- 金龙鱼低筋做磅蛋糕。太嗲啦用料金龙鱼低筋面粉200克鸡蛋3个细砂糖80克泡打粉4克黄油100克金龙鱼低粉~原味磅蛋糕的做法准备好材料黄油+糖。开小火化就关。或微波炉加热1分钟鸡蛋打一下。倒入黄油里拌一下泡打粉。金龙鱼低筋粉一起拌一下这样搞定倒入模具烤箱180度煮糖水...
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- 一直认为低粉只能做饼干和蛋糕,听了一节白案师傅的课才知道低粉也可以做馒头包子,亲自动手试验一下,做个确认吧。用料酵母5克牛奶250克素油15克糖20克盐5克低粉500克低粉馒头的做法醒发后准备开火。出锅集体照。集体特写。个人写真。小贴士所有材料倒入厨师机揉到软和随型,不...
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- 用料鸡蛋5个低粉100克打发蛋白所加糖100克玉米油33克牛奶50克抹面奶油260克左右抹茶7-10克糖奶油用奶油的10%~15%只是做个记录,收藏了很多方子,总是忘记哪个是成功做出来的,为了方便查找,故记录一下…奶油生日🎂分三片,中夹两层奶油和水果的8寸蛋糕胚是采用的比戚风更Q润的配方...
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- 家里食品秤坏了,全屏手感,这个很酥还不会噎得慌,老人很喜欢。用料低精粉1-1.5kg黄油500克牛奶一盒泡打粉3克酵母6克盐2克糖大量鸡蛋2-3个淡奶油150ml左右杏仁精一小勺椰蓉500g红豆蜜豆一袋司康(低粉无泡打粉)的做法1.准备材料2.黄油软化3.鸡蛋打散1.黄油和低粉搓匀,松散状态,...
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- 有的盆友问我,要用什么面粉做馒头,因为基本都用过,就做为我的馒头笔记第二篇来讲了。用料高粉一些中粉一些低粉一些我的馒头笔记之高粉,中粉,低粉,到底要选哪一个?的做法高筋粉,听着就是筋性比较高的面粉,多用来做面包,用来做馒头也可以,用厨师机会比较好操作,手揉,就像有韧性的皮筋,比...
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- 非常作的买了50斤低粉家里不可能天天吃蛋糕饼干然后就到处搜方子试过了包子很好吃松软这次搜到了做面包的自己试了感觉不错跟我一样需要使劲造低粉的可以看看~方子来自微博(虎妈尚菜)用料低粉300g白砂糖70g(个人觉得有点甜)酵母3g鸡蛋1个(普通大小的)淡奶油60g水90g黄油2...
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- 也许你想过过烘焙的瘾,也许你想亲手为家人制作爱心蛋糕,也许你家里没有烤箱,也没有低筋面粉,也许你只是偶尔做几次,准备齐全也是浪费,那么这款非常简易的蛋糕制作方法一定是你的首选。我根据之前的经验,调整配比,反复做了三次,得到这个最简单最轻松的制作方法。你可以尝试下,只用电...
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- 方子来自《芝士蛋糕完美手册》非常好上手,跟着一步步做不会失败!奶香醇厚却又不失清爽的一款舒芙蕾芝士蛋糕。不含黄油和低粉,增加了鸡蛋的用量,使口感更加蓬松柔软。搭配着香草与柠檬的风味,散发出温柔的奶香。📝方子用量可做直径18cm活底圆形模具1个。按方子用糖量做出来的...
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- 原方小高姐《小苏打和泡打粉的区别》,有稍微改动,一人食自查自用,感谢小高姐用料材料A低粉60克糖2.8克盐0.23克泡打粉(小苏打)1.9克(0.5克)材料B鸡蛋11.8克融化黄油7克牛奶(白脱牛奶或酸奶)88克(88克或100克)食材–谷薯类–低粉–松饼–原味–小高姐的做法1.材料A先混合2.放...
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- 【菜谱故事】叫的外卖鸡蛋送到的时候打碎了,只能赶紧处理掉,想着做个甜点,可是家里没有低粉和高粉了,只剩普通面粉,于是就有了这个菜谱😅不用看着烤箱,10分钟搞定的蛋糕!但是我保证成品绝对不会让你失望!!!【菜谱碎碎念】1.并非追求极致口感和味道哈,只是因为想做一个甜点但是条件不...
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- 用料胡萝卜泥1勺低筋面粉1勺蛋黄1个核桃油几滴宝宝辅食:胡萝卜蒸糕(低粉版)(适合7-8个月)的做法准备好材料全部搅拌均匀倒入模具冷水上锅蒸15分钟出炉脱模宝宝主动上手去抓了吃...
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- 用料鸡蛋4个牛奶60克低粉70克玉米油40克细砂糖60克柠檬汁3滴香草精3滴6寸戚风(王后软白低粉)的做法材料准备好蛋黄4个,加入10克白砂糖搅拌均匀无颗粒低粉过筛加入蛋黄中,z字搅拌均匀蛋白从冷冻室拿出,加入香草精加入柠檬汁高档打发鱼泡状分三次加入50克细砂糖蛋白分三次倒入...
