- 前段时间看到一档节目,介绍中国各地的小吃。有一期是介绍西双版纳的小吃,有个舂鸡脚,立刻吸引了我。就是煮好的鸡脚放进蒜臼子里,加蒜、小米椒、柠檬、醋、盐等各种调料一起捣一会,看着好像蛮有意思的,正好我家冰箱里还有上次买的鸡脚,我也来试试吧。就是我的材料没有电视里的那...
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- 舂鸡脚是傣味的小吃很多朋友喜欢吃酸辣的傣味舂鸡脚味道很酸爽最合适热天吃了用料鸡爪半斤柠檬2-3个蒜2-3瓣香菜适量花生适量芹菜1根胡萝卜适量洋葱适量豆角3-4根小米辣5-6个盐适量味精适量白糖少许舂鸡脚(傣味)的做法把鸡脚洗干净后砍成两半然后煮开水放点料酒鸡脚煮10-15...
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- 用料鸡爪只小米椒个花生克豇豆克胡萝卜根香菜根蒜瓣柠檬个盐克西红柿个木瓜个姜片大蒜瓣舂鸡脚🐔的做法料酒、姜、葱、花椒、盐……大火煮五分钟转小火五分钟。煮好后放入冰块冷水中浸泡十分钟。开始舂佐料……蒜、小米辣、生豇豆、空心菜、冲碎下鸡脚放入鸡脚加点盐和鸡...
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- 生长的亚热带地区的人,天气比较炎热用料熟花生根据喜爱放鸡脚5个也可以随意搭胡萝卜1根豇豆1根空心菜少许小米辣2颗蒜1个鱼露1勺虾酱1g白糖少许盐酌量味精酌量鸡精酌量番茄半个舂鸡脚(西双版纳小吃)的做法鸡脚用水焯过,放冰水泡20分钟~胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂...
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- 用料鸡爪10只姜4片小米椒6个香菜4棵蒜头6瓣白醋(陈醋)4大勺酱油(生抽)2大勺酸辣鸡脚-最简易版的做法将买回来的鸡爪清洗干净、一只切成三半、备姜切片、鸡爪、姜冷水下锅、煮十几分钟、捞出迅速过冷水(这样的鸡爪比较有弹性)将配料蒜头(蒜泥)、香菜、小米椒切好之后拿个盆子全部...
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- 用料猪脚一只简易猪脚🐷的做法1234567枣红色没上色因为锅子不好翻炒910111213141516...
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- 这道菜只能天气热时吃,冰箱拿出来时会让你胃口大开用料鸡脚500g蒜香菜醋盐指天椒适量泡椒适量白糖两小勺简易泡椒鸡脚(冰箱版)的做法1将鸡脚上的指甲用剪刀清干净2鸡脚倒入锅中煮熟3将鸡脚在流动水中冲洗干净,煮鸡脚时的泡浮一定要洗干净,然后拿个干净的大碗放入冷白开,将洗好...
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- 之前在云南旅游的时候,在农家点了舂鸡脚,舂有小脸盆那么大。把葱,蒜,小米辣,薄荷,香茅草,香菜,柠檬和煮熟的鸡脚一起舂到鸡脚骨肉分离即可。口味清爽酸辣,非常想念!用料鸡爪10只小米椒5个香菜2根蒜4瓣柠檬2个薄荷5片小葱2根姜5片番茄1个辣椒油1勺盐5克简约版舂鸡脚的做法将鸡爪对半...
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- 只需将鸭脚洗净,加入大料放进电饭锅,煮粥模式,按下电源,几个小时后捞起来就开吃用料鸭脚1斤酱油约3汤匙水没过鸭脚花椒、八角、陈皮、大料、香叶适量简易卤鸭脚的做法鸭脚加盐粒搓洗干净整齐放进电饭锅内加入酱油、水及大料几小时后大功告成!p.s.其实头天晚上焖煮几小时后第二...
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- 突然想吃网红鸡脚?担心材料不够?没关系,一样可以!不想浪费各种调味料,我把青瓜也加上去了。用料鸡爪6只日本青瓜3条蒜5瓣陈醋50ml酱油2勺姜8片盐(青瓜)2.5勺盐(鸡脚)1.5勺糖4勺葱花少许简易版网红鸡脚+拍青瓜的做法鸡脚去趾,切成3小块。放入盐腌制20-30分钟。用清水加姜片煮鸡脚,15-...
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- 在广东酒店饮早茶经常会点份当归煲鸡脚,味道可好了,今天我特别改良了一下这个制作方法。用料鸡脚1斤当归一团姜片5片酒2汤匙糖半汤匙酱油半汤匙杞子,盐,油若干当归鸡脚(简易版)的做法当归切丝杞子泡水鸡脚洗净剪指甲当归先用小锅放三碗水煮沸,小火煲5分钟煎锅放少量油,把姜片炒香...
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- 美味如此简单~用料鸡蛋蒜姜缅芫荽肉松小米辣盐味精舂鸡蛋的做法准备材料:肉松可以换成花生或核桃。开始舂了1.姜、蒜、小米辣,先舂碎。2.加入肉松,芫荽,在舂几分钟。3.最后加入鸡蛋舂碎,放适量的盐,味精。美味如此简单~成品,下饭菜~很简单吧,味道超赞!...
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- 每次去西双版纳都要必吃,因为太爱,连舂鸡脚的神器都扛回一个,舂鸡脚的手艺练得可是纯熟得很呀,比每正宗的都要好吃一百倍,小姐姐可以开店啰!✌用料鸡爪20只花生1把胡萝卜1根西红柿1个木瓜半个芹菜10根黄瓜1根豆腐丝1块空心菜5根大芫须5根小米椒3个泡椒5个蒜1个柠檬2个盐适量糖...
