![纯可可脂黑巧克力做法烹饪大全 地道纯可可脂黑巧克力如何做]( "纯可可脂黑巧克力做法烹饪大全 地道纯可可脂黑巧克力如何做")
- 用料可可粉5克细砂糖12克可可液块50克天然可可脂块22克牛奶或淡奶油8克纯大豆卵磷脂0.5克纯可可脂黑巧克力的做法将可可脂，可可液块，可可粉放在干燥容器中隔水融化，温度控制在45-50度。等全部融化后待凉。牛奶中加入糖，隔水融化，等到糖无颗粒完全融化后放在一边等凉。牛奶和糖...
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![可可液块可可脂自制黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可液块可可脂自制黑巧克力方法]( "可可液块可可脂自制黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可液块可可脂自制黑巧克力方法")
- 原来自己做的黑巧克力口感也是棒棒的。喜欢吃黑巧克力，参考了下厨房里老师们的方子，首先尝试的是可可脂加可可粉，随后又尝试了可可脂加可可液块，口感都不错，比较下来用可可液块的更柔滑。说到糖，一开始做时沒有放，说实话，我这个喜苦味的人还是觉得有点苦，加了少许糖后，口感就好多了...
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![懒人生酮：纯可可脂黑巧克力（轻型脂肪炸弹）苦感四星食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人生酮：纯可可脂黑巧克力（轻型脂肪炸弹）苦感四星方法]( "懒人生酮：纯可可脂黑巧克力（轻型脂肪炸弹）苦感四星食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人生酮：纯可可脂黑巧克力（轻型脂肪炸弹）苦感四星方法")
- 能吃苦系列：零食我这款巧克力，无蔗糖，苦苦的口感，是减肥期的解馋零食。如果想要做好吃也有办法，多加些代糖，加些淡奶油，口感一样棒，但这会忍不住多吃，与减肥相悖。用料可可液块100克可可脂50克淡奶油10克懒人生酮：纯可可脂黑巧克力（轻型脂肪炸弹）苦感四星的做法不喜欢苦的，10克牛奶加...
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![可可粉黑松露巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可粉黑松露巧克力方法]( "可可粉黑松露巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可粉黑松露巧克力方法")
- 巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜。松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。这款黑松露选用了比利时进口的百年老店Callebaut的巧克力，这家店的巧克力特殊在...
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![可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力方法]( "可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力方法")
- 全网搜了很久也没看到可可液块＋黄油的组合。没办法，为了消耗我的可可液块，又只能总结各大大神方子and个人经验做了。哈哈因为本人太懒了，所以我的方子必须简单【手动狗头】。真的老快手了，大家来试试吖~个人爱好所以我的公式是：奶香+巧克力+油+甜焦糖牛奶巧克力味，甜苦最后化为...
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![黑巧克力可可千层可丽饼食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力可可千层可丽饼方法]( "黑巧克力可可千层可丽饼食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力可可千层可丽饼方法")
- 黑巧=可可脂+可可粉白巧=可可脂+牛奶黑巧就有可可粉，可可脂代替黄油，苦甜巧克力里含糖所以糖少放，以不掩盖巧克力味道巧克力配方中的乳脂肪含量每增加5%，巧克力融点会降低1℃。用料千层饼皮黑巧克力35克牛奶240克低筋面粉48克鸡蛋1个（液40g足够）糖15克奶油夹心淡奶油200克糖20...
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![自制黑巧克力（无可可脂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黑巧克力（无可可脂版）方法]( "自制黑巧克力（无可可脂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黑巧克力（无可可脂版）方法")
- 在网上买的100%可可的巧克力，太苦了，跟中药一样，一直放着没有吃，突然想着怎么能改变下口味，材料都很简单用料100%纯巧克力160g白糖60g纯牛奶70g牛奶糖，咖啡糖或者可可糖5-10颗自制黑巧克力（无可可脂版）的做法如果有硬糖的话，第一部就是先敲碎，这样比较容易融化，不敲碎会慢一些，如果算...
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![黑巧克力（可可粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力（可可粉版）方法]( "黑巧克力（可可粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力（可可粉版）方法")
- 简单健康，如果可可粉质量高的话，味道可媲美外售版进口黑巧用料可可粉（推荐未碱化可可粉）50克有盐黄油50克代糖（没有可用白砂糖替代）30-40克牛奶30克奶粉30克蜂蜜20克坚果若干黑巧克力（可可粉版）的做法黄油，牛奶，糖，奶粉混合后微波炉加热2分钟，正好在黄油融化的同时把糖和奶粉化开把可...
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![纯可可脂巧克力星空甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的纯可可脂巧克力星空甜甜圈方法]( "纯可可脂巧克力星空甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的纯可可脂巧克力星空甜甜圈方法")
- 在微博上看到过用代可可脂制作的星空甜甜圈，就想着用纯可可脂白巧克力制作会什么样子！用料甜甜圈学厨甜甜圈12连模鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉110克泡打粉2克牛奶30克水饴（玉米糖浆）16克（可用等量蜂蜜替代）无盐黄油50克千言万语纯可可脂白巧克力200克色素（油性）红蓝黑紫等数滴白色...
