- 正宗南宁风味。听起来有点像黑暗料理,因为甜酒(酒酿/醪糟)一般是直接喝,或者用来做甜品的,很少入菜。但尝试过甜酒鱼之后,绝对刷新你对甜酒的固有印象。用料罗非鱼1条(约一斤三两)番茄1个姜一小块葱几根甜酒1碗(约300-400g)甜酒鱼(省油版)的做法在鱼的两面竖着各划三刀,尽量深,但不要切...
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- 这是一道广西南宁口味的特色菜,于20年前源自南环路杜康饭店,也是属于我的特色保留菜品~一般选用罗非鱼(其他鱼只要体型不胖,不超过1斤的鱼也可以)此菜酸甜爽香脆,是道很不错的开胃菜和下酒菜~南宁人秒懂这个味道,女人比喝酒的男人更喜欢吃哦~请大家也来试试做做看介个奇特组合的...
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- 妈妈拿手的鱼,自制甜酒用料油适量姜适量醋适量盐三小勺糖适量鱼香叶2片辣椒(红)适量蒜适量生抽适量甜酒浇汁鱼的做法炸好的整鱼备用,油里放入鱼香叶,爆香,再加入姜蒜末,小红椒圈,生抽三勺子甜酒加三小勺盐两勺子糖和醋,放一点水把炸好的整鱼放入,煮一两分钟,水基本烧干成品...
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- 用料白饭两碗鸡蛋二个火腿3根包菜适量省油版炒饭的做法我这做的是火腿鸡蛋包菜饭二个人的量,火腿3根,鸡蛋2个,包菜适量盐,鸡粉,黑胡椒粉适量把材料切好,洗好,把剩饭放进微波炉3分钟,热锅倒进一汤匙油,把打好的鸡蛋倒进去,稍一翻炒成块把饭倒进去,火腿跟包菜一起倒进去翻炒均匀,让饭多...
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- 下厨房的酒鬼花生的方子都木有酒嘞,那些是披着酒鬼的外衣,是麻辣花生😂。真正的酒鬼花生是有酒香的,半年前在电视节目里看到了一个炒花生怎么炒都不会糊也不用油炸制作酒鬼花生的妙招,平底锅就可以!觉得超级省油又不费力,在这个基础之上加了一些口味改良,经过自己试验成功了,就详...
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- 用料茄子三个蒜一瓣郫县豆酱一勺糖盐生抽老抽白醋淀粉省油版鱼香茄条的做法茄子切条,用盐水卤半小时左右,挤出水分,或者放进微波炉转3-5分钟,避免茄子下锅吸油太多大蒜切末备用生抽,老抽,白醋,糖按照1:1:1:1.5的比例调配,另将淀粉调成糊,备用热锅下油,待油5分热时,用蒜末爆锅炒出蒜香,放...
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- 炒茄子最怕费油,今天就来一道特别省油的鱼香茄子用料茄子500克五花肉2片姜2片蒜2瓣豆瓣酱1勺剁椒1勺盐少许(口味偏淡的可以不放)白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量香醋适量白醋少量干淀粉适量食用油少量鱼香茄子(特别省油版)的做法茄子洗干净控水备用。茄子切滚刀,放入少许白醋...
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- 鱼香茄子是最下饭的一道菜但很多人觉得做起来很麻烦重要的是:费油!我一定要大声的和你说nonono!除非你很喜欢吃油大的~不然就试试我这个超级省油的鱼香茄子吧用料🍆两个豆瓣酱一大勺小辣椒随意姜末、蒜末调料醋、糖、胡椒粉、美极汁美味的鱼香茄子(超级省油版)的做法葱姜末可以...
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- 茄子既要好吃又要健康少油,看起来难以调和实则不难,关键在用盐用料茄子4根青椒1个肉糜100克油焖茄子省油省油超省油的做法4根长茄子,洗净去蒂用手把洗净的拧断,撒一勺盐拌匀,腌制20分钟左右,这是省油的关键1、将腌过的茄子过一遍清水,以冲掉盐分2、挤干茄子的水分,放入蒸锅蒸5分...
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- 鱼香茄子不仅是饭店中点单率很高的菜,也是家常菜中非常惹人垂涎的一道,但是在家烹饪时,经常因为茄子需要油炸而有所顾虑,不知道你是不是有同样的感受呢?今天给大家分享一版不用油炸的鱼香茄子,省略了油炸的步骤,用烤箱代替,同样可以让茄子失水,得到和油炸过的茄子条相近的口感。在...
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- 枣的鲜甜与酒的清冽,加上时间的发酵,融合成迷人而神奇的味道。醉枣虽好、可不要贪吃哦~会醉的哈哈哈~醉枣是一个关于冬天的约会。家里老一辈都会做,看下厨房里大多都是用酒浸泡来做,所以今天我来介绍一个不一样的菜谱。用料高度白酒少许干净无油密封容器金丝枣脆的,完整的最省酒...
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- 用料猪肉末鸡蛋葱姜生抽茄子糖面粉胡椒粉香菇省油版茄盒的做法免治豬肉加香菇,一個雞蛋,少許蔥、姜、生抽、鹽、糖攪拌成肉餡用長條茄子切茄盒,兩片茄子中夾入肉餡,為了少用油先用微波弄熟用麵粉、少許水、雞蛋、鹽、胡椒粉做成糊狀後把每個茄盒裹上糊後放平底鍋裡煎至金黃即...
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- 带鱼是一个非常受喜欢的食材,无论是红烧还是糖醋都非常经典,尤其是最经典的炸带鱼,但是我不太喜欢太油的吃法,今天就和大家分享一个既省油又好吃的做法,干煎带鱼!用料带鱼1条料酒2勺面粉10克姜2片盐3克葱1根生抽2勺十三香3克干煎带鱼(省油版)的做法带鱼去鳞、去除内脏,然后切成小...
