- 相对白灼虾,做为一个祖籍宁波的吃货来说,啥也比不上新鲜海虾呀。只要食材新鲜,葱姜爆炒最赞用料姜几片葱几根海虾一斤葱姜炒金钩海虾的做法热油下姜葱,倒入洗干净的海虾,看清楚必须这个条虾品种奥下料酒少许,生抽少许,爆炒几分钟后虾全变红就好了,无需多余调料,非常鲜美...
- 15554
- 十几岁的时候跟家人去饭馆吃过的一道菜,一直念念不忘这个味道,一直想尝试,今天终于摘好了豆芽,来试试做个金钩银丝。用料绿豆芽1斤干海米(干虾仁)适量葱姜蒜适量生抽一点点醋少许盐适量植物油适量香菜少许金钩银丝(干海米炒绿豆芽)的做法绿豆芽摘去根部和牙洗净备用。干海米冲洗...
- 7791
- 藜蒿营养丰富,比茼蒿和蒿子杆味道更香浓,口感不如前者清脆。一般的藜蒿好像标配是腊肉,但是北方人或者讲究养生的人会很少吃腊肉。我在这里给大家介绍一种很好吃,食材家家都有的海米和藜蒿的炒法。欢迎你品鉴和指导。用料藜蒿350g干海米50g葱少许姜少许盐2g生抽少许白糖4g金...
- 6327
- 用料烧肉200克豆芽约400克胡萝卜丝少量青菜丝少量金钩炒烧肉的做法热油锅,把切片的烧肉放进锅里煎至金黄,翻面后继续把肉煎至金黄把油分逼出把烧肉拔到旁边,放进胡萝卜丝爆炒至软身倒进豆芽,爆炒2分钟至断生,中间要洒水1~2次加入青菜丝,翻炒均匀,放盐调味即可小贴士1:个人认为,炒...
- 33548
- 用料龙虾3只葱5,6根姜一大块蒜头适量辣椒三个糯米粉(面粉也可以)适量蚝油2汤匙酱油一汤匙半砂糖一汤匙水小半碗食用油小半碗姜葱炒龙虾的做法三只小龙虾配料姜葱蒜辣椒改刀切好小龙虾用剪刀剪开,本人刀法不利索,用✂️😜😜对半剪开尾巴剪刀头部再剪背壳把犄角剪掉,最怕扎手的尖尖...
- 30725
- 丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统名菜,属于江浙菜系,味道极为鲜美~今天加了少许金钩海米一同烹饪,更是鲜美无比!用料丝瓜一根毛豆150克大蒜两瓣金钩海米一把金钩海米丝瓜炒毛豆的做法首先我们准备好所有食材金钩海米冲洗干净,用适量清水浸泡备用毛豆我买的是剥好的,你也可以自己...
- 33336
- 海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。用料蒜飞蛤干金钩海米炒芹菜的做法用少量油炒香小金...
- 13065
- 蟹来了,拦都拦不住,它有武器那就不拦了,加入姜、蒜、葱、虾一起炒了吧用料花蟹2只大虾6只葱1束蒜5瓣生姜1块料酒1茶匙生抽1茶匙盐1/2茶匙糖1茶匙油适量水适量姜葱炒虾蟹的做法大虾洗净,剪去虾须和虾枪部分花蟹洗净,去掉花蟹的脐部、胃部,用刀对半切开,再去掉两侧的鳃生姜去皮切...
- 29726
- 用料姜片葱根海参鲍汁盐酱油姜葱炒海参的做法海参洗净,特别是肚子里喔备:姜丝,葱段(根叶分开放)海参切成上图的小条片状热锅,下油,放姜丝+葱头爆炒,放入海参炒,加入鲍汁少许,翻炒,加葱叶,翻炒,加少许盐,酱油/生抽,翻炒起锅。...
- 12661
- 用料基围虾1斤小葱一把姜一块片蒸鱼豉油葱姜炒虾的做法用的基围虾,把头部的刺、须和虾腿剪掉,吃的时候不扎手、扎嘴小葱切段,姜去皮切细丝锅里放油(比炒菜多一点点)油热倒入虾,放葱段、姜丝,虾变红放蒸鱼豉油调味,翻炒均匀出锅小贴士1,用别的虾也可以2,配菜可以放青红椒丝或洋葱丝...
- 14006
- 用料金钩虾一斤姜片适量料酒两勺白灼金钩虾的做法锅内少许水,新鲜刚上岸的野生金钩虾洗净,开水下锅,待虾壳变色30秒捞出即可享用。...
- 32840
- 用料虾11只葱3根姜1小块酱油2勺料酒1勺蚝油1勺番茄酱1勺胡椒粉适量蒜头适量油适量姜葱炒虾的做法先把虾洗干净,这里我用的是冷冻的海虾,海虾的口感比较好把虾脚虾须剪掉,因为是小孩要吃,我剪得比较狠,把眼睛一起剪了。大人吃的话请随意把虾头拗掉,里面的脏东西挤出来,虾再用水冲...
- 34158
- 绿豆芽掐头去尾就华丽丽滴变身了,再和金钩海米一邂逅,清新鲜美口水漾~用料绿豆芽海米香醋老醋会影响色泽生抽料酒盐糖姜汁金钩银钩的做法豆芽掐头去尾,洗净控去多余水分,加入生抽、姜汁、醋和糖、盐,拌匀虾干用清水洗净后,加适量清水和料酒,上锅蒸10分钟,捞出虾干,汤汁可以留着炒菜...
