料高筋面粉450克黑麦粉100克鸡蛋1个60g水245克奶粉25克盐7克干酵母5克糖50克炼乳50克黄油45克果干葡萄干适量蔓越莓干适量熟核桃仁(碎)适量南瓜籽适量白芝麻适量黑麦果干面包的做法高筋面粉+黑麦粉+糖+酵母+鸡蛋+盐+水+炼乳+奶粉后油法搅拌至薄膜状态,发酵2.5倍大小,取出等...
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- 网红什么王饱饱麦片我几乎把里面的草莓干芒果干吃完了其他的麦片太难嚼牙不好哈哈所以就想着做面包里面。去山姆买过一个这样的面包一般需要29.8元。所以自己就琢磨着做。波兰种50克野性t6550克水低糖酵母0.3主面团160克野性t6530克t170蜂蜜10克黑糖15克低糖酵母2克水100...
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- 看到面包就走不动道🙈本来还在学校,也狠狠心买了个烤箱~第二次做面包,看了很多方子,参考了Amanda的方子,用中筋面粉,烤出了自己很喜欢的黑麦面包🙆用料中筋面粉400克黑麦粉80克酵母5克水200克糖30克盐5克植物油(葵花籽油)50克鸡蛋2只喜欢的果干适量果干黑麦面包的做法Step1面粉...
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- 这是一个皮薄馅大的面包,虽然内陷很丰富,但是糖油量已经降到最低了,尽量做到热量更低一些。面包体用的是100%黑麦无糖油,也相对能够健康一些。适合减脂的妹子们偶尔的放纵餐解馋,也可以是爱吃面包又怕胖的妹子的日常很好选择。奶酥和奶酪的口味可以根据自己的喜好和手表的材料...
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- 就是想搞个简单易做省时间的咸面包,顺便把家里的一些存货吃掉。不用两次发酵,不用手套膜,食材易得—基本上都可以用家里其他常用材料代替。反正就是简单。用料高粉200克全麦粉200克现泡红茶275克橄榄油30克红糖20克酵母6克各种果干果仁适量/200克盐6克超级简单的红茶干果全...
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- 个人根据别人的方子调整的,还在试验中....用料全麦面粉130g高筋面粉130g酵母粉4g盐3g红糖50g水150g葡萄干、蔓越莓干、核桃仁45g黄油30g全麦黑糖果干面包的做法190度,15分钟...
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- 想做一款闻着吃着都有伯爵茶香的面包,秘诀就是把红茶磨成粉,用咖啡机萃取出浓缩液,再将浓缩液和茶粉都揉进面团。另外方子用T55做的,没有T55的也可以用普通高筋粉,水量要自己调整。用料T55450克黑麦粉50克伯爵茶6克黑糖40克热水50克盐7克酵母5克冷水270克老面(可省略)70克葡萄干...
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- 超软浓香健康的包包~非常非常地好吃😋用料面团部分高筋面粉200克黑麦粉100g奶油奶酪87g细砂糖50g盐5g奶粉25g抹茶粉15g鸡蛋液30g水150ml干酵母4.5g黄油25g表面装饰部分奇亚籽适量水适量馅料部分蜜红豆(详见我的菜谱蜜糖小红豆)233.5g抹茶红豆黑麦面包的做法除黄油外,将面团部...
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- 用料高筋面粉100克黑金全麦粉150克鸡蛋1个鲜酵母12克牛奶115克红糖30克盐2克橄榄油20克果干适量黑全麦果干吐司面包的做法准备食材,鸡蛋打入粉中,果干切碎备用,红糖用纯牛奶化开,盐和橄榄油放碗中备用把除酵母,盐,油之外的混合搅拌均匀揉一会,揉成光滑面团加入鲜酵母继续揉像洗...
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- 无糖健康。记录一下。用的黑全麦做的,一般无糖全麦面包都用水。为了口感别太健康了,我改用了牛奶,加了一点黄油。用料黑全麦粉150克高筋面粉150克干酵母4克盐2克牛奶230克黄油20克核桃仁30克葡萄干/蔓越莓干60克无糖黑全麦果干圆面包的做法除黄油外其他材料全部放入厨师机。...
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- 方子的量可以做3个300克左右的面包,觉得太多可以减半做两个小的。用料红茶水红茶粉(包)6克水190克面团部分红茶水130克高筋粉300克全麦粉100克鸡蛋1个稀奶油90克白砂糖50克盐3克干酵母5克黄油30克椰蓉部分黄油60克糖粉50克鸡蛋(普通个头)1个椰蓉60克葡萄干适量25%全麦红茶...
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- 用料高筋面粉240克黑麦面粉20克牛奶100克糖30克鸡蛋1个盐3克酵母3克黄油25克红豆适量葡萄干适量椰丝适量黑麦红豆葡萄干椰丝面包的做法除了黄油、酵母、盐,其他配料混合均匀揉成面团,放进冰箱,冷至六小时以上,再出常温放一个小时后各种揉、打、戳20分钟🕰️,这样就可以轻松出膜...
