脆麻花如何做才美味,怎么做脆麻花简单又好吃
- 菜谱
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用料
中筋面粉500克,中号鸡蛋4个,绵白糖100克,油100克, |
脆麻花的做法
鸡蛋打散加糖打化,加油乳化,乳化好的液体到入面粉中,揉成团覆盖保鲜膜静置10分钟,继续揉光,静置20分钟,分80克一个剂子搓成短粗的条,均匀码放整齐刷油盖保鲜膜静置10分钟,然后继续搓长,搓的越细麻花炸出来越脆,制成麻花醒10分钟,油温170炸熟即可
脆
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