- 在这个特殊时期,大家都不要出门!那就在家研究好吃的!等熬过这次疫情,去见你想见的人,做你想做的事情,看你想看的地方,别给自己留遗憾,等一切安好,我们一起出去旅行[爱心]上传了一个收口视频!不会操作的,一看就明白了!有没有很贴心~用料【水油皮】中筋面粉240克细砂糖15克猪油(固体)80克...
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- 长的很像蛋黄酥,真的不是哦!面包控喜欢的椰蓉奶酥面包,裹了一颗咸蛋黄。一口咬下三重口感,松软面包+奶香椰蓉+沙沙的咸蛋黄,一口全吃到。虽然长的差不多,这一款比蛋黄酥简单多了,还不用开酥,也不用怕混酥!喜欢吃面包的小伙伴要试一试,我特别喜欢里面的咸蛋黄,微微带咸香口感的面包,吃...
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- 蛋黄酥是常见的汉族特色小吃,是一种与月饼有些许相似的甜点外酥内甜,层次分明,细腻的椰蓉夹杂着咸蛋黄的咸鲜味,让您不会觉得甜腻咬一口,酥酥的,品一口,甜甜的,让您欲罢不能如此美味好吃的蛋黄酥,快来做一些与大家一起分享吧!咸蛋黄:用料椰蓉馅162克咸蛋黄9个黑芝麻适量蛋黄液适量油...
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- 用料饼皮水30克杏仁粉45克椰子粉20克赤藓糖醇10克喜马拉雅盐1克鸡蛋1个馅水20克浓椰浆20克椰蓉35克赤鲜糖醇5克咸蛋黄4个无油低碳版椰蓉蛋黄酥的做法1.先做馅料部分,粉类混合,搓圆,放入冷冻室20分钟。2.然后做皮,也是省去油,同上步一样搓圆放冷冻室20分钟。咸蛋黄微波炉微波50...
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- 1、猪油起酥效果最棒,实在没有就用黄油,黄油没有你就随意吧,哈哈!(我就没有,随意用的食用油,也挺酥脆的,层层分明)2、红曲粉的一定不要刷蛋黄液哦!3、我觉得配方里的甜度正好,不要减糖了。4、方子一共是24个的量,如果觉得多可以减半。5、夏天天热,油皮如果有点粘的话,揉好可以放冰箱醒...
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- 喜欢吃酥皮点心,又踟蹰于它要揉出膜的费时费力,所以配比了那么一款不出膜也能酥酥的层次感又丰富的配方,配上酝酿已久的椰蓉馅,或浓香的坚果馅,亦或细腻的豆沙,所发出的酥香都将把你带入味觉的巅峰,而长形的酥皮点心则更加治愈你的心灵。用料油皮中筋面粉120克猪油43克白砂糖12...
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- 万用的黄金椰蓉馅,香喷喷,黄灿灿的,口感十分饱满浓郁,易于成型,用来做椰蓉酥和面包再好不过了。当然你也可做做成椰蓉棍,椰蓉卷,椰蓉球,椰蓉包......谁让椰蓉这么香呢?🐷👉椰蓉酥做法:👉做椰蓉酥搭配古法豆沙味道更好:👉想做面包的看这里:💁以下配方是100克的成品,想要翻倍的将配料乘...
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- 用料蛋黄2个黄油50克糖粉50克牛奶20克低粉35克奶粉15克椰蓉适量蛋黄椰蓉球的做法黄油室温下软化,一次性加入糖粉,用打蛋器搅打打至细腻顺滑状将蛋黄加进去继续用打蛋器搅打至蛋黄与黄油彻底融合将牛奶一次性全部加进去继续用打蛋器搅打均匀加入奶粉加入低粉用刮刀翻拌均匀...
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- 家里有两袋未开封的椰蓉,心想着也该找个机会“消灭”它们了,于是做了蛋黄椰蓉球,之前我做过一次蛋黄椰蓉球,吃起来很干也很硬,这次我结合着做曲奇的配方,调整了食材的用量,做出来的效果好多了,吃起来不会发干,一口咬下去很酥软。用料椰蓉80克黄油57克低筋面粉30克糖粉35克蛋黄18克...
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- 椰蓉酥的酥皮,与蛋黄酥,枣花酥等等酥皮点心制作方法一样。要有耐心才能做到层层起酥。椰蓉奶黄馅料用纯正椰蓉,蛋黄,奶粉,黄油。椰蓉最好烤的稍微脆一点儿,这样口感非常好,烤好了非常香。用料水油皮用料中(高)筋面粉120克水40克猪油40克(冬天60克)油酥用料低筋面粉100克猪油50克...
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- 同学给我寄了他们当地的私房出售的“蛋黄酥”口感惊奇,没有什么太多蛋黄香味,用同学的话说就是很香很好吃。让我破解一下。经过我的品尝,我认为就是椰蓉开口酥加了蛋黄…每个不大,每个重量22克左右此配方,出30个左右用料水油面团猪油35克中筋面粉100克细砂糖13克水38克油酥猪...
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- 做了很多次蛋黄酥,都是豆沙馅的,这次试试莲蓉馅,也不错~用料油皮中筋面粉210克糖粉25克水80克猪油65克油酥低筋面粉135克猪油70克表皮鸡蛋黄1个芝麻适量馅料咸蛋黄20个莲蓉月饼馅400克左右蛋黄酥(莲蓉蛋黄酥)的做法先做油皮,将面粉,猪油,糖粉,水放入面包机启动和面程序。如果没有面...
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- 用料中筋面粉75克低筋面粉64克各种酥点(蛋黄酥,抹茶酥,香芋酥,椰蓉酥)的做法酥(6个份)水油皮:中筋面粉75g,水30g,猪油26g,糖15g油酥:低筋面粉64g,猪油32g(或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉)馅料:大约40g一个步骤①混合水油皮,揉出手套膜(搓揉摔打出膜更快),揉圆包保鲜膜醒发20分钟;步骤②混...
