- 烘焙新手做曲奇往往会发生掌握不好状态,挤不好形状,打发不到位等等情况,导致花纹烘烤不清晰,很容易失败。今天的这个一口酥,即使打发得不是很到位,也不会影响它的成功率,厨渣也可以百分百成功。小小一个,外层金黄酥脆,轻轻咬上一口就酥得掉渣,加上杏仁片的点缀,口感层次更加丰富,做下...
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- 现在菜谱删的挺快的,且看且珍惜吧。随它高兴就好。月饼季不🉑错过的无添加豆沙馅‼️超简单~不但🉑以直接用,做蛋黄酥也完全没有问题(见附图‼️)🌸也可以做为枣泥馅的基底,加枣泥成为枣泥馅,健康而且降低枣泥的甜度❗️赶快收藏跟我一起做起来~这个豆沙馅好吃好用,我都没力气说了。看个...
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- 来做个古早味的蛋黄酥尝尝吧!此配方可以做20个,约75g的蛋黄酥。经典搭配蛋黄豆沙馅,馅料可以随个人口味替换,冬翅蓉、黑芝麻馅,莲蓉馅都可以,也可以叠加麻薯,口感层次更丰富!但因为馅料水份,会令酥皮受潮,可能会不脆哦,可以在某宝购买防潮剂,放在包装袋里面。没有添加剂,所以尽早使用...
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- 取到掉渣,口口浓香!用料黑芝麻50克糖粉20克低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克蛋黄3个盐2克蛋黄口口酥的做法蛋黄蒸熟过滤一下黄油加糖和盐打发加入蛋黄,低筋面粉,玉米淀粉搅拌均匀揉成面团,冰箱冷藏2小时分成10克一个团子揉匀大拇指按压中间刷蛋液,撒上芝麻!放入烤箱上下火17...
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- 在良品铺子买了200多块零食发现那个咸蛋黄一口酥也太好吃了!自己看了配料表!解锁复刻安排上!用料低筋面粉115克咸蛋黄一个糖粉30克蛋液35克盐1.5克奶粉20克泡打粉2克黄油70克一口一个咸香酥松|咸蛋黄一口酥的做法图上就是所需食材咸蛋黄160度烤8分钟烤熟黄油软化后➕盐和糖粉...
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- 一个一口,好吃不停的咸蛋黄酥,咸香味美,酥松可口,馋哭隔壁小孩!我的过年小零食~食谱中使用的是法国进口的爱乐薇黄油,柔软细腻,奶香浓郁,不仅口感好,而且营养健康,家里一直都囤着货,做饼干、面包或煎牛排、涂抹吐司等等,都很适合呢!用料低筋面粉115克奶粉20克咸蛋黄1个细砂糖或糖粉20克...
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- 用料咸蛋黄20个糖粉100g低筋面粉200g黄油150g蛋黄液2个白芝麻适量小美咸蛋黄一口酥的做法请提前准备好需要的食材将咸蛋黄喷洒白酒后放入预热好的烤箱,设置160度/8-10分钟烤制将烤制好的咸蛋黄放入主锅,设置30秒/速度8,打磨状态如图清空主锅后,放入黄油和糖粉,设置30秒/速度3....
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- 用蛋挞皮给彬仔做的早餐,酥酥的超好吃,内馅用了,咸蛋黄肉松,还有自己做的红蜜豆~彬妈vx:15866565150用料蛋挞皮6个鸡蛋液一点黑芝麻适量肉松适量沙拉酱1勺咸蛋黄1个红豆沙适量适量咸蛋黄肉松一口酥(蛋挞皮版)的做法准备好蛋挞皮,提前化冻肉松馅:肉松+沙拉酱+一个咸蛋黄,拌一下就可以...
