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- 小孩非常喜欢吃砵仔糕外面找不到喜欢的所以私房几个组合都试了，一样比例-生粉+粘米粉，q弹软糯-生粉+马蹄粉，比粘米粉稍硬实一些些-澄面+粘米粉，和1的口感差不多温热时口感软q些，凉透后口感弹牙些后附tips，可以调配自己喜欢的口感此方10个蛋挞模大小的量不用涂油，脱模容易下面的...
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- 每年到了山楂丰收的季节总是喜欢买很多山楂，一个是孩子喜欢吃，二是我太喜欢这个颜色！美的不行不行用料山楂2000克冰糖500克棉白糖500克水少量柠檬汁几滴私房山楂糕的做法山楂用盐水洗干净如果山楂很新鲜，去掉后面根部的黑色就可以，如果山楂不是特别新鲜，有点流失水分的话，建议把...
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- 红枣养颜补血，制成糕后口感香甜弹牙用料红枣250马蹄粉200红糖200清水1100私房红枣糕的做法清水400克，加入马蹄粉调成浆红枣剪碎去核，剩下的700克水小火煮20-30分钟后滤去红枣渣。加入红糖煮融化后，趁热快速倒入调好的马蹄浆中，边倒边搅拌上锅大火蒸，蒸熟一层再倒一层，蒸到透明就...
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- 不知道为什么一直对咸鸭蛋热爱，非常爱。🙄市场上的咸鸭蛋基本上都不够熟，出沙流油的都很难买到，就一直在摸索怎么能出油出沙。试盐水泡，试过用泥浆裹，试过盐裹…当然这回用盐裹纯属意外…我是打算用小舅的方法来做🙄…结果发现我在老爷爷那里买的鸭蛋回来洗了才发现基本上都是...
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- 2人份用料银杏鸡蛋2个鲜香菇鸡肉酱油银鱼虾料酒糖味增青椒鱼子酱私房茶蛋蒸的做法打2个鸡蛋鲜香菇切片，鸡肉切小块，酱油腌制，银杏，银鱼洗净虾去皮去头挑腥线，虾皮拿来煮水虾仁备用虾头虾皮煮水+酱油+料酒+糖+味增，煮好后冷却将冷却后的汤添加到鸡蛋内，不要放太多，按照平时蒸蛋时...
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- 这是我姑妈春节做给我们吃过！听说已经改变了做法！但还是脆脆的！用料猪肉500g马蹄莲随意盐适量鸡精适量葱适量鸡蛋10个左右私房蛋卷的做法马蹄莲洗净，削皮，切碎！猪肉剁细！葱切细！把切脆的马蹄莲一起混合！加盐！鸡精！可以根据自己爱好改变！鸡蛋打散！加盐！关键来了，开小火！放一点点油！用一小汤...
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- 用料油皮20克X15中粉155克糖20克猪油46克热水40克冷水40克油酥9克X15低筋90克猪油46克豆沙25克Ｘ15蛋黄15个芝麻随意私房蛋黄酥的做法咸鸭蛋清洗去薄膜，喷白酒，180度5-7分钟不要出油。油皮材料混合揉出手套膜，保鲜膜包好醒一会。油酥材料混合备用。豆沙按个揉好。把蛋黄包到豆...
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- 本家真传！接地气的私房美食！今天我要做这个萝卜糕，特色是不加一滴水。对～你没有看错，不需要额外加一滴水。其实萝卜里所含的水分足够啦。不同于一般的广式萝卜糕，我并未选择加入腊肠，因为我觉得腌制的腊肠过咸，会掩盖住萝卜原有的清甜味道。而且家里的老人小孩吃多了腌制食品并不...
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- 儿子喜欢吃蛋挞，所以经常在家做，大家可以试一下，口感非常棒！用料牛奶100克糖45克淡奶油100克鸡蛋2个蛋挞皮12个私房蛋挞的做法准备好用物。纯牛奶加白砂糖放微波炉中叮一分钟后用勺子搅拌，让白糖融化。倒入装有淡奶油的盆中搅拌均匀。鸡蛋打散倒入盆中搅拌均匀然后过筛一遍，倒...
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- 十多年前刚有五福西点，被他家枣糕圈粉，十多年后，自己也可以自给自足啦，本方子已经减糖减油，建议如果继续减还是酌情处理，别太狠哈哈。用料红枣（煮熟后）250—300克鸡蛋4个红糖60克低筋面粉240-250克泡打粉2克小苏打5克玉米油60克牛奶适量私房枣糕的做法红枣煮水焖软糯，去核，皮可不剥...
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- 用料红豆300克西米200克蜂蜜半碗私房红豆糕的做法红豆高压锅20分钟，西米泡12分钟趁热把红豆蜂蜜搅拌好，加入西米在搅拌，冷水下锅计时蒸50分钟，放凉后切块！...
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- 普普通通地蒸蛋每个人都有自己地风味。用料鸡蛋蘑菇葱麻油盐私房蒸蛋的做法鸡蛋打散，过筛与否都可。加入适量盐和温水再次混合均匀加入切好地蘑菇片香葱轻轻打结后也放入蛋液中入蒸锅蒸10-15分钟蒸熟即可淋上麻油就可以开吃了...
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- 刚开始做私房，记录一下自己做的所有蛋糕样式，也可以看出自己的技术成长，请各位厨友不要乱入哈，谢谢啦～用料对烘焙的喜爱百分之百SweetBaby私房蛋糕集的做法蛋糕胚烤制一个冷却后切片夹层水果和奶油抹面，裱花...
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- 另开一个菜谱，专门放我的韩花蛋糕用料蛋糕胚一个奶油霜适量食用色素若干瑛的韩式裱花蛋糕的做法调色裱花完成小贴士配色比花形重要，摆放比配色更重要！...
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- 此配方为少油少糖版，喜甜可适量多放糖用料红枣150g鸡蛋5个低筋面粉200g椰油80g红糖80g小苏打3g泡打粉3g白芝麻少许枣糕私房版的做法处理红枣：将红枣洗净，水开下水煮10分钟，捞出控干水分，去核切碎备用。将鸡蛋和红糖搅拌一下，用打蛋器打发，打到有波浪纹为止（大概6分钟），此时加入椰子...
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- 绿豆糕的主要材料就是绿豆，绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴，利水消肿，明目退翳，美容养颜的功效，是很好的消暑小食。用料剥皮绿豆500克清水1500克淡奶油120克黄油150克细砂糖60克水饴80克玉米油少许私房绿豆糕的做法1.500克剥皮绿豆加入1500克清水放入冰箱冷藏12小时2.泡好的绿...
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