![花雕姜辣麻鸭做法烹饪大全 地道花雕姜辣麻鸭如何做]( "花雕姜辣麻鸭做法烹饪大全 地道花雕姜辣麻鸭如何做")
- 中国自古便有端午饮雄黄酒之俗，意在驱毒虫，避邪杂之气。但天气闷湿，恐饮之燥热。麻鸭性寒、味腥、肥腻，本是下等食材，老姜性温，又可去腥解腻，恰好与之中和。某不才，将其三者混合，器具粗陋，献上此菜，抛砖引玉。愿大家端午安康。用料麻鸭1只老姜200G雄黄酒（花雕代替）2两葱50G蒜头1个红糖...
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![姜烧黑麻鸭如何做才美味，怎么做姜烧黑麻鸭简单又好吃]( "姜烧黑麻鸭如何做才美味，怎么做姜烧黑麻鸭简单又好吃")
- 姜,黑胡椒,花椒,混合在一起,赋予了鸭肉多变厚重的回味口感!用料鸭腿3个香菇8个黑胡椒粒10克青花椒粒10克姜50克料酒20克生抽25克老抽15克糖10克蚝油10克姜烧黑麻鸭的做法鸭腿切块，放入网锅50度/5分钟/速度5焯水将主锅洗净擦干，放入黑胡椒粒和青花椒粒，10秒/速度10切碎生姜滚...
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![雕小辣椒花如何做才美味，怎么做雕小辣椒花简单又好吃]( "雕小辣椒花如何做才美味，怎么做雕小辣椒花简单又好吃")
- 也是非常简单的可以装饰菜品用料美人椒一根雕刻刀水雕小辣椒花的做法准备一根美人椒一根也可以有两个作品调成这个样子并且去籽。然后泡在水里最后成品是这个样子的小贴士其实这个雕法是跟雕黄瓜一样的如果看不太懂就看我的雕黄瓜的教程...
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![花雕酒香辣鸭做法烹饪大全 地道花雕酒香辣鸭如何做]( "花雕酒香辣鸭做法烹饪大全 地道花雕酒香辣鸭如何做")
- 用料花雕酒或者啤酒没过鸭肉的一半土鸭500g指天椒两根大蒜五瓣酱油50g盐5g花雕酒香辣鸭的做法买回来的土鸭先焯水把2片姜片和少许料酒倒入水中待水沸后倒入鸭肉焯几下后捞出沥干焯过的鸭肉的水后开始腌制鸭肉放盐和酱油腌制一小时以上锅内倒油放入切好的蒜和辣椒爆香后倒...
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![姜辣槟榔鸭如何做才美味，怎么做姜辣槟榔鸭简单又好吃]( "姜辣槟榔鸭如何做才美味，怎么做姜辣槟榔鸭简单又好吃")
- 用料杂交鸭或者麻鸭1只生姜半斤槟榔5—8颗洋葱半个豆瓣酱1勺料酒一勺干辣椒适量花椒约20粒白砂糖少许味精少许姜辣槟榔鸭的做法鸭剁块洗净沥干。大火煸炒。炒至鸭肉呈金黄色并发出香味，依次加入生姜、花椒和干辣椒，间隔一分钟，再加豆瓣酱继续煸炒出香，加入啤酒和槟榔，加水刚好...
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![桂花花雕鸭如何做才美味，怎么做桂花花雕鸭简单又好吃]( "桂花花雕鸭如何做才美味，怎么做桂花花雕鸭简单又好吃")
- 用料黄片糖80g鸭子1/4只（约1.5斤）花雕100ml桂花一小把红萝卜一根客家娘酒200ml生抽两勺（约20ml）老抽一勺姜三片桂花花雕鸭的做法先将鸭子洗净斩块，让在漏盆中沥干水分锅中少油，热锅下鸭肉煸炒，炒到鸭肉皮发紧，颜色变白，有白烟升腾，锅里不断出现液体（鸭子中的水分）为止，大约需5-6分钟将...