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- 离开爸妈,时刻想念着住家菜的味道想吃就得自己动手😆改良老爸的家常“碌鸭”不用油,热锅把鸭油逼出来料酒给我改成红酒🍷😂比老爸做的版本省油多了🤣🤣🤣还是特意做这个“碌鸭”,感谢🙏父母的爱❤用料鸭腿2只南瓜地瓜配菜随意调料区柱候酱1.5大匙海鲜酱0.5大匙蚝油1大匙老抽...
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- 天天宅在家中,换着花样坐饭竟然成了习惯。没有什么故事,做这个只因为想做。用料南瓜500克糯米粉500克白糖50~80克水(调节面团软硬)0~30克超简单的南瓜饼!省油省事,香甜软糯。的做法将南瓜去皮去瓤切片,上蒸锅大火蒸10分钟,用筷子插一下,软了就是熟了。取出熟南瓜。放入盆中,加入糖后...
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- 前几天开了一瓶红酒喝不完又不想浪费,就想到了这道菜。看了很多大家的菜谱,发现这道菜并不难,但是耗时并且步骤琐碎,作为家常菜谱不太友好,所以本着守住精华化繁为简的原则做了一些调整。对于中餐结构家庭和做饭频率不高的家庭做西餐有两个通病,一个是需要好多低频调味料,平时不...
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- 用料罗非鱼条甜酒鱼的做法这个鱼的品种不限,疫情期间家里只有罗非鱼把鱼砍小块薄薄的扑一层面粉锅里油放多一点,半煎炸炸至焦黄准备调料,剁椒剁碎一点起油锅,下剁椒、蒜、姜爆香加入一小勺番茄酱,不是番茄沙司加入甜酒,也叫醪糟把鱼块放入,放耗油和盐,尝尝咸淡,焖十分钟左右出锅前...
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- 宝宝爱吃盒马的甜甜圈,可是这几天不准备买东西了,就自己做个看看。没有买的那么松软,不知道是不是因为用的高筋粉。甜度低的,宝宝奶奶更爱吃来着。炸甜甜圈的油不到面团一半高。剩的油炸次小油条还能剩。用料牛奶50克细砂糖5克玉米油5克鸡蛋1个高筋面粉150克酵母2克盐1克奶粉...
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- 家庭自酿甜酒酿的生产,一般是每100克糯米,最后得到205克甜酒酿左右。有需要的童鞋可以依据这个数据,分析得出甜酒酿的营养成分和能量数据等。甜酒酿的发酵有二个阶段,第一阶段淀粉转化为葡萄糖,需要氧气参与,所以要让米粒都有机会呼吸。第二阶段糖份转化为酒精,需要无氧环境,就是...
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- 🌞我和队友都属于不爱吃外面饭的人,包括小家伙都会经常讲“麻麻我不要在外面吃饭,我喜欢麻麻做的饭,麻麻做的饭最好吃😋”,今天周末就在家做鱼啦~👧🏻小盆友喜欢吃鱼,蒸的,炸的,红烧的都喜欢,最喜欢还是鲈鱼,没刺鱼肉鲜嫩,好多小朋友喜欢龙利鱼啦鳕鱼啦,但她就不喜欢,我和队友喜欢草鱼...
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- 没有酒糟的酒糟鱼,也是十分好吃的哟,不用任何调味品,只要甜酒,而且还是放置一年的陈酿噢用料鱼干一斤左右小米椒一把生姜,大蒜子适量放置一年多的甜酒半碗甜酒香鱼的做法这就是我买来的大鱼干,他剁成小块小块用清水泡20分钟左右,因为腌制的鱼干都比较闲,稍微泡一下泡好后我们就捞...
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- 用料草鱼2条甜酒150克辣椒粉200克生姜100克大蒜150克料酒、生抽、剁辣椒适量甜酒鱼🐠的做法用料:草鱼两条草鱼去掉头尾,剁成小块,生姜切丝,大蒜切成小颗粒,鱼加入盐、少量生姜和料酒腌制半小时(30分钟)一包超辣的,一包中辣甜酒沥干水分待用,锅中倒入油,加热后放入鱼块炸至金黄色放...
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- 真不是一个甜酒狂热者,我只是为了消灭冰箱里的甜酒😗也是第一次这么搞,没想到挺香的,先上一个低配版,以后看看怎么改进吧用料草鱼腩400-500g甜酒糟半碗姜片4-6片蒜头5-6粒花生油20ml蚝油4茶匙白糖1/2茶匙盐2/3-1茶匙鸡精1/4茶匙柠檬汁适量海天海鲜酱1茶匙李锦记黄豆酱1.5茶匙...
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- O失败,好吃到爆!用料带鱼500克料酒两勺姜3片盐适量老抽1勺生抽2勺玉米淀粉适量番茄酱(可用可无)3勺白砂糖(根据自己喜好)适量蒜头半头小米椒(可用可无)2个红烧带鱼(简易省油版)的做法带鱼洗净放两勺料酒和两片姜腌制10分钟,再裹上玉米淀粉。不沾油锅放油少量,放带鱼略煎两面。煎好的...
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- 减脂阶段也不能亏待自己的嘴,营养搭配合理又美味的食物才能让减脂更持久。减脂餐的宗旨是保持食物的新鲜程度,体现食物本身的鲜味,少油少盐。第一次记录菜谱,大家多多指教用料盐油花椒粉孜然粉酱油郫县豆瓣一小勺鱼葱姜蒜金针菇花椰菜其他蔬菜香菜高汤碗减脂餐—烤鱼(少油省时...
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