- 特别爱吃螃蟹~清蒸,红烧,十三香,样样爱用料石蟹两斤八只海底捞十三香小龙虾调料一袋葱,姜,蒜若干花椒,干辣椒一点红烧石蟹的做法买来新鲜的石蟹,洗一洗,每一只对半剁开,把肺去掉。画面有些残忍,没拍图锅内烧油,将石蟹放入锅内,干炒炒成这个样子差不多先呈出~继续倒油,油热之后放入干辣椒...
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- 用料田蟹4只姜适量葱适量盐适量黄酒适量色拉油适量红烧田蟹的做法准备好葱花,葱白,姜片,将田蟹分断。铁锅干烧至冒烟,倒入色拉油。锅烧的不够烫的话,容易粘锅,适用于煎鱼,煎肉哦。将田蟹依次放油锅中,注意,切面朝锅底,中火油煎下。看到田蟹横切面有点变色,放入姜片,葱白暴香。放黄酒,...
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- 丹东东港家常菜用料石匠鱼1条香菜根姜片葱根料酒勺蒜瓣醋勺老抽勺生抽勺盐克糖一勺十三香一勺红烧石匠鱼的做法石匠鱼提前放点料酒生抽姜蒜葱腌一下,料酒生抽耗油糖醋调成酱汁,石匠鱼肉质比较粗硬一点,可以不油炸,直接放油,油热了,放点干辣椒,姜蒜翻炒,放点葱花翻炒,放入石匠鱼,酱...
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- 新鲜的鱼清蒸来吃,冷冻的鱼那就红烧吧。红烧鱼的时候放一些雪菜或者肉末,那是鲜的不要不要。冰箱有一包冷冻石斑鱼,没有雪菜,就着炒好的梅干菜也一样鲜美。用料石斑鱼3条梅干菜一小把葱姜少许色拉油15克料酒15克生抽20克老抽15克糖10克盐少许红烧石斑鱼的做法冷冻鱼化冻洗净,...
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- 不知道这个鱼学名叫什么,我们这里是叫石钉鱼用料石鱼条生抽勺料酒勺姜片葱根醋勺糖克青花椒红烧石钉鱼的做法鱼清洗干净背部有这样的硬的东西,可以削掉两面切花刀方便入味放入葱姜料酒盐青花椒腌制入味葱姜蒜爆香,鱼两面煎一下,加入适量生抽,料酒,醋,加一点糖,加没过鱼的水炖制一...
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- (闷这到蟹要咸味够才好吃,煎要煎到两面略带金黄色,水份不能太多,最好就是闷到无水,只有油,那就更棒了)用料青蒜4棵花蟹4只盐耗油味精鸡精沙茶料红烧花蟹的做法1.青蒜切断,2.花蟹用牙刷洗净,3.洗净,一分为四,4.热锅热油(油可以多放点),先把蟹肉(蟹盖最后才放,才不会让膏不见了)倒入锅内,平铺...
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- 用料蟹只姜片葱根蒜瓣料酒勺生抽勺红烧青蟹的做法青蟹切两半,大钳敲碎,更容易入味;准备好葱姜蒜;锅内放油,放姜蒜;放入青蟹,加生抽,料酒,翻炒;倒入开水,煮十分钟(蟹肉如视频朝下放);加点鸡精,小葱,翻炒出锅。小贴士红烧青蟹不要放盐了,不然会很咸,家里酱油如果偏咸的话少放点。...
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- 蟹,这个季节挡不住的美味~吃腻了清蒸蟹,就来尝试一下这款颜值高口味佳的红烧蟹块吧,再小酌一杯,美哉美哉~🥂用料葱1根螃蟹5只香菜2根盐若干味极鲜若干红烧酱汁若干料酒若干生姜、蒜若干红椒1个生粉若干白糖少许红烧蟹块的做法把蟹洗净,壳身分离,去除蟹体内的赃物。加入料酒、葱...
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- 由于是速冻膏蟹,就没考虑用常规的干蒸,选择了红烧方法。用料膏蟹2只姜片6片盐少许葱1根料酒2勺红烧膏蟹的做法膏蟹解冻开壳,去掉脐部和蟹腮,两次对切,一只蟹分成4小块,蟹盖对切。锅中热油,放入姜片,再放入蟹块稍微煎一下,让蟹膏凝固,倒入料酒,加入一点开水,加盐。盖上锅盖,烧三分钟左...
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- 用料大闸蟹9只姜2片蒜头2瓣红烧大闸蟹的做法大闸蟹拿回家后放少许水在盆里让大闸蟹吐掉点脏水,一般半小时到一小时就可以了。新上市的大闸蟹个头小,所以这时候我选择把大闸蟹一切为二红烧了吃。放油姜和蒜头烧热后,把切半的大闸蟹放入油锅里炸一下,可以防止蟹黄流出来。炸的...
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- 成菜汤汁浓郁,口感鲜嫩,营养丰富石翁鱼也叫石公鱼,也叫小红斑,体颜色常呈褐色、红色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有“小石斑”之称。这种鱼生长在石缝间,以超级能补钙而出名。除了个子小一点,从无差评,但它就是小,生长速度极慢,可以炖汤的鱼,增强人体免疫力,鱼肉味...
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- 用料姜片2-5片清蒸螃蟹(石甲红螃蟹)的做法把石甲红螃蟹洗净,反放在蒸锅里面,上面放姜片,隔水蒸开锅15分钟就可以。小贴士有的喜欢沾姜末吃,我家里什么都不沾,因为这样才能吃出石甲红本身的鲜味。...
