![不塌陷的小蛋糕做法烹饪大全 地道不塌陷的小蛋糕如何做]( "不塌陷的小蛋糕做法烹饪大全 地道不塌陷的小蛋糕如何做")
- 用料蛋白糊：蛋白93克细砂糖44克盐少许克蛋黄糊：蛋黄60克全蛋液50克糖7克低筋面粉50克玉米油50克不塌陷的小蛋糕的做法预热好的烤箱：110度：25分钟120度：10分钟130度：5分钟150度：约10分钟，如最后觉得上色不够可在最后调到180度，烤1-2分钟。（时间包含在150度的时间内）最后不要马上取出，...
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![全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁方法]( "全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋不塌陷纸杯蛋糕🧁方法")
- 一直以来家里吃的蛋糕都是戚风海绵蛋糕，口感松软细腻，质地轻盈。但是戚风纸杯蛋糕多多少少会有些塌陷，这是因为蛋糕体面粉比较少，主要由打发的蛋白支撑，冷却后内部蓬松结构自然收缩。戚风纸杯可以烤久一点至外壳硬挺也不塌陷，但是失去了戚风蛋糕的温润柔软。用全蛋打发的蛋糕结...
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![不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕方法]( "不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕方法")
- 这是一个6寸戚风蛋糕的配方，相比我之前写的6寸戚风，这次在材料上我稍微做了一些调整，你也可以直接用我之前写的那个方子，步骤都一样，就是烤出来的数量会不同，材料多的烤出来的纸杯蛋糕数量就要多一些。卷边淋膜纸杯，建议买大号，40升的烤箱刚好装满12个，要是你买中号卷边淋膜纸杯，40...
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![不塌陷的小戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的小戚风小蛋糕方法]( "不塌陷的小戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的小戚风小蛋糕方法")
- 自从家里多了两个小屁孩，每天都嚷嚷着要吃小蛋糕，哈哈，所以就干起这活啦，家里有小朋友的一定要试试哦，材料简单还容易用料鸡蛋4个低粉55克细砂糖45克玉米油35克柠檬汁几滴牛奶15克不塌陷的小戚风小蛋糕的做法首先是一个材料的准备，材料很简单，这是10个中等马芬模具的小蛋糕，也可...
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![纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法]( "纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法")
- 没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方子好用，就分享出来啦，本意是希望朋友可以做出漂亮又好吃的蛋糕。如果有不明白的地方，欢迎...
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![不塌不陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的纸杯蛋糕方法]( "不塌不陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的纸杯蛋糕方法")
- 之前下厨房的方子，原名好像叫离手还能抖九抖的古早蛋糕，具体记不清了，后来方子突然没有了，只能靠记忆记录下来，以防以后忘记，这个方子做蛋糕做纸杯都行，超级绵软细腻用料鸡蛋（蛋黄蛋清分离）5个鸡蛋（全蛋）1个低筋面粉80克玉米油50克牛奶80克糖70-80克柠檬汁几滴盐1.5克不塌不陷的纸杯...
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![「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕方法]( "「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕方法")
- 小伙伴想看完整视频可以搜索👇🌟公粽号：茶一丝这个配方和做法可以最大程度解决蛋糕【塌陷】和【回缩】严重的问题哦～用料鸡蛋4个牛奶75克植物油40g低筋面粉80克细砂糖60克塔塔粉/柠檬汁1/4tsp香草精4～5滴「不回缩不塌陷」的杯子蛋糕的做法先看看成品❤️1.分离出蛋白和蛋黄，冷...
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![酸奶杯子蛋糕不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶杯子蛋糕不塌陷方法]( "酸奶杯子蛋糕不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶杯子蛋糕不塌陷方法")
- 周末睡懒觉起床，30分钟搞定简易版杯子蛋糕，早餐午餐一并解决。用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖30克泡打粉5克酸奶160克奶粉10克芝士奶油20克酸奶杯子蛋糕不塌陷的做法三个鸡蛋清+5克泡打粉+30克糖，用打蛋器打发三个蛋黄+160克酸奶+50克过筛低筋面粉+10克奶粉+20克芝士奶油。...
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![电饭煲蛋糕（不塌陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蛋糕（不塌陷）方法]( "电饭煲蛋糕（不塌陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蛋糕（不塌陷）方法")
- 用料鸡蛋6个白糖75克纯牛奶125克色拉油25克泡打粉1克低筋面粉160克塔塔粉（或几滴白醋；柠檬汁）2克电饭煲蛋糕（不塌陷）的做法1.牛奶、色拉油、蛋黄搅拌均匀后慢慢加入面粉、泡打粉搅拌均匀至无颗粒的面糊即可2.蛋清放入无水无油的干净盆里加入白糖、几滴柠檬汁打发至有小倒勾状（...
