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- 老爸做的蒜苗炒盘龙鳝用料鳝鱼若干条姜片油适量盐适量蒜苗适量辣椒（青椒或红椒）适量（按个人口味）蒜苗盘龙鳝的做法蒜苗洗净切段辣椒洗净切段生姜洗净切片鳝鱼洗净备用冷锅（不加水）下鳝鱼放上锅盖大火闷死（不跳了就行）放油生姜用小火煎加入少许盐翻炒（锅内混入两条泥鳅）煎至鳝鱼卷曲...
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![蒜苗烧鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苗烧鳝鱼简单又好吃]( "蒜苗烧鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苗烧鳝鱼简单又好吃")
- 用料蒜苗鳝鱼蒜姜豆瓣酱花椒干辣酱蒜苗烧鳝鱼的做法油热，入姜蒜炒，再入鳝鱼料酒炒到发白，倒水辣椒，花椒，酱油，一个八角炒匀，加豆瓣酱糖快熟了，加蒜苗出锅...
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![超好吃的「酱蒸白鳝」盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的「酱蒸白鳝」盘龙鳝方法]( "超好吃的「酱蒸白鳝」盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的「酱蒸白鳝」盘龙鳝方法")
- 家宴菜之一。用料白鳝1条盐1/2勺料酒1勺白糖1小勺蒸鱼豉油1勺豆瓣酱（黄豆酱）1勺葱1根洋葱1/5个蒜4瓣姜6片超好吃的【酱蒸白鳝】盘龙鳝的做法白鳝处理干净，每隔2厘米切一刀，背脊骨切段，但是腹部不要切断。（我们这边鱼摊老板会杀好，处理干净）白鳝表层有粘液，可以用食盐抓洗后用清水...
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![盘龙黄鳝如何做才美味，怎么做盘龙黄鳝简单又好吃]( "盘龙黄鳝如何做才美味，怎么做盘龙黄鳝简单又好吃")
- 用料黄鳝干辣椒花椒盘龙黄鳝的做法干辣椒（子弹头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。再准备一点姜末蒜末；凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍微摇一下锅，防止鳝鱼粘锅。里面声音明显变小之后揭开锅盖，轻轻推一下让鳝鱼卷起来。鳝鱼全部卷起来之后，捞出来。锅里油温...
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![蒸蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道蒸蒜头豆豉盘龙鳝如何做]( "蒸蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道蒸蒜头豆豉盘龙鳝如何做")
- 阿爷厨房用料白鳝蒸蒜头豆豉盘龙鳝的做法基本上买条白鳝回家就可以了然后就是泡陈皮荷叶一张荷叶，切掉中间用蒸笼，荷叶剪好会有一个洞周围剪一剪，铺在洞上白鳝让菜场人切好入冬后有得吃腌制：生粉、油只抹皮，不要抹进肉干身2薄片姜的姜蓉蒜头可以多，切蓉果皮2片，主要切蓉，小部分切...
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![黄鳝烧蒜苗如何做才美味，怎么做黄鳝烧蒜苗简单又好吃]( "黄鳝烧蒜苗如何做才美味，怎么做黄鳝烧蒜苗简单又好吃")
- 用料姜2片大蒜头5瓣干辣椒1个油15克黄鳝300克蒜苗300克生抽10克老抽15克料酒40克冰糖粉5克盐1/4茶匙黄鳝烧蒜苗的做法将2片姜、5瓣大蒜头、1个干辣椒放入主锅，倒入15克油，3分钟/120度/速度小勺爆香加入洗净切成段的黄鳝300克左右，蒜苔300克左右，生抽10克、老抽15克、料酒40克...
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![豉汁蒸盘龙鳝的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸盘龙鳝做法]( "豉汁蒸盘龙鳝的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸盘龙鳝做法")
- 最简单易做的蒸白鳝用料豆豉1勺小独蒜2个姜2片生抽1勺蚝油1勺白鳝1条约8两小米辣1个清洗用盐适量清洗用生粉适量豉汁蒸盘龙鳝的做法拍晕鳝鱼，用淀粉、盐清洗干净鱼身上的黏液开膛破肚，去鱼腮、内脏，洗干净用刀切小段但不要切断鱼身蒜、姜、豆豉打碎，加生抽和油搅匀把调好的豆...
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![🧄蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道🧄蒜头豆豉盘龙鳝如何做]( "🧄蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道🧄蒜头豆豉盘龙鳝如何做")
- 家常小菜用料鳝鱼1条豆豉蒜头葱姜调料：蒸鱼豉油、蚝油、老抽（一点）白胡椒粉、白砂糖、鸡粉（一点）、米酒🧄蒜头豆豉盘龙鳝的做法1、准备葱、姜、蒜、豆豉剁碎备用调料：蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、老抽（一点）、米酒（1茶匙）、白胡椒粉、鸡粉，调成一碗汁2、热锅放油，然后把配料放锅里炒出香味...