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![生酮零食：自制纯可可脂白巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮零食：自制纯可可脂白巧克力方法]( "生酮零食：自制纯可可脂白巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮零食：自制纯可可脂白巧克力方法")
- 非常时期家里有啥材料就用什么材料吧，没事多做些口粮，现在纯脂肪都算是口粮了……纯脂肪炸弹，少碳水，微甜，补脂肪用的零食。用料可可脂70克淡奶油20克代糖10克奶粉20克生酮零食：自制纯可可脂白巧克力的做法淡奶油，加入代糖，没有可以不加。代糖不太好溶解，下点功夫。然后加入奶粉，我...
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![可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包]( "可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包")
- 可可爱爱蘑菇造型还有巧克力流心最近是巧克力控～用料面团高筋面粉225g低筋面粉25g淡奶油50g牛奶130-135g可可粉12g细砂糖30g鲜酵母8g盐3g黄油15g表皮液炼乳60g牛奶60g低筋面粉60g其他可可粉适量夹馅黑巧克力100g淡奶油100g可可爱爱巧克力爆浆【巧克力蘑菇包】的做法提前将...
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![减脂版巧克力熔岩（也可以当巧克力酱）消耗每日黑巧食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂版巧克力熔岩（也可以当巧克力酱）消耗每日黑巧方法]( "减脂版巧克力熔岩（也可以当巧克力酱）消耗每日黑巧食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂版巧克力熔岩（也可以当巧克力酱）消耗每日黑巧方法")
- 来姨妈太想吃甜品了！！自己做了巧克力熔岩，配料简单粗暴，没加糖，有手就行用料每日黑巧150克纯牛奶75克减脂版巧克力熔岩（也可以当巧克力酱）消耗每日黑巧的做法纯牛奶放微波炉加热一分钟把巧克力扔里面搅和搅到浓稠！一定要是浓稠的感觉混合完毕盖上保鲜膜，冷藏两小时，巧克力熔岩完成！...
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![可可粉自制黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可粉自制黑巧克力方法]( "可可粉自制黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可粉自制黑巧克力方法")
- 简单的配料，丰富的口感。用料可可粉25克黄油25克蜂蜜20克可可粉自制黑巧克力的做法黄油隔水融化；原材料：可可粉，蜂蜜（买酸奶附赠的蜂蜜不知如何消耗掉）；彻底融化的黄油加入蜂蜜和可可粉，搅拌均匀；入模具，定型（模具建议使用硅胶的）；冷冻后脱模；口感居然很丝滑，😀味道是有一点点苦的黑巧克...
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![牛奶巧克力（70%可可液块+可可脂）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶巧克力（70%可可液块+可可脂）方法]( "牛奶巧克力（70%可可液块+可可脂）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶巧克力（70%可可液块+可可脂）方法")
- 邵姐想让我帮忙研发一款独特的咖啡，今天突然我想到了几年前流行的巧克力杯。因没有现成的巧克力可以化，只好把去年买的可可液块和可可脂用了。其实我挺懒的，对于巧克力制品我挺喜欢。但是我一直没有想去用它们。可能因为后来喜欢面包也是由于比较懒的原因之一吧，材料不用像做...
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![自制木糖醇纯可可脂巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的自制木糖醇纯可可脂巧克力方法]( "自制木糖醇纯可可脂巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的自制木糖醇纯可可脂巧克力方法")
- 我是一个爱吃巧克力的糖尿病人，所以只有自己动手，丰衣足食了。用料可可液块100克可可脂50克木糖醇最多50克淡奶油或牛奶50克卵磷脂0.5克自制木糖醇纯可可脂巧克力的做法可可液块和可可脂切碎木糖醇打成粉小火煮淡奶油加入木糖醇粉，一定要糖粉全部融化，放一边晾凉到40-60℃，就...
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![不用可可粉的巧克力曲奇（消耗黑巧克力）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用可可粉的巧克力曲奇（消耗黑巧克力）方法]( "不用可可粉的巧克力曲奇（消耗黑巧克力）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用可可粉的巧克力曲奇（消耗黑巧克力）方法")
- 最喜欢巧克力醇香的味道尤其是黑巧克力，所以家中常备。烘焙时也总是做些巧克力风味的，巧克力曲奇就是其中之一。曾用可可粉和黄油或是可可粉加玉米油做过，但总觉得差点滋味。刚好这次家中的黑巧克力即将到期，可可粉也用光了，就试用了纯巧克力加玉米油。之所以选择植物油是因为...
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![香浓可可纯巧克力豆曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓可可纯巧克力豆曲奇方法]( "香浓可可纯巧克力豆曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓可可纯巧克力豆曲奇方法")
- 一款比蔓越莓曲奇更简单、更好吃的美味曲奇——香浓可可巧克力豆曲奇！原味曲奇饼的黄油和奶味比较浓，吃两三块就容易感觉腻。若在曲奇中加入可可和巧克力豆，口感层次丰富很多，香浓的可可、微苦的巧克力豆减少了甜腻的口感。酥脆的可可曲奇饼，夹杂着黑巧克力的丝滑，每一口都是享...