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![不塌陷蛋糕如何做才美味，怎么做不塌陷蛋糕简单又好吃]( "不塌陷蛋糕如何做才美味，怎么做不塌陷蛋糕简单又好吃")
- 微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的低筋面粉，Z字搅拌均匀。再加入5个蛋黄，Z字搅拌，待用。打发...
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![不回缩不塌陷杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷杯子蛋糕方法]( "不回缩不塌陷杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷杯子蛋糕方法")
- 这是我平时常用的八寸戚风蛋糕，同时也是适于用作杯子蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶90克白糖70克低筋面粉85克玉米淀粉10克不回缩不塌陷杯子蛋糕的做法准备好一个容器，里面倒入牛奶和玉米油搅拌乳化好，过筛低筋面粉和玉米淀粉进去，搅拌混合好再加入蛋黄，继续搅拌成细腻的状...
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![塌陷蛋糕如何做才美味，怎么做塌陷蛋糕简单又好吃]( "塌陷蛋糕如何做才美味，怎么做塌陷蛋糕简单又好吃")
- 满足小吃货的欲望用料鸡蛋（全蛋）2个蛋黄4个细砂糖25克蜂蜜25克低筋面粉35克柠檬汁4滴塌陷蛋糕的做法蛋白，全蛋，蜂蜜，糖放入深盘，座到45度温水中打发至浓稠（提起打发器蛋液滴落后不会立即消失的状态，整个过程是由白变黄，如下图二打发成功图再打发好的蛋液中滴入🍋汁，再筛入35g低筋粉...
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![无水小蛋糕，可可爱爱不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的无水小蛋糕，可可爱爱不塌陷方法]( "无水小蛋糕，可可爱爱不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的无水小蛋糕，可可爱爱不塌陷方法")
- 家有小宝宝，给她做一个不会太甜的小蛋糕🧁方子是纯记录，方便自己查找用料蛋黄糊:蛋黄3个全蛋1个（55-60g）糖5克低筋面粉47克玉米油42克蛋白部分:蛋白3个糖37克醋或柠檬汁几滴无水小蛋糕，可可爱爱不塌陷的做法1个全蛋里加入油搅拌均匀，再加入糖，筛入面粉拌匀,最后加入蛋黄，z字形拌...
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![不塌陷的纸杯蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的纸杯蛋糕～方法]( "不塌陷的纸杯蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的纸杯蛋糕～方法")
- 今天要去游泳池开party，自己做一些纸杯蛋糕，吃过的人都说好。那就开始教程吧～用料鸡蛋10个白砂糖50克(加入蛋黄）白砂糖100克(加入蛋白）牛奶80克玉米油80克低筋面粉170克（中筋面粉也可以）不塌陷的纸杯蛋糕～的做法把蛋清蛋白分离（忘记拍照了）在蛋黄里面加入白砂糖，玉米油和牛奶。搅拌...
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![纸杯蛋糕，不塌陷不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕，不塌陷不回缩方法]( "纸杯蛋糕，不塌陷不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕，不塌陷不回缩方法")
- 这是我们家最喜欢吃的纸杯蛋糕，我下面的量是做25个纸杯蛋糕的量，也是2个八寸蛋糕的量，想要少些的减半就行，在经过各种失败和不理想的成品后逐渐摸索出来的稳定的方子，不是专业烘培师，就是喜欢自己琢磨琢磨，能成事就行，没成功的朋友我们就一起讨论讨论用料蛋黄糊蛋黄11个低筋面粉1...
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![不塌不陷的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的杯子蛋糕方法]( "不塌不陷的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不陷的杯子蛋糕方法")
- 尝试好多次，完美做出来啦。用料鸡蛋5个低筋面粉85g细砂糖蛋白用50g玉米油40g柠檬汁3滴细砂糖蛋黄用25g克纯牛奶40克不塌不陷的杯子蛋糕的做法准备材料。蛋白蛋黄分离，一定要无水无油。蛋白里面不可以有一点蛋黄蛋白打发过程。细砂糖分三次加入蛋白中。蛋白滴3滴柠檬汁，低俗...
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![不回缩不塌陷的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷的戚风蛋糕方法]( "不回缩不塌陷的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不塌陷的戚风蛋糕方法")
- 6寸加高戚风蛋糕用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油35克牛奶40克细砂糖60克玉米淀粉5克不回缩不塌陷的戚风蛋糕的做法分离蛋清蛋黄，蛋清的盆中无油无水，蛋清分好放冰箱一会。先处理蛋黄糊。蛋黄/油/牛奶进行乳化作业。然后筛入低筋粉，左右画Z字搅拌。接着处理蛋清。冰箱取出来，打...
