- 一杯茶,几枚软乎乎的红豆包,甜而不腻,又有那份惬意。喜欢和红豆有关的任何甜品,在京都下榻的民宿,老奶奶每晚在我们回来之前都会在小桌子上摆一盏茶,三小份点心,精致又暖心,暖呼呼的红豆包尤其难以忘怀,现在也想不通老奶奶是怎么知道我们回来的时间。红豆包,日文也叫あんぱん,相比台...
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- 面包机固然缩短了我们制作面包的时间,方便快捷,但是我还是很享受手工做面包的过程,亲手和面,看着它们发酵成小胖胖,再等待烘烤,满屋飘香!如果你也和我一样,那就做起来吧!Ps:我做的量为450g吐司盒两个!用料高筋面粉500克细砂糖60克黄油80克鸡蛋2个酵母6克牛奶240克抹茶10克盐6克蜜豆2...
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- Q弹的抹茶麻薯+绵密的红豆+松软的面包!想想就流口水对不对✓。因为这个菜谱包含面包主体,蜜红豆,抹茶麻薯三个材料的做法,所以有点长,请大家耐心看下去哦🤗用料面包部分高筋面粉250克冰水120克砂糖30克食盐1.5克鸡蛋1个干酵母3克黄油20克芝麻装饰用蛋液涂表面用抹茶麻薯部分糯...
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- 制作日式红豆包详细教程,新手也能轻松get用料高筋粉250g白砂糖50g食盐3g干酵母3g奶粉7.5g全蛋50g黄油30g冰水100g日式红豆包的做法面粉中先加入盐搅拌再加入干酵母面粉中加入鸡蛋和适量冰水避免粘手,面板中撒少量手粉揉至面团表面不粘手往面团中加入黄油继续揉面揉面时间达...
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- 这个面包的配方还是比较熟悉的,是普通面包的配方呀!唯一不同的是这次是用了高筋粉!天气热一定!一定!一定要后放酵母!!不然手套膜还没揉出来,面团太热就开始发酵了!用料高筋面粉125克糖25克蛋液25克盐1~2克酵母2克冰牛奶47克黄油15~20克红豆馅想塞多少就多少,只要你能塞得进广东32度了...
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- 利用午休时间再写一个菜谱,这款日式红豆、南瓜包我是采用冷藏发酵工法制作,当然你也可以用直接法制作,但酵母的用量得再增加2.5倍。冷藏发酵的优点是能减缓面包老化,使面包风味更足,同时也能将整个流程分成早晚2个步骤,更适合忙碌的上班族。此冷藏工法是师从台湾吴克己老师~~~这个...
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- 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:4个用料高筋粉160g泡打粉4g嫩豆腐90g植物油10g红豆沙200g黑芝麻适量绵白糖10g盐2g无糖豆浆30g快手日式红豆包的做法将高筋粉、泡打粉、盐和糖放入搅拌盆,拌匀。将豆腐戳碎,倒入混合粉类中,加入豆浆,拌匀到没有干粉,用手揉成团,将面团转移到案...
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- 家里剩了一些红豆馅,闲来无事给孩子们做了点心,是一道快手烘培美食用料面粉170克玉米粉30克水125克细砂糖18克奶粉15克酵母3克黄油15克红豆馅适量盐少许日式红豆包的做法准备好面粉等其他干料,加入酵母和水和面至光滑,最后加入融化的黄油和面。预热烤箱400度放置温暖处发酵至...
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- 日剧里经常出现的日式红豆包,日本人真的很擅长用简单的东西来治愈身心啊😌用料高筋面粉100克糖10克酵母2克盐1克黄油8克水60克红豆沙120克手揉007➡️日剧式治愈:日式红豆包的做法面粉、糖、盐allin到盆里,酵母用水化开。分次加酵母水揉面(这个面团完全不粘手)。揉到盆光、手光...
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- 软绵绵的吐司🍞我吃过最好吃的吐司之一🥰新买的吐司模具就是不一样!用料中种面包粉300克盐2克水170克酵母3克主面团面包粉200克糖50克盐4克炼乳30克酵母2克牛奶160克黄油30克日式网红生吐司(手工揉面)的做法1.中种材料中的酵母先用温水化开,然后将中种材料混合,揉成面团,放入...
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- 买了蒸烤箱就开始做面包的升级打怪之旅,今天是第三次撸包,成功的出炉了松软香甜的日式红豆包,在这个降温的夜里,伴随着新鲜出炉的面包热气,切开一个红豆包,软糯糯的豆沙甜美了整颗心[赞R]日式红豆面包面包坯1.金像面包粉120克2.糖20克3.粉盐2克4.安琪耐高糖酵母2克5.安佳黄油15...
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- 用料高筋粉500g糖15g盐9g酵母8g水250g日式手工芝麻奶酪包的做法将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性将面团基本醒发60分钟分割成120g一个滚圆松弛将面团擀开放入奶酪和提子将面团包馅,卷成圆柱形,沾上芝麻以温度30℃、湿度80%,发酵至原体积的2.5倍大以上火200℃...
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- 用电饭锅煮红豆,没有多余的水,也不用炒豆沙。日式红豆饼的链接绿豆的话用去皮或者不去皮的都可以用料红豆500克水1500克(3倍干豆)玉米油12克(1大勺)糖80克日式红豆包&红豆馅的做法红豆淘洗后泡1小时以上,超过一天放冰箱),中途换几次水放入电饭锅,放入水,开启煮饭程序,不要用快煮...