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![红枣花雕鸭如何做才美味，怎么做红枣花雕鸭简单又好吃]( "红枣花雕鸭如何做才美味，怎么做红枣花雕鸭简单又好吃")
- 用料干红枣80克鸭子半只花雕酒50毫升冰糖老抽盐葱姜适量红枣花雕鸭的做法干红枣洗净，半片鸭洗净擦干切块备用干锅不放油开火，将鸭肉皮冲下码在锅中，不用翻动随着锅内温度增高，鸭块会媥出大量油脂鸭块出油变色后盛出，将国内多余油脂倒掉锅内留少许底油将葱姜爆香下入鸭块翻炒加...
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![辣姜鸭如何做才美味，怎么做辣姜鸭简单又好吃]( "辣姜鸭如何做才美味，怎么做辣姜鸭简单又好吃")
- 用料鸭半只桂皮一片辣椒若干香叶三片八角两朵大蒜若干姜片若干蚝油老抽糖老干妈料酒辣姜鸭的做法先将配料洗净，开水过鸭子煮五分钟（水里放料酒少许，姜少许）捞出鸭子备用。锅里放油，放辣椒、八角、香叶小火炒香，之后放大蒜、姜等。放入鸭肉炒，放料酒、老抽炒。炒香之后放蚝油、老...
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![笋衣花雕鸭如何做才美味，怎么做笋衣花雕鸭简单又好吃]( "笋衣花雕鸭如何做才美味，怎么做笋衣花雕鸭简单又好吃")
- 用料鸭肉斩块花雕酒50g左右笋衣提前泡软白玉萝卜切滚刀块冰糖葱姜八角香叶适量笋衣花雕鸭的做法开小火锅中不放油，把斩好的鸭肉鸭皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸭肉中的油就会析出来，还不少呢鸭肉中的油出的差不多了，就可以把鸭肉略微翻炒，变色盛出锅中留一点底油，其余的油倒出转...
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![姜辣鸭掌如何做才美味，怎么做姜辣鸭掌简单又好吃]( "姜辣鸭掌如何做才美味，怎么做姜辣鸭掌简单又好吃")
- 调料这东西可以根据自己口味调整的哦用料鸭掌10个姜1大块大葱一小段蒜3-4瓣八角1个花椒一小撮干辣椒6-8个桂皮1小块冰糖15克左右生抽3汤匙红烧酱油2汤匙米酒2汤匙土豆2个（中等大小）姜辣鸭掌的做法鸭掌剪去指甲，冷水下锅加料酒煮开去血水，冲洗干净备用。一大块姜切片，葱切小蒜，...
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![姜爆麻鸭如何做才美味，怎么做姜爆麻鸭简单又好吃]( "姜爆麻鸭如何做才美味，怎么做姜爆麻鸭简单又好吃")
- 零基础的一人食快手菜，鸭子油而不腻，干而不硬，营养爽口又美味用料鸭500g料酒半碗蒜切片糖100克姜足量切丝生抽适量小青椒1个麻油1勺姜爆麻鸭的做法今天让我李茶来教大家做鸭：第一步也就是最最最关键的一步：飞水去腥。鸭肉砍件，冷水下锅（可以加点料酒）。不盖锅盖烧开后煮3分钟，用筷...
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![花雕鸭舌如何做才美味，怎么做花雕鸭舌简单又好吃]( "花雕鸭舌如何做才美味，怎么做花雕鸭舌简单又好吃")
- 以前网购的美食店不做了，太爱吃只好自己动手用料鸭舌100克姜10片冰糖2粒盐适量花雕酒适量糟卤适量小米辣2-3个八角1颗花雕鸭舌的做法煮一锅滚水，放5片姜，少量花雕酒，下鸭舌，汆烫10分钟，倒掉滚水，鸭舌过冷水（最好是冰水），然后让它浸泡在冰水里。同时另起一锅滚水加入冰糖，姜，八角煮10...
