- 滑而不腻,吃肉冻皮肤会好,细腻用料猪皮300克八角5个姜5片葱3根盐适量芹菜叶100克醋适量生抽适量超简单的肉冻肉皮冻的做法猪皮洗净,入锅内煮到透明(中小火大约50分钟,压力锅得煮2次);煮的时候放入八角桂皮等调味料。煮好的猪皮,仔细去掉猪皮内表面的猪毛。切条备用。芹菜叶洗干净...
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- 健康清爽的桃肉冻,好上手,给炎炎夏日带来凉意!用料水蜜桃3个雪碧1瓶蜂蜜1勺吉利丁粉1勺桃肉冻(无凉粉版)的做法水蜜桃去皮,切小块。用汤勺压碎。可以用榨汁机或料理机,会绵细一些。保留一些果肉口感会更好哦。如果喜欢大块果肉,用汤勺就行。添加雪碧,或者柠檬味苏打汽水。加一勺吉...
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- 英国除了去肉店超市是没有专门的肉皮卖的,现在疫情也不愿意冒险出去,攒了三次肉上面的皮才得到了230克的猪皮。做一次皮冻感觉没有发挥其用,决定接着再熬一次,做出了两种。不过下次会总结一下多放水,试试一次性做到位。用料猪皮230克八角(大料)两三个葱一根根姜两三片生抽五汤匙...
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- 用料猪蹄2只冰糖10克姜4片葱2段香叶2片料酒2勺花椒20粒八角2个老抽1勺生抽2勺盐适量猪蹄肉冻的做法猪蹄放入锅中加水(猪蹄最好正个的,这样好剔骨头)料酒两勺,葱段,姜片烧开去浮沫放凉水中洗干净准备好调味料香叶姜片八角,胡椒粒放入调料盒中将猪蹄以及所有材料都放进锅中加水...
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- 用料猪皮500克姜适量料酒一勺葱段一段八角3个花椒8粒桂皮1块香叶3片非常Q弹好吃的猪皮肉冻的做法买回来的猪皮焯水后去除猪毛和多余的油脂,然后加少许料酒二次焯水后捞出,叫适量清水放入调料一起小火炖一个半小时左右。...
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- 瑞典的julbord圣诞大餐中,sylta肉冻是传统菜肴里历史最悠久、也最具瑞典民族特色的冷餐美食。(说实话,作为华人,我倒不觉得肉冻只是瑞典这个北日耳曼民族的特色美食,咱中国分明也有猪蹄冻儿嘛,而且,历史也够悠久嘛!)现在,瑞典sylta肉冻的知名度和受欢迎程度已经遍及了整个斯堪迪纳...
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- 用牛蹄筋做的肉冻。牛蹄筋的蛋白质含量比猪肉高3倍,且不含脂肪!用牛蹄筋做肉冻,操作简单,口感更爽滑q弹。而且没有猪腥味,好吃又健康!用料牛蹄筋500g清水1000ml酱油适量生姜适量醋适量大葱适量红油适量大蒜适量花椒适量香菜适量清真皮冻(3倍胶原蛋白的无脂肪水晶肉冻)的做法大锅...
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- 用料鸡腿3个鸡胸肉一块胡萝卜一根菜心两棵猪皮一小块【猫的饭】拌饭肉冻的做法将所有食材洗净在锅中倒入清水,将所有食材没过即可,不用太多水。大火煮开,小火盖盖儿煮一个小时。煮熟的食材都捞出,晾凉后,将鸡胸肉撕成小块,鸡腿肉脱骨处理将所有的食材放入搅拌机中,打成肉泥肉泥...
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- #白衣飘飘的年代##厨友社第十二期|最简单的西餐#用料鸡肝500g猪肉馅400g鸡蛋2个百里香1茶匙盐4g胡椒2g鸡肝肉冻的做法鸡肝分为两份,一半切块,另一半剁碎两份鸡肝同其他材料一起混匀,放入烤盘压实然后入已预热170度烤箱,隔水烤45分钟,去出后冷藏12小时,切片装盘...
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- 以前过年,爸爸都会打这样吃起来都是肉,还有骨头啃的冻,现在的冻都是汤,肉少吃起来不过瘾。过年问了爸爸。再结合自己的爱好。给大家呈现这道狗狗年都是肉肉的肉冻。成本比较高,两个猪蹄,一只鸡。我才打了一小盆,能不好吃嘛!用料猪蹄2只全鸡一只花椒大料八角陈皮大蒜姜少量生抽盐...
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- 是一种经典的法式菜品,是将含有较多脂肪的碎肉放在长方体的陶瓷容器中,先烤熟再冷藏,作为冷食食用。用料鸡肝300g鸡胸150g芦笋100g洋葱半个猪肉馅100g意大利咸火腿片适量盐、胡椒粉、开心果食帖—法式冷肉冻的做法①洋葱、鸡肝、鸡胸切小丁。②平底锅加入橄榄油将洋葱炒香,至...
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- 自制无公害,制作简单,好吃放心!用料猪皮400g豆浆机一台自制水晶肉冻的做法猪皮洗净切大条,下开水锅煮开后小火再煮五六分钟。煮好捞出。趁热切成细丝。放到豆浆机连续打制两遍。(要可自动加热熬制的豆浆机,干豆,湿豆打制都可以。)直接倒入盆中晾凉。倒的少就薄,凝结的快。加入酱油...