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- 偶然看到网上别人做的豆腐包子,看起来很美味。疫情之后发现,钱得省点花,现在肉价那么贵,吃不起肉包子了😂用料老豆腐块生抽勺蚝油勺辣椒油少许(可以不加)肉糜10块钱春笋1根手工豆腐包的做法1.包子皮(面粉300g,温水70g,白糖10g,牛奶100g,酵母粉4g)2.温水中放入白糖搅匀,再加入牛奶,慢慢...
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- 皮软韧馅软糯,好吃。红豆馅我准备之后再做的时候记录一个。做了很多次这个了,家人太喜欢吃。但是红豆馅的室温存放夏天容易坏。爱吃家人也是一顿吃两三个。但是我又喜欢一次性多做一些,毕竟很浪费功夫嘛,又是皮又是馅。于是我就想到了一个办法,整形二发之后冷冻,想吃的时候直接...
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- 可做6个用料【主面团】高筋面粉200克耐高糖酵母2克盐2克细砂糖40克全蛋液20克水100克黄油25克鸡蛋(刷蛋液用)1个手揉超绵软日式红豆包的做法200-300克红豆浸泡一夜,加3倍的水用高压锅压熟,倒入料理机加多点糖打碎,不粘锅中加入玉米油后将红豆沙翻炒至稠状晾凉即可除了黄油所有...
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- 烘焙,就是手工,不喜欢半成品,都是自己从原始材料开始加工用料红豆500克白砂糖80克食用油80克手工红豆沙的做法红豆用清水泡一夜放高压锅煮,水不要太多,超过水5厘米左右。冒大气五分钟关火。冷凉后用料理机分多次打碎,倒入锅里准备。放80乐白砂糖,油分三次倒入锅里。不用油豆沙会...
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- 扁平又圆乎乎的小个头,表皮烤得微焦,掰开来是浓香清甜的红豆内馅。咬一口非常的软,而后陷入温柔的甜蜜里,红豆包就是治愈人心的最佳滋味啊!除了红豆沙,我还在步骤里列了南瓜馅和芋泥馅,做来也非常简单哦,快学起来吧~用料【面团】高筋面粉200g低筋面粉50g汤种80g全蛋液25g奶粉10g...
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- 用料红豆馅240克(自制)高筋面粉170克低筋面粉30克细砂糖18克盐2克南瓜泥110克水30-35克(根据面粉的吸水性,酌情增减)酵母粉3克黄油15克日式南瓜红豆包(附快手炒红豆馅的方法)的做法自制豆沙馅。分享一个快手的方法:红豆洗净,不用浸泡,直接加水入高压锅,水量比红豆的量高出3厘米即可...
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- 又做红豆包,之前做过,因其美味,依然回味,这次又自制了大量日式红豆沙,当然少不了少油少糖又炒鸡软妹的日式红豆包啦!原方来自于王光光光光之日式红豆包,在此基础上稍作改动,按照常做的量重新配比,把水量按照10:11换成牛奶,记录下来,仅作日后参考——自己做的红豆馅香浓清甜,外皮也松软...
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- #日式和风香芋包#💮把时间消耗在自己喜欢的事情上💕1、个人偏好香芋馅!这款面包:少油、少糖而且超级松软~2、没有厨师机、面包机的,设备不齐全的,没有时间的,慎做!慎做!慎做!3、烤盘提前放入油纸/油布,防黏底!一定要用刮板、刮板、刮板分割面团!!!4、高筋面粉+低筋面粉≠中筋面粉(普通面...
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- 早看上这个面包了,胖乎乎的好可爱,看着就想吃,昨晚要学习,晚睡,正好有机会做了!学习了很多方法,自己适当做了调整,做出来效果很棒,于是便把方子记录下来,下次继续✌️用料高筋面粉300克黄油45克细砂糖20克牛奶150克酵母3克盐1克鸡蛋1个芝士碎适量爆浆日式牛奶包(纯手工版)的做法提前准...
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- 用料高筋面粉300克日式红豆包日式南瓜泥包的做法面粉300水175盐3糖20酵母3黄油20两块三角奶油奶酪除了黄油外面团材料先26分钟,后加入黄油15分钟。一半一发,一半二发。一发的分成六份,杆平包入红豆,先对角线捏紧再捏合,整形后用手稍稍压扁,发酵后172度18分钟因为烤箱小才分成一...
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- 用料面团高筋面粉225g低筋面粉25g糖50g盐3g牛奶50ml(30度)水50ml(30度)黄油35g内馅红豆沙+红豆颗粒200g卡仕达酱鸡蛋1个低筋面粉2大勺(30g)牛奶160g刷面鸡蛋一只水30g黑芝麻适量Anpan日式红豆包的做法后油法至完全扩展38度发酵至2倍大分成8等分醒面15分钟包入豆沙和卡仕达酱(500...
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- 手工揉搓成品的拉丝效果用料种面新良日式面包用小麦粉100g干酵母1g温水60ml主面团新良日式面包用小麦粉250g奶粉30g淡奶油100ml黄油30g干酵母2.5g泡打粉5g细砂糖30g盐3g温水50ml鸡蛋2个日式面包(手工揉搓)的做法先做种面团,无糖无油.1g干酵母倒入60ml温水中溶解,再倒入100...
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