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- 添加了20%的黑裸麦,又添加了核桃,葡萄干等果干,只是为了让面包口感更佳好吃一点用料高粉400g黑裸麦面粉100g鲜酵母10g盐10g水350g黑裸麦果干面包的做法首先把各种原材料混合,揉成紧致的面团,然后把葡萄干、核桃加进去,揉好,放在温暖处一次发酵至一倍大,一小时左右然后取出均分成...
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- 不能喝酒,不爱喝酒的都会爱上的面包,淡淡的酒香,粗粮的麦香,果干的飘香,融为一体,让人无法抗拒,不用再去网红面包店苦苦排队,在家就能复刻。用料高筋面粉200克黑麦粉50克红酒110克糖15克酵母4克盐3克黄油10克果干25g红酒黑麦果干软欧包的做法除黄油外,所有材料放入厨师机,先低速混...
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- 香蕉乳酪,香蕉花生酱,草莓酱,樱桃这几个搭配都很赞!!!!万能百搭!!天然酵母版方子请戳戳戳!!-----以上更新昏割线-----【圣诞节前跟少女路说好累好累要累死了!然后她突然给我买了一袋黑麦面粉…我们之前一起看的俄罗斯面粉。这袋面粉从哈尔滨然后武汉长沙等等,旅行✈️一圈才到我手里!开心...
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- 自留方,便于再做时查找方便。用料高筋面粉200克低筋面粉50克红糖20克红茶末4克开水50克干酵母3克乳清约120老面(可选)40克盐2克黄油20克坚果(核桃、大杏仁等均可)40克果干(葡萄干、蔓越莓干等均可)40克乳清红茶坚果果干面包的做法4克红茶末+20克红糖用50克开水冲泡后放凉备用。...
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- 这是一款相对健康的面包,无油低糖面包本身甜度很低,充满麦香,甜味来自满满的干果用料波兰种高筋面粉60g水60g酵母2g黑麦面包主面团高筋面粉210g黑麦面粉90g枫糖浆10g酵母3g水160g盐一小匙干果100g美善品干果黑麦面包(波兰种)的做法提前一天自制波兰种,把面粉、水、酵母混合均匀...
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- 那啥,这菜谱是参考了下厨房很多菜谱后自己综合创建的(๑•ั็ω•็ั๑)我家四个人,吃这个面包刚刚好~用料面包粉85g黑麦粉40g酵母3g水75g红糖20g黄油5g葡萄干35焦糖核桃20g盐2g果料多多黑麦红糖面包的做法除黄油葡萄干核桃干把面揉至扩展状态加入黄油揉至完全扩展后加入...
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- 二狗妈的方子,虽然感觉非正宗的路数,但是酷热的夏季操作简单,各种敢加的吃口还挺好呢。除了部分配料及温度,其他全部按照自己合适的方式来操作。怎么方便怎么来!原料:液种:温水300克红糖90克耐高糖酵母4克(冬天5g)高筋粉300克主面团:液种面团全部高筋粉100克全麦粉100克植物油30...
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- 记录用量,最近忙坏了,只好买了一个机器人暂时来帮帮忙,拿拿搭配了这款非常软非常好吃,简单又健康的包包~补充:有厨友问拿拿用什么牌子的面包机,拿拿在这里回答:ACA。其实用啥品牌都可以啊,最要紧是做出来的东西好吃(*¯︶¯*),这很重要嗷。用料淡奶油70克蒙牛内蒙古老酸奶一盒(140克)鸡...
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- 吃多了甜面包,偶尔也要换换口味,多吃一点健康粗粮嘛~用料高粉150g黑麦粉120g小麦胚芽30g盐5g红糖25g酵母5g橄榄油20g水170—180g葡萄干80g肉桂粉适量黑麦红糖肉桂葡萄干面包的做法红糖用配方内的水化开,放凉后使用。将除葡萄干和肉桂粉之外的材料混合揉匀,一发至两倍大,也可以...
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- 用料高筋面粉120克黑麦粉120克水145克黄油30克盐4克红糖30克水果干适量酵母3克黑麦干果面包的做法果干用开水烫过,清洗干净,用厨房纸擦干备用将红糖,两种粉,酵母,混合均匀,红糖有颗粒的话用手搓碎加水混合,厨师机搅拌成均匀的面团黄油放入面团厨师机高速打到扩展状态即可发酵50...
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- 软~喜欢红酒🍷的香味儿~揉面的时候整个厨房香香哒😁用料面团高筋面粉400克黑麦粉100g细砂糖40克蜂蜜15g麦芽糖2g盐5g低糖干酵母5g黄油50g红葡萄酒(煮沸1分钟)370ml馅料黄桃干20g黑加仑干20g杨梅干20g蔓越莓干20g芒果干20g草莓干20g黑朗姆酒50g红酒果干黑麦面团的做法除黑加仑...
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- 一款无油低糖的健康面包,尤其红糖很适合女性朋友吃。为了使面包柔软好吃,菜谱借鉴了其他几个菜谱里的小窍门以增加面粉的含水量,记录一下,方便以后使用。用料烫种:高粉40克开水50克老面:中粉100克水64克酵母1克盐2克主面团:高粉210克黑麦粉60克酵母4克红糖35克水160—165克老...
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