- 好喜欢玫瑰花🌹的样子。用料中筋面粉310g牛奶100g紫薯75g水85g酵母3g玖瑰花馒头的做法准备好材料:面粉、紫薯、酵母粉、牛奶。紫薯蒸熟,取75g(大概2个,不是特精准。碗中装上85g水,倒入3g酵母粉、静置5分钟溶化。1⃣️、紫薯切小块放入榨汁机。2⃣️、倒入100g牛奶。启动榨汁机,制...
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- 立春啦!春暖花儿开!做一朵绿色玫瑰,感受一下春天带来的清新😄此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉150克酵母1.5克糖(可不放)10克菠菜汁+碱75克无味油(可不放)5克玫瑰花🌹馒头*花儿馒头90的...
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- 用料低筋粉100克开水100克普通面粉30克热油适量红糖适量玖魂糖适量熟芝麻:有无都可玖瑰炸糕的做法100克低粉100克开水边搅边倒,烫成熟面30克面加适量热油边搅边倒成浓稠糊状,忘拍图了,用完补拍一张,呵呵,把油酥分次加入烫面团内,像洗衣服😊那样擦,合好感觉面团还筋斗,再放一些炒...
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- 这款包子源于下厨房的一位前人做的:玖瑰煎包,看完后觉得容易做,而且又好看,所以就动手做了,但家里剩的面又不够配方里的量,又自行修改了一下配方的量,(这好像是我的坏习惯,呵呵…)量刚刚好吃完,而我家吃得比较清淡,又把煎改为直接蒸了。这一款面自称是揉得最好的面,包子把肉馅的汤汁...
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- 配方中的紫薯泥和温水是灵活变通的,如果紫薯蒸的烂一些,温水就少放一些,反之,如果紫薯蒸的硬,温水就多放一些,以最终活好面团的软硬程度为衡量标准。我蒸的紫薯泥稍微硬一些,所以,温水我就多放了一些,这个配方可以做14个50g的玫瑰花馒头用料中筋面粉200g温水适量酵母2g泡打粉2g白...
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- 开始不满足于普通馒头的颜值了😂尝试了一下这款花式馒头,没想到还挺简单的,大家都一起学起来吖😁用料麦芯粉(面团1)600克奶粉(面团1)60克酵母(面团1)8克胡萝卜1根温开水(面团1)260毫升白砂糖13克麦芯粉(面团2)300克奶粉(面团2)30克酵母(面团2)4克温开水(面团2)120毫升白砂糖7克葡萄干适量花...
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- 这款花卷大家都做过了,没啥新意。我就是手痒,做几个来娱乐娱乐,又得玩就又得吃🙈🙈🙈此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料馅料:胡萝卜碎半根香葱沫适量小鸡蛋3个面团:中筋面粉150克耐高糖酵母1.5...
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- 情人节快乐所谓幸福,就是和对的人,以彼此都舒服的方式,一起过日子。用料白巧克力150克葡萄糖50g巧克力玖瑰的做法法夫纳白巧克力。150g隔水融化,不要超过40度葡萄糖50g,隔水融化,不要超过40度。将糖倒入巧克力中搅拌均匀。用手将油挤出来,或用厨房纸吸干,折成方形,包上保鲜膜,放在...
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- 花好月圆,中秋快乐用料咸蛋黄8个白云豆沙250g淡奶油10g黄油35g高粉10g低粉25g玉米淀粉5g马铃薯淀粉10g红曲粉适量南瓜粉适量玖瑰花月饼的做法新鲜咸鸭蛋,取出蛋黄,处理好蛋黄外的薄皮,撒上白酒,150度烤5分钟。将豆沙加黄油搅拌均匀,加淡奶油搅拌均匀,加面粉(要过筛)搅拌均匀,加淀...
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- 之前在下厨房看到这款玫瑰花馒头自己便学做了现在写下方子便于自己以后查看做美食不仅享受过程也给家人带来健康放心的饮食这便是我热爱做美食的原因中式传统面食的材料用量其实不用那么精确面粉与水的比较大致是2:1面粉与酵母的比例是100:1夏天酵母可以减少一克冬天可以...
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- 用红曲粉,可可粉调制色彩,健康,漂亮。用料低筋面粉200克糖20克酵母2.2克清水90克彩绘玖瑰馒头的做法将面粉全部材料混合搅拌均匀,成团,厨师机1挡5分钟,再用压面机压几遍。分剂每个35g,多出来分二块来调制红曲粉做玫瑰花,用可可粉调树树干。将树干每个2g,搓长条,树梢尖一点,红面团,擀...
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- 花样吃馒头系列~(后附樱花馒头和玫瑰花卷)蘑菇馒头其实很简单,就比基础的白馒头多了两步:涂上可可粉糊等开裂和做一个蘑菇柄加上(上色+简单整形)。这个做馒头基础配方,因为加了淡奶油,吃起来特别香~自用记录。用料🎐馒头基础面团中筋面粉250克牛奶120克淡奶油40克糖22克酵母3克🎐加...
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- 用料玫瑰花2Kg黄冰糖0.2Kg红糖0.5Kg黄酒适量白酒适量玖瑰花酱的做法玖瑰花折开去在瓣,排开凉干水气!黄冰糖研磨成粉!待玫瑰凉干水气后加入黄冰糖粉、红糖、黄酒,带上一次性手套用力柔搓至玫瑰与老冰糖、红糖、蜂蜜呈黑酱红色。装入密封罐中,倒入白酒封口盖上盖子,放至冰箱冷藏!...
