- 来自地道陕西妈妈奉献的食谱,且远程指导。没有拍步骤图,但是很好理解。用料面粉500克酵母5克盐5克温水250克鸡蛋1个油最香的陕西油饼的做法开水200克面350盐和面搅拌成絮状热油100克面粉150搅成絮状50克温水不超过37度加酵母5克融化加一个鸡蛋等上面两种面冷凉放一起活成面...
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- 陕西人做面食特别有一套,除了之前和大家“云吃”过的油泼扯面、羊肉糊饽、肉夹馍……今天面食男神乔政安要教大家一道特别的面食,面粉也能当“茶”喝,让你冬日暖暖、早餐无忧!用料面粉300克白芝麻15克花生30克黄油80克枸杞5克杏仁20克盐5克【陕西油茶】史上最方便面食,陕西的...
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- 油饼是一种能勾起我们无数小时候记忆的食物,妈妈站在锅边炸油饼,小手伸过去,悄磨叽的顺一个盆里已经炸好的油饼,被妈妈一呵斥,乐呵呵的赶紧跑开,享受到手的美味。陕西油饼外酥内软,吃起来有嚼劲,这两年又成为各大陕菜馆的重头小吃,配上咸菜丝、青红辣椒,一碗小米粥,立刻回到七八岁。...
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- 方子来源于原师傅。用料面粉1500克陕西回访油饼的做法烫面:中筋粉500克,盐20克,十三香5克,菜籽油100克,开水240克。发面:中筋粉1000克,泡打粉10克,酵母10克,温水480克,鸡蛋4个。制作:发面和烫面混合均匀,揉光滑后醒至两倍大后排气揉成长条状,面案板下大概40克剂子,擀薄大概2毫米厚度,中...
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- 秋天正是柿子丰收的季节,做柿子饼要选用陕西的火晶柿子,晶莹剔透,特别甜。网上查了一下,也有人叫黄桂柿子。就是那种个头小小的不大,也没有核,但是特别甜的那种柿子。用料柿子面粉糯米粉陕西柿子饼的做法要做柿子饼,首先柿子要选熟透的,软软的那种。先把洗干净的柿子皮剥一下,剥好...
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- 陕西关中八大怪,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嘹得太。陕西辣椒也称秦椒,陕西辣椒以宝鸡辣椒和兴平辣椒最为有名和深受人们喜爱,秦椒素有“辣椒之王”的称誉,以宝鸡地区产的秦椒品质最好,久负盛名。用料陕西中粗辣椒面250g桂皮、花椒粒、丁香、八角、白蔻、草果、香叶...
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- 昨天临睡前就突然好想吃油糕,今天早上便动手做起来!(对于吃总是行动派😂)用料面粉160克白糖15克水300克馅料:白糖30克面粉10克黑白芝麻各5克(没有也可不加)另外食用油陕西炸油糕的做法面粉倒进容器里,过筛一下比较好。15克白糖➕进300克水里面煮开然后倒进面粉里一边到开水一...
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- 来西安不光在回民街可以吃到香酥牛肉饼,小吃城、菜市场、小区、背街小巷都有卖的,可见西安人有多爱吃这个。4块钱就可以买一个,再喝一杯豆浆,一早6元上班族和学生党的早餐就搞定!为了满足外地朋友的口福于是写了这方子,其实我是最怕写的,因为为了相对准确点,要称重要拍照,很麻烦的...
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- 春天来了,夏天也不远了,陕西煎饼最适合夏季了,软乎爽口,特别是加了椒叶,那叫一个香啊😂😂😂用料面粉200克水300克盐2克油5克干花椒叶2克陕西煎饼的做法分次将水倒入面粉里,边倒边搅拌。搅至光滑无颗粒的稀糊状。平锅烧热,舀入面糊,盖满锅底,两面烙熟即可。卷入炒好的菜码(丰俭由人...
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- 作为陕西小人儿,烧饼是我平日里不可或缺的主食之一。虽然只有11岁,但是耳闻目染了妈妈的各种陕西美食。在我看来烧饼是一种操作简单又好吃的面食而且功能强大,可以做肉夹馍、夹咸鸭蛋、酸辣土豆丝等等……用料酵母4克中筋面粉400克水200克陕西烧饼的做法把面搅成絮状,然后和...
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- 来了瑞典🇸🇪以后最想念的就这个味撩咋咧当时行李里专门背了一包陕西辣椒面用料面粉适量盐2勺葱蒜一头辣椒面2勺生抽1勺醋半勺青菜1颗油适量葱花一把西红柿1个肉糜100g黄豆酱一勺陕西油泼面的做法从家背来的辣椒面真香加面粉少量盐水和面水尽量用温水朝一个方向搅拌成一...
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- 用料西葫芦1个辣椒4个蒜2瓣生抽1勺料酒1勺盐10克酸辣西葫芦—陕西人的最爱的做法西葫芦去皮、切片蒜末辣椒爆香后,加入西葫芦翻炒加入料酒、生抽翻炒均匀后,加入香醋加入盐,翻炒均匀后就可以出锅啦!...
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- 记录妈妈的菜谱用料面粉克陕西油茶的做法1.先把面在笼上蒸四十分钟蒸熟。2.空锅烧热,油热到五成放面粉,小火翻炒到面发黄。3.坚果焙一下让坚果口感变脆,料理机稍微打碎一点4.混合坚果和面就是油茶了。可以用container储存起来5.制作调味:干焙一下小茴香然后打碎。小贴士Tips:...