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![姜辣鸭爪如何做才美味，怎么做姜辣鸭爪简单又好吃]( "姜辣鸭爪如何做才美味，怎么做姜辣鸭爪简单又好吃")
- 用料鸭掌500克姜片大量片干辣椒10个新鲜指天椒2个蚝油大量啤酒1瓶生抽适量勺蒜头大量花椒适量粒八角2个桂皮一小片块姜辣鸭爪的做法热锅冷油下姜片、蒜头、干辣椒、花椒、新鲜指天椒、八角、桂皮大料炒出香气鸭爪提前飞水洗好斩小件，倒入锅里鸭爪炒干水气后添加生抽、蚝油...
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![姜麻油锅鸭如何做才美味，怎么做姜麻油锅鸭简单又好吃]( "姜麻油锅鸭如何做才美味，怎么做姜麻油锅鸭简单又好吃")
- 小时候觉得爸爸用炒锅慢焖的鸭好香好香，他说这个是他独创的锅鸭！长大了，远嫁他乡，爸爸不在身边，不能常常吃到他做的菜。突然有一天想自己买来做一下，是想回忆当时的味道呢，还是因为想念父母了？用料鸭半只酱油三勺干辣椒三个老抽一勺料酒一勺盐适量仔姜一块蒜三瓣蚝油一勺冰糖一小...
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![香辣子姜鸭如何做才美味，怎么做香辣子姜鸭简单又好吃]( "香辣子姜鸭如何做才美味，怎么做香辣子姜鸭简单又好吃")
- 想要鸭肉不柴且容易骨肉分离的，一定别翻炒太多，主要用焖的。用料鸭1/4只仔姜一大块小米辣3个耗油2勺生抽4勺盐2勺（调料勺）香辣子姜鸭的做法这是用到的勺子大小鸭肉砍成块洗净冷水里跑出血水，放入2勺盐，泡十来分钟。（放盐是为了让血水更容易泡出来）将泡好的鸭肉洗两三次，洗去血水和...
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![花雕醉鸭如何做才美味，怎么做花雕醉鸭简单又好吃]( "花雕醉鸭如何做才美味，怎么做花雕醉鸭简单又好吃")
- 也不知从何时起，我爱上了花雕酒，清冽、温柔，和江南那烟雨朦朦的味道是何等的相似。而在众多的江浙风味小菜中，让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。花雕醉色泽红亮，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的冬令佳肴。夹一块鸭肉，一口咬下，淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾，转而细嚼，在花雕酒的衬托下...
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![小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅方法]( "小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅方法")
- 夏天到了，霸屏朋友圈的“网红”美食，非小龙虾莫属。吹着空调，吃着小龙虾，喝着冰镇啤酒，感觉人生太美了好嘛😋刚巧新入手了铁工房的两款颜值与品质兼具的帅锅，今天就来做两道不同风味的小龙虾，和大家一起分享！现在618下厨房的厨友们有专享活动哦：①下厨房用户6月1日-20日活动期间在...
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![『崇年』师娘·花雕鸭脯食谱大全及做法，烹饪好吃的『崇年』师娘·花雕鸭脯方法]( "『崇年』师娘·花雕鸭脯食谱大全及做法，烹饪好吃的『崇年』师娘·花雕鸭脯方法")
- 鸭肉和酒是绝配，啤酒鸭、米酒酱鸭、酒糟鸭腿等等都是很受欢迎的吃法。师娘做这个菜，鸭子完全不会腻，和没有任何不愉快的异味。喜欢酒香的朋友们一定要试试~用料鸭胸一斤洋葱1/4个耗油两勺味精半勺盐适量鸭架汤小半碗香油一勺淀粉适量水淀粉适量鸡蛋清一个油适量葱姜蒜适量五...
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![花雕焖鸭子如何做才美味，怎么做花雕焖鸭子简单又好吃]( "花雕焖鸭子如何做才美味，怎么做花雕焖鸭子简单又好吃")
- 用料樱桃谷鸭1000g花雕酒A50ml花雕酒B250ml姜4片葱1根花椒A10粒花椒B10粒盐5g老抽30ml白糖20g植物油20ml高汤500ml花雕焖鸭子的做法把鸭子切成大块，用花雕酒A、姜两片（用刀拍散）、葱（切成段用刀拍散）花椒A腌制2小时。目的是为了去除鸭子的腥味锅里放油烧热，把腌制好的鸭子放入...
