- 用料种面高筋面粉800克酵母14克水580克主面高筋面粉900克砂糖120克红糖150克全麦粉200克酵母7克面包改良剂6克水270克牛奶270克盐22克黄油170克法式红豆面包的做法先配种面配好放进打面机成团即可放置醒发箱发至两倍大种面快发好时就配主面吧等什么呐将主面的粉类和水类...
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- 最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此方仅为个人记录所用,希望大家也喜歡💕此方适合450g土司模具。用料主面...
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- 这款柔软的淡甜日式红豆面包用直接法制作,柔软绵密的面包质地包上清香淡甜红豆馅,咬在口中慢慢细品,勾起小时候吃红豆面包时满满的开心回忆。用料旗本红豆馅240g高筋面粉250g砂糖45g酵母3g盐3g鸡蛋1个约50g牛奶125g无盐黄油30g室温软化奶油奶酪25g淡奶油25g糖粉5g白芝麻100g...
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- 用料液种面团高筋面粉150克温水150克鲜酵母4.5克本种面团高筋面粉500克幼砂糖40克淡奶油100克水115克盐10克鲜酵母13克黄油50克红豆馅料红豆馅650克日式红豆面包(液种法)的做法先做液体面团:干净的碗里150克高筋面粉和150克水,4.5克鲜酵母。简单地搅拌均匀至看不见粉类,盖上保...
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- 制作日式红豆包详细教程,新手也能轻松get用料高筋粉250g白砂糖50g食盐3g干酵母3g奶粉7.5g全蛋50g黄油30g冰水100g日式红豆包的做法面粉中先加入盐搅拌再加入干酵母面粉中加入鸡蛋和适量冰水避免粘手,面板中撒少量手粉揉至面团表面不粘手往面团中加入黄油继续揉面揉面时间达...
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- 用料烫种配料高筋面粉50克细砂糖5克牛奶30克黄油20克主面团配料高筋面粉150克干酵母3克细砂糖35克盐2克鸡蛋1枚牛奶60克内馅红豆沙210克《日式面包王特辑》之红豆沙面包的做法先制作烫种将牛奶倒入锅中放入切成小块的黄油和细砂糖小火加热到完全融化持续加热到牛奶沸腾关...
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- 配方可以做8个用料高筋面粉180克底筋面粉20克奶粉15克白砂糖30克盐1.5克水120克鲜酵母8克或者耐高糖干酵母2.5克黄油15克红豆沙馅320克豆沙馅红豆200克水大概500克白砂糖/红糖80克日式红豆面包简单好吃(附红豆馅做法)的做法红豆提前用水浸泡一晚浸泡好的红豆加入大概500克...
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- 买了蒸烤箱就开始做面包的升级打怪之旅,今天是第三次撸包,成功的出炉了松软香甜的日式红豆包,在这个降温的夜里,伴随着新鲜出炉的面包热气,切开一个红豆包,软糯糯的豆沙甜美了整颗心[赞R]日式红豆面包面包坯1.金像面包粉120克2.糖20克3.粉盐2克4.安琪耐高糖酵母2克5.安佳黄油15...
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- 中秋节剩下的成品红豆沙,红豆也有存货,豆子洗揉了两回,泡上水,三个小时后开始煮,大开后转小火30分钟,关火焖1个小时后二次开火煮沸转小火30分钟,用这种方式循环到豆子煮的烂透,蔽掉多余的红豆水自己喝了,豆子用杵杵到自己喜欢的状态,放凉,同成品豆沙混合。我买的成品豆沙质量好也好...
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- 日式甜面包的小精致~昨天姜先生买了个外面饼房的红豆面包,咬了一口,居然没有吃到红豆馅!再咬一口,豆馅硬,面包干,没有麦香……一怒之下,自己做了一份缓缓舌头,并且警告姜先生:“不要在外面饼房瞎买东西,你们男人,呵,识货能力真的为“零”(继菜市场和超市之后,姜先生又失去了一项采购权~...
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- 用料面团部分高筋面粉150克低筋面粉10克鲜酵母9克奶粉15克盐1克细砂糖15克水95克黄油15克蘸料部分红豆馅200克装饰黑巧克力一点红曲粉0.5克南瓜粉2克日式面包超人红豆包的做法把面团部分除了黄油以外的材料混合揉至粗膜阶段加入黄油加入黄油继续揉至完全阶段可以了面团揉...
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- 小心翼翼养大的天然酵母忙碌的一天等待着面包出炉的时刻,和家人分享独一无二迷人风味的天然酵母面包😊用料酵种55克高筋面粉185克牛奶90克盐3克砂糖18克黄油20克奶粉8克酵母1克鸡蛋液28克天然酵母面包(日式红豆包)的做法将所以材料搅拌成团后加入黄油继续揉至出膜28度发酵至...
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- 又做红豆包,之前做过,因其美味,依然回味,这次又自制了大量日式红豆沙,当然少不了少油少糖又炒鸡软妹的日式红豆包啦!原方来自于王光光光光之日式红豆包,在此基础上稍作改动,按照常做的量重新配比,把水量按照10:11换成牛奶,记录下来,仅作日后参考——自己做的红豆馅香浓清甜,外皮也松软...
