- 这个面包应该是我第一次手揉的面包,样子虽然不好看,纪念一下用料椰蓉适量高筋面粉300G糖50G蛋液+牛奶35G+160G酵母4G黄油25G蛋液(刷面包表面用)少许椰丝少许豆沙适量软软牛奶椰丝面包的做法将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团,加入切成小粒的黄油,揉到扩展阶段...
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- 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋50克酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克牛奶软面包的做法高筋粉、酵母、盐、鸡蛋、白糖、牛奶、奶粉(除黄油外的所有用料)加入搅拌缸,盖上盖子,一档(共五档)工作3分钟,二档工作5分钟。加入黄油,盖上盖子,一档工作3分钟,二档工作5分钟,取出放在面...
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- 用料高筋面粉500克奶粉25克牛奶200克黄油45克酵母5克盐4克鸡蛋2个细砂糖50克椰浆400克椰粉适量柔软拉丝椰香小面包的做法做面包的原料备齐除黄油和盐之外的所有材料放入搅拌桶准备搅拌先低档后高档打出粗膜加入黄油继续打出薄而细腻的手套膜收圆放入烤箱30度发酵一个小时...
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- 啊yan第一次做就成功了👌用料高筋面粉700克水250克黄油50克鸡蛋2个盐7克酵母7克细砂糖132克椰丝90克蜂蜜14克奶油100克做一个辫子吐司面包🍞,9个椰丝辫仔面包(这个方子做出。1个椰丝瓣子吐司,9个椰丝辫仔面包)椰丝辫仔面包仔(软软浓浓的椰丝奶油味)的做法我全部食材称了放进厨...
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- 用料中种面团高筋面粉210克酵母3克牛奶130克白砂糖15克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克盐4克高筋粉90克酵母1克奶粉10克黄油45克白糖45克牛奶软面包的做法加入中种面团材料揉面中种面团揉好后发酵中种面团剪小块,加入主面团除黄油以外的所有材料继续揉面,揉至扩展状态加入黄油...
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- 纺锤面包是一款无法忘怀的怀旧风面包,配方来自《大师手作复古面包》(日)山崎丰松软可口的纺锤面包满满地夹上浓郁的淡奶油,绝对的黄金组合,跟小时候爱吃的一款老式奶油面包很像。配方可做10个椰丝奶油面包。用料纺锤面包的面团高筋面粉300g细砂糖36g盐5g全脂奶粉12g耐高糖酵...
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- 以前做面包总想如何做出软而又香的面包,,总揉不出膜,最后只是吃不拉丝的发酵孔粗的面包。现在我们手工也能做出超软的面包,吃的健康的面包用料液种高粉80克低粉50克砂糖25克椰浆110克酵母3克主面团高粉120克糖20克炼奶35克酵母1克鸡蛋40克玉米油30-35克盐3克表面刷液椰浆加蛋...
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- 用料高筋面粉300g牛奶160g白糖35g鸡蛋50g盐3g奶粉15g酵母3g椰子油30g椰香牛奶面包卷(一发超松软)的做法先将牛奶、鸡蛋、白糖、盐放入面包机再放奶粉、高粉、酵母,放入面包机揉面程序30分钟,其中15分钟时加入20g椰子油,30分钟后面团还未能出手套膜可以取出面团用手对面团进行...
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- 每天早上六点钟就要起床做早餐了,明天夜班,好想睡个懒觉啊,所以今晚给女儿做了椰奶包当早餐。用料高筋面粉400克低筋面粉100克细砂糖70克盐5克酵母5克黄油50克椰浆250克软香椰奶包的做法做个小笔记:除了黄油以外,所有的材料放进厨师机搅拌到面团光滑,加入黄油揉到出膜。在温度4...
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- 朋友圈有个卖甜品的,天天馋的我流口水,想了想自己买点材料自己做吧,好不好吃的,我自己也不嫌弃,嘿嘿!用料蜜豆30克牛奶250克高筋面粉400克黄油40克酵母4克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉15克软软牛奶红豆小面包的做法称400g高筋面粉加上称好的白砂糖加上称好的15g奶粉加上除黄油红豆外...
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- 之前按照新良的面包方子做过,觉得稍微硬了一点。自己瞎改了配比,摸索几次,还算成功。分享一下也请大家多多指教😘以下配方,时间等基于20cm*20cm的烤盘一个。用料高筋面粉330克牛奶或者椰浆180克白砂糖56克奶粉25克黄油25克酵母3克盐3克鸡蛋1个超级松软的牛(椰)奶面包的做法和面...
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- 这是一款非常清爽不油腻的配方,因为提子本来九甜甜的,所以面包的糖量没有很多,糖太多容易腻用料高筋面粉250克牛奶185克酵母3克盐3克糖25克无盐黄油20克拉丝又超柔软|牛奶提子面包的做法把所有材料除黄油外放进厨师机进行搅拌,慢速2档大概8分钟,然后加入室温软化的黄油,高速搅拌...
