- 豆腐脑是北京早餐不可或缺的餐品。吃着隆福寺小吃长大的我,对豆腐脑情有独钟。如今身在国外,总是希望能够吃到家乡的味道,总也忘不掉豆腐脑的香甜。由于厨艺不佳,虽然买了小美,希望从厨房小白变身美味厨娘,但总认为豆腐脑工艺复杂,一直未敢尝试。实在想吃了,就用小美做了一次豆腐...
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- 原汁机因为用研磨的方式将豆浆磨出,它没有刀片所以浓度高,维生素不破坏,成功率特别高!用料黑豆150g内脂3g水1450ml原汁机版黑豆豆腐脑的做法将150g黄豆浸泡一夜,共需要1450ml水(浸泡时可倒入小部分水)放入原汁机研磨,一边磨,一边放少量清水研磨出汁这是黑豆渣,留着可以做肉圆这就是...
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- 全网最简易自制豆腐,(六步骤:泡豆,磨浆,过滤,煮浆,点浆,包装)美味又营养各种豆腐让家人吃得放心!用料干黄豆150克水1200克内脂(老豆腐用盐卤)3克温水30克自制老豆腐&豆花~豆腐脑&嫩豆腐的做法黄豆隔夜泡好,倒入黄豆和水2分钟速度10过滤1遍(一定要过滤,过滤后豆腐嫩滑,否则粗)20分钟...
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- 不想去外面吃那种套着塑料袋,大拇指还在卤里给端来吃的早餐店豆腐脑所以就自己做啦!0失败用料内酯豆腐一盒干香菇(提前泡发)2朵木耳(提前泡发)5朵肉末一点点淀粉(起锅前勾芡用)1勺葱花(可不放)辣椒油(可不放)早餐:豆腐脑,老豆腐,豆花的做法内酯豆腐倒盘子里,上锅蒸10分钟蒸豆腐时,就可以...
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- 用料老豆腐块老豆腐的做法热油,加入老豆腐翻面,直至变黄,大约几分钟(可放肉一点肉末炒),放盐、生抽和白胡椒提味,加水煮开收汁...
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- 用料老豆腐1块蚝油1勺酱油1勺小花椒1个粒白砂糖半勺煎老豆腐的做法一块老豆腐切好备用煎两面金黄准备万能酱,酱油,蚝油各一勺,白砂糖半勺,半碗水;也可以下多一勺淀粉,更加美味好收汁下蒜头,小花椒倒入万能酱煮至收汁即可上盘...
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- 黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。传统中医学认为,黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特...
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- 超简版冻豆腐,只有一个步骤。小时候北方还很冷,冬天基本用不到冰箱,每逢冬天吃火锅,豆腐门外放一夜,第二天就有了火锅里的冻豆腐。用料北豆腐1块1个步骤自制冻豆腐(老豆腐版)的做法一块网购老豆腐,带包装盒一起放入冰箱冷冻室,彻底冷冻一夜第二天出门前从冷冻室取出放入冷藏,不要拆...
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- 用料黑豆半碗多水我用榨汁机做的,水适量黑豆豆腐的做法用布过滤,用榨汁机,过滤出的豆渣,煮开后再多煮五六分钟吧,我妈说的😊,晾个五分钟,把上边的膜给挑出来,我扔了,内脂半包,用半碗凉白开化开,一包三克,我用了半包,电饭锅开保温,倒入内脂,然后倒入晾好五分钟的豆汁,高出电锅三十公分倒入...
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- 用料嫩豆腐2块火腿1块老豆腐汤的做法看视频看视频...
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- 婆婆家是山东诸城,经常吃一种像小吃的吃食-小豆腐。老人们现在还经常吃。利用黄豆豆浆及豆渣及应季小青菜制作而成。用料黑豆渣肉馅小油菜(或你喜欢的小青菜)猪油葱姜蒜盐耗油水二锅头(或高度白酒)再来黑豆渣~山东诸城老吃食-小豆腐的做法葱姜蒜用猪油爆锅,放进肉馅翻炒,肉馅变色...
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- 年少时妈妈常常做给我吃,现在一个人在外,忽然就想念家的味道了。用料蒜薹150g豆腐200g肉馅150g葱末少量姜末少量豆瓣酱酱油糖盐水面条豆腐蒜薹炸酱面(老豆腐版)的做法蒜薹切丁,豆腐切碎。准备少量葱末姜末。国内入油,放入葱姜炒香,倒入肉馅,翻炒一会儿加入一勺豆瓣酱。肉馅变色...
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- 用料黑豆300克水1800克卤水制作配料水30克白醋30克盐3克简易版自制黑豆豆腐的做法准备好黑豆,一定要挑出劣质豆,避免影响成品口感浸泡五个小时左右,泡好后一定要多洗几遍,直到水变得清澈泡好的豆子和1500克水分三次加入破壁机中,避免量大打磨不均匀,当然如果你的破壁机容量大,也...
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- 好好吃饭,好好生活。用料嫩豆腐1块老豆腐1块鹌鹑蛋8个韭菜1小把玉米淀粉8勺小青柠1个小红辣椒1个葱半根蒜头1瓣生抽1勺香油1勺白芝麻5分之一勺老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐!!!的做法准备食材。超市的鹌鹑蛋正好搞活动,所以就用鹌鹑蛋替代了鸡蛋。味道也极好!将韭菜切碎放入鹌鹑蛋...