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- 日式红豆面包稍微改了颗粒感红豆超级好吃!奶香味十足!融入了红豆的香甜,非常的好吃!(吃起来有点像韩国街边的豆包)用料高筋面粉170克低筋面粉30克水115克糖15克盐3克奶粉15克酵母2.5克黄油15克颗粒红豆沙红豆200克水400克日式红豆面包(红豆颗粒感)的做法面包所需要的材料放到面包...
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- 每次看日本的电影总会看到各种美食。日本人对待食物的态度是自然的,不似欧美的重油重糖,更注重还原事物本身的自然之味。而日式红豆面包无疑是其中的经典之一。低油低糖,静品红豆的清甜软糯。在此基础上在面团中加入黑芝麻酱,更赋予这款面包厚重的味道,回味悠长。在静谧的冬日...
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- 家里剩了一些红豆馅,闲来无事给孩子们做了点心,是一道快手烘培美食用料面粉170克玉米粉30克水125克细砂糖18克奶粉15克酵母3克黄油15克红豆馅适量盐少许日式红豆包的做法准备好面粉等其他干料,加入酵母和水和面至光滑,最后加入融化的黄油和面。预热烤箱400度放置温暖处发酵至...
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- 最爱吃各种红豆面包,结合几次经验,总结出最适合自己的口味又最易上手的方子,从此再也不用去面包房买了。本贴适合450克土司模具,只为自己记录所用,希望大家也喜欢,因为真的非常实用^_^如果要吃抹茶味的,就在面团里多加6克抹茶粉就好了~用料高筋面粉250克奶粉30克细砂糖50克鸡蛋1...
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- 发这个菜谱主要是想分享一下在烘焙学校学习时候的配方,清晰的记得这是当时做了N种包包后第一个觉得好吃的面包啊!可能是本身就很爱次红豆,所以给它加分了!不过这个面包真的很松软,觉得不包红豆包别的什么馅应该都会很好吃!!至于外形,本来学校里做的就是圆胖胖的红豆包形状!但是因...
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- 来自日本的网红甜面包,所以叫日式红豆包,这也是我自己超级喜欢的一款,有颜值又好吃,红豆去湿气美容养颜。超级柔软的小面包搭配红豆的香甜,一口咬下去软软糯糯,一个吃不够。此配方可以做12个43g的面团搭配45g的豆沙馅,我喜欢皮薄陷大的,我觉得这样的大小正好。如果想皮厚一点,就把...
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- 日式红豆面包,香甜软绵,越嚼越香,绵软的面包包裹着清甜的红豆沙,咬一口,香甜松软,甜而不腻。宅在家里更要好好吃早餐~赶紧来试一下这款零失败的早餐面包,低油低糖不发胖~用料高筋面粉220克低筋粉30克牛奶160克糖40克黄油25克酵母4克豆沙馅300克食谱|日式红豆面包,0失败的早餐面包...
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- 利用午休时间再写一个菜谱,这款日式红豆、南瓜包我是采用冷藏发酵工法制作,当然你也可以用直接法制作,但酵母的用量得再增加2.5倍。冷藏发酵的优点是能减缓面包老化,使面包风味更足,同时也能将整个流程分成早晚2个步骤,更适合忙碌的上班族。此冷藏工法是师从台湾吴克己老师~~~这个...
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- 用料高筋面粉800克酵母12克鸡蛋2个打入面粉鸡蛋1个刷蛋液黄油110克温牛奶40度440克细砂糖70克豆沙400克肉松不限白芝麻少量黑芝麻少量白糖芝麻混合小半碗温水40度50克日式红豆面包肉松沙拉面包汉堡胚芝麻面包胡萝卜面包的做法准备好食材:1.白糖和牛奶搅化2.温水和酵母搅化...
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- 日极了!用料高筋面粉170克低粉30克糖10克奶粉15克盐2.5克水125克酵母6克红豆泥350克黄油15克100次面包之四——日式红豆泥餐包!的做法第一步!除掉黄油!其他材料混合搅拌揉!第二步!有了厚膜之后加入黄油!揉出薄膜!第三步!发酵!一发至两倍大后分割9份!分别团圆后醒10分钟!然后包入红豆...
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- 在假日的午后,和家人一起来亲手制作一份温暖的美食。这份食谱需要一整个下午的时间才能制作完成,其中包含着对食物的尊敬和生活的热忱。本食谱约能做10个小面包。用料高筋面粉250g酵母3g白砂糖30g温水130g植物油30g盐3g红豆沙部分红豆150g白砂糖60g水适量盐一小撮鲁道夫的...
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- 用料酵母4克细砂糖20克牛奶180克+-5克高筋面粉300克黄油20克盐2克红豆馅210(35✖️6)克蛋液(刷表明)1个黑芝麻(表面)适量日式红豆面包-小美版的做法牛奶、糖、酵母放入锅内,30秒速度3混合激活酵母加入面粉3分钟揉面模式加入软化的黄油、盐,再3分钟揉面拿出来滚圆一发,发至两倍大。平...
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