![香煎牛上脑如何做才美味，怎么做香煎牛上脑简单又好吃]( "香煎牛上脑如何做才美味，怎么做香煎牛上脑简单又好吃")
- 用料牛上脑适量黄油10g黑胡椒粉1g西红柿1个盐1g清水适量香煎牛上脑的做法香煎牛上脑配料如图☞|烹饪时间：10分钟|肉片用厨房纸吸去水分（血水）平底锅融化黄油温度高一点下锅，瞬间锁住肉汁微焦翻面，黑胡椒粉少许盐切片即食，或者继续做个番茄料理为了不那么单调，番茄十字刀开水伺候...
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![上脑牛排🥩如何做才美味，怎么做上脑牛排🥩简单又好吃]( "上脑牛排🥩如何做才美味，怎么做上脑牛排🥩简单又好吃")
- 用料牛排1块黑胡椒小半勺盐4克橄榄油1勺黄油15克上脑牛排🥩的做法牛排取出升温到室温。双面撒上黑胡椒颗粒、抹上橄榄油腌制15分钟左右。再如图准备一些蒜粒与迷迭香。锅热后，淋入少许橄榄油。冒烟后放入牛排。单面煎一分钟左右后翻面继续。两面各煎两次。然后放入一块黄...
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![香炖牛上脑如何做才美味，怎么做香炖牛上脑简单又好吃]( "香炖牛上脑如何做才美味，怎么做香炖牛上脑简单又好吃")
- 本想吃着新鲜的蔬菜，结果昨晚网超上也没有绿叶蔬菜，看到牛上脑不错，正好好久也没吃牛肉，馋了！用料牛肉1㎏姜3片生抽3勺老抽1勺冰糖五指捏了一些料酒2勺西红柿1个红辣椒6－8个蒜一头或者6瓣香炖牛上脑的做法先将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水，在用清水洗干净。如果是冻肉要多泡一...
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![牛上脑汉堡的详细做法大全,简单又营养的牛上脑汉堡做法]( "牛上脑汉堡的详细做法大全,简单又营养的牛上脑汉堡做法")
- 在家就能自己做的汉堡，口感真的比外面好！这次用的是鲜会鲜的原切牛上脑，健康美味无添加，三五分熟的嫩度和汁水堪称完美，用来做汉堡最合适了！用料牛上脑300g海盐、黑胡椒、橄榄油适量洋葱、蘑菇、番茄适量黄油、淡奶油、牛奶适量咖喱块、盐适量罗勒碎、迷迭香适量培根、汉堡胚、...
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![香煎蛋猪脑如何做才美味，怎么做香煎蛋猪脑简单又好吃]( "香煎蛋猪脑如何做才美味，怎么做香煎蛋猪脑简单又好吃")
- 自创菜色，第一次发。大家多多包涵！用料鸡蛋3个猪脑2个香葱2根大蒜4瓣生抽2勺料酒3勺麻油3勺糖一小勺盐巴两小勺黑胡椒1勺孜然1勺生姜3片香煎蛋猪脑的做法1.猪脑血丝挑干净，放水里洗净血丝，控干2.腌猪脑:生姜压汁，一小勺盐巴，一小生抽，两勺料酒，孜然黑胡椒各撒一点，腌制10分钟。3....
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![原汁原味·煎上脑牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味·煎上脑牛排方法]( "原汁原味·煎上脑牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味·煎上脑牛排方法")
- 吃牛排其实并不需要什么黑胡椒酱。牛排本身就很鲜嫩多汁！这样做法，更能呈现牛排的原汁原味！怀念在英国生活的日子…用料牛排1块黑胡椒若干勺盐若干克橄榄油/黄油一点点蜂蜜根据口味选择不剥皮的大蒜1瓣原汁原味·煎上脑牛排的做法用厨房纸吸掉解冻后牛排的血水。解冻后的牛...
