- 老公超级爱吃卤菜,尤其是卤鸭头,每次买至少十个以上,外面买的经常不卫生,所以就自己学着做!!!用料鸭头18只姜片10片(可以厚点)蒜瓣10大瓣干红辣椒一大把卤料一包(己经配好的)花椒一大把啤酒1瓶500ml白酒少许老卤水1升(没有就算了)盐适量味精适量鸡精适量生抽适量老抽适量蚝油适量香辣...
- 15958
- 用料鸭头6只排骨15块色拉油适量干辣椒一小碗鲜朝天红椒2个辣椒面2勺花椒半把大料1个桂皮1块大葱半根姜5片蒜10瓣老抽3勺生抽1勺料酒1勺盐约20克冰糖约40克蚝油1勺老干妈辣酱1勺卤麻辣鸭头的做法准备材料,花椒、大料、桂皮装纱布袋(喜欢麻一点的可以多加些花椒,不过太多影响...
- 31334
- 发现小编我自己貌似真的喜欢各种动物的脚鸡爪,鸭爪,猪蹄.....鸭掌还是喜欢卤的,要辣辣的那种,一把鼻涕一把泪还想吃用料鸭掌一份料酒一大勺老抽四分之一勺生抽两勺耗油大半勺辣椒5g啤酒两瓶麦芽糖一勺生姜3克鸡粉0.2g盐适量香辣卤鸭掌的做法至于香料我家一直常备的至少十几种...
- 34328
- 我喜欢吃鸭胗鸡胗,不管是爆炒还是炖汤还是卤制,都喜欢吃。感觉好久没吃了,于是前两天买了一些来卤了吃。卤好切片再加点姜蒜辣油香菜一拌,味道杠杠的,连老爸都忍不住要喝一杯,很是下酒下饭呢。用电饭锅卤的,很简单哟。用料鸭胗20个料酒1汤匙姜适量香叶3片花椒2克桂皮1小块八角1...
- 30420
- 用料姜(焯水用)5片料酒(焯水用)3勺葱(焯水用)3根鸭头500g桂皮15g大蒜30g姜片45g香叶20g八角15g干辣椒(花椒)20g、20g调料如下:盐20克味精10克冰糖20克生抽15g老抽10g蚝油15g啤酒(易拉罐的那种)1听海鲜酱30g香辣卤水鸭头(家庭版)的做法第一步,在锅内加入人类的生命之水并加入洗净的鸭...
- 31593
- 经常吃卤味的店,把我最爱的卤鸭头换成小龙虾了。。。没得吃那不能成。咱自己卤卤试试。。担心自己搞得太难吃,第一次先卤少点。。。😂确收到惊人效果。。应该够卤四斤的用料干辣椒1把花椒1把麻椒1把把洋葱1个葱姜1个各种香料后面描述火锅底料半包郫县豆瓣2勺冰糖6粒料酒2勺...
- 26465
- 最简单,用料最少的卤水卤完鸭头还能卤鸡尖🤭卤完鸡尖,做脑花😄一卤三吃用料鸭头8只葱根姜片啤酒盐豆瓣酱一大勺八角7个老抽生抽广东米酒(可不加)适量二荆条1-2个冰糖红曲米(可不加)蒜蓉(脑花用)小葱(脑花用)鸡尖适量脑花适量香辣卤水~一卤三吃鸭头,鸡尖,脑花的做法1.清洗干净2.加入...
- 17133
- 万物皆可卤,一锅卤所有。用料鸭头1公斤(9个)猪骨、猪皮、猪油三种材料任选一种香叶5-8片八角3-5个花椒一小撮桂皮2-3块干辣椒或鲜红椒8个冰糖20克(一厘米大小的10颗左右)料酒3勺姜1块切片葱3-5根蒜2头生抽5-8勺老抽1勺盐适量简单易做美味卤鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头的做法鸭头,...
- 23648
- 用料鸭头鸭翅鸭脚700克姜3片蒜3瓣葱1根八角2个香叶6片干辣椒3个桂皮1块料酒2勺生抽2勺老抽2勺蚝油1勺冰糖8颗香辣卤鸭头鸭翅鸭脚的做法准备好材料,鸭多洗干净,冷水下锅加入料酒大火煮开再煮3分钟捞起洗干净沥干水。先调好一个料汁:生抽2勺➕老抽2勺➕蚝油1勺,搅拌均匀备用。...
- 28140
- 卤制鸭头莱双喜卤鸭脖做法鸭脖并非是越辣、越麻才好。好的鸭脖辣嘴不辣喉,人口不辣,越吃越有回味。肉质富有弹性,有嚼劲、肉质细腻、香辣可口,好像牛肉干,久吃不腻。用料鸭脖3只蚝油4勺冰糖4克生抽3勺卤制鸭头莱双喜卤麻辣鸭头的做法鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍...
- 32680
- 好吃的下酒菜又来了!到处都能买到到卤鸭翅,虽然美味,但总不如自己卤的放心。这道香辣的卤味,加了大红袍干辣椒及花椒味道特别好,用一般的干辣椒/花椒就不够香。不喜太辣的可以自己斟酌减少。鸭翅必须冷藏后食用,皮才会好吃。热着吃口感不佳。用料鸭中翅600克桂皮1块八角3克花椒...
- 30766
- 我们家是四川人所以喜欢吃辣的我想吃酱板鸭觉得做起来太麻烦所以就自己做了一道这种酱卤的烤鸭味道还不错哦如果不吃辣椒的小伙伴可以不放辣椒重口味的小伙伴可以鸭烤好之后剁块再撒点辣椒粉跟花椒粉味道更赞哦!因为做鸭的时候只拍了成品照片所以我就文字给大家讲述!用料老...
