- 适合11M+宝宝营养小贴士:【红枣花生酱】大枣被称为“天然的维生素丸”,花生有“长生果”的美誉。具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎等作用。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,可促进细胞发育、提高智力,增加大脑的记忆能力。婴幼儿时期的生长发育尤为重要,而花生中的锌及...
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- ❌🙋/2022.1.15更新大家最好不要再轻易照着做了,糖水熬制的时间节点不太好控制,评论下面很多朋友都失败了!如果想用奶油还是直接购买比较方便!!原文配料可以小幅度调整,我这款超甜,可以少加点糖。评论里很多人问为啥是稀的,首先考虑是不是步骤有问题,当然我知道各位肯定是认真看菜...
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- 最简易便捷的山楂酱。用料山楂500g柠檬1个糖200g山楂酱(可做马卡龙夹心)的做法山楂洗净剖开去核。切碎,越碎酱越细,喜欢颗粒的留大粒儿。一只柠檬刮皮取汁儿。混合一二步骤。稍腌制一会儿。大火烧开,转小火煮至浓稠。小贴士一边煮一边搅拌按压,山楂很粉一会儿就融了。...
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- 此方子来自台湾烘焙师胡涓涓Carol原文地址:https://caroleasylife.blogsp_外酥内松软的海绵小西饼是许多人共同的记忆,在大街小巷的面包店中常常会见到,陪伴大家渡过很多愉快时光。啊这个是我小时候很喜欢吃的甜点,但现在很多面包店都没有卖了。在我们大陆这边称作佛林夹心,台...
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- 就最近刚开始学习做马卡龙记录分享一款超好吃的马卡龙夹馅基本上零操作非常浓郁的巧克力奶油奶酪馅无黄油不甜腻我用的烘培巧克力是半甜的其实不加糖也没问题所以如果用的是更甜的巧克力就不用加糖了盐的量见步骤图,一点点,不喜欢可以不加。这个馅空口吃是能吃到明显咸味儿...
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- 用料胡萝卜30克草莓🍓30克红薯50克低筋面粉50克鸡蛋1个红枣花生酱10克11m+夹心马卡龙松饼的做法胡萝卜、草莓分别榨汁全蛋打发,蛋液打发至有小尖勾红薯蒸熟捣成泥蛋液分成两份,分别把萝卜汁和草莓汁倒入打好的蛋液中加入低筋面粉摊成小饼抹上红枣花生酱,再抹上红薯泥完成拉...
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- 夹馅是马卡龙的灵魂用料如下马卡龙夹馅的做法抹茶芒果...
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- 看似马卡龙,其实只是个快手小蛋糕。颜值绝对用料全蛋1个蛋黄1个盐1g糖粉45g低筋面粉45g玉米淀粉13g铁塔淡奶油80g白砂糖8g不是马卡龙的奶油夹心小蛋糕的做法1个全蛋+1个蛋黄+1g盐+45g糖粉依次放入盆中隔40度的温水高速转低速打发打发到如图的状态,鸡蛋糊滴落10秒钟不消失筛...
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- 方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》“马斯卡彭加枫糖浆做成的内馅儿,配上口感轻盈蓬松的小圆软饼再合适不过了,无论多少都吃得下!”—P65处理多余的手指饼干面糊之利器!以下材料分量可做直径为6cm的夹心饼四个用料低筋面粉5大匙细砂糖25g蛋黄(约重20g)1个蛋白(约重30g)1个可可粉、糖...
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- 非常好吃,强烈推荐用料法芙娜牛奶巧克力100克淡奶油96克伯爵茶6.5克无盐黄油17.5克马卡龙夹馅1~伯爵茶夹馅的做法巧克力切碎放入大碗中备用奶锅内放入伯爵茶和淡奶油搅匀,中小火烧开浅咖啡色有茶香味关火奶茶液过筛倒入巧克力中,焖10秒,拌匀,晾晾到室温加入室温软化的黄油,搅拌...
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- 用料蛋黄15g全蛋17.5g糖62.5g水16.5g软化黄油100g马卡龙夹心(基础馅)的做法1.蛋黄和全蛋放在一起,打发白至浓称稠2.糖和水一起煮开,糖水缓缓冲入蛋液,开高速继续打发浓稠。3.软化的黄油用另一只干净的盆打发,蛋糊少量多次加入,继续打散拌匀,打到羽毛状4.咖啡味就加入过筛的咖啡粉...
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- 用料牛奶34克细砂糖45克奶油45克马卡龙月饼的做法牛奶细砂糖搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋白打发...
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- 👨🏻🍳配方来自chefKarinaRiveraC的分享👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君用料开心果甘纳许法芙娜白巧克力200克淡奶油100克转化糖20克纯开心果酱25克盐1小撮马卡龙夹馅|开心果甘纳许🍵的做法将淡奶油,转化糖煮沸后,分三次倒入提前融化的白巧克力和开心果酱中,使用橡皮刮刀搅拌均...