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- 想弄这款双色玫瑰🌹很久了!大家都会做,请不要笑我“2”哦(*^▽^*)此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉耐高糖酵母糖水玫瑰花馒头*花儿馒头55的做法搓两双色面条。稍作捏合。按压。从中...
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- 因为疫情整个春节基本都响应国家号召在家里于是研究了食谱做了很多美食厨艺精进下面分享下馒头玫瑰花🌹颜值高又好吃😋用料甜菜根1个面粉适量椰子油适量酵母一点点馒头玫瑰花的做法如图如图图一和图二是所有的步骤啦美美哒馒头玫瑰花出炉...
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- 耐下性子锤炼手艺,用匠心成就美味用料中粉(中裕)250克酵母(鲜酵母)2.5克(7.5)水125克食用油(可不放)5克红曲粉2.2克玖瑰馒头的做法将面团全部材料混合放入小美机4分钟,或厨师机揉成光滑面团。分剂每个35克左右。擀成长20*8的长形,均匀分成三长条。辫成辫子,反面,卷起,卷止尾部...
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- 生活总需要不同的东西来调剂,日子变化着过,总才觉得有滋味,就如我们每天嘴里吃的一般,再好吃的东西,吃多也就腻了,吃多也会没味儿。于我来说,闲着的时候,刷刷菜谱,倒腾点吃的,就是个让自己放松的方式,特别有小灵感出现的时候,一个新的搭配,一个新的做法,都能让自己兴奋半天,会迫不及待地...
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- 用料面粉250克牛奶120克糖(可以不加)20克发酵粉2克红曲米粉1.5克抹茶粉(菠菜粉)0.5克胡萝卜粉0.5克玫瑰花朵馒头的做法1.首先发面。面粉250克、牛奶120克(加入糖20克、发酵粉2克),也可以不加糖,做成原味的。2.一边倒入牛奶一边搅拌,拌成絮状。就开始动手揉。揉成面团,开始揉成的面...
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- 3.8节做了抱花馒头后,上面的太阳花和玫瑰花大家都很喜欢。让我写写玫瑰花和太阳花的做法,一下拖到现在,本来想偷懒。承蒙大家喜欢,一直有亲问,不写也实在不好意思,宇妈在此感谢大家下厨房其它亲也分享了很多花花馒头的制作,以下为我自己和记录过程。希望对大家有所帮助和借鉴,关...
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- 无色素,低成本,健康,漂亮,练习裱花的好原料。用料细豆沙(知味观)250g蛋黄1个杏仁粉25g细沙玖瑰的做法细沙加蛋黄加杏仁粉搅拌均匀。准备好104号裱花嘴,三能14号裱花袋,裱花油纸,裱花钉。花心,第一圈三瓣,第二圈五瓣,第三圈七瓣。这个量可以做12个玖瑰。进烤箱150度,25分钟左右。冷却...
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- 漂亮又健康的馒头用料中粉300g酵母3.5g左右全蛋1个(50g)水105g左右白砂糖20g白玖瑰馒头的做法准备材料。加水,捏成团,放入厨师机1档7分钟。揉成表面光滑。用杆面仗杆成长方形,把空气压出耒,表上小气泡用牙签挑掉,然后三叠。三叠后翻面再扞开,三叠。这样重复三次。最后扞成长30cm...
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- 用料水120克油5克糖20克酵母3克中筋面粉250克盐一点玫瑰花馒头的做法水+油+糖+酵母2分钟37度速度2激活,加入面粉30秒速度3~6混合,加盐2分钟揉面。揉好,取5~6块差不多大小的面团,擀成大小差不多大小。把圆片按图依次叠加,搓根两头小点的当花心。把花心放在最下端用筷子在中间压一...
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- 前段时间在朋友圈看到,觉得漂亮,所以自己也做用料饺子皮红萝卜饺子馅玖瑰饺子的做法虾仁,剁成末,加蒜苗肉末做了,红萝卜馅,玉米馅,虾饺馅,蒜苗馅饺子皮个人觉得厚,擀薄摆了比个,加馅一起包从一头卷起成品这是玉米馅洒上红萝卜完成。上锅蒸20分钟小贴士饺子皮也可以不擀,直接开包,又美...
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- 用中式面点的做法,但用烘焙的方法制作,中西结合,越嚼越香。用料中粉250g糖20克干酵母3克泡打粉(可不放)2克水80一90克鸡蛋50g炼乳10克盐2克食用油10克玖瑰大花卷的做法将面粉材料全部混合,放入小美机(或厨师机,3分钟左右,再用压面机过压几遍,最后压成宽12Cm长50Cm。再均匀切成3...
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- 馒头变成玫瑰花,看着也赏心悦目。用料面粉200克水100克酵母2克红曲粉适量玫瑰花馒头的做法把所有材料放入面包机,红曲粉放一点点就行。按面团模式,按2次,揉成光滑面团,发酵一倍大取出排气,揉成面团,反复揉压分成6份每分分成7份,1份偏小很多。按扁,按成圆形,叠起来,一份搓成长条,两边...
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