- 起初只是为了消耗家里的淡奶油,没想到做馒头意外的好吃,又香又软,太惊喜了!用料淡奶油200克牛奶187克细砂糖50克干酵母5克中筋面粉500克盐2克香软奶油馒头的做法将淡奶油200克、牛奶187克、糖50克、干酵母5克放入主锅,设置2分钟/37度/速度3激活酵母。加入面粉500克,设置30秒/速...
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- 做这款馒头初衷是为了消耗家中淡奶油,结果没想到这么好吃😋小朋友肯定都是喜欢的。用料中筋面粉400g酵母1茶匙淡奶油160g牛奶150g糖40g盐1/4茶匙香甜奶油馒头的做法主锅加入160g淡奶油、150g牛奶、1茶匙酵母,40g糖,设置2分钟/37度/速度2。倒入400g中筋面粉,设置30秒/速度3-6...
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- FunbuX3和面机专用用料中筋面粉500g盐3g酵母2.5g糖15g水260g香软馒头的做法把材料放入X3和面机水不要一次性放完根据和面情况加减然后启动和10-15分钟左右面团成团光滑不沾底即可然后切换到发酵功能进行发酵一个小时左右即可发酵到两倍到三倍大然后拿出挤压排气花卷的做...
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- 有一种“寻寻觅觅原来就是你”的感觉。哈哈~我真的超喜欢这个馒头的!这几天为了研究测试这个这个方子,真的是每天都在做啊。之前脑子就在转着想南瓜加到馒头或面包里会特别柔软,汤种会让面包特别柔软。那我要加到馒头里试试。在网上和下厨房里也是可以搜到汤种馒头的方子的,只...
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- 在家实在是无聊🥱蒸了六个馒头我爹一顿吃了四个用料饺子面300克牛奶170克酵母5克奶香牛奶软绵白馒头的做法面粉和牛奶准备好放在面包机里和面也可以用手揉这个方子糅完面略微有点硬不过没关系蒸完很松软包好保鲜膜放到暖气上醒发醒发至两倍大排气整形整成自己想要形状的...
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- 用料南瓜250面粉400糖50酵母4奶粉30少许超松软南瓜奶香馒头的做法南瓜剥皮切薄片,用保鲜膜装好,微波焗高火叮两至三分钟用擀面棍压烂叮熟了的南瓜把所有材料放下去揉至面团光滑,醒三十分钟,再整形整形后放温暖处发酵至一倍大,就放入蒸锅,大火蒸十五分钟,焖五分钟后再开盖组织也...
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- 用料中筋面粉250克牛奶140克奶粉5克玉米油10克糖20克酵母2克(天冷多加1克)又香又软的奶香馒头的做法取干净的盆子加入牛奶和糖。每个人面粉的吸水量不同,所以加奶牛的时候【记得预留10~20克】加入酵母,静置3分钟。让酵母充分溶解在牛奶里加入面粉、奶粉、玉米油搅拌成絮状随便...
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- 记录贴用料普通面粉400克白糖40克牛奶230克酵母4克油10克一发软软的奶香小馒头的做法揉到天荒地老,整形放到锅里发酵20分钟冷水上锅,大火蒸,上汽后蒸15分钟关火。捂3分钟就好啦...
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- 家里买了一个超好吃的老南瓜(就是普通的菜南瓜,不是贝贝南瓜哦),吃过一次之后就觉得很合适拿来做馒头(ノ)`ω´(ヾ)趁着调休半天立刻安排上了!南瓜是前一天放在电饭煲里和米饭一起蒸熟的,刨去这个功夫,整体做馒头时间不超过1个半小时,主要还是发酵和蒸哈哈,另外奶粉是家里的一...
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- 我儿子最喜欢的食物很简单,就是我做的馒头,加入全麦面粉更健康。用料淡奶油155g水150g白砂糖90g低筋面粉320g全麦面粉90g奶粉20g酵母5g超柔软的奶香全麦馒头(消耗淡奶油)的做法将所有材料混合揉成光滑的面团,室温发酵至两倍大,用手指沾淀粉搓一个洞,洞口不回缩证明面团发酵好了...
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- 小黑哥病了,请假在家休息。胃口嘛嘛地,于是寻思着给他蒸点有营养的馒头。没想到结果出乎意料,竟然松软香甜到我都不敢相信。受益于下厨房近十年,第一次建菜谱,以作纪念。♥️用料黑芝麻8克中筋面粉(我用的自发粉)180克细砂糖15克牛奶120-140克食用碱一小撮松软奶香黑芝麻馒头的做...
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- 自从有了娃,老母亲开始洗手做羹汤……馒头做了几次,始终不满意,这回得遇良方,和大家分享一下~用料低筋面粉300克牛奶170克酵母3克温水5-10克奶香馒头—松软的秘密的做法将面粉和牛奶放入面包机,先液体再固体,启动揉面程序,揉至面团光滑,没有面包机的朋友可以手揉,同样揉至光滑就可...