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- 由于之前烧烤,某位大神一下子买了5斤千叶豆腐~导致烧烤结束后的日子离不开千叶豆腐这个主角啦😢……所以就开始了我的黑暗料理之路😄用料千叶豆腐适量(根据人数来定,我们2个人,我就烧7-8块)猪肉5-6片(有五花肉最好啦~,主角是豆腐,猪肉少量做配角就好啦……)蚝油适量(依个人口味而定,...
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- 突然想吃老豆腐包的包子,于是就自己瞎折腾了一把,不喜欢老豆腐味道的盆友们就还是别尝试了哈~但是你如果不知道吃啥了,想尝试一下倒也不是不可以,因为偶还是觉得这样做很好吃,至少不会中毒哈!用料豆腐馅儿如下苏北老豆腐1块(400g)鸡肉辣酱适量盐适量五香粉半勺生抽1勺葱花适量包子...
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- 老豆腐想必大家都不陌生,很多学员都学过老豆腐的做法,今天孙大妈小吃培训学校教大家一道特色老豆腐-砂锅老豆腐,口味鲜美,软糯适口,香气异常。“砂锅老豆腐”是以老豆腐和熟鸡肉、火腿、海参加上香菇、冬笋、豆苗用砂锅煨炖而成,原为吉林传统菜。在人们的生活习惯中,豆腐入馔以...
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- 简单快捷用料北豆腐1块豆瓣酱2勺老抽1勺盐少许老抽豆腐的做法北豆腐切块,清水冲洗。葱姜蒜切碎准备。油锅烧热至7成入葱姜蒜末,翻炒均匀入豆瓣酱2勺,入豆腐,放入1-2勺生抽调色,入盐少许。看情况可加50ml水大火盖锅盖焖一会儿,至汁收干起锅。小贴士无汁版老抽豆腐,可以让豆腐更入...
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- 用料豆腐:600克青椒:3个葱姜蒜红油豆瓣酱适量木耳泡发5.6朵盐生抽少许鸡精家常豆腐(老豆腐)的做法将所有食材准备好!起锅放油将花椒大料炒香然后把大料取出来豆腐下锅煎至两年金黄盛出来千万不要煎的太老了!看着办你们有啥不懂的问我吧!受伤了被油喷到了所以少写了!...
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- 这道菜有点像我妈烧的味道。老豆腐,越炖越香,我妈说,一定要炖透!!用料豆腐1块葱1根花椒(或花椒粉)少许辣椒酱(自己家做的)没有用干辣椒1勺豆瓣酱1勺蒜苔三根(这个季节刚好吃这个,可以用蒜)炖老豆腐(炖透老豆腐)的做法豆腐切块,水开后,加入,再倒点料酒。豆瓣酱一勺,辣椒酱(自己家做的,里面有花...
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- 自己家做的豆腐,浓浓豆香味。用料黄豆150克水1200克小美版豆花、豆腐,新增红烧老豆腐的做法150克黄豆洗净,浸泡一天2分钟速度10打磨利用另外一个主锅和网锅,用纱布过滤掉豆渣,纱布最好是双层的。25分钟100度速度2煮开打开所有盖子,冷却另一个主锅放入一包内酯我用的这个牌子内...
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- 用料老豆腐食用油胡萝卜大葱料酒盐糖酱油老豆腐煲的做法老豆腐切块,油适量,待热到七八分时将豆腐放入,表皮稍微金黄时起锅(这样豆腐才易于保持方块状不散架),注意沥干豆腐带的油。在油锅里倒入胡萝卜片儿以及大葱(还是大蒜?总之就是图中的这种绿色植物)的茎秆儿部分,翻炒,翻炒,翻炒…...
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- 一直想自己带小朋友动手做一次豆腐,但是一直没有付诸行动,各种原因各种借口,归根到底就是懒☺☺,今儿有空做了黑豆的几种吃法:黑豆枸杞豆浆,黑豆豆渣韭菜饼,做成零食烤黑豆,黑豆豆腐花,黑豆豆腐。一套齐全,了却了很久的一个心愿。用料黑豆豆浆机量杯2杯水豆浆机最大刻度线1200ml内...
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- 用料黑豆150克水1300毫升豆腐脑内脂3克做黑豆豆腐脑、豆腐的做法将黑豆洗净,用清水浸泡10个小时左右。换水洗净后沥干。放入料理机加清水1300ml。打磨两分钟以上,越细越好。过滤到锅内熬煮,将泡沫撇掉,多煮一会煮熟,生豆有毒。最好用纱布过滤。将内脂用一点水化开,倒入盛豆浆的...
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- 偷懒的清晨出门买豆腐脑,配上油条或烧饼,肉饼一顿美味的早餐能满足全家人的胃。疫情期闷在家愈发想念豆腐脑。今天终于买到了内脂,才发现家里黄豆吃完了,只有不知道如何消耗的黑豆,那就试试黑豆做豆腐脑呗😂破壁机,豆浆机我家都没有。干粉机用起来磨豆粉。用料黑豆100克内脂2克...
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