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- 老少皆宜的凉拌鸡脚快手简易用料盐2克酱油2勺鸡爪20只芝麻香油2勺凉拌醋2勺糖1克香菜适量碎蒜适量小米椒适量鸡精2勺简易美味的凉拌鸡脚的做法步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示步骤如图所示...
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- 要问故事就是嘴馋用料鸡爪1斤姜3片料酒1勺白醋(我用的是10度)6勺蒜4瓣辣椒(没那么辣的品牌)1-2个糖3勺柠檬叶6-8片泰式鱼露6勺花椒20粒左右盐少许柠檬鸡脚(简易版)的做法第一步:提前腌蒜蓉辣椒酱。(腌好了平时吃面或者蘸酱都可以,还可以用来炒其它酸辣的菜剁椒鱼头之类的)辣椒和蒜...
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- 我很喜欢吃泡鸡脚,找过一些方法,基本都是酸辣的,不是野山椒泡鸡脚,其实这个也很简单的。家里过年大人就会做很多放在家里。用料鸡爪一斤凉白开适量料酒1勺盐少量野山椒适量野山椒水适量,怕辣可不要姜适量简单易学四川泡鸡脚的做法先把鸡脚洗干净,把指甲处理掉。如果喜欢整的可...
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- 我们云南傣族的口味偏酸辣,善用柠檬和小米辣做调料,还有一些野生的香料,一下提到的老缅芫荽和香柳,就是傣味里最常用的香料之一。酸爽清香的柠檬和刺激冒汗的小米辣混合上特殊的香料气息,嗯!这就是傣味。用料炒花生鸡脚5只折耳根100g柠檬两个小米辣3-5个香柳25g老缅芫荽25g佐料...
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- 最近有点懒,整体就如图所示了~~~小米辣、白糖、醋、生抽、耗油可按个人口感增减,按个人口味喜好来放~舂其实就是所有材料放石臼捣碎~家里不方便,我泡的时候有用小刀每只鸡脚戳戳戳~~加快入味时间耗油和生抽提供的盐分和鲜味足够了~~不用再额外加盐用料【主材处理】鸡爪500g...
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- 酸辣美味的鸡脚,制做简单,下饭利器用料鸡爪16只小米椒6个香辣4个柠檬2个研细(香菜)2根傣味研细(大研细)2根其它是厨房常用调料傣味火烧辣舂鸡脚的做法准备16个鸡脚,洗干净多也行,能吃多少放多少,16个刚够我一个晚饭+饭后看电视吃去指甲,中间切开,砍成两半更好入味放姜片,料酒,鸡脚煮10...
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- 搬运滇西小哥用料鸡爪只小米椒个花生克香菜根青柠个蒜瓣芹菜根胡萝卜根番茄个洋葱个鱼露酱油盐糖勺傣味舂鸡脚-滇西小哥的做法新鲜香料:蒜椒香菜番茄*芹菜姜葱料酒煮熟鸡爪过凉水蒜椒洋葱番茄花生+鸡脚舂烂+青柠汁+盐糖鱼露青柠香菜胡萝卜丝*芹菜舂烂拌匀...
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- 柠檬舂鸡脚,是傣族的一道美食,酸中带辣,鸡脚脆爽。让人欲罢不能啊!用料鸡爪10只胡萝卜1根味精少许蒜适量盐少许克柠檬3个大芫荽适量蚝油适量海鲜酱油适量适量新鲜小米椒3个干小米辣6个炒香剥皮花生米适量克空心菜少许豇豆3根傣味舂鸡脚的做法工具说明:傣族研臼炒香的花生米备...
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- 西双版纳傣族美食,跟凉拌的意思差不多,但是舂出来更有味儿......用料鸡爪1000g熟花生25g大蒜1头小米辣10个大芫荽20g青柠檬3个胡萝卜半根盐5克糖7克酱油8ml舂鸡脚的做法鸡脚洗净后中间切开。下锅煮15分钟,水开后打去浮沫。过凉水,沥干备用。熟花生料理机打碎。大蒜1头打碎。...
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- 也许舂药舂米舂蒜您听说过,但是舂鸡脚您听说过吗?舂鸡脚是云南傣族的特色美食,酸辣爽口,开胃,是来到云南不得不品尝的特色风味小吃哦!傣族的舂鸡脚有调味料、西红柿、胡萝卜、空心菜、青柠檬、小米椒、豇豆、大芫荽、大蒜等。在舂的过程中将配料的味道充分的与鸡脚融合,舂之前准...
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- 这是我第一次做出来后就发出来的教程,不因为别的,就因为我做小吃从来没有这么成功过。所以想给大家分享一下我是怎么做出又爽口又香糯的豉油皇鸡脚的!用料鸡爪10只水适量生抽适量老抽一勺冰糖适量豉油皇鸡脚(简易版)的做法鸡脚焯一下水,五六分钟后捞起。把捞起的鸡脚过一下冷水...
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- 总有人问我,这个鸡爪怎么做,每次都口述,但是每次小伙伴们都说做起来总觉得不怎么好吃,个人心得:像陈醋啊,酱油啊,蒜啊等配料份量可以大胆放,哈哈哈用料陈醋白醋几滴就好啦生抽食盐白糖蒜蓉若干姜蓉一点点干辣椒几只🍋一个鸡爪1到2斤芝麻油,花生油若干简单易做的酸辣鸡脚的做法把...
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