- 20054
- 用料5个粒生抽勺干辣椒100克香叶12克辣卤鸭头的做法卤料,辣椒下锅捞出鸭头成功...
- 30753
- 莱双喜加盟鸭脖香辣卤鸭头香辣鸭头做法辣鸭头怎么做鸭头里面的鸭舌下面一般会藏匿着食物残渣及少量细沙,应先将鸭舌拔出另做他用,然后将鸭嘴腔用流动的水仔细清洗干净。还有,鸭眼睑周围的毛也要择洗干净。虽然市场上有去掉鸭舌的独立包装鸭头,但厨师在加工时还是要认真清洗检...
- 7222
- 前几天跟老婆去外面吃饭,老婆点了卤鸭头,感觉她很喜欢吃。刚好最近没出菜谱了,那就来个卤鸭头,就不用出去吃了。用料鸭头9只葱1根姜8片蒜7瓣香叶5片八角3个桂皮2块花椒50粒干辣椒15个食用油15克料酒3勺盐10克鸡精1勺蚝油3勺生抽3勺老抽2勺冰糖15克豆瓣酱3勺香辣卤鸭头(一学就...
- 27699
- 时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:5个用料鸭脖5个花椒15g老抽20g生抽25g冰糖15g料酒50g开水50ml桂皮2块八角(大料)2个干辣椒15个生姜3片香辣卤鸭脖的做法在电饭煲里放入姜片、鸭脖、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、干辣椒、最后加一点点开水,搅拌均匀。开启电饭煲“煮饭”模...
- 9725
- 卤鸭翅是妈妈的拿手好菜之一,自己做干净又卫生。爱吃的我,怎能不学会。用料鸭翅25只姜5片香叶3片花椒20粒干辣椒20个料酒3勺生抽5勺盐20克桂皮3块八角3个冰糖20克老抽2勺草果沙姜白芷各两粒蒜适量卤香辣鸭翅的做法鸭翅用开水煮一会倒起冷水冲洗锅里热油倒入香料小火爆炒加...
- 25566
- 香辣卤鸭头怎样卤鸭脖莱双喜鸭脖加盟如何卤鸭脖莱双喜麻辣鸭脖可以烹调卤煮,卤汁里面加上冰糖、甘草、肉桂,清热解毒降暑降温,建议你找下卤鸭脖制作秘方,就是这么做的,吃到根本停不下来!用料鸭脖4根老抽2勺葱2根草果3个香辣卤鸭头怎样卤鸭脖莱双喜鸭脖加盟如何卤鸭脖的做法鸭颈...
- 26632
- 自己在家也可以做的休闲小零食哦,欢迎大家围观用料鸭脖5根老抽5勺茴香20克桂皮3块八角8个姜8片干辣椒68个花椒168粒生抽8勺葱2根香叶18片料酒5勺老抽5勺芝麻20克茴香30克冰糖50克香辣卤鸭脖的做法解冻好的鸭脖鸭翅,清洗几次,清理干净经膜,冷水下锅焯水,加葱姜料酒,煮开后撇去浮...
- 30145
- 一直在下厨房看菜谱,还没有写过一篇,一直想用什么开头,今天这道硬菜应该可以了。平时很爱吃周黑鸭、绝味,今天逛超市看到有卖新鲜的鸭头鸭脖,突发奇想决定买回来自己卤一下试试,上网查大家的配方,发现生抽老抽多的吓人,我都减了一些,其他材料都是看缘分,家里有的就加了,像桂皮没有就...
- 32077
- 香辣卤鸭头哪里有鸭脖培训鸭脖培训莱双喜鸭脖特有的麻辣配方,辣的不燥不滞,麻的有层次,香的有韵味,开胃理气,舒血而闻名。汤头即“锅底”作法更讲究,多种口味,不同季节加不同秘料,煮一至二日,越煮越香,越陈越厚,其汤滋补,降火生津,老少皆宜,四季可食。长春麻辣鸭头培训班,调动不止是味蕾...
- 31970
- 用料鸭舌克1000卤水辣椒粉麻油香辣卤鸭舌的做法开水煮熟,洗干净!我喜欢把图上左边这块白色扣掉!洗干净的样子!卤好以后,捞出来,油锅下油,油要多!!炒香!加辣椒粉(干辣椒粉用水拌一下,再下锅一起炒,不然容易糊)出锅前加一大勺麻油!成品成品成品...
- 7536
- 麻辣鸭头,爱啃没道理。用料鸭头10姜5片老抽一大勺生抽2大勺香叶10片八角5个料酒2勺糖1勺茴香10克草果2个桂皮一根当归小指大小一块青红花椒依口味适量干辣椒、小米椒依口味适量蚝油2大勺豆腐乳2块香菇5-10朵盐适量肉蔻10-15颗麻辣卤鸭头的做法清理鼻清,剪除气管和食道斩开...
- 25337
- 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠食疗作用对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。用料鸭肠10根香卤辣鸭肠的做法鸭肠洗净焯水备用.锅内放入适量的...
- 20148
- 我是从来不吃头类的,但是这个方子下来的也太香啦!!!一个人吃了8只,连汤汁都拌了饭。用料鸭头8只料酒2汤勺老抽1汤勺盐3小勺醋两滴(不可多)生姜大拇指大小蒜6瓣冰糖7颗卤料附图香辣卤鸭头(兔头)的做法首先一定把鸭头清洗干净,用剪刀从鸭脖处剪开剪成这样,用钢丝球好好的刷鸭嘴里,尤其...
- 12931