![Q版-百搭蘸料（粤桂湘云贵川花样篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q版-百搭蘸料（粤桂湘云贵川花样篇）方法]( "Q版-百搭蘸料（粤桂湘云贵川花样篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q版-百搭蘸料（粤桂湘云贵川花样篇）方法")
- 本人把多年来吃过和做过各式各样的蘸料蘸水一一慢慢整理展示出来给大家~希望对节假日做菜的兄弟姐妹们有所帮助！我会不断努力更新多一点的做法嚯嚯~用料小米辣适量生抽适量蒜米适量沙姜适量酸梅适量柠檬少许Q版-百搭蘸料（粤桂湘云贵川花样篇）的做法粤白切鸡蘸料：姜和小香葱剁...
- 25453
![粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊方法]( "粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊方法")
- 手残党的福利粤菜！跟着我做绝不出错～用料蛤蜊（带壳）300克葱5根姜1小块大蒜4瓣迷你紫皮蒜3颗豆豉2汤勺小米辣椒4个盐1/4茶匙糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙酱油1汤勺黄酒1汤勺水淀粉4汤勺粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊的做法所有食材洗净，小米椒、大蒜、迷你紫皮蒜、姜、葱分别切碎备用。热油下...
- 17071
![桂花芽菜炒虾球（家里也能做出精美粤式小炒）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花芽菜炒虾球（家里也能做出精美粤式小炒）方法]( "桂花芽菜炒虾球（家里也能做出精美粤式小炒）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花芽菜炒虾球（家里也能做出精美粤式小炒）方法")
- 传统小炒芽菜炒鸡蛋的升级版，看似简单但对火候掌握有一定的要求，也需要一点点的耐心，是我最喜欢的小炒之一。用料鸡蛋3个中小个鲜虾十五只黄豆芽350克(七两)盐适量黑胡椒适量糖少许小葱两三根料酒适量鸡精少许桂花芽菜炒虾球（家里也能做出精美粤式小炒）的做法处理食材:1、虾去...
- 16435
![粤来粤想食 之清蒸东星斑食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之清蒸东星斑方法]( "粤来粤想食 之清蒸东星斑食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之清蒸东星斑方法")
- 年节必备老少咸宜！用料油2瓷勺盐1茶勺大葱1段生姜6片黄酒1瓷勺生抽1瓷勺蚝油2茶勺清水2瓷勺白糖2茶勺香菜（可不放）数根红椒丝（可不放）1簇粤来粤想食之清蒸东星斑的做法取一条600g东星斑清除内脏洗净注意别弄破苦胆大葱取5cm葱白一段生姜切片大葱取葱白部分切5cm长段后剖开用刀...
- 29623
![粤西咸籺如何做才美味，怎么做粤西咸籺简单又好吃]( "粤西咸籺如何做才美味，怎么做粤西咸籺简单又好吃")
- 用料糯米粉克韭菜克萝卜根虾米克花生油克去皮绿豆克糯米克菠萝蜜树叶粤西咸籺的做法糯米粉加入煮好的糯米饭，揉搓成团。包入馅料捏好。馅料组合1.去皮绿豆、花生油、虾米及调味料；2.韭菜、虾米、萝卜，及调味料包好的团子放入模具敲出。籺下垫菠萝蜜树叶，放入锅中蒸熟即可。成...
- 18821
![粤味排骨如何做才美味，怎么做粤味排骨简单又好吃]( "粤味排骨如何做才美味，怎么做粤味排骨简单又好吃")
- 出国以后最怀念广东的早茶，早茶里面原材料排骨最方便，小朋友也喜欢，全家老小都适宜用料姜2片油20克蚝油2勺盐4克糖3克料酒1勺蛋清1个生粉20克蒜4瓣葱少许粤味排骨的做法排骨切块过水，泡久一点让血汁去尽，沥干待用用一个容器把上面的调料倒进排骨里拌匀，先不放葱调味不分先后，搅...
- 22016
![粤式卤水如何做才美味，怎么做粤式卤水简单又好吃]( "粤式卤水如何做才美味，怎么做粤式卤水简单又好吃")
- 用料香料调味料配料粤式卤水的做法香料：八角，茴香，花椒，草果各7.5克，香叶，桂皮，甘草，沙姜各5克，罗汉果1只，陈皮，丁香，香茅各2克一起稍微清洗一下，装入汤料包里待用调味料：清水3.8千克，美极鲜酱油125克，生抽王62克，玫瑰露酒6克，花雕酒62克，冰糖63克，盐12克，鸡粉5克，鱼露4克配料：干葱头20克，香葱12...