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- 难易程度:🌟(简单)耗时:40分钟口感:酥松,咸甜适口,香气浓郁份量:约15小块,正好一烤盘试了很多厨友的方子,都不适合我和大宝同学的口味,总是觉得太油、太腻、太甜、太容易碎……于是各种调整尝试,最终确定了这一版适合自己口味的方子。成品酥松香脆,咸蛋黄、芝麻还有一丝黄油的香气混合...
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- 最初其实是因为。。。嗯,买的咸蛋黄要过期了。。。我也是很二好吧。用料咸蛋黄9个黄油70克椰蓉30克香草精2-3滴泡打粉2克小苏打2克糖粉40克白酒一瓶盖低粉200克鸡蛋1个咸蛋黄椰蓉酥好吃到炸裂的做法烤盘上铺锡箔纸,咸蛋黄裹白酒。咸蛋黄我买的现成的,你也可以自己剥咸蛋里的...
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- 随手烤箱小点心!只要稍微动动手!健康美味小零食就做出来啦~小孩大人都喜欢!用料椰蓉80g黄油30g低筋面粉80g鸡蛋1只细砂糖35g炼乳15g黄金椰蓉酥的做法准备材料。隔水融化黄油至软化,微呈水状,细砂糖用搅拌机打成糖粉,鸡蛋打成蛋液把软化的黄油加入糖粉用打蛋器搅拌均匀后把2/3蛋...
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- 用料低筋面粉100克咸鸭蛋黄8个草原黄油60克细砂糖15克椰蓉20克无铝泡打粉2克全鸡蛋液30克酥香诱人、酥掉渣的椰蓉咸蛋黄曲奇的做法咸鸭蛋黄喷少许白酒,放入铺了锡纸的烤盘。烤箱上下火180度,烤8-10分钟。烤至稍微出油即可。将烤好的咸鸭蛋黄晾凉,用擀面杖压碎。盆中加室温软...
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- 貌似,秋天是蛋黄酥的旺季呀,看到朋友圈有人在做奶黄馅+咸鸭蛋的蛋黄酥(私家烘焙🥯🧁),口水止不住🉐️往肚子里咽,好几次都想买,but有点小贵呀,六个装就🉐️一百多,关键是家里人多,压根就吃不够呀,我这人,特爱吃这东西的,一两个根本不解馋😂😂决定自己动手做,but太麻烦啦,要准备要多原材料,况...
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- 用料蛋挞皮12个黄油40克砂糖40克蛋2个牛奶100克椰蓉80克低粉15克椰蓉酥蛋挞的做法黄油隔水融化,放入砂糖搅拌充分溶解砂糖。溶解好的黄油放凉,再放进鸡蛋,不然鸡蛋会烫熟。牛奶➕低筋面粉搅拌均匀,再➕椰蓉一起放进黄油部分搅拌。每个蛋挞液放八满,烤箱提前十分钟预热200度,25...
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- 正好有材料就顺便做了,第一次做,有点丑用料油皮猪油68克糖25克中筋面粉200克水70克油酥低粉150克猪油60克椰蓉5克没有可以不加表面蛋黄液一点点芝麻一点点馅料豆沙,或者各种自己喜欢的,可以放蛋黄可以不放酥到掉渣渣的没有蛋黄的椰蓉蛋黄酥的做法油皮材料丢面包机,和好醒30分...
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- 视频地址:_show/id_XMjcxOTIxODkwOA==!!!先看完条小贴士再做哦!!不脆的原因:1、黄油打发不到位,2、椰蓉小球每个8g,不能做的太大个。3、没有烤到位。1、黄油一定要打发到位(体积变大,颜色变浅,需要中高速打发1-2分钟),否则烤出来就成饼干的样子了。2、椰蓉的品质很关键,之前买过一次味道...
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- 用料【水油皮】每份约16克中筋面粉200克猪油75克细砂糖15克盐1.7克水75克【油酥】每份约7克*四色油酥用四种颜色果蔬粉克数,部分替代低筋粉低筋面粉40克猪油30克*红色-红曲粉3克,可减少至1克*紫色-紫薯粉5克*绿色-大麦若叶粉3克*黄色-南瓜粉5克【椰蓉馅】26.5克左右包一个...
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- 记笔记专用主要是想通过不断实践调整配方做出最符合心意的成品用料水油皮:中粉190克糖20克(此糖口味偏淡此酥味道主要是靠馅儿支撑)盐适量水90克(需结合温度及不同面粉自行调节)色拉油40克(此量需细调液体油版是固体油脂用量的3/4)油芯:低粉150克色拉油40克(此量成品偏软难团圆...
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- 主要是家里就剩下一些椰蓉和咸鸭蛋,怕坏了,所以就结合其他版本的蛋黄酥做出来的,记录一下,免得到时候想做又得找用料油皮部分材料中筋面粉(普通面粉)110克糖粉(糖)20克黄油44克水44克(不过我手抖了,下了50克幸好没事😁)油酥部分材料黄油56克低筋面粉90克椰蓉馅材料黄油50克椰蓉100克...
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- 该配方做24个酥,分别12个椰蓉和12个蛋黄酥用料水油皮中筋面粉220克猪油70克水90克细砂糖25克油酥低筋面粉180克猪油90克红曲粉1克紫薯粉3克菠菜粉3克椰蓉馅椰丝120克黄油75克白砂糖98克鸡蛋1只(大)奶粉45克蛋黄馅红豆沙300克咸鸭蛋黄12个蛋黄液刷面用黑芝麻少许彩虹椰蓉酥+...
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