- 好吃不怕胖的改粮自制俄罗斯大列巴,占据早餐的C位,实实在在的坚果核桃仁,合着葡萄干,无糖无油,一口满是坚果仁,营养丰富,吃的时候再配上土蜂蜜,早餐再配上一杯牛奶或者豆浆,两片就足够一天的坚果需要。口感特别特别的好。用料中筋面粉600克纯牛奶300g酵母:5g盐:6g鸡蛋:1个核桃仁:适量...
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- 使用面包机柔面、发酵,再使用烤箱完成烘烤……不必担心柔面发面的技术,交给时间和机器,省心省力……用料高筋面粉150g全麦粉150g白纱糖2大勺(24g)盐1小勺(5g)奶粉2大勺(12g)黄油20g白醋2.5ml黑啤酒170ml酵母1小勺(2.8g)核桃仁若干葡萄干若干俄罗斯大列巴(面包机法)的做法将...
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- 家里的厨师机就别指望了,面团完全是用汗水换来的😅32L长帝烤箱175克高筋粉、175克全麦粉一次能烤一条大约2斤重的大列巴🥖能作为一个人一周的早餐吧……尽管全麦粉没有100%高筋粉容易发面,但是它低碳水,营养成分丰富,吃了没那么容易发胖。这个配料是低糖版的,不会感觉像面包房...
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- 美粉们千呼万唤要大列巴,喜欢它扎实的口感。那就来一个简单粗暴的战斗民族大面包!吃到爽为止~用料鸡蛋4个酵母10克糖120克牛奶140克高筋面粉680克盐6克黄油50克干果(葡萄干熟核桃仁)若干俄罗斯大列巴(美善品版)的做法准备好所有食材,不喜欢奶香味可以把140g牛奶换成120g水,50g黄油...
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- 用料高筋面粉350克细砂糖60克海盐4克鲜酵母15克鸡蛋2个淡奶油40克牛奶60克黄油30克✅裹料:蓝莓干/葡萄干适量朗姆酒(泡果干过夜)适量熟核桃仁适量✅烘烤:160℃,i7中下层40分钟左右!或者170℃35分钟!✨俄罗斯大列巴的做法基础发酵后,排气,分割两等份,滚圆松弛15分钟,擀成长方形,放上...
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- 用料高筋面粉680g牛奶140g细砂糖120g鸡蛋4个酵母10g黄油50g盐5g葡萄干尽量多核桃尽量多尝一口就不会忘的俄罗斯大列巴(75)的做法将除核桃、葡萄干以外的材料混合一起,揉成面团经过多次摔打揉至扩展出膜状态,然后将面团发酵至两倍大(大约40分钟),用手戳洞洞不收缩为标准。面团发...
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- 新冠星星点点,不能出远门,宅家做糕点。这款内部馅料特别足的大列巴家人最喜欢吃。这次放了玉米面、现烤了核桃香喷喷超赞!用料高筋面粉235克冰糖粉10克盐3克酵母3克橄榄油10克牛奶100克核桃仁二把葡萄干二把克红枣粒6颗芝麻2克玉米面粉15克水85克俄罗斯大列巴赞的做法第一天...
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- 我自己是很喜欢俄罗斯大列巴这种扎实细密的口感,但是家里的小朋友会喜欢软一点的,折中做了一个稍微松软一点的大列巴用料高筋粉200克糖30克鸡蛋1个牛奶60克酵母4克橄榄油10克葡萄干60克核桃仁80克俄罗斯大列巴KRUPS机器人的做法把所有的材料除了橄榄油放到KRUPS厨房机器人...
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- 这次调试的面包体比内馅还香甜用料面团材料:高筋粉(白燕)400克鸡蛋(约60g)2个牛奶130-150克酵母(法国燕子)4克盐2克细砂糖40克黄油35克面包内馅:核桃仁70克葡萄干50克蔓越莓干20克俄罗斯大列巴(少油低糖版)的做法葡萄干、蔓越莓干加郎姆酒浸泡至少1小时(我是晚上做面包下午浸泡)核...
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- 俄罗斯大列巴在烘焙界的名号响当当,相信喜欢烘焙的朋友们都会想着要试试。做一个大列巴,早餐够吃好几天,下面这份快手烘培教程送给大家。用料金像高筋面粉600克金像全麦面粉300克黄油65克细砂糖190克安琪酵母13克纯牛奶210克鸡蛋4个盐10克坚果100克果干50克俄罗斯大列巴超快...
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- 用料高筋面粉370克黄油20克牛奶85克盐4克干酵母5克鸡蛋2个红糖75克核桃仁适量果仁适量俄罗斯大列巴的做法排好气,分成3个,松弛15分钟烤箱二发,表皮喷水,温度38度,湿度80左右,发至两倍大,大概45分钟出炉喽,烤箱预热150度,上下火35分钟,到时间打开,再160度5分钟,表皮上色隔夜后的效果,依...
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- 与大列巴合影只想让大家看看大列巴有多大!好友不远千里人肉带回大列巴,满满的果仁加上面香,吃过念念不忘。之后在面包店买过几次,细品口感都不甚满意,干脆撸起袖子自己做!本配方是2个的量,自己吃,香!送朋友,有面子!本次制作用面包机和面、发酵,附有常规手工发酵方法用料面团2个的量高...