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- 最近朋友送了几个肥美的江蟹,只可惜冰冻后清蒸不好吃,于是红烧,没想到不肯吃螃蟹的小屁孩主动吃了,还嫌不够吃😀原来一直是我的错,小屁孩重口味😎用料蟹2只猪瘦肉或鸡胸肉2两姜、葱、蒜适量酱油、食用油少许红烧江蟹的做法江蟹洗净、切块,肉切小长条状,姜切片、蒜切粒、葱切小段...
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- 用料梭子蟹2只姜3片葱1根生抽2勺糖1小勺蒜2瓣黄酒2勺玉米淀粉适量面粉适量红烧蟹的做法1.面粉和淀粉3:1混合,蟹洗去浮沙切成四块粘少量面粉和淀粉混合粉2.烧油,下蟹,粘粉面煎2分钟后出锅。剩下的油下入姜葱蒜炒香,下入蟹翻炒,倒入黄酒开大火,后加入生抽,糖煸炒后加入半碗水盖上锅...
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- 用料鱼10条约2斤姜5片蒜10瓣酱油2勺盐20克植物油100克豆瓣酱30克红烧石刚鱼的做法杀鱼备料调料炒制煮水烧开,放鱼起锅装盘撒葱花...
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- 螃蟹去底,切两半,热油先将切面滚熟在烧红别的面,放生抽一圈酱油两圈盐放一勺,放水过螃蟹放姜丝一块蒜末两块葱沫辣椒自己看,煮到肉质疏松用料生抽2勺红烧蟹自用的做法放放...
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- 用料石笋干糖酱油醋少许红烧肉少许葱姜蒜少许红烧石笋干的做法石笋干泡发,尽量时间长些。我泡了12小时。撕成条状锅中放油,油热后,放白糖炒糖色。放入泡好的笋干翻炒,加入葱姜蒜碎炒香后放酱油,醋。做好的红烧肉。继续翻炒。加水大火炖开。转小火慢炖。汤快见底时开中火,不停翻...
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- 用料干辣椒2个葱根生抽2勺糖10克扁蟹3只红烧螃蟹的做法油加姜蒜辣椒炒热下扁蟹,两边煎至金黄。加水生抽糖。再水调一些淀粉加进去煮到差不多水没了,就可以出锅了小贴士扁蟹本身带点咸,不用加盐巴。生抽放些糖放点提鲜扁蟹都是肉,咬起来很有满足感...
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- 用料新鲜石九公两条葱姜蒜料酒生抽糖醋红烧石九公的做法新鲜石九公刮鳞洗净炸透热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入生抽,醋,糖,料酒煸炒后加入开水。放入炸好的石九公,盖盖烧10分钟即可。...
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- 开渔了鱼又多又便宜,这鱼今天的价格15块一斤还是很新鲜的也便宜,懒人烧法原汁原味。用料石斑鱼6条盐少许油少许姜1片料酒酌量/可用啤酒代替葱根蒜1瓣生抽1勺红烧小石斑鱼(红灰石斑)的做法油烧热放姜跟蒜爆香加入石斑鱼,用筷子翻面,煎1—2分钟左右。加适量老酒~沸腾1分钟后加半碗...
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- 吃蟹的季节coming!用料母毛蟹6只香菜3根蒜4瓣辣椒干4个花椒10粒生抽1勺老抽1勺米粞2勺盐1小勺糖1小勺辣椒粉1小勺胡椒粉1小勺孜然粉1小勺红烧毛蟹的做法母毛蟹6只、用牙刷刷干净、放水里养。切好葱、姜、蒜、辣椒干1⃣️、锅中倒入油、加热。2⃣️、放入切好的葱、姜、蒜、辣...
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- 用料螃蟹3只姜多片酱油2勺盐少许糖少许蚝油少许芹菜一棵大蒜3瓣大葱1根料酒油红烧螃蟹的做法螃蟹去掉大壳,摘掉脏东西(据说是螃蟹的胃)然后剁成块状不要太小,切好葱姜蒜芹菜备用。放油,多放点,油烧热,然后爆香葱姜蒜,倒入处理好的螃蟹翻炒,加入料酒,翻炒几分钟后倒入酱油,放入白糖,加...
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- 国际友人带来一条石碟鱼,试着做了,结果味道不错👌用料鱼条葱根姜片蒜瓣酱油勺料酒勺盐克糖克生抽勺红烧石碟鱼的做法去内脏洗净锅不够大剁两半😄热油两面煎至金黄别来回翻,容易碎另热锅下葱姜蒜爆香放入调料加热水。开始炖,20分钟出锅。...
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- 家人都爱吃白蟹,关键蟹要挑的有肉,清蒸红烧都好吃用料生姜3-5片生抽2勺料酒少许梭子蟹4只红烧白蟹的做法将螃蟹去壳,对半切开,然后去掉腮,洗净内壳里的泥沙锅热,倒油,将蟹站着煎会。倒入料酒,生抽,水倒到螃蟹一半的高度,不用放盐留一点汁,出锅!看,超有肉的螃蟹🦀(煎过的螃蟹,肉不会跑掉,...
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- 婆婆拿了江里抓的野生河蟹,太多了,个头也不大,不适合蒸,家里人不吃辣,就想着红烧啦!用料河蟹10只姜6片料酒10勺生抽5勺酱油5勺糖4勺洋葱1颗大蒜半颗红烧河蟹的做法河蟹放入高粱酒醉到半醺,用筷子夹起来,用剪刀把河蟹剪对半,把腹部摘除,用水清洗干净。放入橄榄油,可以倒多一点,等下炒...
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