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![牛排（干式熟成牛上脑）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛排（干式熟成牛上脑）方法]( "牛排（干式熟成牛上脑）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛排（干式熟成牛上脑）方法")
- 用料牛上脑1000克橄榄油20克盐2克百里香5克迷迭香5克罗勒碎2克黄油100克番茄一个土豆2个香蕉点缀洋葱1个牛排（干式熟成牛上脑）的做法选用饲龄两年的小母牛上脑肉整肉擦干血水放入冷藏室中一个月取出将表面硬皮去除静置半小时在表面抹上一层盐将迷迭香百里香罗勒碎倒入小碗...
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![甜烧牛上脑如何做才美味，怎么做甜烧牛上脑简单又好吃]( "甜烧牛上脑如何做才美味，怎么做甜烧牛上脑简单又好吃")
- 健身减肥也能吃好吃哒……用料洋葱1个鸡腿菇1个胡萝卜1个橄榄油少量盐少量鲜酱油1-2勺味淋1-2勺黑胡椒适量（可不加）牛上脑200g甜烧牛上脑的做法牛上脑切成烫火锅那样的薄片胡萝卜，鸡腿菇，洋葱切成丝热锅倒油，放洋葱炒软出香味，再放入胡萝卜和鸡腿菇一起翻炒变软，撒一点点盐，加水...
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![简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩方法]( "简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩方法")
- 简单易操作的煎牛排🥩之牛上脑用料黄油20克牛排1块盐5克黑胡椒1勺红酒1杯简单的🥩煎牛排之牛上脑肉、煎牛排🥩的做法准备一块牛上脑和黄油，推荐盒马超市的放入黄油🧈和牛上脑翻面加一片黄油🧈煎三分钟换一面根据自己喜好的熟度捞起后撒盐和撒黑胡椒装盘后倒入红酒🍷...
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![牛气冲天--新年第一道『香煎上脑雪花牛排』食谱大全及做法，烹饪好吃的牛气冲天--新年第一道『香煎上脑雪花牛排』方法]( "牛气冲天--新年第一道『香煎上脑雪花牛排』食谱大全及做法，烹饪好吃的牛气冲天--新年第一道『香煎上脑雪花牛排』方法")
- 喜欢吃牛排的人都知道，一块好品质的牛排其实并不需要过多的调味，一点点盐和黑胡椒就能很好的激发牛排的原生香味。比如今天这块来自宁夏泾源的上脑雪花牛排，肥瘦均匀，油脂感很棒，就用最简单的盐和黑胡椒来完成这块上脑雪花的煎制吧！用料上脑雪花牛排1块盐若干黑胡椒若干橄榄油...
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![上海版 凉拌上脑牛肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的上海版 凉拌上脑牛肉片方法]( "上海版 凉拌上脑牛肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的上海版 凉拌上脑牛肉片方法")
- 上脑肥瘦相间，拿来凉拌嗲用料上脑牛肉片400克盐少许生抽少许香菜一把蒜三瓣小米椒一个辣椒粉少许油少许芝麻随意料酒少许淀粉少许醋少许上海版凉拌上脑牛肉片的做法上脑用料酒生抽油淀粉腌15分钟其他食材切配备用水烧开下牛肉，一会儿就熟咯最重要的是油用香葱爆香淋在配菜...
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![香煎牛上脑紫苏薄荷卷食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎牛上脑紫苏薄荷卷方法]( "香煎牛上脑紫苏薄荷卷食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎牛上脑紫苏薄荷卷方法")
- 每年夏天阳台上都养一大盆紫苏。八月采紫苏卷肉，奇香。往年都是烤五花肉，加蒜片和豆瓣酱裹紫苏叶吃，今年升级吃法烤牛上脑。用料牛上脑切薄片15片紫苏叶15片薄荷叶15-30片紫洋葱半个酱油2勺食用油2勺盐少许糖少许淀粉1小勺料酒1勺黑胡椒碎1小勺蓝纹奶酪一些蒜半头香煎牛上脑...
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![煎烤厚切上脑牛排做法烹饪大全 地道煎烤厚切上脑牛排如何做]( "煎烤厚切上脑牛排做法烹饪大全 地道煎烤厚切上脑牛排如何做")
- 随着西餐在中国的流行，人们对牛排的品质要求越来越高，大有非菲力，肉眼不上餐桌的势头，今天我就教你如何把上脑烧出西冷的口感。用料厚切上脑牛排500g黑胡椒适量海盐适量黄油20g煎烤厚切上脑牛排的做法厚切上脑牛排用黑胡椒和海盐腌制四个小时以上，最好前一夜腌制，入冰箱冷藏一...