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- 相比普通的黄油甜饼干,这款加了咸蛋黄和肉松的饼干,咸酥香,别有一番滋味。用料咸蛋黄肉松馅原味猪肉松40克咸蛋黄4个饼皮无盐黄油80克细砂糖40克全蛋液35克低筋面粉160克一口香酥!咸蛋黄肉松曲奇!的做法咸蛋黄喷酒,放入预热好的烤箱中层,180度烤5分钟。无盐黄油室温软化后,加入...
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- 芳年易逝,不负韶华,不负卿!好好吃饭,很有必要!ღ💌ღ用料【水油皮】16个/30g普通小麦粉260克绵白糖45克温开水100克猪油90-100克【油酥】16个/20g普通小麦粉220克猪油110克【油酥的面粉:猪油=2:1大概】【馅儿料】咸鸭蛋黄16-18个红豆沙适量(20g/个)馅儿料也可换成咸蛋黄和肉松的哈...
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- 第一次做的时候💔家人问“是否做鸡仔饼?”温度太高了🤣给家人误会了这次要做个漂亮😝用料低筋面粉115克糖粉30克咸蛋黄4个黄油70克黑芝麻10克泡打粉2克鸡蛋1个色拉油10克一口咸蛋黄酥的做法全家总动员70克黄油+30克糖分1颗鸡蛋,分開3次倒入黄油里用调拌刀很难融化,会出现油...
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- 蛋黄酥做了好多好多次了,发现还没写一个蛋黄酥的方子,这次补上。我习惯用猪油做,也有黄油版本,蛋黄酥估计不管用什么油,都很好吃。这个方子是16个的量。做多可以翻倍。用料油皮中筋面粉180克猪油66克糖20克水75克油酥低筋面粉140克猪油65克馅料豆沙一袋(500克)咸蛋黄16个装饰蛋...
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- 最爱吃酥皮。吃过我做的蛋黄酥的盆友都难以置信这是我亲手做的。难道你们从外边买的那🈶️我做的好吃么哈哈哈😄听说很多烘焙店里卖的基本都是半成品。包起来放烤箱烤就可以。也能理解可能流水线生产作业就只能那样吧。因为我是觉得纯手工的蛋黄酥真的是好麻烦,尤其要手揉面...
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- 家里的咸鸭蛋太多了,吃不了就要过期了,做了这款超级快又简单的一口酥,来消灭咸鸭蛋😁用料低筋面粉(普通面粉也可以)150克蛋黄液28克(也就是一个半蛋黄)咸蛋黄4个植物油(黄油也可以)75克糖粉(绵白糖也可以)45克盐3克泡打粉2克小苏打2克扁桃仁粉10克柠檬汁(白醋也可以)2-3滴咸蛋黄桃仁一...
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- 一直比较喜欢咸蛋黄口味的点心,但是准备咸蛋黄比较麻烦,身边没有卖剥好的咸蛋黄。前段时间申领了味好美咸蛋黄调料粉,突发奇想,结合以前做的一口酥,做了一款咸蛋黄味的一口酥,反响不错。用料鸡蛋黄2个玉米油(可等量黄油或猪油)80~90克(油多酥,油少脆)低筋面粉或中筋面粉(低粉会更酥,中...
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- 为什么叫曲奇蛋黄酥,是因为饼皮的配方跟口感都是曲奇🍪,但是很酥还有蛋黄,哈哈😄我很喜欢吃蛋黄酥,可是没有厨师机,手揉皮差点揉到手废掉、我就想用其他饼皮不知道怎样,没想到一样好吃,虽然饼皮不是一层层的,但是酥脆的口感还是很惊喜的😋答应了要发方子的,我是菜鸟级别的,有什么不...
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- 猪油不好找,黄油刚好用完了,最后百度了一下发现植物油也ok,立马开始捣鼓起人生中的第一只蛋黄酥XDDDD。注意:1)我用的是玉米油哦,花生油味道很重的,我家从来都不买。2)咸蛋黄提前一天用植物油浸泡用料▲油皮中筋面粉150g玉米油50g糖粉55g水50g▲油酥低筋面粉120g玉米油55g▲馅料...