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![纯可可粉版松露巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的纯可可粉版松露巧克力方法]( "纯可可粉版松露巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的纯可可粉版松露巧克力方法")
- 材料就用可可粉跟炼奶……超级简单……说的随意就不可以出教程？为什么别人就能做出来呢？看不懂就别看了，我就是随便放的，觉得味道挺好就保留下来，做的过程都是一个人也没人帮我拍下来……不愿意看就关掉啊……我当自留的方子而已……看着挺多人也做成功了……¯\_(ツ)_/¯16...
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![生酮 自制纯可可脂巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮 自制纯可可脂巧克力方法]( "生酮 自制纯可可脂巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮 自制纯可可脂巧克力方法")
- 生酮的时候超想吃各种味道的巧克力，于是研制了各种口味的配方，跟大家一起分享。用料可可液块（TB上买的，碳水含量每百克28克）50克纯可可脂50克淡奶油（加的少就是硬巧口感，多加了类似于生巧口感）30-100克甜菊糖粉（对于我来说15克有些偏甜了，加到淡奶油的时候尝一下）10-15克全脂无糖奶...
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![可可脂制黑巧克力做法烹饪大全 地道可可脂制黑巧克力如何做]( "可可脂制黑巧克力做法烹饪大全 地道可可脂制黑巧克力如何做")
- 自制巧克力分：调温巧克力与非调温巧克力。调温巧克力用的材料是，从可可豆中萃取的天然可可脂，经升温再降温的过程，稳定可可脂成光亮、硬度适中的巧克力。市售廉价巧克力多属非调温巧克力，以乳化剂加氢化植物油代替可可脂，调整巧克力硬度。氢化物属反式脂肪，多摄入无益。用料可可...
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![可可果进化巧克力（纯手工巧克力）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可果进化巧克力（纯手工巧克力）方法]( "可可果进化巧克力（纯手工巧克力）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可果进化巧克力（纯手工巧克力）方法")
- 在家从可可果开始做巧克力的话，口感多多少少会有点粗糙，不能达到像某芙那样纵享丝滑的（如果你买了家用可可精磨机那当我放屁）。做出来多多少少有一点渣的感觉，但不妨碍好吃，送人也已经足够了。这是我花了四个晚上，失败了一次，然后第二次重新研磨，不断调温，所总结出来的经验。用料可...
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![🍫元气满满🔆巧克力面包（黑巧克力可可豆➕黑巧克力夹心）☀️食谱大全及做法，烹饪好吃的🍫元气满满🔆巧克力面包（黑巧克力可可豆➕黑巧克力夹心）☀️方法]( "🍫元气满满🔆巧克力面包（黑巧克力可可豆➕黑巧克力夹心）☀️食谱大全及做法，烹饪好吃的🍫元气满满🔆巧克力面包（黑巧克力可可豆➕黑巧克力夹心）☀️方法")
- 🤡巧克力有一种魔力🧹🎡时而苦涩却常伴甜腻🍫每当你不知道去向哪里🦌巧克力融化在嘴里、渗入心里，与你一起...🔋点亮心情✨🔱🔛用料高筋面粉200克烫种面团38克可可粉10克细砂糖40克高活性干酵母3克水140克黄油20克盐3克耐高温黑巧克力豆30克70%黑巧克力块5.5克/块*9块（瑞士...
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![用纯可可调制75%巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的用纯可可调制75%巧克力方法]( "用纯可可调制75%巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的用纯可可调制75%巧克力方法")
- notethis用料可可液块250克-260克可可脂110克黑可可粉15克糖100克牛奶或淡奶油60-70克卵磷脂5克用纯可可调制75%巧克力的做法在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间）隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-60...
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![可可液块：黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可液块：黑巧克力方法]( "可可液块：黑巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的可可液块：黑巧克力方法")
- 我不喜欢吃糖，唯独爱巧克力(☆_☆)老妈快生日了突然想到～不如做巧克力～但是又不想把买来的融了倒模…没意思所以买了原材料根据口味调^_^口味偏苦～用料可可液块60g可可脂22g蜂蜜15g炼奶10g可可液块：黑巧克力的做法把可可脂切碎可可液块切碎镉水融化后稍降温再加热，顺时针搅拌融...
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![三高食谱 木糖醇纯可可脂巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的三高食谱 木糖醇纯可可脂巧克力方法]( "三高食谱 木糖醇纯可可脂巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的三高食谱 木糖醇纯可可脂巧克力方法")
- 用料可可液块100克可可脂50克木糖醇50克牛奶50克卵磷脂0.5克三高食谱木糖醇纯可可脂巧克力的做法打磨可可液块、可可脂，10秒速度7，倒出。木糖醇打成粉。奶油、木糖醇倒入主锅内，3分钟50度速度3。完全融化后加入切碎的可可液块、可可脂及卵磷脂，15秒速度3混合。注意控制水温，温...
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厨趣阁