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![杭椒牛上脑如何做才美味，怎么做杭椒牛上脑简单又好吃]( "杭椒牛上脑如何做才美味，怎么做杭椒牛上脑简单又好吃")
- 用料杭椒杏鲍菇糖个牛上脑牛粉料酒蚝油生抽黑胡椒彩椒或红辣椒克杭椒牛上脑的做法牛上脑泡水，多换。切小块儿，黑胡椒牛肉粉生抽蚝油糖料酒，少量鸡蛋清少量淀粉抓(可省略)，放一会儿。杭椒块儿，去芯。杏鲍菇块儿。姜爆锅炒焦，加葱蒜，油可以稍微多一点，炒杏鲍菇，加少量生抽，上色即可，炒...
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![迷迭香上脑牛排做法烹饪大全 地道迷迭香上脑牛排如何做]( "迷迭香上脑牛排做法烹饪大全 地道迷迭香上脑牛排如何做")
- 牛的肩胛部是经常活动的部位，所以这个部位的筋肉结合，富有嚼劲。这个部位的肉比较适合的烹饪方式为卤和炖，或者是切片烧烤。用料上脑牛排150g新鲜迷迭香适量海盐黑胡椒碎少许橄榄油一匙西蓝花三朵蒜片适量迷迭香上脑牛排的做法牛排在室温下回温，撒上少许海盐、迷迭香叶，静置30...
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![上脑牛肉炒香菇做法烹饪大全 地道上脑牛肉炒香菇如何做]( "上脑牛肉炒香菇做法烹饪大全 地道上脑牛肉炒香菇如何做")
- 用料牛肉200克香菇15朵姜加葱适量味极鲜适量上脑牛肉炒香菇的做法首先把姜切丝，从切段放到小碗中，倒入适量的味极鲜。然后把牛肉条放到有味极鲜的碗中腌制五分钟左右的时间，在腌制的过程中处理一下香菇，把香菇洗净切厚块。全部食材准备好后，先熟锅翻炒香菇，香菇炒至七分熟后倒...
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![煎牛排(上脑)做法烹饪大全 地道煎牛排(上脑)如何做]( "煎牛排(上脑)做法烹饪大全 地道煎牛排(上脑)如何做")
- 用料牛排块黄油克煎牛排(上脑)的做法芒果去皮肉切丁，樱桃番茄切花，菜叶我家材料有限，就选了苜蓿叶摆盘做装饰，牛排选的是上脑，因为西冷和眼肉相对更老，不是很喜欢可达怡调料，带研磨的，做牛排的法宝，正反面撒一点腌5分钟就行了锅子烧热放适量油，考究点的放橄榄油，冒烟了就开始煎吧，我...
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![香煎洋葱牛上脑做法烹饪大全 地道香煎洋葱牛上脑如何做]( "香煎洋葱牛上脑做法烹饪大全 地道香煎洋葱牛上脑如何做")
- 平时比较喜欢吃牛肉，在尝试各种做法，在卤牛肉，番茄牛腩，香菜炒牛肉，煎牛排黑胡椒口味，烤牛肉片黑胡椒口味，麻辣味牛肉火锅之后，尝试了这道洋葱煎牛肉，其实辛辣的洋葱和腥味的牛肉是不错的搭配，辛辣中一点甜（口味有点重哦）。用料洋葱1个冰鲜牛上脑250克黑胡椒粉撒一层橄榄油1小勺白胡...
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![上脑牛肉|真香的红烧牛肉丁的详细做法，上脑牛肉|真香的红烧牛肉丁做法技巧]( "上脑牛肉|真香的红烧牛肉丁的详细做法，上脑牛肉|真香的红烧牛肉丁做法技巧")
- 牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，正是因为脂肪分布均匀，非常适合拿来做红烧。用料上脑500克京葱120克姜20克油50克花椒5克桂皮8克香叶6克八角4克冰糖20克生抽50克老抽60克盐适量上脑...
