- 怕你们不仔细看小贴士,就先写在前面了。1、搓条的时候尽量搓细点,入锅会膨胀,越粗炸得越久2、油炸的时候一定不要大火,大火上色过快,里面还没脆,外边颜色就深了,捞起来会发现内部还是软的3、这个真的需要炸蛮久的,需要点耐心。不要为了追求好看,颜色很浅就捞出来,会不脆。用料鸡蛋1...
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- 脆脆的麻花是妈妈每年正月都要做的,今年换我来做,像不像手工艺品1.这里我说一下我用的油是黄油,也可以用色拉油,还可以用猪油,猪油会香一点,黄油会奶香味重点。2.糖可以根据每个人的耐糖度进行调整3.芝麻黑的白的都行,我用的黑的,挺香的4.如果不想油炸,可用空气炸锅,表面可刷一点点...
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- 用料中筋面粉500克小苏打3克油(植物油或者色拉油)50克水180~200克鸡蛋1个绵白糖/红糖50克脆脆小麻花的做法先将油,鸡蛋,糖混合均匀,面粉和小苏打搅拌均匀,然后和鸡蛋油糖的混合物,搅拌成小碎团加入课件当中的水(要注意每款面粉吸水性不同,可适当增减)揉成光滑的面团因为我是在冬天做...
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- 小脆麻花,味道香甜,是饭后,观看电视的上乘小甜品,非常好吃。可以尝试不会很难。用料面粉500克鸡蛋3个水30克油20克小苏打3克白糖20克l小脆麻花的做法面粉和各种备料放在一起搅拌均匀,加芝麻,盖上布醒发。30分钟后醒好揉均。用刀切成小剂子,搓成小条,两手反方向搓,提一来,自己就拧一...
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- 在家闲得慌,想来点小零食吃吃,无意中看到小麻花,看着难度不大,一次成型,非常适合小白上手用料面粉200克盐3克白糖1勺黑芝麻1勺克猪油2勺酵母3克温水95克家庭版:酥脆小麻花的做法酵母+盐+面粉+一半猪油混入,批次慢慢倒入温水嚯嚯面粉絮嚯嚯成团温水40度左右,面团放入封闭烤箱内发...
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- 用料盐3克油一大勺中筋面粉250克鸡蛋1个糖5克水75ml泡打粉0.5克小苏打0.5克酥脆麻花的做法面粉➕糖➕盐➕泡打粉➕小苏打混合均匀➕鸡蛋➕油➕水混合大致成团上手揉面揉到光滑表面抹一层油盖上保鲜膜醒面15分钟醒好的面分成小面团,(我做的是小麻花,大概一个面团5g左右,想做大...
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- 喜欢自己动手制作爱吃的食物用料中筋面粉360克鸡蛋3个牛奶25克盐2克小苏打2克白砂糖45克花生油5克酥脆小麻花,嘎嘣脆的做法所有材料,混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面二十分钟,再揉一揉,然后用擀面杖擀薄,切成条,如上图搓成细长条看视频像这样给面条拧上劲儿,拎起来自动拧成麻...
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- 第一次做芝麻糖时从下厨房上参考了好多方子,开始几次不是太硬就是不成形,调整了几次后,终于做出了松脆无比又不甜的芝麻花生糖,朋友们都说好,记录下来是怕时间长了会忘记,也给需要的朋友共享一下。用料黑芝麻200克花生120克核桃80克南瓜仁40克枸杞(可不加,加了有颜值,但容易受潮)适...
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- 天凉了,喜欢拿这些小炸物当零食用料中筋面粉500克糖50克(25克)水130克(面粉的软硬度加减)鸡蛋2个玉米油80克(如果喜欢咸的把糖换成盐1/4小勺,胡椒粉1/4小勺或者孜然粉14小勺)甜(咸)香酥脆小麻花的做法面粉加入糖和油用手搓成絮状加入鸡蛋加入水和成一个中等偏硬的面团用保...
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- 记录此方子,为方便以后再做不会忘记,不喜欢的人请绕道!不喜勿喷!做甜味麻花,把盐减至1克,糖加到35克左右即可!喜欢甜的也可以加到40克左右!用料中筋面粉200克食用盐3克小苏打2克(可不放)糖1克熟黑芝麻20克鸡蛋2个玉米油15克清水20克酥脆小麻花(咸味、甜味)的做法把面粉、盐、糖、...
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- 都是随手可得的食材,孩子还挺爱吃的,也算是成功的了用料面粉适量克水适量克盐适量克黑芝麻适量克鸡蛋2个玉米油适量克酥脆黑芝麻小麻花的做法两勺面粉里打入两个鸡蛋,入黑芝麻、盐、食用油入适量水搅成絮状筷子搅拌和成偏硬的面团,盖上保鲜膜醒40分钟醒好的面团擀成1厘米厚的...
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- 这个零食操作绝对零失败用料鸡蛋1个面粉120克左右(慢慢加至面团偏硬)糖20克黑芝麻20克脆香小麻花的做法芝麻、鸡蛋、糖搅匀少量多次加入面粉直至面疙瘩样用手揉成光滑面团抹上一层食用油密封醒面半小时醒好的面不用揉,直接用擀面杖擀薄切成宽带大约一厘米的面条这样把面条缠...