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- 试了好多方子,就算有手套膜做出来的面包外壳都好硬,密封好放到第二天整个面包都硬的跟法包一样。经过多次失败,终于做到这个里外都松软,还有拉丝的面包,重点是放到第二天面包还是软软的。我之前一直用的是新良的高筋面包粉,这次我换了另一个牌子中粮香雪的高筋面包粉,不知是不是...
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- 趁着暑假给家里的小朋友多做点美食早餐也不怕没着落呢!不需要揉出膜也能一样松软香甜细腻!喜欢吃面包的一定要试试,不然你会后悔的,哈哈哈哈哈!用料高筋面粉400克温水280克细砂糖25克酵母4克黄油60克盐2克椰蓉酱:植物油10克蜂蜜15克鸡蛋1个椰蓉12克椰蓉软面包的做法准备一个大...
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- 之前做过很多次面包,但是口感都不太好,可能没有把握好面粉与液体的比例,这次也是忽然想吃椰蓉面包然后随意搭配的一个方子,没想到做出来的成品超级香软,还能拉丝!好吃到无法抗拒哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉250克鸡蛋1个(60g左右)椰粉20g(有椰浆的朋友们可以直接使用椰浆)水120克盐2克...
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- 昨天跟着其他博主的菜谱做了一下椰蓉小餐包,觉得内里还是不够软,改良了一下,就很接近面包店的味道了。记录一下配方。用料小餐包用料高筋面粉340克牛奶240克盐2克细砂糖40克黄油30克耐高糖酵母3克椰蓉酱用料鸡蛋1个,选大一点的鸡蛋,越大越好,太小容易干。玉米油45克糖40克椰蓉4...
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- 消耗椰浆/酸奶的最佳选手!这个三奶包可以说满足了我懒人吃货的全部期待!大家都做过二奶包,指奶油奶酪和酸奶,这次我用家里多的椰浆,加了便利店的特价酸奶(看到打折就走不动了我)还有家里的优倍低脂牛奶,撒点椰丝装饰即可!这个是两倍的量,做一次的请除2,当然面团太少不好和面。我第一...
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- 最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
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- 面包很难做,做过很多次面包了,也买过面包机,但发现面包机只能做出来不拉丝,粗糙的面包,不好吃,多次尝试,终于研究出了这个配方,面包超级成功,大家可以试试,超软,拉丝,味儿美,和外面买的没区别,而且不含各种添加剂。好吃好做软软的甜甜圈用料中种材料新良高筋面粉175克牛奶120克酵母2克...
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- 用料高筋粉300克鸡蛋一个淡奶油80克牛奶110克奶粉25克白糖30克盐2克黄油15克柠檬一片酵母粉3克馅料:芒果菠萝蔓越莓干适量葡萄酒适量软软滴牛奶小面包卷的做法除黄油外将面包所有材料放入面包机和匀放黄油继续和20分钟放入冰箱冷藏发酵发酵时准备馅料将芒果菠萝蔓越莓干切...
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- 记录自己做椰丝球的步骤,供自己改良用用料展艺椰丝一袋100克黄油60克伊利奶粉两小包50克糖40克鸡蛋2个玉米淀粉20克牛奶70克软软椰丝球的做法黄油软化加糖搅打到无颗粒发白,加入鸡蛋搅拌融合,剩余加入搅拌融合,入冷冻20分钟,取出快速搓球,烤箱120度25分钟左右。2...
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- 用料椰浆200克水80克酵母4克盐3克糖70克中筋面粉450克椰子油45克椰浆汁椰浆200克糖15克玉米淀粉10克椰浆软面包的做法中筋面粉450克加入椰浆200克.水80克.糖70克.酵母4克.盐3克揉搓均匀,刚开始特别粘手慢慢揉至光滑。揉至光滑可拉小薄膜时加入椰子油45克,加入油后会特别特...
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- 本配方原创,谢绝转载。整形随意哈。桂花买不低于一块钱一克的那种哈,最好是桂林原产的新桂花。面团出来应该是很柔软但不粘手的。用料高筋面粉300克鸡蛋液1个鸡蛋(液体重约55克)牛奶160克盐2克细砂糖45克酵母3克桂花(磨成粉)2克椰子油25克(固体油)/15克(液体油)装饰:杏仁、扁桃仁(美...
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- 自己家的椰丝面包,真的是够软够香,这个方子做了两次都很成功,必须记录下来用料面团配料:高筋面粉200克奶粉10克糖粉20克酵母3-4克泡打粉3克盐2克鸡蛋液25克牛奶115克黄油20克奶香椰蓉配料:椰丝40克奶粉5克牛奶12克蛋液25克白糖25克黄油25克椰丝奶香面包,香香软软的倍儿好吃的做...
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- 感觉自己要入烘培坑了……用料汤种:高筋面粉14克牛奶43克水43克面团:高筋面粉300克牛奶113克糖50克盐6克酵母7克鸡蛋1个奶粉(没有可不加)14克无盐黄油57克椰蓉酱:无盐黄油80克糖50克鸡蛋1个椰蓉:50克奶香椰蓉面包(松软拉丝,椰香浓郁)的做法把汤种的料放锅里加热搅拌成糊状,放进小...
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