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![盘龙白鳝鱼如何做才美味，怎么做盘龙白鳝鱼简单又好吃]( "盘龙白鳝鱼如何做才美味，怎么做盘龙白鳝鱼简单又好吃")
- 用料白鳝鱼一条约650克豆豉约1汤匙姜数片蒜3瓣盐适量新鲜柑皮1小块花生油适量淀粉一点点白糖一点点味极鲜酱油约3汤匙盘龙白鳝鱼的做法把豆豉，姜蒜，柑皮，剁碎，加一点点白糖拌匀白鳝鱼切成一段段，但是不断的还连着的，然后用盐抓洗，滤干水，加淀粉伴匀上面的剁料，浇上味极鲜酱油和花...
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![美极盘龙鳝如何做才美味，怎么做美极盘龙鳝简单又好吃]( "美极盘龙鳝如何做才美味，怎么做美极盘龙鳝简单又好吃")
- 这是一道极具营养价值的菜品，这种做法，用来做下酒菜，相得益彰。用料黄鳝、鸡腿菇适量盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量美极盘龙鳝的做法黄鳝洗净去头(个人喜好)鸡腿菇切片热窝烧油，油要多；加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水份，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再...
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![香辣盘龙鳝如何做才美味，怎么做香辣盘龙鳝简单又好吃]( "香辣盘龙鳝如何做才美味，怎么做香辣盘龙鳝简单又好吃")
- 黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。民间常有“小暑黄鳝赛人参”的说法。前几日，朋友送来自己捉的野生鳝鱼，从未做过吃过鳝鱼的我，一时之间手足无措。上网查找做法，现学现做。第一次学做，色香味竟然都还不错，特记下做法，以示纪念。用料黄鳝500克蒜一头姜适量盐少许白酒适量青椒一只红绿...
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![荷叶盘龙鳝如何做才美味，怎么做荷叶盘龙鳝简单又好吃]( "荷叶盘龙鳝如何做才美味，怎么做荷叶盘龙鳝简单又好吃")
- 用料白鳝1条阳江豆鼓适量生姜1块蒜米4瓣白酒1勺酱油2勺蚝油2勺葱2根朝天椒2个盐适适量荷叶盘龙鳝的做法白鳝鱼杀好清洗干净，锅水煮开把鳝鱼放下去，为了把滑滑得去掉，放下开水里会有一层白色得膜会出来，然后拿出来用刀刮了就可以去掉那层滑膜鳝鱼从背上切到腹部，但是不能切断，豆...
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![盘龙鳝如何做才美味，怎么做盘龙鳝简单又好吃]( "盘龙鳝如何做才美味，怎么做盘龙鳝简单又好吃")
- 超粤式本土做法原汁原味鳝的甘香滑嫩齿颊留香用料阳江油豆豉2茶匙生抽4茶匙海鲜酱1茶匙盐3克蚝油4茶匙酒3茶匙糖3克蒜头3瓣拍碎油3加4茶匙生粉3平勺葱花若干白鳝800到900克1条盘龙鳝的做法白鳝用几勺淀粉搓身体洗净，去身上粘液。沥干水。加入蚝油，生抽，海鲜酱，豆豉，酒，盐，糖，蒜头...
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![蒜苗炒黄鳝如何做才美味，怎么做蒜苗炒黄鳝简单又好吃]( "蒜苗炒黄鳝如何做才美味，怎么做蒜苗炒黄鳝简单又好吃")
- 黄鳝的功效与作用1.增强记忆力鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。2.降血糖它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。3，保护视力可...
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![蒜苗炒鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苗炒鳝鱼简单又好吃]( "蒜苗炒鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苗炒鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝3-4条蒜苗适量根盐克姜片蒜瓣料酒勺葱2-3根红辣椒啤酒，2-3勺蒜苗炒鳝鱼的做法1.把处理好切片的黄鳝片用清水把血冲干净，再用盐抓一下祛除表面粘液，再彻底冲洗干净2.把洗干净的黄鳝里加入适量一盖料酒两三根打结的葱，三四片姜，拌均匀腌5-10分钟3.热火倒油，油热了下鳝鱼...
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- 用料黄鳝400g蒜苗150g姜、黄酒、盐、酱油、糖、鸡精、白胡椒粉适量黄鳝炒蒜苗的做法1、将黄鳝肚子剖开、放掉血水，洗净、沥干、切段。2、蒜苗洗净、切段，姜洗净、切片。3、油锅倒入适量油、加入姜片，大火加热后，放入黄鳝迅速翻炒，再加些黄酒，待黄鳝翻炒变色时盛出。4、在油锅中...
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![蒜苗烧黄鳝如何做才美味，怎么做蒜苗烧黄鳝简单又好吃]( "蒜苗烧黄鳝如何做才美味，怎么做蒜苗烧黄鳝简单又好吃")
- 补血佳品用料黄鳝蒜苗蒜瓣，姜片，干红椒蒜苗烧黄鳝的做法热锅冷油，爆香蒜瓣和姜片，倒入切成段的鳝节，翻炒2分钟，加入黄酒、醋、酱油、糖、盐和蒜苗，继续翻炒加开水没过鳝节，大火煮2分钟，转小火煮10分钟小贴士多加一些蒜瓣和姜片可以去除腥味...