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- 这些用量可以做4只包子用料低筋面粉100g水45g酵母1g糖10g豆沙80g蔓越莓若干蔓越莓豆沙寿桃包(低粉版)的做法除了豆沙原料混合揉成光滑面团水不要一次性加最后留一点分次加入因为面粉吸水性和地域气候这个量是个平均量只要揉成面团就OK我大概揉10-15分钟盖保鲜膜放烤箱发酵...
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- 哈哈哈,你们肯定没做过这么简单的饼干吧!接下来就由suchan我给大家介绍下这道菜谱用料普通面粉糖牛奶超级简单版饼干(不需油,低粉)的做法把面粉和牛奶,糖,搅拌在一起,揉成面团准备一个菜板,把面团放在上面,用擀面杖擀成薄饼印上图案烤箱200°三十分钟(朋友们!这是根据自己做的分量和...
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- 用料黑豆20克糙米80克低粉200克牛奶150克糖35克酵母4克爱心满满糙米黑豆低粉的做法黑豆,糙米磨成粉全部材料揉成团等待发大...分成七分,揉成窝窝头形状(为了能蒸进去),烧水,十分钟后滚水中蒸十几分钟!闷五分钟就可以咯!营养百分百💪...
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- 马卡龙一次成功用的是用的优优-6的方子:这个方子能让你一下子找到做马卡龙的自信,我只是把里面的杏仁粉换成了等量的低筋面粉(如果有如何快速完美的制作出杏仁粉的方法,请通知我),在做了三次后,我有了一些技巧总结,就发了这个分享一下,做法不变,只是在操作中给想成功的厨娘们一些建...
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- 看着朋友圈里大家的各种接力,我不禁心动。💓誓为成为吐司女皇的烘培杂人,在失败了一锅后似乎领悟到了精髓,第二锅基本成功。在此分享心得体会,希望可以帮助到大家一次成功。加油💪🏽用料鸡蛋(常温带壳约60克/只)5个牛奶75克玉米油50克糖62克低粉120克白醋1克2020宅家接力之电饭...
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- 武汉依然在全封闭管理。疫情之下能买到的只有满足基本生活的肉菜面米,其他东西都不易买到。小盆友太怀念舒芙蕾松饼,老母亲不想你失望,就自制了低筋面粉和打蛋器做了这份久违的#舒芙蕾#满足你!用料鸡蛋2个糖20-40克(喜甜可以多放)低粉40克玉米油10克纯牛奶20克自制低粉做的舒芙...
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- 烘焙温度方法1/4蛋糕刚进炉时,上火要高,因为蛋糕表面距离上火较远,底火不可太高,太高就会烤糊,而且涨不高不会熟。2/4蛋糕会在炉中慢慢涨高,随着蛋糕长高,要降上火,加底火。因为长高后表面蛋糕与上火距离变近,不降上火会把表面烤糊而且不熟。3/4加底火,是因为蛋糕长太高,水蒸汽都挤...
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- 撸马卡龙撸出一把辛酸泪..期间撸几盘丢几盘....借鉴了许多方子最后经过反复练习找到了最适合我的..现在分享给大家希望对新手有所帮助用料低粉43克糖粉(无淀粉)43克蛋白(常温)1个细砂糖30克色素1滴抹茶粉之类的(代替色素)5克(如果用抹茶粉低筋面粉就只需要38克)马卡龙(练手专用低...
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- 用料香蕉1小根80g鸡蛋1小个40g牛奶50克低筋全麦面粉50克可可粉3克泡打粉3克茅屋奶酪20克马努卡蜂蜜7克香蕉可可全麦pancake(低粉泡打粉版本)的做法奶酪蜂蜜以外全部搅拌均匀,放到冰箱里隔夜,第二天早上不粘锅煎就完事儿了挺松软的...
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- 用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉70克蛋黄+油+牛奶140g糖25克盐2克戚风蛋糕(低粉含量高版3)的做法将油、牛奶、糖、盐切拌均,分次筛入低粉切拌均,再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜取1/2蛋白霜入蛋黄糊中,切拌均,再倒入剩下的蛋白霜,切拌均中层烤箱上火150,下火60度预热10分钟,烤20分钟...
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- 用料低粉酵母草莓(可有可无)水简易低粉小饼的做法酵母加水3分钟,倒入面粉中,揉成团,发酵至两倍大♥擀成小饼,放入电饼档,两面金黄即可可用刀从侧面切开,加菜吃♥草莓去蒂,用面团包住,放入电饼档,两面金黄色即可(这样做比较酸,不爱吃酸的可以加糖)...
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- 有些事情、有些失误、有些意外往往变成惊喜,落在时间枝桠。昨天想烤戚风、习惯后蛋法,待糖油混合好才发现低粉不够,翻箱倒柜也没找到预留,自己马虎,总觉得还有,忘了用完最后一袋。看着闺密送的面粉,想着以前试过普通粉蛋糕薄片,味道也还好,干脆试试,过程先记录,真失败了也算尝试过!所...
- 16110
- 今天继续七夕家乡美食巧果系列吧😄😄😄南瓜泥和面,取用低粉,添加植物油和鸡蛋🥚面团需要很硬,烤出后的口感是硬酥脆,跟之前两款白面巧果完全不同。。。香脆香脆的,烤制的时候已经抵挡不住香味的诱惑。。。面团一定要硬,南瓜我用的是老南瓜,含水量少,如果是含水量多的,适量减少一点...
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