- 32320
![粤试小炒！如何做才美味，怎么做粤试小炒！简单又好吃]( "粤试小炒！如何做才美味，怎么做粤试小炒！简单又好吃")
- 用料牛肉100g粤试小炒！的做法香煎正宗日本神户牛肉！...
- 27740
![粤式腌萝卜的详细做法大全,简单又营养的粤式腌萝卜做法]( "粤式腌萝卜的详细做法大全,简单又营养的粤式腌萝卜做法")
- 美味用料萝卜1～2根盐适量糖适量生抽100g白糖60克泡椒适量粤式腌萝卜的做法白萝卜切条，放糖盐腌1晚出的水倒掉，夏天记得冷藏腌制调个料拌匀，装罐密封冷藏腌制3天小贴士简单又好吃😋我是大米粒，关注我，下期见❤️...
- 10105
![粤菜如何做才美味，怎么做粤菜简单又好吃]( "粤菜如何做才美味，怎么做粤菜简单又好吃")
- 粤菜用料盐克糖克生抽勺料酒勺鸡只葱根老抽勺姜片粤菜的做法好做宝宝喜欢吃...
- 34209
![粤来粤想食 之浇汁蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之浇汁蛤蜊方法]( "粤来粤想食 之浇汁蛤蜊食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之浇汁蛤蜊方法")
- 吃上瘾又团了蚬子😜这回打算换个做法尝试着调了新酱汁收获舌尖上的惊喜😋用料蚬子2斤小葱几根生姜1块生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶酱1瓷勺欧芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粤来粤想食之浇汁蛤蜊的做法老规矩纯净水滴上几滴油放入蚬子待吐沙后洗净生姜用研磨器磨成姜...
- 28765
![粤香鹅如何做才美味，怎么做粤香鹅简单又好吃]( "粤香鹅如何做才美味，怎么做粤香鹅简单又好吃")
- 用料鹅掌一只鹅翅一只鹅腿一只葱二十克姜二十克蒜二十克桂皮十克八角个十五克香叶三克生抽二十克盐三克味精五克料酒十克老抽十克白糖一百克粤香鹅的做法炸之金黄色，鹅皮气泡捞起锅中留底油，加入桂皮十克，八角15克，香叶三克，葱姜蒜各20克，炒香，料酒十克，生抽20克，加开水，在下入鹅腿...
- 21753
![粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼方法]( "粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼方法")
- 广东人吃鱼，最喜欢就是清蒸，这清蒸很讲究，不是所有鱼都适合清蒸的。清蒸要选用新鲜、清甜、肉质细腻的鱼，这样蒸出来，才能吃出鱼肉的鲜美，蒸少一分钟鱼未熟，蒸多一分钟鱼肉嫌老，简单几样调料，让鱼最大限度的展现出自身的美味。用料桂花鱼1条蒸鱼豉油适量葱1根姜适量粤式家常清蒸鱼...
- 8939
![清蒸鲈鱼—粤食粤味食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼—粤食粤味方法]( "清蒸鲈鱼—粤食粤味食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼—粤食粤味方法")
- 清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤...
- 17749
![粤虾饺如何做才美味，怎么做粤虾饺简单又好吃]( "粤虾饺如何做才美味，怎么做粤虾饺简单又好吃")
- 喝早茶必点的虾饺，我们今天自己来做。肉，虾都是买回来自己剁干净卫生。用料澄粉100克风车牌马铃薯淀粉30克虾仁300克沸水150克二层肉或猪颈肉30克猪油5克淀粉一小勺盐，姜汁适量料酒一点点粤虾饺的做法猪肉买回来切小块冷冻一小时，虾剥壳去虾线剪成小段，不要太小。猪肉冷冻好放...
- 14561
![粤吃粤好吃的鸡仔饼食谱大全及做法，烹饪好吃的粤吃粤好吃的鸡仔饼方法]( "粤吃粤好吃的鸡仔饼食谱大全及做法，烹饪好吃的粤吃粤好吃的鸡仔饼方法")
- 鸡仔饼比买的好吃❤用料水麦芽30克（没有水麦芽就直接把水麦芽的量换为蜂蜜）面粉200克冰肉70克（肥肉切小块，放1小匙米酒和没过肥肉的砂糖腌制20天以上）南乳3块植物油3匙（就一般家里面吃饭的汤匙的量）白糖4匙炒熟的芝麻（白芝麻，黑芝麻都可以）30克烤熟的核桃/花生（或其他坚果都可以）30克...