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![盘龙黄鳝的详细做法大全,简单又营养的盘龙黄鳝做法]( "盘龙黄鳝的详细做法大全,简单又营养的盘龙黄鳝做法")
- 用料黄鳝500克孜然粒适量辣椒面3勺香葱1小把生抽2勺老姜1大块白酒适量盘龙黄鳝的做法准备一干锅，倒入黄鳝，盖上盖压住，开🔥焖死，关🔥迅速把黄鳝倒入盆内用清水洗净控干备用控干水的黄鳝长这样啦😀上面少拍一图，锅里留茶油烧热，倒入黄鳝慢炸，千万别乱动，最好之前用姜把锅擦一遍，以...
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![清蒸盘龙鳝如何做才美味，怎么做清蒸盘龙鳝简单又好吃]( "清蒸盘龙鳝如何做才美味，怎么做清蒸盘龙鳝简单又好吃")
- 家人包括自己都超爱吃白鳝,特别是清蒸白鳝;外面吃觉得下油量太大了,腻得很,所以琢磨着在家做来吃,健康又美味.😬用料鳝鱼1条(约2斤)阳江豆豉±20粒蒜±8粒葱适量姜适量芫茜适量白酒少许胡椒粉少许盐少许生抽少许蚝油1/2茶匙糖少许清蒸盘龙鳝的做法把白鳝身上的粘液清理后...
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![（82）豉汁盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的（82）豉汁盘龙鳝方法]( "（82）豉汁盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的（82）豉汁盘龙鳝方法")
- 用料白鳝1条老干妈豆豉2勺（82）豉汁盘龙鳝的做法将白鳝杀掉洗净，背部改一字花刀，洗净备用，姜葱料酒胡盐味精鸡腌制摆盘备用。锅内放油，放入小料，青红椒炒香，老干妈豆豉炒香，生抽，味鸡胡，香油辣油，调酱油汁，将酱油汁淋在白鳝上，上笼蒸十分钟，取出撒上红椒粒，葱花末，淋上蒸鱼豉油即可。...
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![豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）方法]( "豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）方法")
- 白鳝爽口，豉汁香浓，配一碗白饭，人间美味！用料白鳝一条葱三棵蒜六粒豆豉适量调料酱油，蚝油，盐，糖豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法白鳝切断，背切开腹部不断，用盐反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。蒜剁蓉，豆豉切粒，用盐，蚝油，糖调味拌匀做成酱，均匀涂在白鳝上，腌15分钟。葱切...
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![盘龙鳝鱼如何做才美味，怎么做盘龙鳝鱼简单又好吃]( "盘龙鳝鱼如何做才美味，怎么做盘龙鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝500克酱油适量姜1小块糖适量盐克油适量花椒少许花椒面适量辣椒面适量八角山奈适量盘龙鳝鱼的做法锅中加入适量油，烧至六成热将黄鳝倒入锅中！炸制酥脆捞出备用！锅中加入少许油，放入花椒、八角、山奈、姜片将黄鳝放入锅中、加入盐、少许酱油、一点点糖，小火慢慢炒最后加...
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![豉汁盘龙鳝如何做才美味，怎么做豉汁盘龙鳝简单又好吃]( "豉汁盘龙鳝如何做才美味，怎么做豉汁盘龙鳝简单又好吃")
- 白鳝肉质非常嫩，还没有什么刺，就像吃一整条鱼腩。好吃但不易多吃，蛋白质含量高的同时油脂含量也非常高，几乎一半的热量都来自于脂肪。吃多了会有点腻，但味道是好吃没得说。此食谱4人份，360大卡/份。用料豆豉3大勺蒜5瓣糖2克姜2-3片蚝油2勺白鳝2条（一斤半）豉汁盘龙鳝的做法买回来...
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![蒜子盘龙鳝如何做才美味，怎么做蒜子盘龙鳝简单又好吃]( "蒜子盘龙鳝如何做才美味，怎么做蒜子盘龙鳝简单又好吃")
- 鳝鱼咋做都喜欢，这样做出来的鳝鱼没有蒸盘龙鳝的腻，可以多吃(๑´ڡ`๑)用料白鳝1条蒜2头姜3片老抽适量料酒适量生抽适量冰糖适量水适量鱼露少许蒜子盘龙鳝的做法白鳝让商家处理好，回家后用盐腌洗身上粘液洗净沥干水分蒜、姜片放入锅里爆香后盛起备用不粘锅放入油烧热再放入...
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![盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）方法]( "盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）方法")
- 鳝鱼爽口，豆鼓香，人间美味用料白鳝（鳗鱼）一条姜末，蒜末少许豆鼓少许盐，糖少许酱油少许油少许葱末少许盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）的做法将鳝鱼清洗干净，用白醋洗，能白粘液洗去（或者用热水过一下，方便些，但我喜欢用醋洗），然后用刀把鳝鱼切开，大概2-3cm左右切一刀，要求骨断肉不断把切好的鳝鱼，摆入圆...
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