- 9085
- 用料虾只葱根姜片盐克料酒勺胡椒粉克芹菜姜葱炒大虾的做法制作步骤1.超市没有活虾,买的冰鲜的大虾。2.回来后用剪刀把虾脚和虾须,虾眼和虾头上比较硬的虾鳍剪掉,对了,还有虾尾我也剪了。把虾开背,去掉虾的黑线。3.反复冲洗干净,控水,加入黑胡椒和料酒腌制10分钟。5.切姜片和葱段...
- 25357
- 用料小海虾葱姜鱼露油姜葱爆海虾的做法小海虾洗净后沥干水分,待用;葱姜洗净后切成末起锅,大火加热锅后注入少量油,放入少量葱姜末,爆出香味倒入小海虾翻炒至没有水花溅出,撒入剩余的葱姜末并加入鱼露调味,继续翻炒至虾壳发脆,熄火,OK...
- 17312
- 金钩-多么酷炫的名字,本尊就是干虾仁啦,其实更常见的名字是开洋,哈哈哈。我有一大包干虾仁,急待消耗,现在开始加入清库存名单✌️。我一直不是很青睐虾皮的味道,不过干虾仁倒是能接受,毕竟这个是实打实的虾肉啊!干虾仁入菜,只需少少几枚,就能提升菜肴的鲜味,是天然的味之素没错了。立...
- 19699
- 用料芹菜金钩花雕金钩炒芹菜的做法芹菜洗净,把老筋去掉,斜刀切段,金钩泡软备用。锅热放油少许,油热下金钩翻炒几下,紧接着放入芹菜段,翻炒几下烹花雕几滴提香。调味很简单,盐少许,糖少许提鲜,再翻炒几下即可出锅装盘。小贴士金钩即小海米,因形似而得名,一定要选淡晒的,不然又咸又臭,不...
- 26477
- 以前吃大个的龙虾都是用蒜蓉蒸,今天刚好在菜市场碰到活蹦乱跳的波士顿小龙虾,一个一斤多一点的样子。刚好看到网友做的龙虾攻略,再结合葱姜蟹的做法,试了一下这道葱姜小龙虾,鲜美到爆,真是又好看又好吃。绝对是您宴请宾客、欢渡佳节、日常浪漫、讨好夫人的压轴菜!用料波士顿小龙...
- 29381
- 葱切成段,姜切薄片或丝。15克油+葱+姜,热油爆香。2分钟/V/1速活的基尾虾500克,冲洗干净,沥干水,倒入主锅。3分钟/V/反转,小勺启动后,从量杯口加入料酒和盐。看蒸汽大量冒出,味道飘香就好了。新鲜的虾,3分钟左右就熟了,虾肉Q弹。用料油15克姜8-10片葱2-3根虾500克料酒3勺盐3克葱姜炒...
- 12763
- 用料海虹2斤20只左右大葱适量生姜适量蒜头适量红椒适量小葱适量葱姜炒海虹的做法海虹刷洗干净放入盐水中吐泥1小时。锅中烧开水,加料酒、葱姜,放入海虹煮至开口捞出,剥去一半壳。热油锅,放入葱姜蒜爆香,倒入海虹翻炒,加料酒、酱油、耗油、醋大火煮一会儿,加小葱、红椒装饰,盛出装...
- 20265
- 白灼之后,再做一次虾🦐,这次,葱油。用料虾1斤葱3根生姜5片盐1克味极鲜酱油2勺料酒1勺花生油葱油金钩虾的做法1⃣️先处理虾,具体处理方法可以参照我的另一篇金钩虾菜谱,不再赘述。摘几个虾头下来用于炒香。葱白切段,剩下的切成葱花。姜片和葱段一起备用。一勺料酒、两勺酱油备用...
- 11911
- 选用新鲜的澳洲进口大龙虾做为食材。芝士焗龙虾和蒜蓉蒸龙虾都吃腻了,这一次尝试用姜葱爆炒,家人们品尝后赞口不绝,下面跟大家一起分享姜葱炒龙虾的做法吧。用料龙虾1只葱段适量姜片适量盐适量粟粉(玉米淀粉)适量蚝油适量糖适量生抽适量料酒适量花生油适量姜葱炒龙虾的做法...
- 30515
- 会往锅里倒虾吗?会放盐吗?会盖锅盖?会开关火?好,那恭喜你!这道菜你就会做了。不需要油,不需要姜葱,只要一点盐,这菜谱适用于任何虾!团了开捕第一批的金钩虾,第一次吃到虾里有母虾婆才有的条状膏!原想做盐焗的,但吝啬的我实在舍不得浪费那么多盐,又担心焗出的虾太咸,所以来个干焗,最大限度...
- 10265
- 用料小葱3-4根玉虾10只姜3-5片蒜5-6半料酒1勺油适量生抽适量葱姜炒玉虾的做法将准备好的蒜瓣、姜片倒入油锅炒出香味。倒入洗净的玉虾两面都煎焦黄,倒入1勺-2勺料酒加入小葱段、糖少许、生抽少许即可。小贴士简单快捷。就这个玉虾比较贵,本方法适用于其他品种的虾。...
- 7482
- 锄禾日当午,汗滴禾下土。光盘,我们在行动。疫情+拒绝餐饮浪费的今天,我更喜欢家宴,热气腾腾,热热闹闹,每一道菜都是适合自己味蕾的。只用葱姜炒的条虾,不需要动员,也一定鲜到光盘。用料条虾360g葱姜各15g料酒1.5汤勺30g盐1.5茶匙7g糖2.5茶匙13g热水350ml葱姜炒条虾的做法虾清洗干...
- 29925