- 21548
![粤来粤想食 之腊味煲仔饭食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之腊味煲仔饭方法]( "粤来粤想食 之腊味煲仔饭食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之腊味煲仔饭方法")
- 得有一二年没做过煲仔饭了足不出户第四周想起了年前买的腊味这就拿出砂锅来温习一下这道美味吧😏用料猪油或花生油2瓷勺丝苗米(四人份）3杯香肠2根腊鸡腿1只香菇2-3朵芥菜1把生姜3片小葱2根鸡蛋1-2个生抽1瓷勺蚝油1瓷勺白糖3茶勺粤来粤想食之腊味煲仔饭的做法丝苗米洗净倒...
- 14538
![粤式·咸丸仔的详细做法大全,简单又营养的粤式·咸丸仔做法]( "粤式·咸丸仔的详细做法大全,简单又营养的粤式·咸丸仔做法")
- 下了一天雨，冷得瑟瑟发抖正合适在家搓咸丸仔，记得在家乡每逢冬日就会做咸丸仔…传统的粤式地道口味，汤底鲜甜浓郁，单单喝汤就喝了两碗…😋完全没法隐藏这份爱～用料腊肉1块白萝卜1根娃娃菜2颗鸡1只鲮鱼丸150克糯米粉500克姜适量虾米适量清水适量粤式·咸丸仔的做法1.白萝卜切小...
- 29119
![Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）方法]( "Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）方法")
- 粤人身在广西（以米粉为主食的王国）结识粤桂云贵川湘死党一大群~因而口味总会千变万化~多少年来一直有米粉情结，梦想将其发挥到极致~特此记录与分享~欢迎有米粉情结的兄弟姐妹也一起来做吧~嚯嚯用料米粉半斤猪大骨一斤鸡架子一个虾皮少许小葱少许鸡鸭鱼猪牛羊肉适量Q版-家常...
- 10270
![粤式咖喱如何做才美味，怎么做粤式咖喱简单又好吃]( "粤式咖喱如何做才美味，怎么做粤式咖喱简单又好吃")
- 咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，在泰米尔语（Tamilword）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。印...
- 10207
![粤式烧鸭如何做才美味，怎么做粤式烧鸭简单又好吃]( "粤式烧鸭如何做才美味，怎么做粤式烧鸭简单又好吃")
- 粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴，可以试一试做给长辈们吃哦：）用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分；（五香粉蜂蜜白醋盐蚝油候柱酱腐乳汁香叶八角草果）将腌制酱料灌入...
- 32288
![粤食粤好味｜上汤龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的粤食粤好味｜上汤龙虾方法]( "粤食粤好味｜上汤龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的粤食粤好味｜上汤龙虾方法")
- 谁说龙虾一定要烤着吃？粤式传统做法的龙虾一样锁住营养美味！用料龙虾1只葱5根姜1小块迷你紫皮蒜3颗鸡汤300ml糖1/4茶匙盐1/4茶匙干淀粉1汤勺粤食粤好味｜上汤龙虾的做法所有食材洗净备用，龙虾记得要用筷子放尿噢！龙虾剪/切成半。葱切长段紫皮蒜和姜切片，龙虾裹上干淀粉锅内热油，...
- 10127
![粤式肠粉的详细做法大全,简单又营养的粤式肠粉做法]( "粤式肠粉的详细做法大全,简单又营养的粤式肠粉做法")
- 肠粉入口顺滑，米香浓郁，还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃……用料虾丁适量猪肉适量芝麻适量香菜适量葱花适量生抽适量鱼露适量水600g东北米500g面粉50g油适量XO酱适量粤式肠粉的做法食材准备：虾丁、猪肉、芝麻、香菜、葱花、生抽、鱼露、水600g、东北米500g、面粉50g、...
- 34008
![粤来粤想食 之蜜汁叉烧食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之蜜汁叉烧方法]( "粤来粤想食 之蜜汁叉烧食谱大全及做法，烹饪好吃的粤来粤想食 之蜜汁叉烧方法")
- 用料梅花肉1000g葱姜若干料酒10g蚝油10g老抽10g叉烧酱100g麦芽糖或蜂蜜50g红曲米（可不放）两大勺粤来粤想食之蜜汁叉烧的做法选取上好梅花肉一公斤切成3厘米厚5厘米宽的长段把叉烧酱蚝油老抽料酒红曲米葱姜和一半麦芽糖拌匀成腌料将拌匀的腌料均匀的涂抹在切好的梅花肉稍作...
- 21031
![粤菜～如何做才美味，怎么做粤菜～简单又好吃]( "粤菜～如何做才美味，怎么做粤菜～简单又好吃")
- 用料拉拉啦粤菜～的做法啦啦啦～...
- 19588
厨趣阁
