- 将面粉、大豆(豆渣)混合食用,蛋白质的生物价会提高,因为面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨氮相对较高,而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时賴氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。《中国居民膳食指南》第一条指出:食物多样,谷类为主,粗细搭配第一类:谷类、薯类及杂豆谷类包括小麦面粉、大...
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- 在健身,所以吃得比较健康,而且平时就很喜欢吃口感较糙的主食,不喜勿喷哈😄用料包子皮带水豆渣200克中粉约200克玉米粉约150克燕麦适量酵母5克包子馅紫薯3个赤藓糖醇(没有白砂糖也可以)20克牛奶50克燕麦适量红枣4颗不浪费黑豆渣的杂粮紫薯包的做法榨了紫薯黑豆浆剩的渣渣,本来想...
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- 最近减脂,早餐一般就是红薯、玉米当主食轮换吃,也有吃厌的时候,再加上面包、蛋糕等甜点一直是我的死穴,为了不让自己暴饮暴食甜点,自己琢磨着做一些健康低脂低GI的面包吧!当做早餐的主食也很合适!用料全麦粉(带麸皮)250乳清(可不加)70g纯牛奶或水70g(不加乳清用140g水或奶)酵母3g橄榄...
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- 适合夏天的配方用料紫薯2个(125克+135克)高筋面粉250克白砂糖20克鸡蛋1个牛奶50克淡奶油20克耐高糖酵母3克黄油20克紫薯馅椰奶粉10克温水25克紫薯小餐包(椰奶紫薯馅)的做法2颗中等大小的紫薯蒸熟晾凉备用面包皮中的紫薯:剥皮大概125克,压成泥加20克淡奶油,50克牛奶,鸡蛋,白砂糖,面...
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- 不浪费食物,吃一个吃货最基本的素养!用豆浆机榨完豆浆过滤出来的豆渣,倒了?不好!那就做成面包吧!非常好吃!(因为是一时兴起做的,没把过程拍出来🤪)用料豆渣250克高筋面粉400克酵母4克糖80克淡奶油50克豆渣餐包的做法材料很简单吧,做法也简单!全部倒入厨师机,搅拌到三光状态,直接在搅拌...
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- 磨豆浆做豆腐滤出来的豆渣,营养全在渣渣里,以后坚决不扔了,拿来做小餐包,出其不意的松软,糯糯的口感,很好吃!用料高筋面粉300克豆渣220克糖30克黄油25克盐5克水(据豆渣水份酌情增减)135克鲜酵母8克我不是渣渣-软糯豆渣小餐包的做法豆渣很干,大概是250克干豆子滤出的量揉面,后油法面...
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- 《中国居民膳食指南》指出,食物要多样化,以谷类为主,粗细搭配。谷类及薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。此款面包含有谷、薯、豆类及粗粮,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充,从而提高了蛋白质的利用率。用料高筋面粉410g紫薯泥200g酸奶100g淡奶油5...
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- 用料红豆沙馅适量紫薯200克黑豆渣100克糯米粉80克鸡蛋半只面包糠适量玉米油猪油60克水100ML紫薯豆渣球的做法紫薯去皮切小块,入锅中蒸蒸熟后入碗中用勺子压成泥将糯米粉入紫薯泥碗中,一点点入水拌匀成团继续加入猪油拌匀用沙布交将黑豆渣挤干入薯泥碗中用手揉均待用用手取...
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- 村里好不容易买到几个紫薯,简直是舍不得吃啊!这么天然美美的紫色,做面包一定超好的,于是就试了一下,紫薯本身的甜加上了有淡淡桂花香的红豆,真是完美的搭配,你值得拥有,嘿嘿。用料紫薯泥(蒸熟)100g高筋面粉200g鸡蛋一只(约50g)牛奶105-110g糖15g盐2g酵母3g黄油20g红豆馅225g左右紫薯...
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- 面团里加紫薯是为了调色也可以省略加一点点肉松丰富口感也可以加芝士我怕冷了不好吃改成了肉松配方一共出了15只用料中种牛奶220克酵母5克面包粉和全麦粉混合350克主面团鸡蛋1个牛奶36克全麦粉110克白砂糖30克酵母2克黄油45克紫薯100克夹馅紫薯300克炼乳肉松貌美如花~紫薯...
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- 初衷是为了消耗早上打豆浆后剩的豆渣(看着细腻如沙的豆渣扔了可惜)和放了段时间的紫米,紫米我是前一晚泡了一夜,早上高压锅煮熟。出炉的成品还不错,醇醇的豆香软糯香甜的紫米馅,两个字“好吃😋”紫米馅制作:👇🏻我做的比较多,这次用了390克做16个餐包馅。紫米+水+奶油奶酪+白糖,煮...
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- 个人尝试记录用料高筋面粉310克乳清140克紫薯泥70克耐低糖干酵母3克盐1克糖5克黄油10克麸皮10克紫薯餐包的做法除黄油外所有材料搅拌至无干粉盖保鲜膜醒20M加入软化的黄油揉至薄膜盖保鲜膜醒发至两倍大排气后均分成6份滚圆(冬天可松弛10M)烤箱放一碗热水32度发酵40分钟刷薄...
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- 用料食材:高粉用量:400g中粉用量:20g鸡蛋用量:1个淡奶油用量:50g牛奶用量:90g酸奶用量:110g盐用量:4g糖用量:50g酵母用量:5g黄油用量:30g芝麻用量:少许一次发酵紫薯小餐包的做法先加入液体鸡蛋、再加面粉、然后加入盐和糖,最后加入酵母。酵母要与糖和盐分开放将面粉搅拌均...