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- 用料盐5克面粉500克油20克酵母5克泡打粉5克陕西油饼的做法一斤面粉先用150克热水烫面,再加上五克泡打粉,五克酵母,五克盐,20克油,再用200克温水和面,醒发40分钟之后,给他团成一个个小团,再抹点儿油,给他擀平成饼,中间整个眼,在热油里炸,筷子转,一面炸金黄,再炸另一面,面板上要刷点油放面...
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- 😂😂😂香就一个字😂😂用料辣椒面随便十三香'一点洋葱三分一个大葱半根香菜五根姜五片草果一个(拍死它)油请便白芝麻少许花生弄碎它贼香的陕西娃子油泼辣子的做法一,洋葱、大葱(白)、香菜、草果、姜爆油至软香;二,关火取出内容物冷却2分钟(油多时间长,油少时间短):三,辣椒面(大小混...
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- 来西安旅游的朋友多多少少都知道水晶饼吧?地方传统特色点心,深受大家喜爱。过年过节走亲访友都会带上两盒。水晶饼自己做也并不难,甚至不需要烤箱,感兴趣的小伙伴可以做起来!方子的用量大概可以做30个!用料油皮:面粉250克猪油90克水90克油酥:面粉200克猪油120克内馅:熟面粉250克白...
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- 疫情隔离在家,简易面食用料面粉200克辣椒面1勺盐20克青菜2颗水1勺醋1勺油10克陕西油泼扯面的做法和面咥面爽歪歪...
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- 作为一名陕西女子,非常喜欢妈妈做的煎饼!一个煎饼,沾上蒜汁,再卷上喜欢吃的菜,简直完美!升级做妈妈后,儿子非常喜欢姥姥的煎饼,所以特意学了这个,做给小朋友吃!用料鸡蛋2个面粉些许花椒叶少许食盐少许食用油少许(防止粘锅¥陕西煎饼的做法将面粉、花椒叶倒入盆里,先倒些许水,至面糊成...
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- 陕北壮汉的老家特色用料盐适量料酒适量姜切成细末酱油老抽适量上色五花肉1斤鸡蛋一斤肉2个蛋十三香适量勺馒头一个香油1勺耗油适量味达美酱油适量调鲜最爱的陕西丸子,先炸后蒸香而不腻的做法准备肉馅,爱吃肥的香点的可以用五花肉,爱吃瘦肉,可以梅花肉,前肘。准备香油,料酒,老抽,...
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- 从上高中时候吃了一次擀面皮就爱上了。那个时候一放学就和朋友结对去买十几份回来。用料面粉克水克盐克香醋勺油泼辣子(白芝麻,辣椒粉,盐,醋,白酒)勺大料水(花椒,茴香,小茴香,香叶,桂皮,盐)陕西擀面皮我的最爱的做法面粉加点盐,用凉水和面面团和光滑后,用盖子盖上,醒面20分钟后,加入凉水,开...
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- 独自一人在外地,怀念家乡的味道,就在淘宝上买了陕西辣子面,自制油泼辣子用料自家压榨菜籽油200克陕西辣椒面5勺盐20克葱·蒜1瓣1根醋1勺cuan香自创陕西油泼辣子的做法自创制作添加小葱新蒜,备好切碎准备好辣椒面(不要放在玻璃、塑料器皿,我选择的是陶瓷碗),放入适量盐备好的小料...
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- 下午全家一致决定吃面食,那吃什么呢?管他呢,先和面,突然想起吃油泼面,就让我这个刚生产完两个月的大厨来吧……哈哈哈用料面粉四勺三人量油菜5棵豆芽三把蒜6瓣辣椒碎三勺油适量盐适量醋三勺酱两勺(不是上色那种酱)陕西最受欢迎的油泼面的做法1️⃣和面(和好后醒发随便多久,必须久一...
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- 最近西安的大小餐馆都流行一道特色小吃——油饼夹菜。小菜品种并无特定,腌拌的土豆丝、胡萝卜或白萝卜丝,细尖椒,蒜薹甚至是咸菜丝都是可以的。油饼比平常的略厚一点,吃的时候把油饼对折,小菜夹在中间。其实自己在家做也是很简单的。自己做更放心!炸小油条,用这个方子也很好!!!用料...
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- 疫情期间在老家和娃他爷爷学的,之前和面总是一扯就断,口感也不行,这次简直堪称完美~250g面(5条)够一个人(比较能吃的男)吃饱饱了,一般女的吃3条左右,所以按需和面即可。用料水150克盐(和面用)2克面粉250克葱花适量青菜适量醋适量生抽适量辣椒面勺蒜🧄5瓣香菜1根陕西油泼面🍜的做法盐...
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- 用料青菜颗豆芽菜醋勺刀削面盐克蒜泥勺葱花克辣椒面勺橄榄油勺酱油陕西油泼面的做法刀削面我是网上买的现成的~放入刀削面,水开下青菜,垫水煮两开,出锅放入碗中。放盐,蒜泥,葱花,豆芽,辣椒面,油热泼辣椒,放酱油,香醋,搅拌均匀~...
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