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- 用料老冰糖3大块(根据喜好酌情)🐷猪头一个(去耳朵)姜一块老抽适量生抽一瓶盐适量八角2个料酒适量桂皮1块粽叶若干片纱布一块香叶6片猪头🐷肉冻的做法所有的香料用纱布包住还有生姜切大块放锅里和肉一起煮,粽叶放锅里垫底,放生抽和老抽,锅里放满水(猪头肉我是煮过一下午后再拆骨...
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- 有汤汁的生煎,但是再也不用费力炖肉皮冻了,很方便哦~用料海天海鲜酱根据个人口味自发粉(我用的是鲁王1kg的)1/3包肉糜1斤家乐浓汤宝(口味自己选)2个盐(海鲜酱多就不要放盐了)根据个人口味姜根据个人口味胡萝卜丁少许葱末少许佳佳生煎(有汤汁,无需肉冻,很方便哦~)的做法揉面团,参考面粉...
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- 极品芋儿肉冻羹,做法简单,用料普通。芋头有丰富的营养元素,有益胃、宽肠、通便等功效,肉皮富含丰富的胶原蛋白和维生素e,可以起到美容丰胸去雀斑锁水防皱等作用。用最常见的食才做出既好吃,又有美容功效的佳品。特别适合孩子开胃,佐餐。用料香芋500g肉皮50g姜5g小葱7g极品芋儿肉...
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- 在外求学的日子,遇到位温暖的房东奶奶,她的拿手菜之一就是水晶肉冻,这么多年想念这道菜,如同想念早已在天堂的房东奶奶,今天终于做了这道菜,做的过程中,回忆起过往种种,心中温润如初!用料猪皮500克姜4片八角1只料酒1勺水晶肉冻的做法买刮好毛的猪肉皮,(如果没有刮好毛,需要刮毛),洗净,放...
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- 用料猪皮克姜,花椒盐,糖,味精,醋,生抽,红油,芝麻,泰椒沾汁水晶肉冻的做法猪皮洗净,冷水锅焯水猪皮去油,洗净,入开水锅,下姜,花椒,烧开转小火,煮2小时以上。出来入模具冻至成型。切片摆盘。调料汁,下盐、糖、味精、醋,生抽,泰椒,红油,芝麻,成沾汁即可。...
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- 用料肉皮适量盐适量姜一块酱油少许菜籽油适量白糖少许花椒十粒鸡精少许老干妈两勺葱花适量醋适量蒜泥适量自制肉冻(含美味凉拌配方)的做法猪皮拔毛,洗净。入锅加水烧开两分钟,捞起用热水将煮过的猪皮洗净,用锋利的切掉猪皮内侧的肥肉,直到看着透🏼肉色为止。然后温水洗净。仔...
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- 猪皮富含胶原蛋白,一到冬季,我家的餐桌上就少不了这道菜。其实猪蹄做的蹄冻也很好吃,但是脂肪太高,对于一直跟肥肉作斗争的我来说,太可怕了,所以就选择了猪皮,刮干净油的猪皮熬的皮冻,Q弹爽滑口感相当好,但是只有猪皮的皮冻,让我们这无肉不欢的一家三口,总感觉少了点内容,家里正好有...
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- 这是儿时过年才可以吃到的美味!用料猪皮500克姜1片八角5个生抽2勺料酒1勺盐5克水500克肉冻的做法猪皮洗净,下锅煮两个小时。锅内放八角,花椒,料酒少许。肉皮煮烂后取出,用刀把油刮掉,然后切成小方块。继续熬煮。切肉丁继续煮!锅内放少许酱油,盐。熬到浓稠后,关火,导入容器内!如果不...
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- 第四话特别附录。加入鸡翅的“变身鸡蛋拌饭”用料鸡翅7只麻油1大匙A生姜泥1小匙柴鱼高汤700cc酒1.5大匙砂糖1.5大匙料酒1.5大匙淡酱油50cc-----------------------------------------鸡蛋4颗葱花依个人喜号B砂糖1大匙盐少许幸平流肉冻与鸡蛋松拌饭的做法用平底锅把麻油加...
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- 这其实是妈妈的方子,我负责分享给大家。用料猪肉750克面粉克料酒勺生抽勺盐克姜片糖克葱老抽汤料(八角、花椒)不用肉冻的灌汤包的做法三分肥七分瘦的猪肉剁馅,个人感觉越细越好,同时把葱姜末也一起剁进去。料酒少许,盐、生抽少许,这根据个人口味就可以,老抽少许只是上色用。山东...
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- 用料肉猪皮老酒勺老抽生抽勺冰糖八角2个香叶3片温州肉冻的做法肉洗切好猪皮洗切好看图放看图烧好捞出切碎汤倒出来刚好淹没肉就可以放凉第二天可以切出来吃了...
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- 用料板栗100克冰糖20克料酒3勺八角3个桂皮2块猪蹄3只生抽1勺盐大葱猪皮若干百叶瘦肉板栗猪蹄肉冻的做法准备好所有的配料猪蹄处理好后下冷水锅,放入调料。猪蹄放入之前划几刀,方便后面剥骨头。大火🔥煮开后中小火煮40分钟,等晾稍微凉一下拿出猪蹄剥开,脱骨,然后把剥开的猪蹄切...
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- 用料黄瓜肉彼冻醋鲜酱油味素盐糖蒜爽脆肉冻黄瓜片的做法将肉皮冻或猪头肉冻、猪头肉切为2厘米见方的小块或1厘米厚的片将黄瓜切为同等大小的块或片(如果为了摆盘好看,可以将黄瓜切为薄片铺在盘底)将醋、鲜酱油(生抽)、味素、盐、糖混合,也可加入适量蒜泥,调入肉冻、黄瓜中,拌匀即...
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