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![炖牛上脑如何做才美味，怎么做炖牛上脑简单又好吃]( "炖牛上脑如何做才美味，怎么做炖牛上脑简单又好吃")
- 一般牛腩比较肥如果健身想稍微吃瘦一点上脑是好的选择用料牛肉克300生抽适量料酒勺3西红柿个3黑胡椒适量盐适量橄榄油适量洋葱1个姜片5片葱段1段马铃薯2个胡萝卜1根耗油两勺炖牛上脑的做法准备食材切料翻炒调味儿放耗油加水用勺子试味不够咸加酱油或耗油小贴士尽量把牛肉...
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![来份牛上脑牛排吧～食谱大全及做法，烹饪好吃的来份牛上脑牛排吧～方法]( "来份牛上脑牛排吧～食谱大全及做法，烹饪好吃的来份牛上脑牛排吧～方法")
- 芦笋和牛排就是绝配～今晚来一份牛排吧～用料黑胡椒2勺牛排3块盐10克芦笋4根蘑菇8个黄油15克洋葱少量姜2片来份牛上脑牛排吧～的做法主角上场：黑胡椒和盐腌制牛排15分钟加上少量洋葱、姜和盐反面同上操作准备配菜：芦笋、蘑菇平底锅加黄油，放入平底锅🍳煎全熟（忘记拍了我😭）这张先替...
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![香蒜牛上脑如何做才美味，怎么做香蒜牛上脑简单又好吃]( "香蒜牛上脑如何做才美味，怎么做香蒜牛上脑简单又好吃")
- 用料牛上脑克蒜瓣黄油生抽或老抽香蒜牛上脑的做法我选的是山姆的牛上脑。切成小块。不用太小。热锅。下牛肉粒翻炒。四面变色即可。黄油融化后，倒入蒜瓣。煸透。颜色有点焦黄。倒入牛肉粒，放老抽或生抽。翻炒即可。小贴士1、不要放料酒。会遮盖牛肉的奶香味2、少放酱油佐料...
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![香煎上脑牛排做法烹饪大全 地道香煎上脑牛排如何做]( "香煎上脑牛排做法烹饪大全 地道香煎上脑牛排如何做")
- 用料上脑3块盐少量黑胡椒适量蜂蜜1勺无味植物油如亚麻籽油1勺香煎上脑牛排的做法腌制牛排：牛排洗净，吸干水分，依次抹少许盐，黑胡椒，蜂蜜腌制。不沾红锅中火烧热，加油，油热后放牛排，开始计时，对于1cm厚的上脑，两面各30s，然后各20s，最后20s全程关火，洒胡椒粉，到时出锅。此时牛排刚断生，嫩...
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![煎上脑牛排（附两种摆盘）的详细做法，煎上脑牛排（附两种摆盘）做法技巧]( "煎上脑牛排（附两种摆盘）的详细做法，煎上脑牛排（附两种摆盘）做法技巧")
- 更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料安格斯上脑牛排块海盐2-3克黑胡椒汁10-15克橄榄油10-15克黄油10克煎上脑牛排（附两种摆盘）的做法安格斯上脑解冻，用海盐和适合高温的橄榄油或者色拉油腌制20分钟提前一小时准备好烤大蒜，大蒜剥皮只剩下最里面的一层皮，从腰部三分之二处切...
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![咖喱牛上脑如何做才美味，怎么做咖喱牛上脑简单又好吃]( "咖喱牛上脑如何做才美味，怎么做咖喱牛上脑简单又好吃")
- 疫情期间的高光时刻😍用料洋葱1个（大的半个也行）胡萝卜1根土豆1个牛上脑200克（就是一块）苹果1个牛奶1纸瓶咖喱块1-2块巧克力小块（OPTIONAL）咖喱牛上脑的做法洋葱炒香，放🥕+土豆，牛肉不焯水的话可以加一小块生姜；加一点点盐炒得更出汁。放入牛上脑块，炒一会，可以放入一锅铲料酒；牛肉变...
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