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- 每天都是面包吐司,今天特别想吃软软糯糯的馒头,将昨天卤好的五花肉切成薄片,夹在馒头中,就着冬日午后的暖阳,靠着摇椅,一壶玫瑰红茶,一本喜爱的书籍,一个人,一个下午。用料日清低筋粉(紫罗兰)300克日清山茶花100克酵母4克牛奶200克+-10(看面团状态)无油无糖松软香甜牛奶馒头的做法1.将...
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- 听说黑米养颜黑发,常吃滋补身体,赶快动手~~~好吃😊浓浓的奶香味儿,软软的口感,起锅我就消灭了一个用料面粉360克牛奶20克酵母5克水适量黑米面粉120克白砂糖15克奶香喧软黑米面馒头的做法将所有的料除了白砂糖混合在一起,注意水温不能高,差不多跟体温一样就行了,揉10几分钟,然后加入...
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- 内核南方,外表北方。用料水250克酵母2.5克糖10克小麦粉500克软香白馒头的做法机器和面,用的生面团功能,没有用发面团。事实证明,生面团在暖气的作用下,8个小时完美发酵。手工排气,切小整形。手感很好,绵软又不粘手,直接整好形,再醒一下。(图上是第二锅,双层的高度不够,所以分了两次整...
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- 老爸就爱吃这种蓬松暄软的馒头...赶紧记下今天的方子...用料中筋面粉300克奶粉20克盐3克糖12小勺温水35度左右155克糖21小勺酵母3克猪油1大勺蓬松暄软的奶香馒头的做法面粉加入奶粉,盐和糖1搅拌均匀...温水内加入糖2和酵母,搅拌后静置5分钟酵母水缓缓加入面粉内,边加边用筷...
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- 香软白的广式馒头。绝对不会失败哦。用料普通面粉360g澄粉40g酵母3g盐2g糖30g泡打粉2g奶油50g猪油10g牛奶200g香软白馒头的做法所有材料混合搅拌均匀揉成略粗糙的面团,然后放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团取出排气,之后揉至面团光滑,切成无大气孔。要揉久一点哦。如果觉...
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- 经过n次尝试,终于找到了自己想要的味道用料1.低筋面粉500克(或者:低筋+中筋)低筋350克中筋150克2.40度左右温水220-230克3.酵母6克4.糖45克左右随意5.奶粉10克左右随意奶香馒头(南方版柔软馒头)的做法酵母放进温水,先静置5分钟左右激活。所有材料称好放一起。(低筋面粉出品很柔软...
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- 过年家里给拿的馒头都吃完了,北方人,真的是离不开馒头,今天就自己蒸啦,这个配方真的是完美~又白又软~黄油是奶香的关键哦,如果没有黄油可以改放其他油,有油的馒头口感更好,也好揉面。水合面粉的比例是2:1,水也可以替换成牛奶、果汁什么的,尝试不同口味的馒头哦~用料面粉400克温水200...
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- 大部分南方人喜欢吃绵软的馒头。我家两个娃都喜欢吃软的甜馒头,奶味足。很多朋友反映不爱喝牛奶和不爱吃馒头的孩子也喜欢这款馒头。这个配方我做了很久了,之前做来卖都是秒光。现在写出详细配方和做法,分享给有需要的朋友。做法简单,只要一次发酵,注意一些细节,做出来一定好吃...
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- 自己记录一下食谱,做出来的馒头皮是非常之光滑,说它像鸡蛋🥚那样也不为过,哈哈😄,口感既松软还有嚼劲。食谱主页图是真实图片,没有经过美颜奥。用料水265克普通面粉500克酵母4克糖10克软香馒头的做法1、500克面粉里放入10克糖。2、酵母4克放入265克温水里融化一下。3、酵母水...
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- 作为一个从小吃馒头长大的,不会蒸馒头那怎么行,以前吃的都是自己家做的酵母,或者老面,这些都太麻烦了,自从用买来的酵母做,就再也不用老面了,其实味道不如老面味道。不过比外边买的馒头有口感,分享自己摸索多年的馒头方法,自己做从来不用称(平时都是经验做),为了拍个做品,把称也拿出...
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- 超浓郁芝麻奶香馒头,孩子们都特别爱吃,口感松软又有嚼劲,只是淡淡的甜味,与芝麻香相得益彰!用料芝麻酱(六必居无糖)35克白糖35克普通面粉350克纯牛奶200-210克干酵母4克松软奶香芝麻酱馒头的做法把所有材料放入厨师机,或者手揉至三面光。盖保鲜膜或者湿纱布松弛10-15分钟,无需发酵...
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- 玉米馒头的开始源于家里80岁的老爷子搬来和我们一起住,之前他家附近有家馒头铺有卖玉米馒头,老爷子的最爱,每次都去排队买,每次买了一大包,搬来后突然不习惯了,为了老爷子我就决定自己动作做。在下厨房找了很多不同的方子,可总是差口气……一年前终于在下厨房找到了这个配方,看着...
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- 家里的面粉多的要成灾了,正好关在家里什么也做不了,就鼓捣了一下放牛奶有一个特别的奶香,特别特别好,如果不放也没什么,那就是面香了想调整配方的小伙伴,参考一下小贴士哦用料面粉200克牛奶or水105克酵母1克糖5克盐1克吞掉舌头超软奶香馒头&贝壳馒头的做法水20g倒入酵母,搅...
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