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- 这几年,春节总做雪花酥,然后家人都不愿再吃了,偶然回忆起读书时有年春节去班主任家拜年,吃过他妈妈自制的小麻花,又香又脆,记忆尤深,于是自己也就做了一些给家人当作看春晚时的小零食!这个是脆麻花!配方成品200g!!!用料牛奶45克全蛋液15克玉米油(或猪油,口感会更好)10克白砂糖20克盐0.5...
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- 之前按照下厨房里一个“家传麻花”的菜谱做了一次麻花,但由于第一次没经验,做出来的麻花不酥脆,整形也感觉很是不易,当然人家亲的菜谱还是极好的哈!😁😁😁建这个菜谱的目的是为了和我一样喜欢吃麻花想亲手做麻花并且希望做出来的麻花酥脆好吃还要长得好看的亲们,这是我在下厨房...
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- 用料中筋面粉500克,中号鸡蛋4个,绵白糖100克,油100克,脆麻花的做法鸡蛋打散加糖打化,加油乳化,乳化好的液体到入面粉中,揉成团覆盖保鲜膜静置10分钟,继续揉光,静置20分钟,分80克一个剂子搓成短粗的条,均匀码放整齐刷油盖保鲜膜静置10分钟,然后继续搓长,搓的越细麻花炸出来越脆,制成麻花...
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- 突然想吃麻花,于是上网搜索,集众家之长,做了一道美味小麻花。尝试一下还不错。这是第二次做了,依然很成功!😍我自己做的麻花是咸口的,盐比配方稍微多了一点,糖相应的减少了,加糖只为了炸出来的颜色好看。配方的量比较大,因为想与家人分享,所以做的多了一些,平时做的时候可酌情相应减...
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- 奶香四溢香酥脆甜用料面粉400克牛奶180克油30克小苏打3克糖30克酥脆麻花/香酥脆甜奶香小麻花(超简单配料)后附套环儿的做法把准备好的40g油倒入400g面粉中,戴手套搅拌均匀把牛奶和白糖拌匀,和3g小苏打一起倒入油面中,揉面,揉好后,盖好,醒15分钟。拿出醒好的面团,加芝麻并揉成柱形,...
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- 用料中筋面粉500克牛奶160克鸡蛋2个酵母5克盐2克白糖60克蜂蜜40克豆油或玉米油30克左右脆皮麻花的做法牛奶稍微加温一下将所有的材料混合揉匀、醒发一倍半大后、分成80克左右的小份、刷油盖保鲜膜醒10钟左右搓成长条拧成麻花放温暖处发酵30分钟左右、中间翻个这样醒发的...
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- 女儿忽然间想起要吃麻花了,拖延了一段时间后动起手来。回忆着小时候妈妈过年时给我们做的麻花,香,脆,酥,现在再也吃不到妈妈的味道了!记得妈妈做麻花是不放水的,我也喜欢这样,好像太营养了,会不会又长许多肉?写个菜谱做个记录,免得下次忘记了!用料中筋面粉500克鸡蛋4个大点的去壳后22...
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- 用料面粉200克鸡蛋2颗个糖克细砂糖克水克酵母粉香脆麻花的做法面粉加入酵母粉,鸡蛋,牛奶醒发1个小时,油锅炸...
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- 酥脆麻花是一款非常美味的小零食,香酥化渣!要做软麻花很容易,但要做出香甜酥脆化渣的麻花就不那么容易啦!今天这款酥脆小麻花是我多年经过实践并多次制作总结出的非常好的一个方子,香甜酥脆化渣,层次清晰,外表光滑不起泡,个人觉得很不错的哦!现在我在制作的同时记录一下,有喜欢的厨...
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- 跟风,做给家里人吃用料中筋面粉500克鸡蛋液65克白糖60克盐3克水奶(常温)188克蜂蜜25克酵母5克玉米油50克油酥玉米油75克中筋面粉150克松香脆麻花的做法除了油酥部分,全部材料放进搅面机和成团揉至这样醒20分钟再继续揉面,把面揉光滑,用揉面机揉了20分钟揉至这样光滑面团盖上醒2...
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- 特别爱吃美珍香的芝麻脆肉松贵不说,还不知道用的什么肉自己做全用猪里脊原料自己看的见关键真的香满屋边做边吃不亦乐乎所以最后只剩一瓶拍照啦大家可以试试哦!用料猪梅条肉(小里脊)350克(盒马2盒)京葱50克(2段)姜2片花椒1小搓八角1个料酒1勺佐料:食用油25克糖3勺(1勺5克)酱油1勺(根...
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- 这款花生芝麻糖非常松脆,做起来也很简单方便。因为朋友们都很喜欢,为了健康,所以经过本人试做又把白砂糖用料从原来的150克减少到130克,非常成功!如果您喜欢甜一点的请按150克用料或者再适当增加用料白砂糖130克花生200克芝麻100克盐1克清水100克柠檬汁几滴松脆无油美味花生芝...
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- 用料面粉150克鸡蛋(小)1个玉米油15克黑芝麻/小茴香2克/几粒泡打粉0.5克小苏打0.5克水30克盐2克糖1克酥脆小麻花(附视频)的做法盆里放入鸡蛋、玉米油、盐、糖、水混合均匀,加入面粉、小苏打、泡打粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右把醒好的面搓长按扁,擀成长方形切成...
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