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- 【提前准备】馅料:紫薯馅(紫薯蒸熟,剥皮,碾碎。加糖和橄榄油搅拌均匀)用料1(Levain酵头)金像面包粉39克天然酵母13克水26克用料2(主面团)像面包粉154克低筋面粉50克Levain酵头75克紫薯细砂糖40克盐3克奶粉10克蛋25克水96克黄油25克紫薯小包的做法Levain酵头,搅拌好揉完主面团,开...
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- 喝完的豆浆豆渣不能浪费,烤成餐包做三明治用,面皮不软不粘牙用料黑豆渣129g高筋面粉115g酵母1.9g糖16g油2g黑豆渣餐包的做法除油外全部混合揉成团发酵至2倍大(第1次)分成2分发酵(第2次)发酵至2倍大烤180°15分钟小贴士面团水分大会粘手,这个方子是不用揉很久的属于可偷懒版...
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- 紫薯健脾补气血、保肝解酒、降脂通便。紫薯也含有花青素,对眼睛、对皮肤都有很多好处;紫薯含有膳食纤维,对肠道也益处。豆渣豆渣中含有丰富的纤维素,半纤维素和木质素,它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收,促进肠蠕动,加快排出有害物质的速度,有预防大肠癌的作用。这款糕适合于耐糖...
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- 一个面包好不好吃,第一眼很重要,偶尔做一款高颜值的面包,让孩子惊艳一下,也惊艳了餐桌,带来了更好的心情。紫薯的颜色不管用在什么地方都让人赏心悦目,更是烘焙界的宠儿,面包里自然也不能放过它。喜欢紫薯面包卷,不单单是因为它甜香松软,更是因为它那迷人的紫。绕着圈圈的浪漫紫色...
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- 上班族必备早餐~让自己开启元气满满的一天🥳🥳🥳用料高筋面粉150克牛奶75克(预留10克)细砂糖20克盐1克蛋液25克酵母2克黄油15克馅料部分紫薯适量香芋适量细砂糖适量黄油适量牛奶适量杏仁片适量香芋紫薯馅儿小餐包的做法面粉,细砂糖,盐,蛋液,牛奶(预留10克)放入厨师机,成团之后盖...
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- 今天又做了黄豆布丁所以顺便做了这个豆渣紫薯饼用料紫薯半个豆渣250克鸡蛋1个蛋黄1个刷表面代糖20克芝麻你自己喜欢豆渣紫薯饼的做法我用的是这种紫薯,我这边就是叫紫薯😂,不知道各位你们那边叫啥我切了一半,削皮,切小块蒸熟,5-10分钟就好了然后直接和豆渣,鸡蛋混在一起,放代糖,将...
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- 用料富强粉500克黑加仑适量豆渣200克牛奶250克鸡蛋一个发酵粉5克糖20克盐5克橄榄油20克坚果适量豆渣小餐包的做法COUSS烤箱面包机和面洗净并准备好添加的辅料将所有原辅料除油都放入couss面包机烤箱桶内,下面放液体面粉在上面,发酵粉在最上面直接法启动和面程序,运转10分钟...
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- 高颜值双色小餐包!最近特别钟爱的一款!!用料紫薯小餐包配方紫薯泥125克高筋面粉250克细砂糖20克鸡蛋1个淡奶油20克酵母3克黄油20克南瓜小餐包配方南瓜泥100克高筋面粉250克细砂糖20克鸡蛋1个鲜牛奶40克炼乳30克盐3克酵母3克黄油30克紫薯南瓜双色小餐包的做法两种面团分别用...
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- 减脂期的好主食,早餐来一个,很好吃。这个方子做出来大概十个左右。用料全麦面粉370g紫薯180g红枣30g酵母6g赤藓糖醇10g温水适量(自己看着放)全麦紫薯红枣小餐包的做法红枣去核,把紫薯和红枣蒸熟紫薯搅拌成泥,揉成小球方便之后操作将全麦面粉,水。酵母,糖,在一起搅拌发酵,一个小时左...
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- 一发的这款紫薯小餐包,方便快捷,紫薯馅是自己炒的,可以看我上一篇用料高筋面粉400克鸡蛋液40克盐3克干酵母4克白糖30克奶粉20克牛奶225克黄油30克紫薯馅320克紫薯小餐包的做法除了黄油,紫薯馅以外的食材打成粗膜,加入黄油,打成薄膜,平分成16份,滚圆醒发30分钟紫薯馅20克一份,16份...
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- 每次榨豆浆过滤后总会剩挺多豆渣,有时候拿来做豆渣馒头,面包,有时候就炒素肉松,这次我们来把它做成馅。用料各种豆渣1000g紫薯2个冰糖适量植物油(猪油)适量豆渣紫薯馅的做法每次榨完豆浆的渣我都会封好放冷冻,攒得差不多数量就会来消耗掉,豆渣提前从冰箱拿出来解冻。紫薯洗干净蒸...
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- 平时打完豆浆后剩下的豆渣扔了多可惜,要知道豆渣里面含有比豆浆还高的营养成分哦。一起来做成美味的紫薯豆渣饼,热乎乎的紫薯配上满满的豆香,冬天吃上一口,暖暖的有木有!用料紫薯1只豆渣一碗面粉适量黑糖适量紫薯豆渣饼的做法把紫薯煮熟(蒸也行,蒸至番薯皮破裂即可),去皮碾成紫薯...
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