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- 过程繁琐,但结果美好~新手可以试试😙对于我们家特别爱吃酥皮的食物,做了n多次都吃清盘。😋一个蛋黄酥搭配一杯红茶,完美,下午茶必备☺️来~认真看看以下教程,学起吧。用料油皮材料中筋面粉75克食用猪油27克糖15克冷水27克油心材料低筋面粉60克食用猪油30克馅料材料红豆沙(紫薯馅或...
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- 自从有了手抓饼,做甜品的灵感爆棚~今天尝试做了一些豆沙蛋黄酥,一口一个,味道真不错。还比较容易保存。用料豆沙30克手抓饼2张蛋黄1个黑芝麻适量手抓饼版一口蛋黄酥的做法手抓饼提前一分钟拿出来晾一晾,在手抓饼上挤红豆沙,并用刀均匀抹平。一整片手抓饼都抹上了红豆沙,然后将包...
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- 本方可以做35个一口酥用料普通面粉150克猪油/植物油70克细砂糖30克盐3克泡打粉2克鸡蛋1个(蛋液45-50克)咸蛋黄2个牛奶10克(刷表面)咸蛋黄一口酥(猪油版)的做法咸蛋黄喷点白酒,上锅蒸10分钟,再碾成碎将油、糖、盐混合搅拌加入打散的鸡蛋液搅拌混合加入面粉、泡打粉、咸蛋黄碎搅拌...
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- 用料咸蛋黄8个黑芝麻适量细砂糖100克低筋面粉400克黄油200克蛋黄液1个咸蛋黄一口酥的做法咸蛋黄蒸熟捣碎咸蛋黄、黄油、糖混合打发,筛入面粉搓成球形摆入烤盘,烤箱150度预热,涂蛋液撒芝麻烤箱20分钟左右,注意时间成功(放近了都连在一起了😄...
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- 用料低筋面粉115克咸蛋黄2个细砂糖20克泡打粉1克白芝麻10克盐1.5克鸡蛋30克黄油70克一口一个的咸蛋黄小酥饼的做法黄油软化后加白砂糖搅拌均匀。搅打成羽毛状,略发白。分3至4次加入鸡蛋,搅打均匀。面粉,泡打粉混合过筛,咸蛋黄用手捏碎,一起加入打发好的黄油中。带一次性手套抓...
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- 一人一口酥一盒酥用料面粉190克杏仁粉45克糖粉60克黄油110克鸡蛋(全蛋一个+蛋清一个)1个半(约90克)馅料莲蓉馅500克可选材料:牛奶1tsp蛋黄1个黑芝麻适量一口酥一盒酥一人一口酥的做法黄油软化成镜面状态,加入全部的糖粉,打发至顺滑;一个全蛋和一个蛋清,分三次加入黄油中大发,打发至...
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- 用料红豆沙馅200克咸蛋黄10个肉松50克鸡蛋1个黄油100克低筋面粉200克糖粉50克蛋黄液1个黑芝麻适量红豆沙蛋黄肉松一口酥的做法1、咸蛋黄先用食用油浸泡半小时左右,烤盘垫上锡纸后放入蛋黄,烤箱上下火150度烤10分钟左右,直至蛋黄表面出现一层硬壳即可。2、这是刚烤出来的咸蛋...
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- 用料蛋液60克糖粉100克高筋粉(当手粉用)适量黄油130克低筋粉270克泡打粉2克枣泥适量豆沙适量黑白芝麻花生瓜子椰蓉(装饰用)适量金黄一口酥的做法原料鸡蛋高筋粉(手粉)蛋液打散在黄油中一次性加入糖粉,再把蛋液分批次加入黄油中,搅拌均匀。原料豆沙枣泥原料把活好的黄油,倒入低筋粉...
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