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- 黑麦做的俄罗斯大列巴能量低,饱腹感强。就是干吃实在是太硬了,大概就比法式长棍好一点来了~🤣那怎么解决脑子一热屯的一大包大列巴呢?🤪非常非常简易的西多士做法,无任何技巧。5分钟搞定✓👻用料大列巴2片鸡蛋🥚1个黑胡椒少量午餐肉2片简易俄罗斯大列巴西多士的做法大列巴切...
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- 在俄罗斯有一种非常有名的面包,它的名字叫做大列巴,第一次做有惊艳的感觉,是一款很讨喜的面包,浓浓的奶香味,结结实实的口感特别有嚼劲,咬一口满嘴的果料和面包香。这个大列巴不撸一把真的会遗憾哈~~用料各种坚果适量细砂糖50克高筋面粉340克黄油25克鸡蛋2个牛奶80克盐3克酵母4...
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- 偶然,在小区吃货群里团购了一次大列巴,觉得很符合我的口味,于是,就照着葫芦画瓢了。平时身体需要的各种干果,在吃面包的同时可以吃到,果然没有辜负我的味蕾。自己做,我没有加糖,成年人不建议吃加糖食品,身体已经足够甜了。做给小孩吃的,可以在揉面时加适量白砂糖。用料鸡蛋2个核桃,...
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- 如果没有面包机真的需要耐心,揉面那个真的是累到想放弃。用料高筋面粉300克水90克(看面粉状态加,可换成牛奶)鸡蛋1个(选大点可以留一些刷表层)糖50克盐2克酵母4克黄油20克(提前软化)葡萄干(馅料)50克(喜欢多的可以多放)核桃仁(馅料)100克(可以用开水泡一下,口感好些)红枣肉(...
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- 之前给老妈买过俄罗斯大列巴,她说好吃,而且老妈特别喜欢全麦的面包,就搜了食谱,中和比对,自己调整了一下配方,做了这款全麦的大列巴。家里32L的烤箱,这个量刚好做2个。糖量可以自己增减,我这个量刚好,不是太甜用料高筋面粉290克全黑麦粉50克黄油25克细砂糖60克牛奶80克鸡蛋2个干酵...
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- 重点推荐大家这款果香味十足,能量满满的大列巴。做法也不难,大家果干可以多放点,卷出来才有层次感哦。我这方子是一发,也很好吃了。想做二发的可以把小美揉好的面团,整圆放入抹油的大碗,等发到2倍大,拍打排气后再用擀面杖整形。二发的口感会更有韧劲。用料高筋面粉340克牛奶115...
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- 大列巴的蓬鬆程度比其它麪包厚重,沉甸甸的,外皮硬且艮,內心鬆軟,各種香味聚集於此面香、酒香、奶香、鹽香、果香~香醉了🌹🌹🌹用料牛奶100克鸡蛋2个糖粉60克酵母5克高筋面粉350克盐3克黄油25克葡萄干適量蔓越莓幹適量椒鹽核桃適量【俄罗斯大列巴】🥖🥖🥖的做法1、牛奶+鸡蛋+酵...
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- 用料高筋面粉420克酵母4克糖85克盐5克奶粉20克鸡蛋95克牛奶125克淡奶油50克黄油25克正宗俄罗斯大列巴超好吃!的做法除黄油外所有材料搅拌成团,扩展阶段加入黄油最后揉出厚的手套膜即可。面团搅打好后,均分成2个面团,松弛20分钟,然后擀成长方形,撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻...
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- 前一天晚上想做冰面包的,结果整完面团,感觉没有很明显手套膜,塞进冰箱让它冷静一晚,同时我也冷静下来怕翻车,就改成一个不正宗版本的俄罗斯列巴用料高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶75克糖35克酵母2克黄油25克盐2克雀巢速溶咖啡15g葡萄干,瓜子仁若干由冰面包改成不知版本俄罗斯列巴的...
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- 不用面包机,不用和面机,不用高筋粉,今天分享一个手揉就好吃的俄罗斯大列巴配方。用料面粉(全用途麦芯粉)340克奶粉10克糖60克干酵母粉6克盐3克牛奶75克奶油20克鸡蛋2个黄油(切小块冰箱冷藏)30克轻松手揉俄罗斯大列巴的做法混合所有干粉,接着加入除了黄油外的所有材料搅拌成絮状后...
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- 换了惠而浦的蒸烤箱,还没把握好温度,上次做的火大了,这次低10度试试,32L烤箱3个的量用料高筋面粉680克糖100克牛奶140克鸡蛋4个黄油50克盐6克干酵母8克葡萄干250克核桃仁250俄罗斯大列巴的做法上火160,下火140,中下层烤40分钟,中间15-20分钟时加盖锡纸,视上色情况可调整交换面包...
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- 春节宅在家里,过年前买了好多干果都没有吃完,想起做俄罗斯列巴是个消耗干果的好办法。用料高筋面粉200克普通面粉50克鸡蛋2个牛奶100克糖粉40克盐3克酵母3克黄油30克葡萄干核桃红枣适量俄罗斯列巴的做法所有食材称量好,留下一些蛋液,黄油也先不要加。其他除干果外的食材都放...
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- 大列巴其实是很早之前就被我相中要制作的(不为其他,就因为制作简单),拖了半年多,今天,终于开张啦!用料高筋面粉340克牛奶90克洋鸡蛋2个糖50克黄油25克酵母5克盐3克坚果适量克俄罗斯大列巴(小美版)的做法除了黄油、坚果,所有食材入主锅,30秒/速度3-6混合揉面2分钟加入一半黄油,揉面2分...
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