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- 用料蛋黄3只幼砂糖10g柠檬汁20g纯净水5g黄油60g超细柠檬皮碎屑适量水果冻干粉适量白巧克力适量淡奶油适量幼砂糖适量马卡龙夹心的做法黄油室温放置等待软化;柠檬洗净用锉子锉成碎屑;蛋黄打散放入盆中;纯净水加柠檬汁加柠檬碎加5g砂糖小火熬制水沸前关火,将散蛋黄液上部放置一...
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- 我发现无论是网上还是下厨房里马卡龙的方子不少,但是夹心的方子特别少搞得我前几次做马卡龙夹心太软天太热直接带不出去然后我就自己试着做了个夹心,还可以做到倒!杯!不!洒!好!!!!顺便再分享下马卡龙心得,其实做得越多也就发现自己做的不太好,但是大家吃了都说好就可以啦!这个方子大概...
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- 超可爱的马琳糖夹心小饼干。做起来很方便,也很适合儿童节出单。用玛捷斯做瑞士蛋白霜,精准控温打发,非常方便。用料蛋白2个,约73g细砂糖73克,与蛋白同份量柠檬汁5g咸味小饼干200片裱花嘴惠尔通2a,口径约1.2cm马琳糖夹心卡通小饼干的做法冷藏的鸡蛋分离出蛋白,蛋白与糖先预混合,这...
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- 👨🏻🍳配方来自chefKarinaRiveraC👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君用料☕焦糖咖啡甘纳许法芙娜度思32%巧克力200克淡奶油100克特浓浓缩咖啡(Ristretto)15克转化糖20克盐1小撮马卡龙夹馅|焦糖咖啡马卡龙夹馅☕的做法将淡奶油,转化糖煮沸后,分三次倒入提前融化的度思巧克力中,加入...
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- Ingredients2cupsself-risingflour2pinchessalt3tablespoonsshortening1tablespoonbutter,verycold1cupbuttermilk1tablespoonbutter,melted(optional)InstructionsPreheatovento475ºF.Cutshorteningandverycoldbutterintodryingredientsofflourandsalt.Slowlypourmilki...
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- 心血来潮又重拾了磕小马的决心,费心看了厨房里各大神的马卡龙菜谱,细细研究琢磨,总算是掌握了法式小马的技巧,成功烤出了一盘圆圆的有漂亮裙边的小马,虽然组织不算完美,表面轻微上色,但重点是我已成功迈出第一步了!接下来的就是要死磕多练,总结经验和问题再进行改进,加油💪!哈哈哈,废...
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- 用料法芙娜35%白巧100克总统发酵黄油50克正荣开心果酱10克淡奶油100克马卡龙夹馅-白巧开心果的做法白巧微波炉融化或隔水融化。加入黄油,开心果酱,放凉至30度淡奶油打发到小尖角,与以上步骤混合。...
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- 用料蛋黄50克细砂糖40克低筋面粉5克玉米淀粉5克牛奶200克奶油奶酪120克黄油20克吉利丁3克香草夹一根正荣开心果酱15克马卡龙夹馅-开心果芝士霜的做法吉利丁冰水泡发,备用。蛋黄加入细砂糖,低粉,玉米淀粉,搅拌均匀。奶油奶酪隔热水软化,加入软化的黄油,打蛋器打发均匀,备用。牛奶...
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- 小马课堂两年了,蚂蚁搬家同步中〜马卡龙也可以在嘴里跳动,是甜蜜的舞动~在你的舌尖跳舞的“心跳”马卡龙,不仅是可爱的外观,而且是一颗会在舌尖跳舞的心。巴黎马【外壳做法】直达(在原配方基础上,新增或替换5%〜10%的扁桃仁粉为红曲米粉)大份量厨师机版小份量打蛋器版马卡龙【夹...
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- 精心研究味道潮赞用料CheeseCream250g鲜奶油125g砂糖50g(看个人觉得味道甜度OK就可以啦)StrawberryPaste1-2滴Oreo饼干3块(弄碎*不要太碎有饼干块就好)马卡龙夹心(草莓味)✨的做法CheeseCream弄散先弄好加砂糖搅拌均匀接着搅拌好的CheeseCream加入鲜奶油,Oreo饼干碎以慢数打发3...
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- 梦幻少女都会喜欢的马卡龙色饼干,夹上软绵绵的云朵棉花糖。整个野餐氛围瞬间变的梦幻可爱!而且小小一块也很方便拿取分食喔!用料美式松饼粉100克奶粉4克低筋面粉70克蛋白22克牛奶15克奶油16克棉花糖粉30克水100克细砂糖120克马卡龙棉花糖夹心饼干的做法将以上材料搅拌成团,加...
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- 杏仁粉蛋白白砂糖草莓粉鲜奶油白巧克力,甘纳许(草莓味)用料杏仁粉35g蛋白30g鲜奶油20g甘纳许适量可食用红色素1~2滴马卡龙饼干的做法蛋白倒入打蛋盆内,用打蛋器进行打发,分3次加入细砂糖,打至干性发泡然后倒入1~2小滴的食用色素,糖粉和杏仁粉分两次筛入,每次都搅拌均匀。即图上提起...
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