满满汁水的“一整个桃子”果冻挞食谱大全及做法，烹饪好吃的满满汁水的“一整个桃子”果冻挞方法

加入了桃汁制作的内馅，里里外外都是满满的桃子味~♪
底部是酥脆的蛋挞，桃子外还裹有一层果冻液♡
大家也可以根据食谱配方进行调整，制作自己喜欢的水果果冻挞喔！

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用料  

满满汁水的“一整个桃子”果冻挞的做法  

1. 把无盐黄油a、细砂糖a、蛋黄、低筋面粉a、杏仁粉a混合均匀后，包在保鲜膜里，放入冰箱冷藏30分钟

2. 取出面团后擀成4mm厚，用蛋挞模切割好备用

3. 在回到室温的黄油d里加入细砂糖d混合均匀，少量多次加入鸡蛋液d混合均匀，再加入杏仁粉d和低筋面粉d混合均匀

4. 倒入塔模里，放入170℃的烤箱烘烤20分钟

5. 在耐热容器里放入蛋黄b、玉米淀粉、细砂糖b、桃汁b、香草荚籽并混合，少量多次加入牛奶并用打蛋器搅拌均匀

6. 放入600w的微波炉加热2分钟，用打蛋器混合均匀，加入黄油b，根据材料状态放入微波炉，加热30秒后拿出混匀

7. 给混匀的内馅盖上保鲜膜后用冰块之类迅速降温，余热散去后装入裱花袋放进冰箱冷藏

8. 把明胶粉、细砂糖c、桃汁c、水混合，放入微波炉加热至沸腾

9. 用剪刀把桃子根部周围的组织剪开

10. 用剪刀夹住桃核旋转取出

11. 在锅中加入份量足以浸泡桃子的热水并煮沸，加入柠檬汁，浸泡桃子15秒后取出，沾一下冰水，剥离桃皮

12. 取出多余水分，把冰箱里的内馅挤在桃子里

13. 放在烤好的蛋挞上，涂上果冻液使表面变得有光泽

14. 可以加一些装饰，横切面如图