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![椰子油迷你小蛋糕（不塌陷，不开裂，不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油迷你小蛋糕（不塌陷，不开裂，不回缩）方法]( "椰子油迷你小蛋糕（不塌陷，不开裂，不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油迷你小蛋糕（不塌陷，不开裂，不回缩）方法")
- 一口一个迷你蛋糕，孩子的最爱！盖上爱的烙印，你就是我的宝贝！用料24个迷你蛋糕牛奶20克糖9克融化的椰子油15克低粉40克蛋黄2个蛋白2个糖15克柠檬汁两滴椰子油迷你小蛋糕（不塌陷，不开裂，不回缩）的做法此款纸杯底2.8cm,高2.5cm,放入蛋糕模具中备用20克牛奶，9克糖，融化的15克椰子油搅拌...
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![烘焙小白纸杯蛋糕不塌陷戚风蛋糕（转存）食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小白纸杯蛋糕不塌陷戚风蛋糕（转存）方法]( "烘焙小白纸杯蛋糕不塌陷戚风蛋糕（转存）食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小白纸杯蛋糕不塌陷戚风蛋糕（转存）方法")
- 这是一篇转存食谱最近捣鼓了三次纸杯蛋糕这次是最满意的赶紧存起来用料鸡蛋3个（较大）中筋面粉100克糖粉40克玉米油30克玉米淀粉10克柠檬汁适量牛奶80克烘焙小白纸杯蛋糕不塌陷戚风蛋糕（转存）的做法鸡蛋用无油无水的盆子进行蛋清蛋黄分离蛋黄加入油牛奶10克糖粉覆盖防止起皮筛...
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![不塌陷的电饭锅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的电饭锅蛋糕方法]( "不塌陷的电饭锅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷的电饭锅蛋糕方法")
- 疫情期间，在家尝试了很多次用电饭锅做蛋糕，失败了几次之后，又看了很多的教程吸取经验，最后终于找到了一个不会塌陷的配方，分享给喜欢做蛋糕的人……（非专业人士，只是分享自己的经验）用料鸡蛋5个面粉100克白糖90克盐1克牛奶35克植物油35克醋或柠檬汁几滴不塌陷的电饭锅蛋糕的做法...
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![不会塌陷的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不会塌陷的戚风蛋糕方法]( "不会塌陷的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不会塌陷的戚风蛋糕方法")
- 用料柠檬汁可用可不用鸡蛋，牛奶/鲜奶，油，白糖，低筋粉不会塌陷的戚风蛋糕的做法之前尝试过很多做法，不管是百度还是下厨房还是烘焙达人，做的戚风蛋糕都是严格按照规格取料但是每次都会出现出了烤箱就塌陷严重，中间湿湿的，后来经过N次失败总结经验希望能帮助大家，其实我觉得塌陷的原...
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![不塌陷不缩腰戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不缩腰戚风蛋糕方法]( "不塌陷不缩腰戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不缩腰戚风蛋糕方法")
- 因为步骤比较简略，适合对戚风操作较了解的朋友用料葵花籽油40克水70克低筋面粉80克鸡蛋4个糖70克柠檬3-5滴（或塔塔粉2.5克）不塌陷不缩腰戚风蛋糕的做法1.准备无水无油盆（装蛋清），分离蛋清和蛋黄。2.水和油搅拌乳化，加入过筛低筋面粉，手动打蛋器z字搅拌，再加入4个蛋黄，Z字拌匀。3.蛋...
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![不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕方法]( "不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩-Duang Duang蛋糕方法")
- 用淡奶油代替牛奶，快手简单。入口柔软，回味奶香更加浓郁！用料鸡蛋5个柠檬汁3-4滴淡奶油250克低筋面粉80克糖60克不塌陷不回缩-DuangDuang蛋糕的做法食材大合集，按照此配方可做两个6寸圆模或者一个8寸鸡蛋黄分离，加入淡奶油，可用打蛋器低速搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌。结束...
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![不塌陷不回缩的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩的戚风蛋糕方法]( "不塌陷不回缩的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩的戚风蛋糕方法")
- 为了给家人做生日蛋糕开始学做戚风蛋糕的，做了好多次了，这个配方百分百成功，你也可以试试哦，我这个配方是8寸的用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶60克低筋面粉100克细砂糖80克柠檬汁5滴玉米淀粉15克不塌陷不回缩的戚风蛋糕的做法拿两个无油无水的容器，将6个鸡蛋蛋清分离，蛋清放入冰箱...
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![不塌陷可爱的小纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷可爱的小纸杯蛋糕方法]( "不塌陷可爱的小纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷可爱的小纸杯蛋糕方法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉75-80克细砂糖（蛋黄用）25克细砂糖（蛋白用）60克玉米油45克牛奶60克不塌陷可爱的小纸杯蛋糕的做法5颗鸡蛋做好蛋黄和蛋白分离，需要把不锈钢盆子擦干哟！无水无油～分离好的5个蛋白～放一边备用～5颗蛋黄里加入25g细砂糖搅拌均匀～差不多搅合这样，就可以加入60g牛奶！加入...
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