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![又辣又麻的“仔姜鸭”食谱大全及做法，烹饪好吃的又辣又麻的“仔姜鸭”方法]( "又辣又麻的“仔姜鸭”食谱大全及做法，烹饪好吃的又辣又麻的“仔姜鸭”方法")
- 好久久没有上传菜谱了！每天都有做各种好吃的，但一直没时间好好弄菜谱，现在开始还是要积极弄起来😄今天这道鸭子🦆用仔姜，啤酒等各种调料焖出来的，没加一滴水哦！重口味又麻又辣，很下饭，选的鸭子也是因为小只，但肉质紧实的麻鸭，味道不错呢😍用料麻鸭或土鸭（如果鸭子选的大只调料根据鸭...
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![姜辣鸭如何做才美味，怎么做姜辣鸭简单又好吃]( "姜辣鸭如何做才美味，怎么做姜辣鸭简单又好吃")
- 天气冷了突然想吃点辣的，看看冰箱有什么，好像能做辣的食物的就你了鸭用料主料：鸭半只花椒10粒生姜两片料酒两茶匙辅料：生姜一大块大蒜4瓣香料适量冰糖5颗鸡精2茶匙香菜两根老抽3茶匙芝麻适量生抽两茶匙辣椒30个郫县豆瓣酱两茶匙姜辣鸭的做法鸭子用水泡两个小时去血水切块备用...
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![仔姜老麻鸭如何做才美味，怎么做仔姜老麻鸭简单又好吃]( "仔姜老麻鸭如何做才美味，怎么做仔姜老麻鸭简单又好吃")
- 用料仔姜适量豆瓣酱适量老麻鸭一只青红辣椒适量酱油适量料酒适量葱适量蒜适量仔姜老麻鸭的做法葱、青红辣椒切段，仔姜、蒜切片。老麻鸭洗净拔掉没去干净的毛，切头、去屁股，鸭脖子去掉皮（为了去掉淋巴）；清理掉鸭体内没去干净的内脏。剁成小块备用。热锅，放一点油，油温60度左右下葱...
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![姜烧麻鸭如何做才美味，怎么做姜烧麻鸭简单又好吃]( "姜烧麻鸭如何做才美味，怎么做姜烧麻鸭简单又好吃")
- 用料麻鸭1只（两斤左右最好）姜1大块啤酒1瓶（最便宜最普通的就好，或用易拉罐装1罐+等量清水）小米椒1只小葱1根蒜2瓣姜烧麻鸭的做法麻鸭请市场里鸡鸭摊的老板给切成小块，一定不要太大，以便更加入味。如果鸡鸭摊的老板比较豪情，就得自己回家再次切一下。鸭脖的皮我都是去掉的，一是因为...
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![香辣姜鸭如何做才美味，怎么做香辣姜鸭简单又好吃]( "香辣姜鸭如何做才美味，怎么做香辣姜鸭简单又好吃")
- 可以当正餐也可以当零嘴哦用料鸭肉盐花椒八角三艿老姜干辣椒香辣姜鸭的做法油加热，后将鸭肉，花椒，八角三艿，老姜(切片)一起放入微熟，加水煮开后调至中火，加盐干辣椒剪筒准备待收汁，放入干辣椒，翻炒后盛盘...
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![花雕酒烧鸭如何做才美味，怎么做花雕酒烧鸭简单又好吃]( "花雕酒烧鸭如何做才美味，怎么做花雕酒烧鸭简单又好吃")
- 周末试做了两次，一次败了，这次削微改良，品相不错。用料鸭肉三斤姜10片大蒜10瓣青蒜叶1根干辣椒10个青花椒两把八角3个香叶3片桂皮2块花雕酒250ml老抽1勺生抽3勺耗油2勺胡椒粉小半勺盐适量花雕酒烧鸭的做法准备大料✨焯水鸭肉洗净切块，冷水下鸭肉，加几块姜片，三勺料酒，烧开，撇去浮...
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